話說早幾日下晝出咗荃灣，點知一個唔小心行街行過龍就到咗晚飯時間🤪因為疫情嘅關係，餐廳晚市只係做外賣...飢寒交迫加上就算買咗外賣都唔知可以喺邊度食😝最後拖着疲倦嘅身軀返到屋企樓下買外賣，開餐嘅時候已經差唔多九點😭亦因為咁樣激發到我決定要喺屋企報服式咁炮製返一個「尊貴松露盛宴」嚟平衡一下自己😎

回想返呢隻意大利La Rustichella出品嘅Black Truffle Pate 黑松露菌醬係我入廚第一隻入手嘅黑松露產品，因為佢產地係意大利，加上含有12%黑松露，仲有珍貴嘅新鮮牛肝菌同磨菇，用少少已經令到成碟餸嘅香味更加提升，香濃有層次！而且採用葵花籽油夠晒健康有益！用嚟炒滑蛋或者煮意粉真係永無失手💕

原來仲有隻White Truffle Oil 白松露菌味橄欖油，採用嘅係特級初榨橄欖油，味道清香，可以完美襯托出濃郁白松露既香味，佢嘅用法都好百搭，基本上煮咩都可以加幾滴，成個香味就會迅間散發，就連沙律🥗都冇走雞！

今次炮製嘅兩款美食，健康有益又美味，一家大細連埋工人姐姐都讚不絕口！成間屋都充滿着幸福既松露嘅香味！嘻嘻💓有La Rustichella既松露系列幫手，秒變大廚真係冇難道💕大家都一齊試吓煮呀！

🦐「尊貴松露盛宴」之 「黑松露忌廉蘆筍大蝦意粉」（四大人份量）

預備材料：
意粉 400g
新鮮蘆筍 一紮
急凍蝦肉 約20隻
淡忌廉 250ml
黑松露菌醬 2茶匙
蒜蓉 適量
洋蔥 適量

做法：
1）蝦肉洗淨去腸線，在背部輕輕𠝹一刀（方便稍後煎熟）加入少許鹽、胡椒粉醃一醃
2）蘆筍洗淨大約撤走三份一比較老的尾段，斜刀切短
3）煲一煲水，水滾後落一茶匙鹽和一湯匙食油，然後加入意粉，根據包裝指示的時間煮熟，盛起備用
4）開鑊燒熱油，將洋蔥蒜頭炒香，然後加入蝦肉和蘆筍快手兜炒
6）直接加入淡忌廉煮滾，然後加入適量鹽及煮好的意粉
7）加入兩茶匙黑松露菌醬拌勻即成👌🏻

🍄「尊貴松露盛宴」之「鮮雜菌忌廉湯」

預備材料：
什菇 2包
清雞湯 或 水400ml
淡忌廉 200ml
洋蔥 半個
牛油 10g
麵粉 兩至三湯匙
白松露菌味橄欖油 一湯匙

1）洋蔥及雜菇切細粒備用
2）鑊中下牛油燒熱，然後加入洋蔥炒至透明，加入雜菇繼續返炒至變軟身
3）加入清雞湯和淡忌廉，煮滾後轉中小火煮15分鐘（不想太邪惡的朋友可以改為清水和牛奶代替）
4）慢慢加入麵粉至理想的濃稠度
5）試味（用清水的朋友記得落鹽呀）
6）用手提攪拌器把湯攪成蓉，加入一湯匙白松露菌味橄欖油拌勻

❤️小貼士：上碟後再加入幾滴白松露菌味橄欖油可以令香味更加爆發和濃郁

銷售熱點：
SOGO, Olivers, Primo Mart, APITA, Yata, PARKnSHOP, Fusion, Taste, Citysuper, Marketplace By Jason

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Primo Mart

今天來到位於清水車站附近的餐廳🍴
熱情的老闆娘與年輕的主廚
一家人共同經營的多元餐廳
店內各種擺設可以感受到
主廚留歐的風格
符合店名的音樂氣息🎵
加上媽媽精心挑選精緻且獨特家具🛋️
讓每位顧客都能舒服的享用美食
夜晚時間的二樓
屬於爸爸的調酒斜槓時光
適合三五好友相約一起小酌一番🍹
美味餐點都是主廚親自調配的菜單
長輩們也吃得開心🥳

今天點了歐式燉肉佐鮮蝦🦐
清爽的口感搭配鮮蝦
份量剛好又不會太膩
長輩各點了一份素食的三杯杏鮑菇🍄
還有烤半雞套餐 🐓
味道上都非常合胃口
對長輩來說餐點只要不太油膩太鹹
他們接受度都很高👍
🍀幸運的話
還能聽到主廚現場演奏的機會唷！
吃完餐點後來杯熱呼呼的 桂蜜金萱🫖
帶點桂花香氣的味道
剛好帶走飯後的口中食物味
看著店內的擺設
心情也跟著文藝起來☺️

總結
來清水觀光時不妨來品嚐看看
午餐晚餐都有提供唷
*下午茶時間需要事先預約☕️
餐點價位來說真的很佛心❤️❤️
比起市區一些網美店
這裡雖然離市區遠一點
但吃個晚餐後還能留下來喝一點小酒
*也有提供無酒精飲料唷🍸
📌店家剛好位於沙鹿與清水交界
晚上還能順便去看看夜景呢🤔
📌整體環境非常乾淨👍👍
👶店內也有提供嬰兒座椅🪑
👪 家庭聚餐、👫親友聚會、👯‍♀️慶生活動皆有接洽唷！

📍店家資訊📍
官網：
https://restaurant-23053.business.site/
粉專：
https://www.facebook.com/JW0426230223/
電話：04-26230223
地址：
43653台中市清水區星海路3號
公休日：週一
酒吧營業日：週四～週日
下午茶時間：採預約制

🎄近期聖誕節12/18-12/27🎄
還有推出聖誕套餐唷
聖誕節不知道去哪浪漫一下的
選這就對啦❤️

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安排「花蓮國」出遊！
最大的期待就是
玩「清水斷崖的SUP活動」
結果⋯
昨晚緊急通知⚠️被取消了！
因為風浪太大😂😂😂

我們跟的是SUP的日出團🌄
凌晨03:50要集合！
聽說清水斷崖的浪🌊很大，
我還買好暈船🚢藥💊了說⋯

看到被取消的「訊息」後，
我跟20的反應是
Ya! 吃完晚餐不用馬上回去睡覺了！
太早睡根本
⋯睡不著⋯
但又不太爽這次來花蓮沒玩到水⋯
錯綜複雜的情緒起伏超矛盾！
到底是想怎樣啊⋯⋯我們倆好難搞🤣

但話說，
我跟20都沒有一起看過日出🌅欸！
原因就是「他 根 本 起 不 來」
只要早起的行程，
他就會先打槍100次！
七點起床應該是極限！🤣🤣🤣

不是啊！還沒講到餐廳🍴
感想是
不吃素的人也可以來，餐廳很美好拍！
相當有條件當一個「小景點」來經營！
超有氣氛，到處都看得到植栽！
連洗手間都是「美美噠」！
餐點有五辛素和全素！
吃的是義式蔬食🥬還不錯吃！
紅茶☕️好喝（有濃濃的可可香氣）
喜歡吃菜有來花蓮（推）一下！
離花蓮夜市超近，
旁邊還有知名的廟口紅茶！

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I Say
不完美的拼湊其實是一種浪漫！
經歷過很多以後，
你會發現
有些事
不需要計畫
不需要控制
它會變成最美的樣子！
就像一張當下不滿意的照片，
多年以後會發現，
讓你覺得最為珍貴的就是⋯
那個你不經意地瞬間！

臨時起意就是最好的PlanB！
SUP我們下次見！可惜又不可惜！

MIT植物肉煮成仿葷食料理，效果驚人！
刈包、水餃、獅子頭...也太好吃了吧😍
用台灣在地研發製造的「三機植物肉」，除了減少碳排放，營養成分更加強化🔥口感超棒，傳統素料完全比不上😎

🎁抽獎活動🎁
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==========文字食譜==========

🔻三機植物肉刈包
■材料
三機植物漢堡排1塊
刈包皮
酸菜
花生粉
香菜

■作法
漢堡排退冰後，煎至兩面微焦，夾入蒸好的刈包皮，再加上其他配料即可。

🔻三機植物肉水餃(70顆)
■材料
三機植物絞肉(低脂高纖)2盒
水餃皮70片
雪菜(青江菜3把)
香菇4朵
紅蘿蔔1/3條
高麗菜1/4顆
木耳2片
鹽
香油
胡椒粉

■作法
1.青江菜洗淨後，每片葉片均勻抹上鹽巴(不需要太多)，放入保鮮盒冰至冰箱3-5小時，取出後
用清水洗淨，就做好了雪菜
2.將所有料切碎，高麗菜記得加兩匙鹽巴，揉一揉讓他出水，加水稍微沖淡鹹味，把高麗菜水
份擠乾。把三機絞肉退冰後一同混和拌勻，冰入冰箱30分鐘，
3.取出冰好的餡料，包入水餃皮，如沒有馬上下鍋煮，放進冷凍庫急速冷凍，之後取出時，就
能保持新鮮口感。
4.備一鍋滾水，將水餃下入鍋內，水滾後轉小火，煮5-6分鐘即可起鍋。

🔻獅子頭(4-5顆)：
■食材A
三機植物絞肉1盒
紅蘿蔔末1大匙
香菇末1朵
荸薺末3顆
芹菜末10克
薑末10克
玉米粉2大匙
橄欖油1大匙
五香粉1小匙
香菇粉1小匙
鹽巴

■食材B
菠菜100克
薑片少許

■醬汁A
醬油3大匙
黑醋幾滴
水3大匙
糖1/2大匙
香油幾滴
薑末1大匙
米酒1/3大匙

■作法：
1.將食材A備好拌勻，捏出球狀，放入蒸籠或電鍋內蒸。
2.開火加油，放入蒸好的獅子頭，將表面煎至微焦。
3.食材B用滾水煮好後，盛盤放上煎好的獅子頭。
4.製作醬汁A，薑末、醬油、水、糖、香油、依序加入鍋內開火燒，最後起鍋延鍋邊加入米酒，
滴入幾滴黑醋，即可起鍋。淋在獅子頭上，完成。

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00:57 宜蘭鹿野院蔬食
01:58 踏浪星辰露營民宿開箱
04:38 Piatto+菜蔬食餐廳
05:57 清水斷崖SUP被取消😱
06:38 花蓮東大門夜市
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