為什麼這篇清水鹽酥雞鄉民發文收入到精華區：因為在清水鹽酥雞這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者jersey (FinalCountDown)看板TuCheng標題[閒聊] 清水路清水鹹酥雞 ...
清水鹽酥雞 在 郭銘哲 Roger Kuo ( 雄好呷／大澳 作者 ) Instagram 的最讚貼文
2021-02-08 12:18:46
時間飛快，撰寫 高鐵 TLife雜誌 #美食地圖 專欄，已經進入第五年。開春，先端上 #經典台式炸物選。 . 寫這專欄過癮的地方，是書寫範圍涵蓋了整個台灣西半部，因此必須不斷累積，每次提案，主題發想都像是一場腦力激盪，你必須在大腦內建的複雜美食資料庫中，看到好店與好店之間可能的關聯性，進而用有趣的主...
標題是店名 實際上我沒吃滷炸雞腳
今天晚上運動完莫名想吃炸物
又不想繞路找東西吃
就順路買了清水路上的攤子
其實對這間店沒甚麼印象
但看老闆們處理的感覺
應該沒開多久
食材全部是裝在玻璃櫃裡
因為懶得開櫃子再拿籃子夾子
我站在攤子前瀏覽了一遍
跟老闆說 魷魚(50)和甜不辣(20)各一份
老闆好像還在切前面顧客點的東西 沒回應我
我沒離開玻璃櫃前面 方便他有問題可以隨時問我
後來老闆切完了 問我要辣嗎 我說不用
過大概兩分鐘 說好了
我捏了120元要給老闆
老闆說100元而已啊~
結果他幫我弄了 魷魚(50)+鹹酥雞(50)
當場我跟他都遲疑了三秒
老闆說 你剛剛只用比的 我看錯了 那甜不辣要再等一下
(我OS：我哪有用比的...我明明是用講的)
但我看老闆已經把魷魚和鹹酥雞混在一起
要挑應該也不方便 而且也不知道要賣誰
就跟老闆說沒關係 不用換了
試吃結果：
1.鹹酥雞
平常我是不會點鹹酥雞這個品項的
但這家的鹹酥雞沒有骨頭 肉有先醃入味
滿分10分我給5分
2.魷魚
魷魚平均都有先切到1.5~2公分寬度
炸完再剪開還保有嚼勁
滿分10分我給6分
比起明德路上鴻利炸雞排的好太多 吃起來好像魷魚絲
但第一名我還是留給青仁路萊爾富對面的夫妻檔~
3.調味
給很多九層塔 但是沒有撥很開 所以會吃到整串的...
有給拍開的蒜頭 只是...冒綠芽了...所以我沒有吃很多
喔對了
他的紙袋是用寬口短袋
容量沒有變大
但因為口比較寬 方便撈東西
如果買了三四樣東西
就不用像傳統長袋在那邊翻啊找的
算是還不錯的突破(?)
其他東西有機會版友再自己去試試看吧~
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※ 編輯: jersey (36.229.133.69), 12/21/2015 22:57:06
推 sunmud: 不錯的介紹 ，另外請問青仁路萊爾富那攤開的地點在哪? 12/21 23:35
→ jersey: 萊爾富和中藥行夾的巷子口 靠近中藥行那側 攤子面對萊爾富 12/21 23:42
推 hahashaki: 他的甜不辣是會炸的酥酥那種喔，我覺得很好吃～ 12/22 01:33
推 karmey77: 萊爾富附近有兩家鹹酥雞耶...是黃色照片（仁康診所那側 12/22 06:48
→ karmey77: )還是白色招牌（魷魚羹旁邊）的，我覺得都有面對萊爾富Q 12/22 06:49
→ karmey77: Q 12/22 06:49
推 sylviami: 是魷魚羹旁邊的喔～ 12/22 08:45
→ sylviami: 是說鹽酥雞的敘述看起來還不錯怎麼只有5分xD 12/22 08:46
→ jersey: 因為我本身就不愛這品項啊～ 12/22 09:19
推 holove318: 那兩家都不能給女生炸.....會便很難吃@@ 12/22 23:25
→ mila: 我覺是滷炸雞腳難吃又貴...也有人這樣覺得嗎 12/23 07:56
推 smilewin: 魷魚羹旁的那間雞排都有土味，老闆都邊抽煙邊炸...... 12/23 11:47