【台中這樣玩】
大甲8家美食懶人包，拜完鎮瀾宮順便大祭五臟廟！
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「正月瘋查某、二月瘋鑼鼓、三月瘋媽祖⋯⋯」，每到農曆三月，大甲媽祖遶境總是吸引成千上萬信眾齊聚大甲鎮瀾宮，甚至名列世界三大宗教盛事之一，除此之外，大甲老街裡頭更有不少在地的銅板小吃、美食餐廳等，甚至還有ppt、dcard鄉民必買芋頭美食，這次就特別推薦八家口袋清單，串連大甲鎮瀾宮附近景點，就可以規劃大甲清水一日遊囉！

別忘了 #疫起在家 #疫後再出發
一起期待解封那一天的到來
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#旅行台中懶人包 #旅行台中履行中 #台中 #台中景點 #台中美食 #大甲 #大甲景點 #大甲美食

#萊呷好料 台中｜逸之牛熟成炸牛燒肉專門
「把簡單做到不簡單」這是一句很有挑戰性的目標，但也因為這樣的信念與堅持，才有今天的逸之牛，也才能品嚐到如此美味的熟成牛。Prime等級並且經過濕式熟成安格斯黑牛、神農獎台灣黑豬、氣冷雞，頂級的神泡啤酒，每一個食材的精心調選，都是讓餐桌上的食材能夠如此美味的重要關鍵。

之前已關注許久的高雄人氣名店，終於來台中展店啦，可以就近吃到真的覺得開心又幸福滿分，日式又搭配清水模的裝潢設計，真的十分特別，店內的空調設計十分用心，完全沒有感受到一絲的烤肉味，整體用餐環境，真的很有到日本的感覺，服務人員用心與活力熱情，在介紹餐點時，可以明顯的感受到。

主餐以定食方式提供，份量上的分配與可選擇的部分，真的感受到店家的用心，以牛肉來說細分到100至500克，多種的選擇，可以完全依照自己的喜歡做選擇，白飯換購的主食類，真的會讓人選擇困難發作，每一種都好想吃！

極上熟成炸安格斯霜降牛 $330/100g
原來美味的熟成安格斯，在經過外層酥炸後，口感會如此的豐富，店家提供許多佐料，美味的牛肉，當然要用老饕吃法來品嚐，加點玫瑰鹽，讓牛肉吃起來更鮮美，也更能品嚐到其美味。隨餐附上的咖哩醬，搭配食用，會有更不同的風味！怕生的朋友也不用擔心，簡單的炙烤後也是依然好吃。

唐揚黑鮪生魚片 $330/150g
這真是一道好有創意的料理，在一般人的眼中，或許會認為，這麼美味的黑鮪生魚片，怎麼會拿來炸呢，不過實際品嚐起來，其實卻是更顯美味，酥炸的過程，彷彿是封印也包裹住了黑鮪的鮮美，紅潤生魚片看起來美味誘人，每一片每一口，都是讓人滿足的幸福感。

月見牛汁紅酒醬丼飯 $100
紅酒醬與溫泉蛋意外的搭，從沒想過這兩個搭配一起是如此的美味，白飯口感粒粒分明，紮實卻不太過度的軟爛，在這樣的醬汁搭配下，更顯的整體的美味。

廣島唐揚牛奶牡蠣 $220/3P
牛奶牡蠣真的好厲害，鮮度一百分，外層的酥脆讓整體的口感層次更為豐富，每一口都可以嚐到滿滿的海味與鮮甜，很建議第一口要先品嚐原味。

奶油玉米燒 $80
甜玉米與奶油，最純粹的兩個食材，簡單的加熱後，卻是香濃又好吃，真的很喜歡這樣純粹的美味。

Suntory神泡頂級啤 $80/$130
美味好喝的啤酒，總是伴隨著口感綿密細緻的氣泡，而微苦的口味，這才是真正的大人味啊～，週末夜晚，伴隨著美味的餐點，來上這一小杯，好放鬆。
「喝酒不開車，開車不喝酒」

套餐：
定食$60 白飯、高麗菜絲、味噌湯、泡菜
沙拉輕食$120 主廚沙拉、味噌湯、飲品
御膳$120 白飯、高麗菜絲、味噌湯、野菜燒、溫泉蛋或蒸蛋、飲品、泡菜

台中精誠-期間限定「定食放題」
放題吃什麼：prime安格斯黑牛、國產黑豬、氣冷雞，內臟組合，通通吃到飽！！！
活動期間：3/16～4/30
活動時段：21:30～00:30
放題時間：60分鐘
放題價：$319/人+10%服務費
飲料暢飲：$30/人
酒類享89折優惠！
小提醒：活動規範以現場服務人員告知為主。
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台中精誠店
地址: 台中市西區精誠路13-1號
電話：04-2329 8000
營業時間：11:30-24:00
服務費：10%
低消：$160/人
可透過官方IG: @ichigyu_tc_6868 首頁連結線上訂位

高雄中正旗艦店
地址: 高雄市新興區中正四路46號
電話：07-286 0606
營業時間：11:30-14:30 17:30-21:30

高雄左營博愛店
地址: 高雄市左營區博愛二路298號
電話：07-557 5885
營業時間：11:30-14:30 17:30-21:30
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#文末優惠
🏠 野安燒烤（玉門店）
台中市西屯區玉門路31號
⏰平日11:00-14:30，17:00-22:30；
假日：11:30-23:00
☎️04-2465-1588
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🔺豪華套餐 598元
準備中秋節去烤肉的朋友們，現在已經要開始物色餐廳，九月準備手刀訂位啦！
除了飲料無限暢飲外，還有明治、聖堤亞冰淇淋，我這裡大推聖堤亞的椰子冰淇淋，椰子味和牛奶香十足，但吃起來卻清爽不膩哦。
我自己給野安燒烤的評價是食材種類豐富，基本的肉盤、海鮮不說，它的炸物居然有個我們所有人都認同的隱藏版美味——「香酥芋棗」！吃起來鹹甜鹹甜的，我們一連續了好幾次。
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醬料區的部分，有兩樣特別優秀！
那就是「鹽蔥」和「泡菜」。
這兩樣配料的口味都偏台式，拿來包肉片特別適合。野安燒烤的泡菜真的很好吃！它的美味度我覺得還勝過不少單點的燒肉店。
然後除了燒烤外，居然還有一鍋用料豐富的剝皮辣椒雞耶～真的很用心的那張，肉眼可見紅棗、枸杞、薑、乾香菇、大塊雞肉，根本和專門賣補湯的同一個等級。
重點是真的很好喝！一般吃到飽附的火鍋常常清水調個湯唬弄過去，認真喝這個湯就能飽了。
然而你以為野安燒烤的猛擊這樣就結束了嗎？
我跟你們說，重頭戲在後來送上的石鍋拌飯。
滋滋作響的石鍋送上來的時候，我看著飯上面的半熟蛋和淋得相當漂亮的韓式辣醬，還以為我現在在韓國料理店。
本來也是不抱任何期待⋯⋯結果著石鍋拌飯也是讓同行的大家讚不絕口！吃到後面真的是飽到喉嚨了，結果朋友不忘烤麻糬，我則是念念難忘香酥芋棗。
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中秋節的大型聚會選野安燒烤絕對可以！來這用餐會吃飽飽心滿意足離開。真的是近期燒肉吃到飽模範生，大家今年不妨考慮一下🥺
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✨優惠訊息✨
▪️點598套餐+1元即贈美國帶骨牛小排*2，+299元贈北美洲純淨海域之波士頓龍蝦
▪️8/1-8/31吃到飽套餐+69元可享韓國樂天人氣啤酒Fitz啤酒喝到飽（一人單次提供兩瓶，續喝以瓶換瓶）
▪️8/1-8/31平日男性用餐打卡享九折優惠
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@ 野安燒烤鍋物

【芋頭糕】手工無添加，傳統點心綿密Q軟！輕鬆上手沒難度！

「從削皮至完成，一步一步教會你！」
「蒸完、煎著吃都非常美味阿！」
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⛱簡單哥小前置：蝦米用清水浸泡半小時

🌈簡單哥小知識🌈
為什麼在削芋頭的時候手會癢呢？
因為芋頭皮內層含有「草酸鹼粘液」，導致削皮時與肌膚接觸後常常會產生搔癢的問題，建議保持芋頭表面的乾燥，也可以戴上手套再去皮！若是碰到芋頭的話，可以用鹽巴稍加搓洗雙手，以去除養澀！
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（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉芋頭 600克
👉在來米粉 230克
👉熱水 450克
👉東蝦 35克
👉鹽巴 1小匙
👉紅蔥頭酥 30克
👉黑胡椒粒 1/2小匙
👉糖 1/2小匙
👉水 250克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①將芋頭削皮後，洗乾淨擦乾後刨絲
②在來米粉加入水攪拌均勻
③黑胡椒粉、糖、鹽攪勻，加一半到滾水裡拌勻
④調味後的滾水倒入麵糊中拌勻
⑤將蝦米炒香後，加油炒到起泡後芋頭絲拌炒
⑥將芋頭絲炒香後，加入紅蔥頭酥拌炒均勻
⑦加入另外一半調味料炒勻，關火倒入麵糊拌勻
⑧鍋子降溫後開中小火繼續拌勻
⑨蒸籠鋪上布後，倒入芋頭糕麵糊壓平用布蓋好
⑩放入蒸籠後開火炊40分鐘即美味完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨

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#芋頭糕
#傳統點心
#手工無添加
#簡單在家做
#簡單哥

香酥脆口！【椒鹽雞皮】嘴饞最佳小炸物！好吃到停不下來！
每次去炸物店時
我必點的美食就是
雞皮！
炸的又香又酥脆！
罪惡的美食卻又停不下口！
今天就在家教你如何做出
「椒鹽雞皮」
再配個電影簡直完美！

⛱簡單哥小前置：雞皮需用清水先清洗，依照個人喜好大小切成條狀

🌈簡單哥小知識🌈
雞皮小簡介
雞皮有膠原蛋白，含豐富的油脂，用來煉油炒菜非常香，但對於目前體重、高血脂來說可能會不利於控制，還是盡量要少吃喔！

（今日份量：2人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉雞皮 200克
👉蒜頭 20克
👉辣椒 10克
👉九層塔 5克
👉紅蔥酥 15克
👉米酒 1.5大匙
👉椒鹽 1小匙
👉糖 適量
👉薑 10克

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水滾之後，加入米酒、薑片
②滾起後加入雞皮川燙至滾，撈起並沖洗
③熱一油鍋，將雞皮水分擦乾，低油溫關火油炸後撈起
④開火待油溫升高，加入雞皮炸至金黃
⑤加入九層塔後，撈起瀝油
⑥開火下油，加入蒜頭爆香後加入辣椒
⑦加入雞皮、椒鹽粉、糖、紅蔥頭酥拌炒

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🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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#椒鹽雞皮
#椒鹽
#炸物
#小吃
#簡單哥
#健康料理
#簡單料理
#居家料理

自製【辣炒小魚乾】自己做最安心！香辣過癮，下飯配麵超萬用！
「原來辣椒醬這樣做一點都不難！」
「做一罐放在家備用超級方便！」
小家庭之前有家人許願-「辣椒醬」，
馬上研究了好久，炒了好幾鍋！
加了小魚乾與菜脯讓辣椒醬更能下飯與配麵！
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⛱簡單哥小前置：小魚乾、豆豉、菜脯需要用清水清洗乾淨晾乾備用
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此教學影片拍攝日期為：4月15日。（也遵照CDC規定，除簡單哥外其他工作人員都有全程配戴口罩）
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（今日份量：20 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉小魚乾 170克
👉蘿蔔乾 85克
👉辣椒 80克
👉蒜頭 70克
👉豆鼓 40克
👉冰糖 50克
👉米酒 4.5大匙
👉醬油 5大匙
👉胡椒 適量
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🥘開始簡單製作🥘
①熱油鍋後，半煎炸小魚乾，變色後濾起來
②炒乾菜脯，炒乾後下炸魚的油繼續炒香
③下蒜頭炒香後，下豆豉炒香後再下辣椒炒香
④下冰糖炒至半融化下小魚乾炒均勻
⑤下米酒、醬油、胡椒拌炒均勻後轉小火縮汁
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
「義大利不沾鍋品牌BALLARINI」
百貨專櫃與MOMO購物網都可以買得到唷✨

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#辣炒小魚乾
#小魚乾清洗
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