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【康熙乾隆重養生 長壽統治大清盛世 乾隆作息規律飲食均衡 獵騎強健體魄】

在中國歷代的皇帝中，清朝對於養生的紀錄很多。清朝比較長壽的是康熙和乾隆。康熙養生的祕訣是泡湯，而乾隆是生活非常規律。他每天早上3點鐘起床、晚上7點鐘就睡覺，他的食物非常清淡，他還喜歡吃鹿肉。北京故宮博物院國寶系列，特別把所有當時的生活檔案找出來，紀錄了康熙和乾隆這位中國清朝活得最久的皇帝，他們的養生祕訣。

1703年，康熙皇帝下旨開始在熱河興建避暑山莊，這座皇帝的行宮特意保留了天然山水的自然之美，方圓20里的宮牆不飾朱紅，而是以酷似農家院牆的毛石砌築。建成後這裡成為康熙皇帝回歸自然，休閒養生的好地方。

山莊內有一處景觀名為"暖流暄波"，就是溫泉流經之處，這也是康熙皇帝之所以相中熱河的主要原因。根據史料記載，康熙對於泡湯養生樂此不疲，至少去過22處地方泡溫泉。

1711年，70歲的大學士李光地由於身患瘡毒，無法穿戴衣冠，更嚴重到不能行走。康熙皇帝下令讓他去泡溫泉，結果療效勝過按時服藥，康熙皇帝還親自寫信叮囑他。

他寫著，坐湯，須日子多些才是。坐湯以後要加飲食、多吃些肉。另外賜你野雞野鴨各五隻，羊牛雞鵝魚蝦都可以吃，不用忌口，飲食愈多愈好，斷不可減食。

熱衷泡湯養生的康熙，職掌大清帝國整整61年，一直活到69歲，是中國歷史上在位最久的君主。而他的孫子乾隆則是中國歷代皇帝中最長壽的。跟爺爺一樣，乾隆也很喜歡避暑山莊，他一年有五個月都住在那兒，直到仲秋之後才回到北京。一位曾受邀到避暑山莊的英國使節就紀錄下乾隆在那兒的生活起居。

天朝的皇帝，生活規律是不能改變的，皇帝早晨3點起床，然後到私人佛堂禮佛，繼而是批閱奏摺。7點鐘早餐，然後由后妃們陪同到花園散步。散完步後便是召集總理大臣，商議國是。下午三點，皇帝用15分鐘的時間吃午飯，只用一個太監侍候就行了。下午皇帝要參加一些娛樂活動，最後便是到書房看書直到晚上就寢，但從未超過晚上7點。

身為一國之君，乾隆恪守著嚴謹的生活規律，對飲食也很講究。

據清宮檔案記載，乾隆皇帝在避暑山莊時，有一次即興點了兩道菜，一是茄泥，一是拌豆腐。可以清口開胃、頤養精神。據說乾隆皇帝很喜歡吃豆腐，且每日必備，倘若膳桌上沒有豆腐做的菜，必親自點要，有時候還親自製豆腐菜單，讓御膳房照方配制。到了春夏季節，還要添加時令的新鮮蔬菜和野菜佳果等，比如小蝦米炒波菜、炒茄子、拌黃瓜、波菜燉豆腐等。

這位酷愛打獵的皇帝也鍾愛草肥水美的塞上野味。乾隆44年，皇帝率領大批人馬在避暑山莊外的木蘭圍場打獵，一旦有所收穫，通通交御膳房處理。從農曆6月3日到6月18日的半個月中，御膳房使用的食材中包括了8隻炮子、2隻鹿，還有晾鹿肉40塊、鹿尾5個、肥鹿肉條40對、細鹿肉條一盤，這麼多的鹿肉雖然不是皇帝一個人吃完，但是也可以看出乾隆對鹿肉的喜愛。

這一道道源自皇家珍品的全鹿宴，是規格最高的御膳之一，製作工序精細繁瑣，需要10多位大廚通力合作，主要食材正是壩上的梅花鹿。不單單是吃，包括喝的水、吃的水果，乾隆都要求要純粹、新鮮。乾隆活到89歲高齡，關於他的養生方式也讓人津津樂道，世人只能汲取他的養生之道，卻難以複製宮廷裡的皇帝生活。