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在 清燉羊肉湯高雄產品中有8篇Facebook貼文，粉絲數超過4萬的網紅百工裡的人類學家，也在其Facebook貼文中提到， 下週馬上要登場的【百工裡的人類學家＠高雄SOGO誠品】二月份活動聚焦在「沙茶火鍋」上，我們怎麼能不多關心一下台灣人的最愛「火鍋」呢？ 這篇來自【食力foodNEXT】上的文章，帶我們快速回顧台灣火鍋的發展歷史，也讓我們進一步看到火鍋深厚的飲食文化內涵。 ---------------------...
清燉羊肉湯高雄 在 頸鹿太太 Girwife｜愛店推薦 ✧* Instagram 的精選貼文
2021-02-03 17:20:24
🔍高雄楠梓區 #楊寶寶 @yangbaobaotw ——————————————— 👍 牛肉捲餅 $80 捲餅界目前的No. 1，好吃到我自己可以吃完一份。因為我不喜歡大蔥直接插在裡面那種捲餅，看到絕對直接夾出來；楊寶寶的是蔥絲，整體不會太嗆，味道還很搭。 👍 牛肉蒸餃 $80 一份捲餅吃不夠...
清燉羊肉湯高雄 在 跟著凱南瘋旅遊-千萬人氣部落客、旅遊作家、專題講師 Instagram 的最佳貼文
2020-09-07 19:48:51
#帶自己寫的書吃喝玩樂趣109年8月22日 #尋求願意張貼新書海報的店家互相曝光 抵達 #南投魚池鄉 已接近中午，我們飢腸轆轆的走在「 魚池形象商圈 」，轉進秀水巷沒多久就能看到這間「 千味一碗小羊肉 」，下著綿綿細雨的涼天氣，點碗羊油麵線和麻油麵線，加上清燉羊肉湯，份量剛剛好，也暖得剛剛好，一口拌...
清燉羊肉湯高雄 在 虎麗笑嗨嗨 ? 高雄 屏東 美食旅遊 Instagram 的最佳解答
2020-05-09 20:25:21
❚羊一哥國產羊肉店❚．高雄 #大寮區 #全羊大餐 鮮宰溫體國產羊肉料理🐑 必點熱炒羊肉系列❤️ #餐後甜點是羊奶冰棒 - 愛吃羊肉或不太敢吃羊肉，都可以試試他們家料理，因為是鮮宰溫體國產羊，吃起來沒什麼腥臊味👌🏻加上不同新鮮食材調配製作，虎麗覺得口味還不錯 喜歡鍋物推薦藥膳羊肉爐🍲老闆說湯底加入...
清燉羊肉湯高雄 在 百工裡的人類學家 Facebook 的最讚貼文
下週馬上要登場的【百工裡的人類學家＠高雄SOGO誠品】二月份活動聚焦在「沙茶火鍋」上，我們怎麼能不多關心一下台灣人的最愛「火鍋」呢？
這篇來自【食力foodNEXT】上的文章，帶我們快速回顧台灣火鍋的發展歷史，也讓我們進一步看到火鍋深厚的飲食文化內涵。
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【百工裡的人類學家＠高雄SOGO誠品】二月份活動
主題：潮汕不只是沙茶火鍋～《沙茶：戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷》新書分享會
時間： 2/9 (二) 1900-2030
作者：曾齡儀 （《沙茶》作者/臺北醫學大學通識中心助理教授）
主持與對話：宋世祥 （【百工裡的人類學家】創辦人）
簡介：
潮汕沙茶火鍋是高雄具有代表性的美食，但背後卻有大時代與大社會的故事。作者曾齡儀將帶我們看到潮汕沙茶飲食文化的發展脈絡，以及潮汕火鍋如何伴隨著移民浪潮成為高雄人的最愛。
＊為配合防疫規定，入內請配戴口罩，現場實名制登記姓名與聯絡電話。
＊本活動會視疫情發展配合衛生單位與場館做相關因應措施，建議到場前請先關注【百工裡的人類學家】粉專消息。
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台式火鍋始祖在岡山！1926年現身的大新羊肉爐
「台灣人早期似乎沒有吃火鍋的習慣。」李迺澔表示，撇除國民政府撤退來台時帶來中國大江南北的料理口味，若以燒酒雞、薑母鴨這類台式湯頭，只能說是飯桌上的菜品、單品。「岡山羊肉爐是例外！」李迺澔說明，位於高雄市岡山區的「大新羊肉」，是台灣最早的羊肉爐品牌，1926年創始人余水勝首先以紅燒帶皮羊肉湯發展出現今以羊肉、羊骨為湯底的羊肉爐，岡山羊肉連皮帶肉的紅燒藥膳口味也間接影響了北部羊肉爐的發展，而台灣中部的羊肉爐則是清燉湯頭涮肉片的方式，以彰化溪湖為發展重鎮。
國民政府來台 東北酸白菜、四川麻辣也來了
1949年國民政府來台，來自中國大江南北的口味也隨之進入台灣飲食生活。李迺澔說明，1963年，哈爾濱大學畢業的前行政院長孫運璿在擔任台電總經理時，設了員工餐廳名為「成吉思汗廚房」，供應道地的東北酸菜白肉鍋，後來員工餐廳1989年改名為「台電勵進餐廳」並對外營業，爽口酸白菜涮薄豬肉片廣受喜愛。
想到來自東北的酸菜白肉鍋，最具特色的就是長長的煙囪、炭火加熱的紫銅鍋，不過保師傅強調「大家都忘記了『血腸』」。血腸是以新鮮的豬血灌入腸衣，形似米腸，切成圓片狀下鍋，是酸菜白肉鍋最正宗的食材之一。
另外，四川麻辣火鍋口味也隨之興起，保師傅與王瑞瑤分享，麻辣鍋原型其實是毛肚火鍋，以牛肉湯為底、搭配「很土」的食材食用，包括有毛肚、牛骨髓、豬腦、牛心、豬肝、豬或牛喉管等。1979年四川人蔣陵寧在台北安和路開了台灣第一家麻辣火鍋店「寧記」，是毛肚火鍋口味的延伸版。王瑞瑤透露，寧記紅到後來統一推出「滿漢大餐」麻辣牛肉麵口味泡麵時還找寧記來出醬料包，可說是麻辣鍋代表。
https://today.line.me/tw/v2/article/o3axVj
清燉羊肉湯高雄 在 Facebook 的最佳貼文
「牧羊人原味羊肉海鮮餐廳 」是當地好友帶我來品嚐隱藏版美食，這家是老店在一年前有重新裝潢過，室內用餐空間超寬敞又溫馨舒服，這裡提供新鮮現宰羊肉來入菜，加上以羊骨熬煮多時的清燉湯頭，加上老闆精湛廚藝餐點道道美味，如果來到台東遊玩，不能錯過這家牧羊人現宰羊肉海鮮餐廳。
店家資訊：牧羊人原味羊肉海鮮餐廳
地址 ：950台東縣台東市更生路180巷48號
營業時間：16:00~01:00
電話 0981272837、089-341353
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清燉羊肉湯高雄 在 跟著凱南瘋旅遊 Facebook 的最讚貼文
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抵達 #南投魚池鄉 已接近中午，我們飢腸轆轆的走在「 魚池形象商圈 」，轉進秀水巷沒多久就能看到這間「 千味一碗小羊肉 」，下著綿綿細雨的涼天氣，點碗羊油麵線和麻油麵線，加上清燉羊肉湯，份量剛剛好，也暖得剛剛好，一口拌著羊油的麵線、一口爽甜的羊肉湯、一口羊味十足的羊肉，真叫我欲罷不能耶！肯定要把這間 #千味一碗小羊肉 放入行程裡的呀~大力推推！
★地址：南投縣魚池鄉秀水巷24之1號
★閱讀全文：http://blog.udn.com/ssss01298/149616910
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【工商時間 #賣自己寫的書】大家好！我是凱南(Kenan)，我的第一本高雄旅遊新書《凱南帶路遊高雄：玩進林園、甲仙、岡山、前鎮與新興，吃喝玩樂5大路線全攻略！》在2019/12/04(三)正式上市囉！
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