足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3nnYaYg 有「花恤衫大廚」別號的Ricky，出名喜歡「滾」，四處去打邊爐。今集《花恤衫踢館》，他的目標就是銅鑼灣一間蒙古羊肉火鍋店，店子來頭不小，2017年在中國羊肉美食之都的包頭開業，短短四年間分店已達一百間，除了國內之外，更遍佈美國、英國、加拿大、柬埔寨、倫敦及墨爾本。兩年前進駐香港，即大受歡迎，疫情前晚晚座無虛席。 好玩打卡位 「這店很有趣，未吃之前在入口處已經有打卡位，你看到些羊，只要摸牠的屁股，牠便會走開，再摸牠又走開，好玩得很。這間店沒改錯名字，真是一間令人開心的火鍋店。」Ricky邊玩邊說。 環境非常寬敞，佔地8,000呎，可容納二百多個座位，九成都是香港人至愛卡位，另有三間貴賓房。燈光柔和，比一般火鍋店有情調。「還有這個我最喜歡的移動裝置，如果枱上的空間不夠放東西，有菜有肉又有啤酒，這個裝置非常有用。」Ricky笑說。 選擇奇多，由肉味一般的羊肋卷到羊味濃郁的黃金羊王都有，價錢不貴，羊羊大拼盤，才不過二百多元，已經有三款不同的部位。全部來自包頭的草原生態羊肉，羊隻平均六個月大便屠宰，因羊隻年輕，每個部位的羊肉份量不太多，大多是由不同部位合成的羊肉。「羊愈年輕，顏色便愈淺，你看到這樣粉紅的顏色，年齡一定不會大。」Ricky興奮地說。 火鍋湯底有四款，包括原味、麻辣、酸辣及番茄湯底，也可以雙拼或三拼。雖然是不同味道的湯底，但基底都是用牛骨、老雞和藥材如黨參、桂圓、當歸、草果等熬大半天而成。 羊羊大拼盤，賣相漂亮，份量夠四人享用。Ricky分別試了羊味較淡的大片羊及肋肉卷。「因湯底的底味足夠，淥下去的時候，不像用清水去烚羊肉，反而像用醬汁去烚，真的不用調味。」他滿足地說。三款羊肉之中，他最喜歡的是太陽卷，因肉質非常粉嫩，最棒的是周邊的脂肪，帶些少羶香。 跟着試價錢最貴的黃金羊王，肉質肥瘦相間，他說不論是油脂或肉味，都比之前吃的三款出色。但番茄湯真的不適合用來烚羊肉，只可用來配海鮮或蔬菜。」Ricky教路。 跟着試招牌的手工滑，分別有墨魚滑、蝦滑及羊肉滑。「墨魚滑有恰當的墨魚味，可取之處是不會有太多肥豬肉。蝦滑一般，即使放了瑤柱上去，海鮮的味道也不太突出。羊肉的質感很好，但是下了黑松露，其實沒有需要。始終這個不是她的主打，真心說味道一般。」其他配料，反而有驚喜。像切成薄片的功夫冬瓜，快熟又容易索汁。自製土豆粉，煙韌得真像意粉。 「在這裏打邊爐約一小時之後，可以在湯底撈起蒜頭，經過一小時之後、它已經腍得一夾便散開。用一片淥好的羊肉包住一粒蒜頭，好吃得很。這些蒜頭經過這麼長時間的烹煮之後，那種純和的蒜味跟嫩羊的味道，配合得天衣無縫。」 小羊扒肥而不羶 最後吃的蒙式小羊扒，更是Ricky的至愛。「看到像棉花般大的脂肪，就算這樣吃，一點都不覺得羶，吃下去滿口油香，十分好吃。」他讚除了羊肉有水準，性價比也非常高，加上有寬敞的環境和貼心的配套，叫人吃得很舒服，所以他一定會再回來。 採訪：黎詠詩 攝影：葉天榮、潘志聰 快樂小羊 地址：銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣場一期4樓 電話：2345 6281 營業時間：11:30am-6pm #飲食男女 #香港 #香港美食 #花恤衫踢館 #Ricky #銅鑼灣 #蒙古羊肉火鍋 #太陽卷 #小羊扒 #快樂小羊

❤️#貓少女x分享 前陣子好忙呀～有一陣子布丁頭、還有頭髮毛躁分岔 但因為沒有時間去處理頭髮的問題 最近終於有空來處理討人厭的 今天Kitty 來到西門町用頭髮嘍！ Kitty 爬了好多文章， 很多人都說西門町髮廊推薦「尚洋髮藝成都二店」的人氣設計師Benson！ Kitty 仔細了解一下， Benson參加過許多國際美髮學院課程， 擁有多年美髮經驗， 還有各種厲害的證書！！ 可以精準的從顧客的髮質、臉型、身材打造出那個人合適的髮型， �而且擁有許多美髮相關經驗， 所以整理頭髮的動作超級迅速～ 讓Benson在台北美髮業也非常有名氣呢！💕 - Kitty 終於來到「尚洋髮藝成都二店」，位於峨眉街上，非常熱鬧的地方、超好找☺️ 「尚洋髮藝成都二店」的店內寬敞明亮， 一大片透明窗戶，採光很好～ 而且每個座位的鏡子後方都是可上鎖的專屬置物櫃唷！ 非常方便、安心☺️ - 一進到店裡，美麗的助理NaNa就會送上茶水和點心～ 幫你把包包、外套什麼的都放好～ 非常的貼心❤️ 接著NaNa會給你Benson的髮型作品集、 裡面都是他用心拍攝的作品啊！ 每個髮型不但好看、而且每張拍的都超好的～ 讓我看到目瞪口呆😍 Benson先詢問我有沒有想要染的髮色， 再給我專業的建議～ 因為Kitty 不想要整頭漂髮又想要有特殊感 Benson馬上想到可以幫我把主要的顏色染成「質感棕綠」， 然後在之前Kitty 有染耳圈染的地方染上藍紫色做個小亮點✨ Kitty 聽完馬上說好！ 最喜歡有點變化又不會太突兀的髮型了☺️ - 因為Kitty 本身沒有要剪很多， 所以Benson說染完再幫我修剪我的稻草髮尾跟瀏海～ 不然我的髮質真的太可怕了😱 - 染前Nana幫我上頭皮隔離， 冰冰涼涼的好舒服呀！😍 染髮前有專門的臉罩和耳罩， 像是外套的披巾，還有肩膀上放上磁性釦披肩 Benson調了兩個顏色～是不是很特別！😍 整頭上完染劑後會包上保鮮膜並上烘罩， 讓頭髮更吃色，Benson不時會來看一下我的頭髮， 擔心沒有染好 真的很用心呢！💗 之後幫我把耳圈的地方上一下紫色，然後再用烘罩烘一下就可以洗頭啦！ - NaNa貼心的提醒我， 剛染完洗頭的時候， 用一般水溫沖洗就可以了～ 不用太熱！這樣髮色可以維持更久☺️ - 染完頭髮後接著來做「日式魔梗兩段式護髮」啦！ 是屬於兩劑式護髮～ 像Kitty 髮質受損超級嚴重的人， 當下立即給頭髮修復重建是很重要的！ 上完兩劑式護髮後會上烘罩烘個10分鐘，再用清水沖洗～ 經過結構式護髮後的髮質真的好到沒話說， 柔順到不行啊啊啊給大家看對比照！ 來這裡一定要來做護髮😍 - 最後就是把頭髮吹乾、 將頭髮先用離子夾拉直後， 再稍微修剪一下毛躁髮尾跟Kitty 終年不變的瀏海🤣 沒想到Benson真的很細心， 還幫我把之前設計師剪壞的瀏海修了一下～ 他真的很講究完美，給這種設計師弄頭髮最安心了☺️❤️ 最後Benson幫我燙捲做造型～ 修段短後是不是很有質感、是不是很美呢😍 覺得Kitty 瞬間年輕了好幾歲呀🥰 - Kitty 這次在尚洋髮藝成都二店給Benson剪髮、染髮、護髮的經驗實在太棒了👏🏻👍🏻 而且做完造型後，Benson還會幫我用單眼拍照～ 頭髮用得好、照片也拍的美～真的超級專業啊😍🥰 新髮型真的讓我又回到了18歲～ 還有人以為我是高中生呢😝 想變美、青春永駐就來找Benson啦～❤️❤️❤️ 大家記得要預約才能弄得美美的唷！ - 📍尚洋髮藝成都二店 ✨地址：台北市萬華區峨嵋街38號2樓（捷運西門站6號出口） ✨電話：02-2381-2666 ✨營業時間：週一～週日 AM11:00~PM9:00 ✨官網：http://benson.tw/ ✨IG： @benson.hair - #西門 #西門染髮 #西門染髮推薦 #西門染髮首選 #西門町 #西門護髮