[喜利廉]
#台中伴手禮 #清水伴手禮 #春節禮盒推薦

春節快到了！
選好伴手禮了嗎？

身為台中人，當然要推薦 #台中 老家的 #伴手禮
Catalina是台中清水人
每次在過年回清水
必買的伴手禮就是 #喜利廉

媽咪從小吃到大的 #老字號餅店
創立於1966年
60年老店，是清水人回憶裡的懷舊滋味

還記得從小到大
過年期間，最期待收到 #喜利廉禮盒
這個來自 #清水美食
最厲害就是 #杏仁薄餅
你絕對沒吃過比他更薄更脆的薄餅！！！

✨杏仁薄餅✨
#台灣杏仁薄餅創始店
吃一次就無法忘記的酥脆口感
輕如明信片的杏仁薄餅
用料很實在，有滿滿的杏仁片
每一口都有香濃的杏仁味
吃起來沒有負擔
不會過甜 過油 過膩
非常涮嘴的小餅乾

✨巧克力薄餅✨
#我最愛的口味
擁有苦甜香濃的巧克力
一樣輕薄 #極脆 的薄餅
完全不會太甜的零嘴
老少咸宜～必買的口味喔！

如果你過年會來台中旅遊
記得來到 #台中清水
買台中必買伴手禮 ✨ @喜利廉✨
台中美食推薦 #喜利廉
台中景點推薦 #台中歌劇院

BTW喜利廉也有提供網購唷～
網路搜尋 🔍 喜利廉

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｜ 喜利廉｜
🔗 https://www.slls1966.com.tw/
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#CatalinaTraveler
#catalinaeating

清水在地排隊小吃
Q彈的粉圓.粉粿+古早味糖水.碎冰
來清水必買的美食

感謝 @see_foodie 授權提供
👉https://www.instagram.com/see_foodie/

🔅任選三種配料
（粉圓、粉粿、梅子、仙草和綠豆） 25元/杯 .

🔍樹下阿婆粉圓
📍台中市清水區大街路206號
⏰08:00–17:00

追蹤我們吧👉https://www.instagram.com/eat_tg
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清水在地排隊小吃
Q彈的粉圓.粉粿+古早味糖水.碎冰
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（粉圓、粉粿、梅子、仙草和綠豆） 25元/杯 .

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蒜泥鮮蚵
材料
鮮蚵 600公克 oyster 600g
地瓜粉 適量 tapioca starch q.s.
涼拌鮮蚵醬 適量 garlic sauce q.s.
九層塔 適量 basil leaves q.s.
作法
1. 鮮蚵以清水清洗去除雜質。
2. 鮮蚵均勻裹上地瓜粉。
3. 煮一鍋水至滾沸，將鮮蚵放在籃網中下鍋。
4. 立刻轉微火，煮約2分鐘。
5. 起鍋盛盤，淋上適量的蒜泥醬，撒上九層塔即可。

涼拌鮮蚵醬也能自己調
醬油膏 4大匙 thick soy sauce 4tbsp.
烏醋 2茶匙 black rice vinegar 2tsp.
蒜末 30公克 garlic 30g
辣椒末 20公克 chili 20g
香油 2茶匙 sesame 2tsp.

#蒜泥蚵仔
#蚵仔
#新手料理
#下飯菜
#熱炒必點

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楊桃美食網
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🌸食譜：
中秋節到了，是家家戶戶團圓的日子，賞月烤肉時，怎麼可以沒有月餅呢？有好幾位國外的朋友，留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學，直覺就想到就是水晶月餅，但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取得，這次就分享用西谷米就能製作的的「西米水晶月餅」。
西谷米的成份就是樹薯澱粉，只要是樹薯粉類的點心，都是軟Q的口感，但盡量現做現吃，否則放久變冷澱粉老化後口感就變硬了，如果要恢復軟Q口感，就要再回蒸過複熱才會回軟，微波加熱也可以，但是再次加熱後雖然會變軟，但還是比不上剛蒸好的口感，所以現做現吃最美味，一次量也不要製做太多，跟粉圓一樣，現做現吃最好吃！用整顆西谷米直接手做，可能會帶有西谷米微顆粒感的視覺效果，一定要拉長時間才能蒸透（不好蒸透），強烈建議更細緻可以將西谷米打成粉末狀再來製做，有調理機的可以使用調理機來協助，可以節省很多時間，出來的效果也更好。
這款好吃又好看的西米版水晶月餅，視覺效果真的太美麗了，光是看就讓人味蕾全開，大人小孩都愛吃的Q軟口感，就算新手也能簡單上手，不需烤箱，用蒸的就可以，餅皮部份比上傳統餅皮，熱量也少了很多！
今年中秋趕緊動手試試看唄～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/6Dlrpd

📌影片小撇步
1.誠實說還是用專用水晶粉的口感更好吃，用西谷米的版本一定要打成細粉來製作，然後成品美很Q彈，喜歡Q彈的還是要把皮弄的薄些才不會過韌，然後盡量溫熱的時候食用，放冷了變硬口感就不好囉！盡量現作現吃最好吃，真的沒吃完就需要回蒸才能軟化。這是這類澱粉的特性，冷了就會變硬，就跟粉圓、肉圓相同，冷吃不會好吃的。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes（約可做7個50克大小月餅）
西谷米100克
清水40克
熱水35-40克
白砂糖25克
自製蓮蓉餡或紅豆沙餡或奶黃餡175克
(量多請按照比例增加份量）

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #西米水晶月餅 #西谷米 #水晶月餅

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🌸食譜：
中秋節快到了，有朋友希望今年能學會蓮蓉餡，沒問題！今天就分享健康好吃，又好包的蓮蓉餡。
自己做的蓮蓉餡料真材實料，又沒有奇奇怪怪的添加物，不只乾淨也衛生，可以吃得安心～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/Yj60E0

📌影片小撇步
1.一直把材料盡量中的清水煮到大鍋放入洗乾淨的乾蓮子然後維持中火煮個30到40分鐘大概煮30分鐘就可以時間到後可以在那個十來分鐘瓦斯爐煮法相同或是使用壓力式電子鍋或是傳統訂貨時間就約在印象芳時間到後來開過看一下基本上幾乎所有的水分都被吸收了騎稍微申辦一下檢查一下看有沒有漏網之魚有些簾子的瑞芯又被移除乾蓮子不需泡水，水大滾後直接加入滾水煮很好煮軟的，通常不容易煮爛可能和蓮子品質有關，如果蓮子是放了很久的陳貨，煮不爛的可能性相對更大。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
脫皮去蕊乾蓮子300克
清水900克
白砂糖100克
鹽2克
冷壓酪梨油或無水奶油150克
麥芽糖200克

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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