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[爆卦]清燉牛肋條料理是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇清燉牛肋條料理鄉民發文沒有被收入到精華區：在清燉牛肋條料理這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 清燉牛肋條料理產品中有63篇Facebook貼文，粉絲數超過11萬的網紅Aiko愛可。愛生活，也在其Facebook貼文中提到， #IG款餐具餐盤、#擺盤餐墊、#瀝油盤 在家時間多了，也多了更多烹飪時間！這次完全就是假掰人的擺盤大全～皮革餐墊、矽膠鍋墊、瀝油盤、各種餐具一次傳賀，假掰人或是朋友入厝要選禮物，這團最適合你：） . ➡️團購網址：https://gbf.tw/areri ➡️詳細照片：https://reurl.c...

　同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle，也在其Youtube影片中提到，微涼的天氣就是要喝上一碗暖心的熱湯 相比紅燒的濃郁口感，這道清燉牛肉湯你喝到牛肉的清甜 白蘿蔔更讓整個湯頭柔和溫潤，算是新手也適合的一道簡單料理 肥大叔讓你感受到滿滿的暖意！ 🥬材料（10人份） 🔸牛肋條 2斤 🔸蔥3條 🔸香菜 1把 🔸洋蔥 1顆 🔸薑 1條 🔸蘿蔔 1條 🧂調味料 🔹雞粉 ...

「清燉牛肋條料理」的推薦目錄

清燉牛肋條料理 在 T I N G Instagram 的最佳貼文

2021-09-17 00:55:54

《澳洲KODU 香料&花果茶系列禮盒》今晚 #倒數2小時 千萬別錯過囉！Link in bio 😉 . 用獨具地域風味的香料拌入料理中，用味蕾在餐桌實現旅行夢想。 疫情蔓延全球整整18個月，很多熱愛旅行的人被迫暫緩了計畫，但我相信我們喜歡冒險嚐鮮的好奇心從不匱乏！那就讓澳洲KODU的香料，帶著你用...

清燉牛肋條料理 在 Nianci Instagram 的最佳解答

2021-09-10 19:34:50

📍#台北美食#新店美食#牛肉麵#胡董牛麵所 位於新店中正路上🚶‍♀️🚶 「胡董牛麵所」是橘焱國際餐飲集團的品牌之一，同品牌的餐廳還有「胡同燒肉」，說到這間燒肉店大家應該都有聽過！而牛麵所大約成立1年多左右！就在2020獲得了「臺北市牛肉麵饕味國際大比拚」清燉組的亞軍！今天來看看這碗招牌清燉牛肉...

  • Aiko愛可。愛生活

    清燉牛肋條料理 在 Aiko愛可。愛生活 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-27 00:00:14
    有 180 人按讚

    #IG款餐具餐盤、#擺盤餐墊、#瀝油盤
    在家時間多了，也多了更多烹飪時間！這次完全就是假掰人的擺盤大全～皮革餐墊、矽膠鍋墊、瀝油盤、各種餐具一次傳賀，假掰人或是朋友入厝要選禮物，這團最適合你：）
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    #更多假掰碗盤擺盤範例
    🉐日式漢堡排：https://reurl.cc/9E1zlv
    🉐滷牛腱食譜：https://reurl.cc/kdq569
    🉐骰子牛丼飯：https://reurl.cc/8G5lkb
    🉐京醬牛肉絲：https://reurl.cc/rxZleb
    🉐清燉牛肉湯：https://reurl.cc/vDmnMA
    🉐番茄燉牛肋：https://reurl.cc/62Lg86
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    #優惠筆記
    ★ BSF韓國餐具三樣95折
    ★ BSF韓國餐具五樣9折
    ★ 皮革擺盤墊兩組$1080
    ★ 日本瓷盤任兩款折$100
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    #韓國BSF不鏽鋼餐具
    不用我說，這仿若葡萄牙的Cutipol的餐具，完全是現在IG寵兒～對Cutipol價格止步，卻又不想買淘寶來路不明金屬的朋友，真的不要錯過韓國BSF這一團！ #且任選三樣95折、#五樣打9折～

    韓國BSF在台灣可能不是那麼知名，但他是韓國已經有40年經驗的知名餐具廠商喔，且全手工製，又是SUS不鏽鋼304製成，握柄是PE所以超耐用，最重要的是 #可以進洗碗機 ，完全是洗碗機愛好者必收！

    說真的，這種餐具我很久之前就在用，你們也瘋狂問，但其實因為我擔心我這粗手粗腳的人用Cutipol一下就被我弄得支離破碎，所以我當初用的是淘寶複刻款，且我當時已經選擇單價較高的產品了，但大家問我的時候，我都還是回沒有很推！

    就是因為淘寶複刻款雖然外形相似度很高，但是品質真的差很多！一開始還沒什麼感覺，直到某一天我吃東西吃一吃竟然吃到一種鐵味，我覺得很不對勁，上網查了才發現可能產品材質不夠好，金屬溶出才會有這種鐵味，嚇得我立刻不敢在用，所以自此之後只敢拿來拍照擺盤，根本不敢拿來用...

    但韓國BSF用的是SUS不鏽鋼304絕對可以放心，整體品質我覺得很好，且比淘寶輕太多了，價格又超划算，一定要入手。

    除了大家都常用的湯匙、叉子、刀子外，我自己很喜歡他們的筷子！不像Cutipol前端那樣難使用，卻一樣有漂亮的外型，可以配整套超美。可惜這次好多顏色缺貨，不然真的想要包色！！！

    我自己覺得橄欖綠、輝、咖啡最特別，趁還沒缺貨的時候快納入後宮。

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    #日本瓷盤
    我對鍋碗瓢盆最沒有抵抗力，這次日本瓷盤款式多到我眼花撩亂選擇障礙，我還是選出幾款我自己最愛的，當然表單裡有更多美盤都可以納入後宮。

    且大多都能進蒸爐跟洗碗機，對主婦來說更為方便！

    🉐日本美濃燒菊形高台大皿
    這款跟六魯很像，但沒有這麼質樸，較為光華，很適合喜歡細緻點的朋友選擇。

    我入手的是素胚色，真的不管裝任何菜色都超美。

    🉐白唐津釉框橢圓大盤
    這款超級質樸手感，尤其橢圓外型，很適合裝一些炸物或肉品，邊緣有點高企也是盒裝淺湯汁，像是咖哩飯也很合拍。

    🉐美濃燒和風點紋(褐)6.8深麵碗
    帶有深度，裝淺湯麵或甜點很適合，我當時坐酒釀蛋就用它裝，非常美。且條紋的設計非常日系，放什麼都適合。

    🉐釉彩條十草8.0皿
    白底配上釉彩顯得很活潑，放一些魚類料理超適合。

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    #韓國質感托盤不銹鋼瀝油架
    這款我真的等超久才有貨，一眼就愛上，因為太太太好看了！

    平常烤牛排都需要靜置，甚至一些炸物想要瀝油，我也在找好看的瀝油盤，直到韓國VATYA出現根本命定款！

    他的底盤是霧面的，質感超超超好，直接放上食物或是當桌墊使用都非常合適。搭配整組的不鏽鋼瀝油價真的美死，價格也划算到有點驚呆我！！！完全必買～

    但唯一有個缺點就是底盤是鋁製，所以無法進洗碗機喔！除了這個缺點外，基本上超完美。
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    #韓國不鏽鋼迷你醬料碟
    這款真的一拿到就會愛上，很多韓式料理店也會出現！我發現除了當醬料碟外，也超適合當備料碟，每次備料都少不了它。

    左右兩邊的小提把設計就像個迷你鍋子，非常小巧可愛，是百變又萬能的醬料碟、水餃醬、沙拉醬、早餐果醬、放置茶包...

    無違和日式、北歐風格、手工窯燒的餐盤每個都是獨一無二的職人手造！家裡吃個火鍋、燒肉、水餃，拿來裝醬料、蘿蔔泥、泡菜、洋蔥、醬油也全完美～擺盤控備料控千萬別錯過！
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    #韓國Funnymade皮革擺盤墊
    這次 #購買兩組只要1080，划算到不手滑都不行～

    皮革擺盤墊打破餐墊既有的樣貌，呈現一個對稱與協調的繽紛世界。豐富餐桌、也讓每一餐更加美味！使用安心材料，BPA free、檢測無8大重金屬～

    100%韓國製，可以用水擦拭或清洗，顏色非常漂亮，不需要花費時間特別保養維護！不過像是辣油、咖哩等比較容易吃色的醬料滴到的話，建議要趕快擦掉比較不會吃色。

    而皮革餐墊不能像矽膠餐墊那樣耐熱到200~230度，這款耐熱只有60度，滾燙的熱鍋記得不要直接放上去喔！畢竟這麼美的餐墊就是擺盤假掰用，要耐熱建議選擇矽膠鍋墊：）
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    #韓國sodot馬卡龍矽膠耐熱餐墊
    這款真的是我目前用到最厚實，顏色也最莫蘭迪的餐墊了！

    是用pantone色票取色，難怪美成這樣，也可以直接用熱水消毒，無環境荷爾蒙，家有小孩使用才安心。有孔洞可吊掛起來，這樣才不會要使用的時候永遠找不到，且美到不行的色系，吊掛起來也不違和，都能跟不同居家風格搭配。

    使用高品質矽膠、100%韓國製，厚度0.8cm能夠完全絕熱，保護餐桌！簡約的設計，在視覺上卻呈現出不簡單～止滑效果很棒、碰水都不怕咕溜，波浪設計讓熱氣能通過不會悶出水氣，擺上任何鍋具或餐盤，都像是一幅畫！

    耐熱200度，我從IH爐上的鍋具還冒著煙，直接放在餐墊上面都沒問題喔！

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    這次完全就是假掰人的擺盤大全，皮革餐墊、矽膠鍋墊、瀝油盤、各種餐具一次傳賀，假掰人或是朋友入厝要選禮物，這團最適合你：）

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    Aiko Chiu

  • 淨 鮮 牛肉 海鮮 團購

    清燉牛肋條料理 在 淨 鮮 牛肉 海鮮 團購 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-17 14:08:48
    有 5 人按讚

    🐂🏆安格斯黑牛熟成1855牛肋條（原裝包）👍

    ⚠️少量到貨：30包售完截止⚠️

    🚨售價：一斤420元原每包不定重

    🏆1855 冷藏進口牛肋條……不只 (火鍋) 紅燒、清燉！
    👉 還可以 🍳乾煎、(烤肉) 燒烤喔！

    🔥🐂😋若您喜歡濃郁風味與筋膜口感的非常推薦選牛肋條🏆👍

    取自牛隻肋骨旁的邊肉，肌肉上帶有一層薄薄的筋膜，烹調後鮮嫩而帶嚼勁的口感，是深受大人小孩喜愛的美妙風味。除了作為像是牛肉麵之類的中式牛腩料理，亦可加入香料作為羅宋湯、法式紅酒燉牛肉或匈牙利燉牛肉等西式佳餚，甚至是像是日式咖哩、炭烤串燒等菜色也可以使用，可說是最好搭的百變食材！

  • 大象發福廚房

    清燉牛肋條料理 在 大象發福廚房 Facebook 的最讚貼文

    2021-08-13 12:33:02
    有 348 人按讚

    清湯牛腩麵/清燉牛肉麵
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    今天想跟大家分享一道非常經典，也略有點麻煩的料理─清燉牛肉麵！
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    我的第一本書有分享過紅燒牛肉麵，有試做過的朋友應該都還喜歡吧～今天這道清燉牛肉麵可以說是進階版本，不過也不必太擔心，我已經將過程相當簡化，一定讓大家輕鬆上手做出好喝的清燉牛肉！
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    先說明傳統清燉牛肉湯是要先熬牛大骨高湯，待過濾出來清澈牛高湯後再跟牛肉與白蘿蔔一同燉煮，今天使用的方式是牛骨跟牛肋條先熬煮，待牛肋條軟化後取出，再放入白蘿蔔，待白蘿蔔煮透，牛骨高湯也一併完成！最後過濾再將高湯、牛肉與白蘿蔔一起組裝就完成！流程可說是非常流暢，不會太麻煩！
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    當然我知道大部分人都會問，沒有牛大骨怎麼辦？我的建議是請去傳統市場購買，牛大骨不貴，熬煮起來3-4小時也可使風味盡出，真的有心要做強烈建議要買，因為清燉牛肉湯沒有用牛大骨煮，根本毫無靈魂可言！純粹用肉加蔬菜，只能做出淡淡肉味的蔬菜高湯而已，離清燉牛尚有一段遙遠的距離！
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    還有一點也極為重要，也是新手很容易失敗的點，就是清燉牛放的中藥量絕對不能多，一多中藥味就會搶過牛味，清燉牛就像照妖鏡，你放了什麼味道都很容易喝出來，不像紅燒牛可以用醬油味蓋過去！
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    一鍋好的清燉牛肉麵應該要做到湯清味濃、牛肉軟嫩及蘿蔔鮮甜，這碗麵扎扎實實做到了以上幾點，真的超級好吃，被自己感動也莫過於此了XD若周末想要挑戰自己廚藝的朋友～～誠心推薦這道料理，另外菜瓜布請多準備一條，因為牛油非常不好洗！在這裡就先坐等勇者來挑戰囉！
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    🌀材料（8-10人份）
    🔸牛肋條1800克
    🔸牛大骨1200克（傳統市場可購買）
    🔸白蘿蔔600克
    🔸水6000cc
    🔸蔥4根
    🔸薑片2片
    🔸花雕酒100cc/米酒100cc
    🔸魚露100cc/鹽3大匙
    🔸冰糖1大匙
    📝米酒+鹽為台式作法，用米酒者米酒要在爆香後下，將酒氣揮發後再使用才不會苦。
    📝花雕+魚露為港式做法。
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    🌀中藥材（可參考步驟圖份量）
    🔸月桂葉1片
    🔸八角1顆
    🔸草果1顆
    🔸甘草1片
    🔸山奈1顆
    🔸桂皮1小片
    🔸陳皮1小片
    🔸花椒粒1大匙
    🔸白胡椒1大匙
    📝中藥材都取少量，藥材若太多在清燉味道會特別明顯，也搶掉牛肉風味。
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    🍳做法
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    1️⃣蔥段打結、薑切片、中藥材洗淨裝滷包袋、蘿蔔去皮切滾刀塊備用。
    📝蘿蔔皮要削掉厚一點以免太苦。
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    2️⃣鍋內下2大匙油，將蔥段與薑片中火煸香，同洗淨牛骨、牛肋條、中藥包及花雕酒放入鍋中，注水淹過食材。
    📝用米酒者請於爆香後下酒煮至酒氣揮發再入鍋
    📝頭1小時浮沫多，請每15分鐘撈除一次。
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    3️⃣取出燉好的牛肋條（以筷子戳可以輕易穿透為準），原鍋放入白蘿蔔繼續燉煮1小時。
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    4️⃣白蘿蔔燉透（1小時）過濾高湯並取出白蘿蔔，並將放冷的牛肋條切4cm塊狀，同白蘿蔔放入過濾好的高湯中，最後調味即完成，冷藏泡一夜更入味！
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    📖小知識
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    此版本省略花雕，加上新鮮九層塔等蔬菜，也可以轉換成越式牛肉河粉。
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    #清燉牛肉麵 #清湯牛腩 #大象中式料理 #家常菜 #foodie #food #foodblogger #delicious #cook #homemade #instagood #instafood

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