📍台中· 八吋鍋大里總店🥘

台中高CP值石頭火鍋現在加價60元即可換湯底8選1，老闆採用許多新鮮蔬果熬煮，喝完不會感到口渴，而且海鮮都是當天進貨處理非常新鮮，現在憑身份證可以兌換肉盤喔，詳情請看圖示活動到4底要換要快啊~

📌藥膳食補元蹄鍋物$290
📌番茄蝦醬鍋物$350
📌梅花豬$160
📌雪花牛$180
📌招牌滑嫩雞柳$140
📌蛤蜊$90
📌海白蝦$90
📌古早味豬油拌飯升級+$5
📌古早味花生油拌飯升級+$5

藥膳食補元蹄鍋物是鎮店之寶全台獨家限量豬腳鍋，湯頭是用老母雞和中藥清燉，喝起來溫潤順口中藥味不會太重，而且豬腳有滿滿的膠質絕對是保養一大聖品

馬來西亞特色蝦醬鍋湯頭微辣帶有海鮮鹹香味屬於南洋風味的湯頭，加入草蝦和蛤蜊吸附湯汁非常鮮甜好吃，而且這裡的海鮮都是當天進貨處理非常新鮮

梅花豬和雪花牛都非常嫩口，用蝦醬湯底涮非常好吃，這裡的豬油拌飯甜甜的，是店家自製的手炒豬油無豬羶味，我和老公都非常喜歡，還有花生油拌飯也很美味一定都要試試

🏠八吋鍋大里總店
👣台中市大里區東榮路一段130號
☎ 04 2486 6191
⏰11:00-22:00
🔍ig:@a_24866191
🔗fb:https://www.facebook.com/xiangwang168
✏ 限時90分/凡兩人共鍋第二人酌收150元

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覓幸茶旅春日好茶＆健康享瘦好吃團
＃下單連結：https://reurl.cc/R62o4e
似乎老茶友們都已經養成一季要補貨覓幸茶品＆茶點的習慣，前些日子開始陸續有粉絲朋友詢問覓幸的春日團哪時要開？我也在等候新品桂花紅茶定裝，以及玫瑰烏龍、碧螺春春茶焙製完成才能分享給大家呀！而越來越多朋友跟我一樣，開始日日用覓幸茶療癒親密自己，感受到大自然給我們的美好能量，歡迎新朋友們一起加入體驗。

時令已入春，特別為大家選了幾款適合在這樣天候裡品的茶，而春天正是要揮別冬日的飲食及體態，開始為夏日窈窕準備的時期，所以這次也特地挑選幾款適合喝了可以輕盈窈窕的草本茶，適合製作減醣料理的藥膳包，以及低糖的零嘴如芝麻糖、果乾跟茶香濃郁的茶糖給大家。

《單品茶》
•桂花紅茶（新品）
＃覓幸新品必買
桂花系列的窨花茶一直都是覓幸粉的熱愛款，而這款桂花紅茶真的是我和虎哥尋覓最久才讓我們滿意的一支茶，用的是小葉種的蜜香紅茶去搭配，稍微降點溫去泡，喝起來有桂花釀/蜜的甜蜜感，也很適合冷泡。是我近日來的心頭好，茶湯在不同溫度喝都有不同的驚豔感。

•玫瑰烏龍（日本品種有機玫瑰）
＃稀有茶收藏必買
冬日玫瑰的玫瑰香氣最是飽滿，於是在一月份玫瑰帶著馥郁冷香的時節搭配蜜香烏龍，窨製了這款帶著荔枝果香的玫瑰烏龍。烏龍茶需要熱一點的水溫才沖得開，泡好後可稍微放到好入口的溫度再喝，更能感受到皇家胭脂玫瑰優雅的香氣，這跟市售很多味道就像護手霜的香精玫瑰烏龍差超級超級多。

•三峽碧螺春
#減醣飲品必選
要喝清香鮮爽的碧螺春，自然是要喝春茶。用春日剛冒芽細嫩的茶葉拿來製作，醇厚回甘特別清香，我好愛茶香在嘴中久久不散。在早上喝，特別有溫柔喚醒的作用。而且綠茶的兒茶素特別多，會增進身體的新陳代謝，想要窈窕的也必買。

•桂花碧螺春
＃桂花控必買
每年做好的碧螺春春茶，會留一部份毛茶下來，等待頭水桂花盛開時再來製作窨花茶。用碧螺春窨的桂花茶，香氣清揚，也是一支同時適合熱泡冷泡的茶款。

•紅韻白茶
＃追求身心靈平靜者必買
一般的紅韻生長在低海拔的日月潭。我們找的是高山的紅韻白茶。為什麼要特別強調高山，因為高山溫度低，植物生長慢，葉子就特別甜水（就像高山蜜頻果和高麗菜一樣）。白茶又不烘不炒，喝的是茶葉的本質，甜水不澀就很重要。所以你可以仔細看，覓幸的紅韻白茶白毫特別多（白毫就是嫩葉，特別會有蜜香），是一款帶著能量適合想穩定心情或好好放鬆時喝的一款茶。

《草本茶》
•纖美茶
＃減醣者必買
不解釋，裡面的洛神玫瑰仙楂都是可以去油解膩的成分，喝起來酸酸甜甜的，戒不掉手搖杯又想要窈窕就喝這款

•黑豆胡麻焙茶
＃水腫者必買
想排濕氣補腎氣就喝這款，凡媽媽婆婆們都好愛，我也會拿來燉湯做變化

•黑糖薑棗茶
#日常保養必備
薑、紅茶跟紅棗對氣血循環都好，小志先生日日泡一杯給自己喝。這個配方我們抓很久，主要是想要走低卡路線，用紅茶跟紅棗的甘甜去平衡，這樣一包只有40大卡。

•羅漢果潤喉茶
＃潤喉必備
正值季節交替，最近我老是喉嚨卡卡痛痛的，泡一杯喝，支氣管立馬舒服起來，搭配羅漢果潤喉糖吃，喉嚨就很舒爽。

《茶粉》碧螺春、阿薩姆、碳焙烏龍
＃烘焙的朋友必買
茶粉也是一推出就熱賣，之前辣媽跟莎莎老師都賣得超好。因為真的很好應用，重點是覓幸的茶粉都是用我們的原葉茶去磨的（要不要等級用這麼好）不用擔心是劣質的茶碎茶梗製作

可以拿來做發糕、戚風蛋糕、杯子蛋糕、瑪德蓮、饅頭、麵包，甚至可以應用在料理上，像我上次的茶香烤雞翅，還有茶香豆干。特別說一下，碧螺春粉可直接泡開，所以要加在牛奶、豆漿或是優格、咖啡中拌開做口味上的變化也都很方便。

《茶具》一壺二杯旅行組
禪意（白）＆黑鐵釉（黑）
這兩款都超美，也都適合在家或隨身帶出走用。這次都有搭配單品茶作組合優惠。

《茶點果乾》
•低糖黑芝麻杏仁糖
＃減醣補鈣者必買
大家都很識貨，過年前推出就大賣的低糖黑芝麻杏仁糖，100g才含0.7g糖，我嘴饞時就吃這款，而且黑芝麻跟杏仁的營養價值又高，適合想吃甜甜又補鈣質用。

•雙味牛軋糖（鹹蛋黃＆咖啡）
＃鹹蛋黃控必買
原本只有過年檔期才會有的牛軋糖，因為粉絲敲碗，只好這次又來上架，沒想到跟我是鹹蛋黃控的人不在少數，喜歡鹹蛋黃系列甜點的人千萬不能錯過。咖啡版的也好香，比比跟小志很喜歡。

•特濃綜合茶糖（微糖版）
＃吃點心能吃到有療癒感的就這款了
這是到茶農那喝茶喝到餓時，大哥拿出來給我『止邀』而意外發現的好物，大推到不行。因為我第一次吃到不甜又茶香濃郁的茶糖。據大哥說他們茶粉是沒在手軟地給他下，成分大概是外頭賣的兩倍多。含在嘴裡茶香慢慢的蔓延，不甜不膩，是吃了很舒服的一款糖。我們選了紅茶、烏龍跟綠茶綜合版的口味，基本上包裝都一樣，吃了才知道是什麼口味，有種拆拆樂的驚喜感。

•鳳梨、洛神、金棗果乾
＃健康零嘴老少咸宜
特別選這幾款是因為搭配茶粉來做烘焙，可以激盪出不一樣的風味。最重要的是也要多多支持台灣鳳梨的產品，鳳梨乾真的變化好多，除了烘焙泡茶，我還會拿來滷肉也會拿來做無糖果凍。

《藥膳湯包》肉骨茶、何首烏、藥滷包
＃快煮出味快手上菜必買
＃減醣好朋友
＃充氮中藥好保鮮
有了藥膳湯包後，我很少再帶中藥材過來瑞典。因為它都是單包充氮包裝，可以讓中藥材保持新鮮安定不發霉變質，又可以常溫保存不會佔了我冰箱的空間。而且每款藥膳包都是粉末狀，快煮五分鐘湯頭就出味，搭配排骨、雞腿或是吃素的用豆腐菇菇，全部丟一丟，就是減醣人很豐盛的一餐。

而藥滷包運用更是廣，要做清燉或紅燒的牛肉羊肉湯，要滷五花肉、排骨、牛腱、豬腳、豆干或是茶葉蛋，隨便就能滷出一鍋好料。我有時還會搭配茶葉或果乾一起下去做變化，風味也超級棒。

《紅棗脆片》
＃日常保養必備
切片低溫乾燥的紅棗很快速就可以出味，不管是跟藥膳包一起煮湯、泡茶（跟紅茶、杭菊或纖美茶）、或是煮銀耳湯泡紅棗水、甚至直接當點心吃也很適合

優惠重點:
** 加入覓幸會員, 可享$3000免運
** 在蘿老師的連結頁面, 滿$5000可再享95折優惠

冬日&過年必備藥膳包
#快手上菜好幫手
#無腦就能變化風味
#吃鍋必備
這個每到冬日，覓幸就大賣的的藥膳包，真的是主婦的好幫手

一來低溫乾燥充氮包裝的藥膳包，不只鮮度比傳統的中藥行中藥包來得保鮮也不佔空間，粉末處理後的藥膳包，出湯入味的速度更快，真的是聰明主婦不可缺少的廚房好幫手

這一次推出的有過去大家喜歡的幾種口味

藥滷包：
過年要魯豬腳蹄膀千萬少不了它
還可以拿來清燉羊肉牛肉、滷古早味的排骨，或是滷蛋滷豆乾海帶等等都非常好用

燒酒雞：
這款是我大愛的一款，不只拿來煮麻油燒酒雞，煮薑母鴨、燒酒蝦、麻油燒酒豆腐素鍋.....等，都是冬天一定要嚐到的料理。

何首烏：
拿來煮雞、煮排骨、煮魚、煮素鍋郜非常適合，有時候我會單用藥膳包煮，有時會再加蒜頭跟醬油變化風味，是甘甜好喝的中藥湯頭

西洋參：
這個從小就被阿嬤教育可以養身補氣的湯頭，拿來煮雞、煮豬心，或是燉銀耳蓮子都非常適合

肉骨茶：
我家老爺和我都非常喜歡肉骨茶，隨便看冰箱有什麼材料葷的排骨雞肉豬腳，素的豆腐菇類大白菜都可以，重點是一定要再加蒜頭和胡椒粉一起下去熬煮（吃素的就可以省略）

以上為主婦快手上菜，或冬日愛吃鍋者必備的藥膳包

好吃下單連結：https://reurl.cc/k04lkq
#覓幸2021新年迎春團

【蘿潔塔的廚房】無敵好喝的清燉牛肉湯，清甜、健康、清爽，入秋一定要喝的。

一直以來對紅燒牛肉湯就沒太大興趣，尤其是外面煮的紅燒牛肉麵，喝湯就好像在喝醬油。XD
通常我在餐館都會點清燉牛肉湯，但是幾乎沒有滿意的，除了帶有中藥味的牛肉清湯 比較沒有騷味外，其他的牛肉清湯 都有騷味，說不上好喝。

這款清燉牛肉湯，不用八角，只用了簡單兩種的香料，你不會喝出有任何香料的味道，也沒有任何牛騷味，反而喝到牛肉與洋蔥的清甜。

別看我燉煮那麼大一鍋，一家四口都快不夠喝了。。XD
我那挑嘴的女兒可是喝了一大碗公還覺得不夠，兒子兩碗公都不嫌多，
我自豪的問那自認為是美食家的老公: 『好喝嗎? 你有喝過沒有牛騷味的牛肉清湯嗎?』
老公: 『有。』
蘿潔塔: 『瞎說! 哪一家? 你都沒帶我去喝?』
老公低頭拿起碗公大口地喝湯:『你這牛肉清湯，讓我想起我老爸煮的，一樣好喝，沒騷味。』
噗..............你老爸都往生了。。。我看他眼眶紅紅的...

★我想很多人都對香料有所誤解，認為香料是掩蓋食物的本味。
但是實際上，香料的作用是:
1.除去肉的騷味
2.增添香氣、促進食慾、幫助消化、增加抵抗力
3.利用天然的色素，增添料理的顏色

今天我不想讓這道湯品帶有中藥的味道，只是簡單的用兩種香料，除去肉本身不好的騷味，提升牛肉本身的甜味。

非常簡單的一道料理，不需要大火快炒，乾乾淨淨的、優雅的燉鍋清湯，讓入秋的季節更增添食慾。
你可以直接連著蔬菜一起吃，也可以過濾掉部分蔬菜，讓湯頭更清澈。

★不吃牛肉用豬肉可以嗎?
當然可以，這樣去腥的方式，也可以用在豬肉上，尤其是豬腳，燉煮豬腳的時候，去腥的方式是一樣的，保證你燉出來的豬腳清湯，沒有豬腳臭XXDD....
過幾天我會拍攝 花生燉豬腳，示範給大家看。

★有關水質的部分，我還是建議冷水煮的料理，要用乾淨的過濾水或是開水烹煮，會比自來水來的健康。

★另外壓力鍋的部分:
大家應該很好奇，壓力鍋不是直接壓力鍋煮就好，為什麼還要多此一舉，開蓋再煮呢?
其實那樣做也是可以，只是蘿潔塔比較龜毛，我認為壓力鍋是用高壓去燉煮，他有很厚的底部，能夠快速傳導熱能，但他沒有經過空氣讓食物產生對流的美味關係，會比一般用鑄鐵鍋煮出來的味道稍嫌不足。所以蘿潔塔燉牛腱，會先用壓力鍋稍微煮10分鐘，讓牛腱快速入味軟爛一些，再開蓋，中火烹煮。食材經過空氣對流、滾動，再濃縮一點湯汁，美味關係就出來了。

★那用鑄鐵鍋煮不就好了?
可是鑄鐵鍋煮牛肉，會花好幾個小時才能軟爛，非常耗時，也不夠節能，而且就算是24公分的鑄鐵鍋，熬煮出來的湯根本不夠喝。所以除了鑄鐵鍋外，我覺得家庭裡，壓力鍋還是需要備妥一支的。像今天這道湯，大約花1小時就可以上桌了，是不是很省時又節能?

★有關壓力鍋的部分，蘿潔塔用過瑞士KUHN RIKON、德國Fissler的壓力鍋，這款德國WMF最新的奈米壓力鍋是我用過最好用的壓力鍋了。 過幾天我會再寫分析報告給大家參考。。。