桃園「森料理」也推出真空包！
WOW〰️清炒花椰菜一份60元🥦
有醉蝦、冰鮮鮭魚、牛小排、三杯中卷、麻油松阪豬⋯都是國人喜歡的料理食材，
👉 連油、鹽、爆香料都幫你準備好啦！
真空包食材外送到家，就是要宅在家自己煮📣

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噢～又到了「萬惡的宵夜Time」
你是不是在猶豫
要不要吃點東西？
是不是晚餐吃了～
現在肚子還是有那麼點空虛！
是不是想吃又怕胖！
若是這樣～太好了！
今天就來開箱～
驥園-雞窩的料理！
我的晚餐！

今天「萬惡宵夜Time、安餒甘湯」！
最近終於降成二級，要來消滅的萬惡宵夜是位於大安區的一家以砂鍋土雞湯聞名的中式料理餐廳！
因為疫情期間多半只能外帶！外帶要排隊就表示生意不錯！
但是若還要抽號碼牌！
那就是叫好的不得了！
一般人多排隊多半不外乎就是
便宜、過的去、不難吃！CP值高
但若是價格在中等之上還要排隊！
就真得檢視一下是不是這樣厲害！
一樣如同之前說的敢掛出來當招牌的一定是拿手菜！沒啥毛病！
於是我就來試試他們其他的菜是不是一樣厲害值得排隊！
種類豐富，我就挑了幾樣！
一個魚香烘蛋、蒜泥白肉、紅椒豆乾牛肉絲、香滷牛腱、醬燒子排、炒花椰菜🥦、螞蟻上樹！
簡單挑挑就那麼多！
可是吃這種合菜就是要樣式多！
吃的才會過癮！不然狠沙米希！
但有時，人數少常常吃不完！
或點的種類太少，吃不開心！
他們這方面倒是挺貼心的！
每道料理都有小份的可以選擇！
整個吃下來！我覺得價格中上卻人家要排隊是有道理的！
還真好吃！
要不是在控制戒澱粉！
來碗白飯更是完美！太下飯了！
但是單吃也很爽口！
不會太鹹太油膩！抓的剛剛好！
蒜泥白肉一般多是五花肉！有的可能是因為成本上考量！根本就是像吃大薄片一樣！都肥的居多！吃多會噁心會膩！從小吃蒜泥白肉長大的我！
一看他們這家的白肉居然幾乎沒啥肥肉偏瘦！沒什麼油花！心想靠～這個一定很硬很老很難吃！可能因為口感的考量鮮少見過瘦肉的蒜泥白肉！
但！是！
居然它的蒜泥白肉吃起來居然是嫩的！有彈性的！類似梅花肉的口感！又有點像牛霜降！
太神奇了！我想可能是現代人都怕胖！他們做了這樣調整！
不肥卻又不會失去菜色的美味！加上醬汁的調配蒜香濃郁鹹甘甜又不會死鹹！
這家可以說是我目前吃過最推的蒜泥白肉！
再來是醬燒子排！一打開擺盤不錯！外帶還能兼顧基本的擺盤！算用心！但可能是為了入味！子排的顏色過於深厚！看起來就有點像阿嬤的滷肉滷過久咬起來肉已柴掉！硬的！
但！是！
咬下去居然入口即化！口感很像牛腩的爽口！但少了牛腩的油膩！嘿！我的老天爺！真是好吃！不敢吃牛肉怕牛肉味又想試試牛腩的軟嫩的朋友可以試試這道菜！
再來魚香烘蛋也真的一絕！嫩嫩嫩！不說是蛋吃下去還會以為是雞蛋豆腐！厲害！
最後螞蟻上樹、清炒花椰菜、香滷牛腱！也真的很唰嘴！
最後他的紅椒豆乾牛肉我也很愛！豆乾絲不會過乾過硬卻又很入味！紅椒的提味讓豆乾絲跟牛肉融合了！搭配醒味的蒜末！整個就是一家人無誤！無違和！
改天再來挑戰它聞名台北市的砂鍋土雞湯！是不是真的那麼的厲害無敵！

以上是萬惡宵夜Time的美食分享！有興趣的朋友可以去試試！

餓了的朋友！萬惡的宵夜正在等著你～快去唄！！！

店家資訊

店名：驥園 雞窩
地址：台北市大安區敦化南路二段81巷63號
電話：02-2704-3038
臉書：

https://m.facebook.com/pages/category/Chinese-Restaurant/雞窩餐廳-砂鍋土雞湯-521009611290441/

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#驥園砂鍋土雞
#疫情在家吃什麼

爸爸媽媽有沒有因為疫情二個月，孩子被３Ｃ綁架的很嚴重？暑假即將結束了，一年只在暑假開辦的兒童廚藝活動，每期帶給孩子的都是不一樣的學習內容（原本超擔心今年開不成啊哈）。
八月的主題是生態農場體驗，動動手、親手與大自然互動，全程的活動包含你問我答動手做筆記、活動結束證書～　快來幫孩子完成一個目標吧　：）

✅日期：8/12(四)-8/13(五)
✅上課時間：9:30 -16:30
✅對象：幼稚園中班～國中生，或對廚藝烘焙有興趣者(歡迎私訊或留言報名)
✅費用：單堂$1800，二堂合併報名優惠價$2800
✅師資： Iris Kuo. Ｘ 人妻

🥕8/12(四) 授課重點
早上：我們到羅東林務管理區，了解自然生態，在宜蘭常見的烏類有什麼？

📌學習內容：
🥗台式九層塔炸雞+清炒花椰菜
🥗義式奶油白醬義大利麵（小朋友自己做義大利麵條）
🥗西班牙馬鈴薯蛋餅
🥗日式甜玉米濃湯
🥗法式檸檬瑪德蓮

🥕8/13 授課重點
早上：這天我們直接在員山集合（確認者會提供場地址），讓孩子親自體驗大自然的擁抱，有雞的觀查、先有蛋還是先有雞呢? 雞是怎麼長大的呢? 農場種了那些菜呢? 一起來體驗一日農夫喔~

📌學習內容：
🥗天然色素麵疙瘩（地瓜葉、南瓜汁、甜菜根）讓小朋友親手捏麵疙瘩
🥗九層塔煎蛋
🥗野菜天婦羅
🥗紫蘇魔法特調飲
🥗卡通造型餅

❗️課程活動均包含戶外與室內保險
❗️父母接回孩子都在教室統一接送喔
❗️❗️疫情規範注意事項：學員入場必需全程佩帶口罩，場地提供全新面罩，需實名制掃QRCode、量體溫、手部消毒。

⭕️報名請私訊或直接留言
🚩臉書社團：https://pse.is/PCQVF
🚩Line社群：https://wifekitchen.pse.is/3ahpjr （工作室訊息發佈）
🚩Tel：0928693341 李小姐

▍匯款
請私訊確認上課時間，即可匯款。可ATM、無摺、Line Pay付款
▍資訊
🔔地點：宜蘭縣羅東鎮復興路一段93巷8號（羅東國中有付費停車場）
google map詳細位置圖：https://wifekitchen.pse.is/3dzszz
🔔備註：請自備保鮮盒，可帶回成品喔！
🔔外縣市：搭乘交通工具火車，葛瑪蘭或首都客運，直達羅東站，可通知專人到站接送。
📍請注意：報名請line報名 （ Line@ http://nav.cx/2Xy35LC）

有時候吃中式的麵吃到很煩的時候
我就會改吃義大利麵，一種改吃西式炒麵的概念?
有很多人都形容義大利麵就是西式炒麵
而且變化多端，你完全可以憑創意各自發揮
我還看過朋友煮麻婆豆腐義大利麵的，一整個就是中西合併
不過還真不要嫌棄或覺得奇怪
因為出乎意料的還真的有點不錯吃😂

清炒已經是義大利麵系列裡我覺得最不用備料的
絕對比青醬白醬紅醬簡單又快速很多
後來我也習慣在清炒義大利麵盛盤後再淋上一點橄欖油
吃起來真的會上癮，默默越放越多
好險橄欖油是很健康的油品，不礙事的~不怕~~

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✏️【材料如下】
草蝦 ...數尾
義大利麵 ...1人份
洋蔥 ...半顆
花椰菜 …適量
鴻喜菇 ...適量
其他材料 ...乾辣椒、蒜片、黑胡椒粒、鹽巴、橄欖油

🍳【鮮蝦花椰菜清炒義大利麵的做法如下】
❶ 草蝦去除頭部及蝦殼後，下鍋炒香加入開水，用小火慢慢煮出蝦湯，約莫10分鐘，瀝出備用。
❷ 準備一鍋熱水，加入鹽巴及橄欖油，加入義大利麵條，根據包裝袋上建議的烹煮時間再減少兩分鐘提前起鍋。
❸ 沿用煮蝦湯的鍋子，加入適量的橄欖油炒香洋蔥，加入乾辣椒及蒜片，蝦子下鍋炒至七八分熟後起鍋備用。
❹ 加入熬好的蝦湯煮滾，加入提前兩分鐘起鍋的義大利麵，用蝦湯繼續拌炒至你喜歡的麵體熟度，用少許的鹽巴及黑胡椒調味，加入鴻喜菇和蝦子炒熟後即可起鍋。

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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧

料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️

清脆【乾鍋花椰菜】三層肉「先煎後炒」極致入味，唇齒間鹹香綻放！

「花菜類除了燙、湯、清炒還有什麼方式？」
「青菜類怎麼做得下飯又清脆？」
今天要介紹的手法，
是簡單哥非常喜歡的！
輕鬆上菜又配飯！真的很讚！

（今日份量：4人份）
🥣『乾鍋花椰菜』需要準備的材料🥣
👉白花椰菜 280克
👉豬五花片 180克
👉紫洋蔥 半顆
👉蔥段 30克
👉蒜頭 15克
👉辣椒 10克
👉辣豆瓣醬 1.5大匙
👉醬油 1大匙
👉胡椒 適量
👉鹽 適量
👉糖 適量
👉香油 1大匙

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🍲開始簡單製作🍲

①滾水加些鹽加入花椰菜兩分鐘即可瀝乾備用
②下油加入三層肉煎熟逼油出來後推至一旁
③下洋蔥、蒜、蔥分開炒過後全部翻炒過
④加入香油翻炒後加辣豆瓣醬炒色
⑤加入花椰菜翻炒後加入醬油、鹽、糖、白胡椒
⑥最後加入辣椒、蔥快速翻炒即可上桌

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「飛利浦萬用鍋。一日料理」日日。美味 | 俏媽咪潔思米

萬用鍋 https://reurl.cc/Q3Kzlp

飛利浦紅小萬一直都是我家廚房很常上工的小幫手!
商品資訊看這裡 : https://reurl.cc/n05R9n
所以應該很多捧友們家裡也都有一台了吧!

#一體式流線造型，時尚的紅色設計，
#全觸控板，人性化的簡單界面螢幕顯示
不只煮白米飯軟Q溼潤好吃~
還可以直接在鍋內開蓋清炒烹調
蓋鍋燉煮時小萬的雙重溫控科技，
讓食物能均勻受熱熟成，展現完美風味！
烹煮中還可以進行 #中途加料 喔!
讓菜餚口感更加平均~
料理收尾時用#收汁入味 功能能讓醬汁更濃郁，燉得更好入口!

所以阿~美味的生活裡頭不能沒有紅小萬!
就算完全零廚藝也能零失敗!
來看看這天的日常，有什麼好好吃的菜色吧!!!

[烤肉歐姆蛋三明治]
豬肉片
醬油
砂糖
白胡椒粉
五香粉
蒜片
生菜
吐司
雞蛋
牛奶
鹽巴
白胡椒粉

[韓式泡菜豆腐煲]
洋蔥
五花豬肉片
板豆腐
鴻喜菇
蒟蒻絲
蔥花
高湯
泡菜
醬油
韓式辣椒醬

[牛腩咖哩]
牛腩
洋蔥
紅蘿蔔
咖哩塊

[起司焗烤時蔬]
奶油
花椰菜
杏鮑菇
玉米筍
牛奶
鹽巴
黑胡椒粉
雙色起司

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❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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