今天來個蠔油牛肉的食譜  說到熱炒料理不外乎就是需要講求快速且大火快炒烹調方式，這次就用快炒的方式來做道又嫩又香的蠔油牛肉，其中特別要介紹李錦記的舊庄特級蠔油，在烹飪的過程中加入一匙就可以提升料理的鮮味及香味令味道更有層次感，適用於醃、炒、滷、拌、蒸等任何烹調方式，哦對了！我的食譜內只要出現蠔油就是使用這罐，因此推薦大家來嘗試看看😆   🌟現正優惠活動：購買李錦記舊庄特級蠔油(510g)贈送李錦記甘甜滷醬油(207ml) 🌟所有商品資料、推廣優惠、價格及庫存以店面或賣場為準，售完為止  主食材： 🔹沙朗牛排250公克切片 副食材： 🔹蒜頭5瓣切末 🔹洋蔥1/4顆切塊 🔹青椒半顆切塊 🔹甜椒半顆切塊 醃料： 🔹蠔油1大湯匙 🔹清水2大湯匙 🔹白胡椒粉1/4大湯匙 🔹玉米粉半大湯匙 🔹食用油1大湯匙 調味料： 🔹蠔油2大湯匙 🔹清水50cc  製作方式： 1.將牛肉與醃料混和並醃製1小時 2.冷鍋開大火加入2大湯匙的油，油熱後加入牛肉拌炒至變色後盛起備用 3.將所有副食材加入鍋中，開大火拌炒15秒 4.加入蠔油及清水煮滾後放入牛肉拌炒至剩下一點醬汁即可收工  ✔️真蠔油始創，就是李錦記！ 百年正味，始創於1888年，作為蠔油始創者，擁有過百年蠔油製作經驗，對嚴選鮮蠔、熬煮蠔汁工藝、調配味道等不斷精益求精。 ✔️不加防腐劑、清真認證 自家管理鮮蠔養殖場，嚴謹品質管理，無添加防腐劑，擁有清真認證，是蠔油類的黃金標準。  #蠔油牛肉 #蠔油 #牛肉 #快炒 #蛋白質 #午餐 #晚餐 #料理 #食譜 #簡易食譜 #自己煮 #家常菜 #便當菜 #飲食日記 #健康料理 #自炊 #手作り料理 #料理写真 #料理記録 #牛肉料理 #オイスターソース #李錦記 #李錦記舊庄特級蠔油 #百年配方真蠔油首創 #一匙入味家常好菜 #家常料理 #不加防腐劑 #清真認證

《 快炒番茄雞肉丁 》🍅  今天的便當請先珍藏起來就對了，因為每道料理都‧很‧好‧吃！(是有在賣便當嗎??? 哈～)  醃料中少許的太白粉讓雞胸肉的保有嫩口感，雞肉的外層也因那層薄太白粉而抓住醬汁的濃郁口感，與爽口的番茄一起享用，起級絕配，一起來看食譜吧。  【食材，約2人份】 雞胸肉——220g 小番茄 ——約6~8顆 (共70g) 青蔥——2根 (約20g)  【醃料】 醬油——1小匙 白胡椒———適量(可多些) 太白粉 ———1小匙  【醬汁，預先拌妥】 番茄醬 ———(可果美)1大匙 醬油———1小匙 清水———1大匙  【作法】 ①雞胸肉切丁，加入全部的醃料並拌勻，靜置醃約5分鐘。 ②小番茄洗淨後對切、青蔥切成蔥花備用。 ③鍋內倒入少許油，將雞胸肉入鍋以中小火香煎，煎至底部金黃時翻面。 ④作法3一翻面時，將小番茄入鍋，與雞胸肉一起翻炒，翻炒時可將小番茄輕壓，使汁液及香氣釋放。 ⑤加入醬汁，整鍋拌炒至上色。 ⑥炒至雞胸肉全熟，加入蔥花並拌勻即完成。  🥢便當夥伴：快炒番茄雞肉丁、煎起司櫛瓜、蛋絲、微波鹽麴胡蘿蔔、白米+十穀米+地瓜飯。  ______ / 無關料理 /______  在Netflix不眠不休追了2天的韓劇影集「驅魔麵館」，終於追完了，很好看所以忍不住的一直按下一集，劇追完後沒有失落感，只有重生的感覺😆  哈！我回到現實世界了，但現正想著今晚運動時要追什麼呢?  大家有推薦的影集或必聽的PodCast嗎? (眨眼~)  #星期五快樂 ❤️ ________________________  #便當 #自己煮 #食譜 #雞胸肉 #雞肉料理 #健康飲食 #好吃 #yummy #healthyfood #LUNCHBOX #弁当 #お弁当

這次隨性吃的 #花蓮美食 #花蓮小吃  有這些 小筆記 好多人問 稍微整理一下 看你們想不想收藏唷😋😋    私心最喜歡的是 第一張照片「強蛋餅」 第二喜歡的是「戴記扁食」 第三喜歡「台中清水筒仔米糕」 ✍️   ⚑ #強蛋餅 ： （ #東大門夜市 // 970花蓮縣花蓮市明義街 // 在有名的排隊店 蔣家棺材板旁邊 ） 那天在限時動態發問東大門推薦吃什麼，沒想到除了棺材板，最多讀者推薦這間😍 蛋餅價位在$55-$80不等，份量多，如果不像飽足兩人點一份剛剛好，蛋餅皮很薄餡厚，吃起來特別軟嫩飽滿，蛋和起司融合在一起更顯口感，有會拉絲的起司和白起司，加上培根提香，味道不過濃不會膩，搭配的秘制醬吃起來像是沾楓糖漿還是蜂蜜的感覺，鹹鹹甜甜很特別，在炎熱夏天中加入甜意更開胃，讓人印象深刻！回台北好想再吃唷！ 下次想嘗試 鮮蚵起司塔香雙蛋蛋餅、起司貢丸雙蛋餅、養生皮蛋塔香雞蛋餅 😝  ⚑ #阿美煮熱炒： （東大門夜市 // 970花蓮縣花蓮市中山路20號 原住民一條街）菜單豐富份量大，價位便宜，可惜兩個人戰力有限，還有一隻不吃海鮮，所以只簡單點了 炒綜合野菜$100、什錦炒麵$70、原住民鹹豬肉$100、金牌啤酒$80 ，用餐桌剛好在廚房旁邊，看原住民老闆不停大火快炒覺得好帥！讓人瞬間開胃！這次吃的餐點覺得料多內容實在，調味很不錯，雖然是熱炒卻沒有過份油膩感，留下很好的印象！ 🍻💕 看著旁邊桌點的菜垂涎三尺，下次想找別的朋友一起來，想點 原風鹽酥溪蝦$100、鹽烤台灣鯛$250、烤風螺$200 啦！  ⚑ #原醉 ： （東大門夜市 // 970花蓮縣花蓮市原住民一條街E16）調酒選擇很多，價位平價，老大買了long island 滿喜歡，另外有看起來很有特色的小米酒調酒下次會想嘗試看看🍺  —  ⚑ #戴記扁食 ： （970花蓮縣花蓮市中華路120號） 一進去老闆直接問「要幾碗？」因為這裡只賣一種選擇 扁食湯$70/碗 ，沒有其他小菜或飯麵。 清湯頭，喝的到淡淡的油蔥香，可以自行加胡椒或辣椒提味，一碗扁食約有10粒左右？！（當天忘記認真數就吃完惹😂）皮薄嫩，肉軟鮮，整體而言簡單清爽不油膩，如果下次一樣不用排隊會想再買來吃。 （ btw 同樣很有名的「 #液香扁食 」下午兩點就關惹唷 ）  ——  ⚑ #惠比須餅舖 ： （970花蓮縣花蓮市中華路65號） 當地人也推薦的花蓮薯創始店，花蓮薯吃起來香甜不膩，和其他間相比製作新鮮保存期限很短，另外還買了黑糖蜜蕃薯和綠豆糕都推薦想買伴手禮的人可以下手😙  ——  ⚑ #台中清水筒仔米糕 ： （977花蓮縣豐濱鄉花東海岸公路86-102號，花蓮台東山線海線中途站） 食物便宜份量足，店小但是有冷氣，看似簡單，給料到位，口味好吃，點了筒仔米糕$40、乾麵$50、貢丸湯$40 都不錯👍🏻  ——  因為覺得經驗很好，所以特別補充介紹 🚕 計程車叫車小資訊：  花蓮人氣美食附近有時候不好停車 雖然我們有開車，還是把車停在酒店內， 選擇直接叫計程車比較方便省時～  很幸運這次遇到一位很不錯的大哥👍🏻 想分享給有去花蓮玩的大家放心叫他車 可以存下以下資訊： 「郭大哥」 0910-521-910 收費合理，準時認路不繞路 載程有耐心，不會橫衝直撞 ☺️ 還很樂意分享好吃好玩的地方 是個老實而且有人情味的人呢 ✍️  ——  #hualien #花蓮景點 #花蓮 #花蓮旅遊 #蛋餅 #蛋餅控 #花蓮美食地圖