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純文字版: Ryan的小旅行【苗栗】清安-洗水坑豆腐街

這次利用聖誕節的苗栗行造訪了近幾年興起，以單一豆腐主題打造的觀光景點洗水坑豆腐
街，我們是從大湖搭乘新竹客運5662班車到清安，到達終點站清安接駁站旁邊就是豆腐街
，初時走向老街，我發現煙霧繚繞在山頭，本以為是附近泰安溫泉的蒸氣，走進後才發現
原來是豆腐店排出的煙氣。

洗水坑聚落位於泰安鄉清安村，是一條「丁」字型的古老街道，由泰雅族、客家人混居，
，清安的舊名為「冼(ㄒㄧㄢ)水坑」，而「冼水」二字也是從客語「清水」的音衍生而來
，不過隨著時間流傳，「冼水」慢慢被誤認為「洗水」，於是造就了現在的洗水坑。

豆腐街短短近百公尺長的石板路上商家、美食小店林立，但來到著名的豆腐街，一定要嘗
嘗這裡的豆腐料理，第一次造訪豆腐街建議還是不要亂吃豆腐，於是我們決定從最著名的
清安豆腐店下手。

吃豆腐當然要懂一些關於豆腐的故事，相傳漢高祖劉邦的孫子劉安喜歡鑽研黃老之術，偶
然間因利用黃豆煉製仙丹，發現豆漿凝固現象，幾經實驗後而做出豆腐，由於味道鮮美，
便將製法教給來投靠他的術士們，漸漸的便在市井間流傳開來。

清安豆腐店目前已經是第三代經營，但是饕客絡繹不絕，不誇張，當天我們在豆腐店等上
菜就等了半個小時，但是嚐過豆腐店的豆腐料理後不難知道高朋滿座的原因了。

當天我們點的這道豆腐料理是藥燉豆腐，它的口味比較鹹，湯頭有點像藥燉排骨，但是比
較起來又偏甜點，是口味比較重的一道料理。

外皮非常的香脆的豆腐丸子是用豆腐渣和香菇製成，在灑上清爽的香菜，是我當天最喜歡
的料理。

香酥黑豆腐，他的豆腐不是臭豆腐,而是獨特的黑豆腐，搭配獨特的醬料，是來此饕客的
必點佳餚。


附上照的不是很清楚的菜單一張

在品嚐豆腐時，我發現在清安豆腐店的門口要轉進老街時有一大群人在排隊，於是我好其
的走過去瞧瞧到底是什麼好康的東西，結果是賣麻糬的小店，於是我也湊熱鬧的買了一盒
泰雅的小米麻糬吃，瞧瞧看，可以拉那麼長的麻糬口感就不需要我多說了，客家話ㄋㄣ~
ㄋㄣ~ㄟ~ㄐㄧ~ㄇㄚ(軟軟的麻糬)就是這個啦。

吃了好吃的豆腐及麻糬後，我們一行人就到老街裡逛了一圈，洗水坑老街上還有很多賣豆
腐的店，其中還有食尚玩家介紹過的三色豆腐，老街上還有很多豆腐老店，有機會來苗栗
玩的朋友一訂要來清安走走喔。

清安的大眾交通工具
從苗栗過來可以先至苗栗火車站搭新竹客運5656班車至汶水老街轉搭5662班車至清安
新竹客運5656班次時刻表
http://www.hcbus.com.tw/1077.htm
新竹客運5662班次時刻表
http://www.hcbus.com.tw/1089.htm
一日建議動線
早上可搭車先到大湖走走採草莓，接下來搭車到清安逛洗水坑順道吃午餐，回程可以在汶
水轉車時逛逛汶水老街喔，而清安街也是往泰安溫泉的中繼站喔


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