[爆卦]清原外送門檻是什麼?優點缺點精華區懶人包

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  • 清原外送門檻 在 郭昭巖粉絲團 Facebook 的最佳解答

    2021-07-02 14:13:20
    有 91 人按讚

    夜市「微解封」媒合外送平台拚生存

    人潮受疫情衝擊 地下街紓困需再加碼

    夜市因不能夠內用,像艋舺夜市就有攤商自己串聯的外送平台。郭昭巖建議市場處應協助對輔導周邊夜市攤販整合平台,或媒合其他外送平台,請外送平台業者給予上架費用的優惠,或政府能用什麼樣的方式來補貼攤販上架。夜市攤商透過串連,在防疫期間,提供外送的優惠,既減少群聚又能維持生計。

    去年中央紓困上,不少攤商因營業報稅樣態,常無法提出營業額短少 15 % 的證明,也須是「有照」合法攤商而領不到紓困金,連中外有名的華西街觀光夜市內,經營幾十年的紓壓按摩店,雖然是有照合法攤商卻又被歸類到衛福部營業項目,而非經濟部名下,補助就領不到。

    連最基本的勞工紓困金,也因未加入公會而領不到,偏偏他們又是主要靠觀光客賺錢的小本經營者。在國外觀光客不進來,中南部民眾不北上,重創生計,迫切需要政府紓困。

    這次疫情對萬華衝擊更大,相關紓困方案,對他們來說都不適用,郭昭巖呼籲市場處、產發局等相關局處,應該和中央經濟辦公室做溝通與協助說明,從寬來認定。只要市場處有列管的攤商,都應該盡力來協助,租金補貼也都要延長。

    還有,其實這星期開始,原萬華五大夜市,因在「中萬華」而非「南萬華」,即非疫情熱區的夜市,在 6 月 28 日復市外賣。只是新聞炒作到大家一聽到萬華又卻步,加上市場處未即時說明可以復市的時間點和辦法,讓攤商復市又喊卡,連龍山地下街也遇到這樣的問題。

    目前台灣連續多日降至百位數以下確診個案,「微解封」應該有望,即便微解封,要拉回往日顧客,尚須一段漫長時間,郭昭巖要求北市府除應輔導他們如何在做好防疫工作下能開始外賣,也研議相關防疫補貼,協助攤商生存。

    地下街人潮,因三級警戒大幅度的減少,北市府能夠處理的範圍,也僅限於三大地下街,或是社宅出租的店家,像上次三大地下街「妾身未明」,成為三不管地帶的角色,導致無法領到紓困,店家攤位因無人潮收入只能停業,但底下的工讀生或店員,便陷入經濟困頓。現在商家面臨倒店危機,不得不開始營業,龍山地下街就是這樣的情況。請商業處嘗試和中央相關單位反映,一定要列入紓困對象。

    針對商圈振興政策,台北市議員郭昭巖與商圈團體溝通討論後,建議今年十月的商圈嘉年華,可以在宣傳行銷上挹注多一點經費,請市長與議員一同參與,於廣播、電視頻道加強宣傳。另外早在去年就提商圈數位轉型,目前相關課程僅四商圈參加,這一波疫情對業者來講比上次更為嚴峻,局處應想辦法主動輔導、邀請業者與會,產業要轉型更要創新,才能再造生機。

    請觀光傳播局與商業處合作,邀請中南部商圈人士來到北市商圈參觀交流,舉辦座談會並邀請市長出席。原本一年一度的商圈嘉年華、台北生活祭,可以研究明年可以加碼舉辦兩次。郭昭巖建議,行銷推廣宣傳的方式還可以更多元,希望相關局處看見商圈的需要,集思廣益。

    「紓困孤兒」補破網 議員郭昭巖為私幼業者發聲

    郭昭巖表示,有五類人是永遠領不到紓困的,第一類,因減班休息導致薪資銳減,受制於投保薪資而領不到。第二類、民國108年所得高於門檻。第三類、餐飲、服務、零售業,關門大吉也領不到,第四類、打零工或暫時性失業,沒勞保沒證明也領不到。第五類,家庭收入總合太多,造成一人急,但家人讓他領不到急難救助。

    郭昭巖要求各局處,能夠去統整這次中央、地方紓困中無法領取到任何補助、紓困金的個人或業者,盤點其數量,並想辦法「補破網」,讓沒有辦法被紓困的人,不至於變成紓困孤兒。

    幼教工作者出身的郭昭巖,家中開設過幼稚園托兒所,自己更是在自家幼稚園長大,非常清楚幼教業者的辛苦難為。她接獲台北市幼教協會理事長劉明娟、新北市教育學會理事張燕紅的陳情書。業者表示,私立幼兒園在這一波疫情,真的難以為繼,例如,勞動部補助4.0版本只補助合格老師,一次性4萬元,其他教職員工通通不補助。透過業主申請補貼員工薪資,但對因政策被迫停課的營運損失卻完全沒有納入考慮。公幼停課不需擔心營運問題,準公共幼兒園持續有政府60%的學費挹注,但私幼卻須100%自負盈虧。

    5月18日後到7月12日前,幼教業者在沒有收入情況下,需要吸收教職員工全薪、房租、雜費、人事成本、勞健保退休金、水電瓦斯、管理費等。公文告知幼教業者可以向家長收取部份學雜費,結果家長不服氣投訴,業者也只能默默承受。

    郭昭巖表示,「私幼的老師跟我陳情,學校需要做網路線上的教材,但是軟硬體設備不足,這也讓校方、老師們增加困擾,已經沒收入,卻又要額外支出,讓業者老師苦不堪言。」

    郭昭巖認為,中央紓困,才真的是「不精準匡列」,仍有很多族群、產業仍屬於「紓困孤兒」,勞動局應該反映民意,是否能繼續加碼、精進,讓需要紓困的人,看得到也領得到!包括教育局等各局處,也不能全部都以中央的紓困為主,更要去就地方能夠給予業者優惠補貼的方式去設計政策,包括像是私托、私幼、補教業者的紓困,必須簡化申請流程,審核加速,並比照其他行業協助降低房租收費,這些都需要進行考量與研議。

    #防疫大小事郭昭巖的事 #商圈 #地下街 #私幼 #紓困 #紓困孤兒 #郭昭巖 #教育

  • 清原外送門檻 在 市議員李順進 Facebook 的最佳貼文

    2021-07-01 16:46:55
    有 39 人按讚

    市議員李順進 轉傳 [110/06/30 ~ 07/01] 衛生福利部 及 高雄市政府 要點公告
    ●環安、治安、交安、工安、婦幼安 代言人!

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    [110/07/01] 衛生福利部 即日起,恢復家庭類移工轉換雇主,雇主應於接續當日安排移工檢驗PCR
    https://www.facebook.com/mohw.gov.tw/posts/1921417194691356

    #衛福編編報報 發文時間:2021.7.1勞動部
    ●記者會影片:https://youtu.be/U8xLlbkD0vo
    ●記者會影片-即時字幕:https://youtu.be/dCly1y6isCM
    ●記者會客語口譯直播:https://youtu.be/N8GOkF83jgA
    (週一至週五直播將於14:40進入重點整理,不會全程直播記者會)

    ●衛生福利部 LINE@:https://lin.ee/24imWWE
    ●衛生福利部 Twitter:https://twitter.com/MOHW_Taiwan
    ●中央流行疫情指揮中心今(1)日表示,本土確診案例連續1週低於百人,經考量失能者家庭照顧需求,及家庭較無其他替代人力,且不致有產業移工群聚擴大傳染風險等因素,自即日起優先恢復外籍家庭看護工及家庭幫傭,得轉換由家庭類雇主接續聘僱(含期滿轉換);至於其他產業移工仍暫緩轉換,未來將視疫情再行檢討。
    ●指揮中心表示,家庭類雇主接續聘僱(含期滿轉換)家庭類移工應辦理以下事項:
    ○一、安排移工核酸檢驗(下稱PCR):承接家庭類移工之新雇主應於接續聘僱(含期滿轉換)當日安排移工至合格醫療機構檢驗PCR,檢測費用應由新雇主支付。
    ○二、雇主應依指引辦理防疫措施:倘若接續聘僱移工檢測PCR確診時,新雇主應負雇主責任,並依勞動部「因應嚴重特殊傳染性肺炎雇主聘僱移工指引:移工工作、生活及外出管理注意事項」(下稱雇主指引),配合衛生單位安排就醫或送集中檢疫所隔離治療,並依確診個案處置及解除隔離治療條件接續處理。倘若接續聘僱移工檢測PCR陰性,新雇主應依雇主指引,每日進行移工健康監測及記錄移工出入足跡。
    ●指揮中心進一步表示,新雇主若未於接續聘僱(含期滿轉換)當日,安排移工檢驗PCR,將依「就業服務法」第57條第9款規定,處新臺幣6萬至30萬元罰鍰,並不予核發接續聘僱許可及廢止名額。另雇主如果委託仲介公司辦理移工生活照顧,但仲介公司未善盡受任事務,違反防疫措施,仲介公司將被依「仲介公司違反就業服務法」規定,處新臺幣6萬元以上至30萬元以下罰鍰。

    #防疫最前線 #謝謝辛苦的檢疫人員
    #謝謝臺灣醫護人員 #謝謝所有第一線人員 #臺灣加油
    #2019nCoV
    #嚴重特殊傳染性肺炎
    #COVID19
    #MOHW_Taiwan
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    [110/07/01] 衛生福利部 擴大不孕症治療補助,7/1正式上路
    https://www.facebook.com/mohw.gov.tw/posts/1920644521435290

    #衛福編編報報 #總柴報報國民健康署 https://bit.ly/3jukscC

    ●補助對象:
    ○夫妻一方為我國國籍且妻為44歲(含)以下
    ○具不孕症診斷證明

    ●補助額度:
    ○低收及中低收入戶→每次最高15萬
    ○一般夫妻→首次最高10萬,再次申請最高6萬
    ●補助次數:
    ○受試妻年齡≦39歲→最多補助6次
    ○受試妻年齡≦40~44歲→補助3次
    ○應備文件:夫妻雙方身分證、匯款帳戶資料
    ※中低收、低收入戶須證明文件正本
    申請流程:至健康署特約人工生殖機構申請

    ●人工生殖技術補助方案https://bit.ly/2TqHzKH
    ●擴大人工生殖補助懶人包https://bit.ly/361U4yP
    ●擴大人工生殖補助Q&Ahttps://bit.ly/3dxWRUF
    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    [110/07/01] 衛生福利部 擴大補助產檢服務,7/1正式上路!
    https://www.facebook.com/mohw.gov.tw/posts/1920616881438054

    #衛福編編報報 #總柴報報國民健康署
    ●增加4次產檢服務
    ●增加2次超音波檢查
    ●增加妊娠糖尿病篩檢
    ●增加貧血檢驗
    ●完整資訊:https://health99.hpa.gov.tw/news/18594
    #衛福編編整理時間
    ●產檢加值手冊 https://health99.hpa.gov.tw/material/6904
    ●擴大產檢項目看這裡 https://health99.hpa.gov.tw/material/6905
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    [110/07/01] 衛生福利部 真相說明:食藥署澄清,媒體報導「WHO出疫苗血清標準品,食藥署放著不用」一事與事實不符
    https://www.mohw.gov.tw/cp-4343-61713-1.html

    針對媒體報導「WHO出疫苗血清標準品,食藥署放著不用」一事與事實不符,食藥署澄清如下:

    WHO血清標準品係由世界衛生組織委託英國生物製劑標準品與管制國家實驗室(NationalInstituteforBiologicalStandardsandControl,NIBSC)製備供應,其中,人類抗SARS-CoV-2免疫球蛋白第一代WHO國際標準品(FirstWHOInternationalStandardforanti-SARS-CoV-2immunoglobulin,human,NIBSCcode20/136)係用於實驗室血清學分析標定,而人類抗SARS-CoV-2血清試劑(Theresearchreagentforanti-SARS-CoV-2antibody,NIBSCCode20/130)則可用於實驗室分析之陽性對照。此二標準品主要用於血清學檢驗方法的開發與校正,作為不同實驗室間統一標定之基準,非供作疫苗療效評估使用,食藥署國家實驗室購置此二標準品與試劑,亦用於檢驗方法開發、標定及檢驗內部品管,媒體報導與事實不符。

    食藥署6月10日公布之國產疫苗療效評估方法,係以免疫橋接方式,採用免疫原性(中和抗體)作為替代療效指標,衡量國產疫苗誘發產生的免疫原性結果是否與國人接種國外已核准EUA的疫苗相當,作為支持國產疫苗療效的佐證。國產疫苗和AZ疫苗所有檢體皆由同一個實驗室採用相同方式檢驗,已排除不同實驗室檢驗結果差異的影響。

    食藥署持續配合國家防疫政策,辦理各項疫苗審查及檢驗工作,確保民眾用藥品質安全無虞。
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    [110/06/30] 衛生福利部 尚未領到未滿2歲孩童家庭防疫補貼的民眾,7月15日起開放郵局臨櫃領取
    https://www.mohw.gov.tw/cp-16-61701-1.html

    行政院為因應嚴重特殊傳染性肺炎防疫期間,父母或監護人需在家照顧孩童,為減輕家庭經濟負擔,提供國小以下孩童及國高中(含五專前三年)身心障礙學生,每人新臺幣10,000元之孩童家庭防疫補貼,其中未滿2歲兒童(108年6月1日以後至Covid-19第三級疫情警戒期全面解除前出生,並完成出生登記或初設戶籍的孩童)由 衛生福利部 負責發放作業。第一階段對於領有110年5月未滿2歲兒童育兒津貼及托育補助的民眾,已在6月15日直接入帳至25.85萬名孩童的原申領帳戶,其他未領有育兒津貼或托育補助者,則與教育部一致,由孩童的父母或監護人至行政院孩童家庭防疫補貼網(10000.gov.tw)或實體ATM請領。

    衛福部表示,對於因故或有特殊狀況無法在第一階段透過網路或操作ATM者,配合教育部的規劃,自今(110)年7月15日起開放郵局臨櫃領取,民眾可就近洽各郵局辦理。第一階段所提供的網路、實體ATM,以及第二階段新加入的郵局臨櫃服務,都將受理孩童家庭防疫補貼作業到9月30日為止。

    衛福部進一步說明,為使第二階段的郵局臨櫃申領作業簡便快速,以及配合資料庫作業,以孩童於7月9日前(含當日)是否已領有健保卡作為基準日,分別規劃申領人(父母、監護人或實際照顧者)臨櫃申請時應攜帶的證明文件:
    一、孩童7月9日前已領有健保卡者:請攜帶孩童健保卡正本,及申領人本人之身分證正本或居留證正本至郵局櫃檯辦理。孩童健保卡有如遺失情形,申辦前請先洽健保單位補發卡。
    二、孩童7月9日前無健保卡者:請攜帶有孩童之戶口名簿正本或孩童之身分證正本,及申領人本人之身分證正本或居留證正本至郵局櫃檯辦理。

    至於部分民眾反映,其所照顧的未滿2歲孩童沒有健保卡,身邊也沒有戶口名簿正本,衛福部表示,為維護民眾權益及協助其順利請領孩童家庭防疫補貼,可依下列程序申領:
    (一)由孩童之父母、監護人或實際照顧者其中一人,寄送下列證明資料至教育部國民及學前教育署(臺中市霧峰區中正路738之4號):
    1.孩童之戶籍謄本影本或戶口名簿影本。
    2.申領人之身分證影本或居留證影本。
    3.申領人如非孩童父母或監護人,應再檢具足以證明為孩童實際照顧者之文件或切結書。
    (二)教育部國民及學前教育署收件後,會轉由衛福部社會及家庭署查核;等資料查核通過後,再請民眾攜帶衛福部社會及家庭署的公文、申領人身分證正本或居留證正本,以及孩童之戶籍謄本或戶口名簿影本,洽郵局臨櫃辦理。

    衛福部呼籲,本次孩童家庭防疫補貼,至遲可在今年9月30日前透過網路、實體ATM或郵局臨櫃領取,為避免不必要的移動與群聚,符合領取資格者,建議可優先利用網路申領,快速又便利;若利用實體ATM及郵局臨櫃領取,也請務必遵守中央流行疫情指揮中心相關防疫規範,保持社交距離。

    衛福部相關紓困規定、措施等詳細資訊,公告於衛福部嚴重特殊傳染性肺炎紓困4.0措施(https://covid19.mohw.gov.tw/),提供民眾查詢。同時也提供專人諮詢服務,1957免付費福利諮詢專線(每日上午8時至下午10時)。
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    [110/07/01] 高雄市政府 打疫苗│免預約│上網查│更健康
    https://www.facebook.com/bravo.Kaohsiung/posts/4276885359039728

    ●長輩7/1(四)起開始分流接種 #莫德納疫苗!
    ●75歲以上(原住民65歲以上)【 #補打】
    ○7/1(四)下午1點~6點
    ○7/2(五)-7/4(日)下午4點~5點
    ●72-74歲(原住民55歲)【 #接種】
    ○7/2(五)-7/4(日)
    ※75歲以上補打請務必依【公告】里別、時間、指定地點前往施打

    ●全國首創查詢網站,免預約,又快又健康:https://vaccine.kcg.gov.tw
    ※72-74歲請務必依【通知單】指定時間及地點前往施打
    ※請長輩均須攜帶【身分證、健保卡】前往

    ●COVID-19疫苗接種注意事項https://reurl.cc/rg38Or
    ●相關疑問請撥1999(免付費)市民熱線或衛生局防疫專線07-7230250

    ●新聞稿
    【莫德納免預約高市府籲長輩確實依時地分流接種】https://bit.ly/3y6rJDF
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    [110/07/01] 高雄市政府 7月1日起「高雄好家載」限時4天499元門檻降至199元即享外送免運數百家餐飲任你挑
    https://www.kcg.gov.tw/News_Content.aspx?n=F29A02A9D36C47F0&sms=19902EF36D6B551D&s=4FCF29AB074E1F6F

    「高雄好家載」藉由多元整合與串連,打造防疫互助經濟,上路以來不斷推陳出新,服務擴及餐飲、傳統市場、夜市、全聯、家樂福與農會蔬果箱。今(1)高雄市經發局再宣布,自7月1日起至4日期間,號召300家餐飲業者推出限時滿199元外送服務,市府補助85元計程車運費,1.5公里免運費,優惠門檻由原本499降為199,市府祭出優惠、市民享受美味!

    高雄市經發局長廖泰翔指出,「高雄好家載」包含上千家餐飲店家、11處市場夜市以及22家全聯、家樂福分店,7月1日起再推出4天限時優惠,民眾只要選擇專區內標示有訂購滿199元免運的店家,選擇外送並以電子支付,市府就補助計程車外送車資85元,消費者、業者、計程車三方互助度過三級防疫關鍵期。

    廖泰翔表示,目前好家載上路即將滿月,已有近千家店家參與計畫,迄今累計超過千筆訂單、銷售額破百萬元。他透露,除了餐飲店家外,下一波包含市場、夜市部分也將推出相關優惠,防疫待在家,美食送到家!

    幕府壽司指出,「高雄好家載」提供顧客更便捷的點餐管道,只要打開LINE就能輕鬆訂餐,透過計程車外送,不怕風雨更不畏疫情,將美食安全又快速送到家。也特別感謝運將們都小心翼翼將餐點放入保溫箱,並且落實消毒,團結防疫一起拚經濟。

    赤鬼炙燒牛排高雄店表示,疫情嚴重衝擊餐飲店家生意,尤其像牛排館等以內用客群為主的業者,相比疫情前下滑將近8成。幸好高市府的「高雄好家載」助攻,增加店家的銷售通路與及曝光管道,上架迄今業績回溫3成。

    高雄市經發局說明,「高雄好家載」使用方便,民眾只要打開LINE,點選右下角的「錢包」,再選取「LINE熱點」就可看到「高雄好家載」專區,不論想吃名店美食餐飲、夜市特色小吃、超市生鮮蔬果和賣場百貨用品通通有。此外,7月1日起更聯手百家餐飲名店推出限時4天的199元外送服務,創造兼具防疫與紓困的互助經濟圈。

    點我開始使用高雄好家載□https://is.gd/JDvfX4
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    [110/06/30] 高雄市政府 打造前鎮漁港新風貌景觀環境工程啟動
    https://www.kcg.gov.tw/News_Content.aspx?n=F29A02A9D36C47F0&sms=19902EF36D6B551D&s=E835ACF4E21BE655

    「前鎮漁港建設專案計畫」,先前已經行政院核定60億元。 高雄市政府 執行其中28.5億元經費,代辦旗津漁港漁業作業碼頭改善、前鎮漁港景觀及休憩環境營造、增設號誌標誌標線及路況監視器等智慧交通設施、納入都市計畫範圍、雨污水下水道建設等,將前鎮漁港打造成為兼具漁業生產、消費、觀光休閒遊憩及文化的國際級漁港。 高雄市政府 緊盯進度,持續向前邁進。

    副市長林欽榮說,為控管前鎮漁港改造進度,定期與農委會副主任委員陳添壽共同召開「前鎮漁港建設專案中長程計畫」推動小組會議。盼能以最快、最有效率的方式來達成任務,在明(111)年底前如期如質完成市府代辦事項。

    工務局長蘇志勳表示,工務局負責辦理的「前鎮漁港景觀綠美化及周邊道路整頓改善工程」,工程總經費為2.75億,主要工程已於6月17日上網公告公開招標,預計111年12月底前完工。本工程將港區內人行道分為核心區域及一般人行道進行規劃,核心區域配合建設專案整體規劃,將漁港東二路部分劃設為徒步區,營塑核心區入口意象及人流活動廣場,以銜接未來的多功能物流水產中心;一般人行道則依既有人行道範圍辦理鋪面改善,優化人行空間。

    養工處進一步說明,港區內人行道優化,除了因應在地氣候條件選用合適植栽,還導入智慧路燈,特點為路燈具有可偵測故障及遠端控制發光強度功能,並結合交通局車流、人流偵測設備、環保局空氣品質偵測設備與5G微型基地台等設備,可有效監控漁港整體狀況,打造優質人行環境智慧漁港,讓前鎮漁港展現全新風貌。
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    ●請持續關注並給予指教:
    ○LINE官方帳號〔市議員李順進顧地方大小事聯盟〕:https://lin.ee/9YhCukt
    ○臉書粉絲專頁〔市議員李順進〕:https://www.facebook.com/LeeShunJin

    #高雄 #議員 #李順進 #環安 #治安 #交安 #工安 #婦幼安 #代言人 #轉傳 #衛生福利部 #高雄市政府 #公告

  • 清原外送門檻 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-06-21 21:03:38
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    #獨立餐廳做MealKit料理懶人包有優勢嗎?

    疫情改變了人們的消費習慣。避免外出,減少實體活動,我們取得大量的居家時間,飲食模式不同以往。這讓餐廳苦惱,卻讓雜貨零售商成長,其中,meal kit(料理懶人包)是銷售亮眼的一種產品。

    Meal kit目前沒有妥適的中文翻譯,有謂快煮餐、食材配送、鮮食配送、餐點DIY配送箱,但我認為,都不若「料理懶人包」來得貼切。簡單來說,meal kit把生鮮食材、料理半成品與食譜捆綁在一起,比傳統意義的烹飪方便,因為食材已經幫你配好、處理好,還有料理步驟可供參考;又比外帶外送的餐點新鮮,因為你是自己動手做菜,現煮現吃。

    台灣疫情升級、餐廳被禁止內用後,也有獨立餐廳推出meal kit,我最近反覆舉的例子就是Gēn Creative與Club Voilà(Ephernite子品牌),它們讓人耳目一新,不過,meal kit不是現在才在台灣問世。

    早在2016年台北就曾有meal kit專賣店「Phoebe’s Kochhaus 菲比食事」,可惜走在太前面;Green & Safe的「食材百寶箱」也行之有年,唯欠缺食譜與配料、處理,可謂meal kit前身。至於現時有在營運、真正意義的meal kit品牌,台灣則有「樂煮 Let’s Cook」、「FoodGo Box 今晚想自己煮」等等。

    疫情前,meal kit在台灣乏人問津;進入非常時期,至少我自己,才親身體驗meal kit的魅力。然而,進一步查閱資料後,我也才發現,meal kit這個六、七年前在國際募資市場非常火紅的網路新創項目,商業模式是遭受質疑的;疫情中,獨立餐廳推出meal kit,也只是一種變通之策。

    本文將試圖探討以下議題:
    1️⃣ Meal kit的市場概況為何?
    2️⃣ Meal kit的商業模式是什麼?
    3️⃣ 獨立餐廳做meal kit是否有優勢?

    #MealKit的市場概況

    Meal kit在台灣,是小眾之小;在國外,雖和傳統雜貨零售相比仍屬小眾,卻也發展出一定的市場規模,且有眾多業者。根據「Business Wire」的數據,美國是目前全球最大的meal kit市場,2020年的市場規模來到23億美元(註1);放大到全球的範圍,綜合「Business Wire」、「Grand View Research」的分析,2020年全球市場規模來到80億至100億美元之間,並預期接下來七年將以複合年均成長率約13%繼續茁壯,2027年全球可望達到200億美元的規模。

    在美國,meal kit新創業者如Blue Apron、HelloFresh,零售巨擘如 Walmart、Amazon,以及某些獨立餐廳,都投入meal kit的競爭。Meal kit的產品也愈趨多元化,除了在餐點風格上的變化(各種異國料理)、飲食需求上的專精(如素食者、健身者),產品設定上,起初的「cook and eat」(需要或多或少的烹調)之外,也往「heat and eat」(不需烹飪、加熱即食)發展,這就比較像微波爐或烤箱加熱的電視晚餐了。

    若查詢meal kit的歷史,一般認為以下二家瑞典企業為先驅:Middagsfrid,創立於2007年;以及Linas Matkasse,創立於2008年。二家公司目前都仍健在。

    Blue Apron是美國市場的先行者,2012年誕生,據說參考了瑞典的Linas Matkass,雖然同期有HelloFresh(總部在德國)、Plated二家競業,Blue Apron獲得的媒體聲量與創投資金卻始終走在前面。然而,Blue Apron如同彗星路過,2017年在紐約證交所IPO可謂慘烈災難,其後每況愈下,疫情雖有幫助業績,現又回到掙扎狀態。

    2016年時,美國已有超過150間meal kit業者,也歷經分眾化的過程(如專攻素食的Purple Carrot),在Blue Apron上市前後也有一波整併潮。現在,美國市佔最高的meal kit業者是HelloFresh,這家德商同時在十四個國家營運,美國是其主要市場,2020年美國的全年營收逼近25億美元,年成長率102.3%,也拜疫情所賜。

    另外值得注意的是零售巨擘、雜貨零售商加入戰局。Amazon在2017年併購美國有機超市Whole Foods引起業界波瀾,後逐步推出meal kit服務,去年才讓meal kit固定上架全美Amazon Fresh;也有幾間超市併購meal kit新創,如Albertsons收購Plated(2017)、Kroger收購Home Chef(2018)。Walmart也從2018年起推出自己的meal kit。

    以上美國市場發展歷程,我將有另一篇專文提供更詳細的說明。

    Meal kit新創業者的發展,為什麼會走到IPO困難,或者被雜貨零售商併購呢?這就和其商業模式有關了。

    #MealKit的商業模式

    Meal kit的訴求是什麼?我認為這個說法相當貼切:它是在餐廳內用、外帶外送、買菜自煮以外,第四種飲食消費行為,自給自足的程度,介於外送與自煮之間。

    Meal kit比傳統烹飪方便許多,省時間省力氣,理由在於,它幫你完成規劃菜單、買菜、備料等等,在家自煮的繁瑣雜務;一道菜的內容,通常包含生鮮食材、醬汁、其他調味佐料、料理半成品以及食譜,某些食材甚至已經洗好、切好。對於廚藝欠佳的煮夫煮婦而言,meal kit是在家做出餐廳水準菜色的機會;對於熱愛嘗鮮的吃貨來說,meal kit也是拓展味蕾、嘗試異國風味的方案。當然,新鮮現煮也符合健康訴求,而針對有飲食限制或特殊飲食需求的消費者,例如素食主義、減脂增肌,某些meal kit特殊菜單也令飲食規範更好遵守。

    這類料理懶人包,可謂數位時代的產物。Meal kit的先行者皆屬網路新創,設立之初就採取線上訂購與配送,且大多綁定 #訂閱制,以確保營收基礎。亦即,如今的meal kit產業是從線上起家的,實體零售在幾年後才跟進。並且,其初期成長大多來自都會區收入較高、年紀稍長的Y世代(1980年代、1990年代出生者),代表其消費門檻是比較高的—有數位能力,並擁有較多可支配所得。

    這也預示了meal kit業者面臨的挑戰。

    首先是價格。在美國,一人份的meal kit定價約莫介於8美元至12美元之間,差不多是在大眾餐廳能飽餐一頓的價格,也比傳統意義的買菜自煮貴上許多。方便性是要付出代價的,也限制了meal kit的目標客群。

    再來,訂閱制反成為消費者卻步的理由。一般訂閱方案為一週二到四餐,視餐數與份量有不同的運費規則,基本上愈多餐就愈容易免運、單價也愈低,但愈多餐也代表消費者的承諾是愈高的。然而,我們都清楚每天的食欲變來變去,上餐館、叫外賣也很方便,更何況,有時候就是不想煮飯。假設我這週想少煮二餐meal kit?或者我接下來一個月都想休息?管理訂閱成了一件麻煩事;顧客忠誠度也不高。

    因此,現時許多meal kit業者強調無需訂閱,或者管理訂閱容易,想取消、跳餐隨時隨地。

    然而,為什麼網路新創meal kit業者起初會採取訂閱制?那是因為,業者必須綁定較高收入的用戶,才能彌補目標客群較小眾的落差,也才能彌補高昂的營運成本與費用。

    開一家meal kit公司的成本與費用很高。你需要大量的人力來理貨與包裝,也需要大量的包材,物流與後勤也複雜,因為牽涉到容易腐壞的生鮮食材與料理半成品。行銷也花錢,因為要留住舊客很難,開發新客也面臨競爭。

    於是,#營運成本高昂、#顧客忠誠度低,成為meal kit商業模式的二大弱點。

    已經擁有基礎建設的零售巨擘與雜貨商,如Walmart、Amazon、Kroger,因此看到入市機會。這讓Blue Apron一類網路新創起家的meal kit業者面臨更沈重的壓力。

    #獨立餐廳做MealKit是否有優勢?

    了解meal kit的產業概況後,我們就會明白,獨立餐廳做meal kit,完全不能把自己當作meal kit業者。不僅沒那個資本,也不需要玩高營運成本、低顧客忠誠度的遊戲。但是,疫情中,餐廳被禁止內用的情況下,餐廳在思考能提供什麼不一樣的產品給消費者時,meal kit確實是一個選項。

    亦即,把meal kit當作外帶外送的一種變形。

    和傳統意義的外帶外送相比,meal kit作為一種料理半成品與食材的組合,交由消費者自己在家烹調,可以避免餐點在運送途中狀態劣化的風險。我們都清楚,外帶外送的餐點,和內用相比總是差一些,如果能讓我們說出「冷了也好吃」、「味道沒什麼改變」,就已經是高度讚美了。而meal kit,就是把料理的完成階段交到消費者手中,我們在家能夠掌握料理的狀態,關鍵的調味與備料,餐廳大廚又幫我們準備好了,所以好吃的機率會比較高。

    #專業主廚的烹飪知識與技藝,可以發揮不同的創意。這仍然是 #廚師的主場。

    不過,如同所有meal kit,價格會是一個問題。多數美國市場調查報告都顯示,meal kit定價偏高,是許多消費者不繼續使用服務的原因。獨立餐廳做meal kit,也會面臨價格怎麼設定的問題,即便用很好的食材,還有支持食材供應商的美意,但如果定價最終和內用差不多,或者不比外帶外送便宜,消費者就會開始打算。

    於是再度顯示這個困境:以內用為主的獨立餐廳,除去內用服務後,其價值不容易被彰顯。除非已有堅強的品牌力,並已進入民生消費性用品(consumer packaged goods)的領域,否則,餐廳轉型推出商品,並不容易。

    當然還是要再細分業態。獨立的fine dining餐廳,疫情中轉型做外帶外送、meal kit或其他商品,會相對困難,因為其提供給消費者的價值,較難被證明,業績因此難以和正常營運時齊平。客單價調低,量就要變大,但能變多大?客單價較高,量就會變少,而少了服務、裝潢、氣氛、美感等等現場體驗,非內用的定價,到底該怎麼定?怎麼做對餐廳是比較好的,能夠支付員工薪水、房租、食材費,是業主的數學習題。

    一個餐廳做meal kit的正面案例是英國的小型披薩連鎖店「Pizza Pilgrims」。根據《華爾街日報》去年五月底的報導,Pizza Pilgrims在倫敦地區有十三間分店,去年推出「平底鍋披薩組合」,內含發酵好的麵團、番茄醬、莫札瑞拉起司與橄欖油,並有線上教學影片。報導當時,Pizza Pilgrims已售出一萬二千組,有10%回頭客。不過,披薩仍是相對適合外帶外送與商品化的品項,Pizza Pilgrims比單獨的餐廳也大上不只一個層級。

    在談到為什麼做此披薩組合時,Pizza Pilgrims的創辦人Thom Elliot表示:「如果我們能打平收支,並且在社群媒體上有聲量,就值得做。」打平收支很難,但如果什麼都不做,就徹底喪失和客人互動的機會。若有社群聲量,也是不錯的宣傳。

    其實,疫情中做的一切努力,就是為了保住員工、支付房租、維持動能。這是最實際的目標。

    疫情下,餐廳的營運轉型,目標也轉型。台灣餐飲業者接下來可能面對部分內用、部分外帶的情況,該怎麼安排後勤,又是另一件功課了。

  • 清原外送門檻 在 SHIN LI Youtube 的最佳解答

    2021-09-02 19:30:04

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  • 清原外送門檻 在 SHIN LI Youtube 的精選貼文

    2021-06-19 19:30:12

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    * 可選擇30-365天的存錢計畫
    * 可以設定每天要自己「手動」存多少
    * 建議直接選365天,因為只要到期錢就會自動退回到帳戶
    [自動存+手動存]
    * 開立6個夢想帳戶,每天存各3,000可存18,000,最短34天可存滿
    🔺也要記得自動存的考量

    OU數位帳戶|https://pse.is/3exmtb (20萬以內1.85%)
    📌OU數位帳戶開戶188元額滿
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    📌第二波刷卡10%活動也額滿
    * 統計資格至6/17
    📌最高20萬以內符合條件享1.85%
    活動詳情|https://www.skbank.com.tw/campaign/skbankOU/?gclid=CjwKCAjwiLGGBhAqEiwAgq3q_nbrRa0rMDKVElqusZND4VzWtyJF29e-yk1y2Iebazy3xCjjsuCmpxoChyYQAvD_BwE#financial

    勞工紓困貸款QA
    Q.可以重複申請多間嗎? 可以,但最終只會有一間發款
    Q.哪家比較快核發?目前聽到比較快的是一銀、樂天純網銀、中信
    但現在應該會比較沒有那麼卡,大家可以試試看
    但個人覺得樂天應該真的會比較快,因為比較少人
    但要申辦純網銀帳戶
    樂天純網銀|RI9HCV (透過推薦碼註冊享100)
    🔺勞動部今天表示,今年續辦的低利勞工紓困貸款15日開辦,每人最高可貸款新台幣10萬元,累計到傍晚已達93萬5345件申請,超過原計的50萬個名額

    上海商銀數位帳戶推出全新APP
    如果有申辦Cloud Bank的人可以去下載來看看


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    *信用卡專區*

    💡網購信用卡💡
    玉山Ubear |https://pse.is/KXJWW (網購/行動支付3.8%)
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    GOGO卡| http://comparegroup.go2cloud.org/SH1ju (行動支付/網購6%)
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    💡一般消費信用卡💡
    台新玫瑰Giving卡|https://pse.is/3cjgtb (假日3%)
    花旗現金回饋PLUS鈦金卡|https://pse.is/3al9qa (指定通路10%)
    聯邦賴點卡|https://pse.is/3b4lj5 (國內2%/週六7%)
    富邦J卡|https://shinli.pse.is/U8UWP (國內3%無上限)
    星展ECO永續卡|https://shinli.pse.is/RNHW6 (行動支付13%)
    FlyGo卡| https://shinli.pse.is/UTMAF (高鐵/加油5%)
    匯豐現金回饋卡|https://shinli.pse.is/UYRCA (國內1.22%/海外2.22%)
    匯豐匯鑽卡|https://pse.is/3aemhy (指定通路最高6%)

    💡行動支付信用卡💡
    台新街口聯名卡 |https://shinli.pse.is/V29G4 (指定通路6%)
    GOGO卡|  https://shinli.pse.is/V29G4 (行動支付/網購6%)
    凱基魔Buy卡|https://shinli.pse.is/3amq3r (指定行動支付享8%)
    花旗現金回饋PLUS鈦金卡|https://pse.is/3al9qa (指定行動支付10%)

    💡里程信用卡💡
    匯豐旅人-輕旅卡|https://shinli.pse.is/TRNK2
    匯豐旅人-御璽卡|https://shinli.pse.is/UYM33
    匯豐旅人-無限卡|https://shinli.pse.is/SWY28
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    💡高活儲網銀專區💡
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    樂天純網銀|RI9HCV (透過推薦碼註冊享100)
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    💡投資推薦💡
    大戶投|https://pse.is/3etkmw (台美股定期定額/搭配大戶1.1%高活儲)
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    💡APP推薦💡
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  • 清原外送門檻 在 SHIN LI Youtube 的精選貼文

    2020-08-09 19:30:02

    #網購信用卡 #行動支付 #信用卡推薦
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    0:00 網購信用卡影片評比
    1:02 華南i網購生活卡
    2:38 聯邦賴點卡
    3:44 玉山 UBear
    4:23 兆豐e秒刷
    5:15 富邦J卡
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    6:44 台新街口聯名卡
    7:23 Richart @GOGO
    8:09 國泰 KOKO
    8:36 新光寰宇現金卡
    9:25 玉山 Pi 錢包信用卡
    9:55 富邦 momo 卡


    【網購不限通路信用卡】
    華南i網購生活卡
    📌新戶網購5%
    -12/31前申辦彩繪繽紛款、正義聯盟款
    -享1年回饋優惠
    -每月上限300 (6,000封頂)
    🔺新戶-12個月內未持有華南任何一張信用卡
    📌綁定SnY自動扣繳加碼0.5%
    -每月上限50 (10,000封頂)
    📌扣繳基金成功加碼0.5%
    -每月上限50 (10,000封頂)
    🔺新戶網購最高6%
    📌指定通路8%
    -活動至12/31
    * 線上娛樂:愛奇藝、Netflix、Catchplay、Spotify、KKBOX、KKTV、PlayStation、Garena、STEAM、Blizzard、Xbox、Nintendo、Gomaji。
    * 外送平台:Uber Eats、foodpanda。
    * 共乘交通:WeMo Scooter。
    * 行動支付:使用i網購生活卡綁定「街口APP」於五大超商(7-ELEVEN、全家、OK、萊爾富及美廉社)進行支付
    -每月上限100元

    聯邦賴點卡|https://pse.is/DTNEM (國內4% / 海外5%)
    📌公告日期至110/1/31
    📌國內2% / 海外3%
    -LINE Points回饋無上限
    📌LINE Pay Money繳卡費加碼2%
    -活動至9/30
    -每月需利用聯邦銀行任一儲值一筆
    -每月上限300 (15,000元)
    🔺15,000以內國內4% / 海外5%

    玉山UBear|https://pse.is/KXJWW (網購/行動支付3.8%)
    📌活動公告至110/2/28
    📌網購3.8%
    -每月上限600

    兆豐e秒刷
    📌活動公告至109/12/31
    📌新戶網購國內3% / 海外4%
    -綁定megalite加碼0.5%無上限
    -每月上限250所以刷10,000封頂
    -新戶海外加碼1%每月上限200所以刷20,000封頂
    🔺行動支付排除回饋

    富邦J卡|https://shinli.pse.is/U8UWP (國內3%無上限)
    📌公告日期至109/12/31
    📌國內3%
    -LINE Points回饋無上限

    【指定通路信用卡】
    永豐JCB|https://shinli.pse.is/N4YCD (網購6%)
    📌公告日期至109/09/30
    📌 指定網購通路6%
    -疊加回饋國內1%+四大通路2%+網購通路3% = 6%
    -四大通路加碼2%上限600
    -網購通路加碼3%上限200
    網路購物:momo、生活市集平台全通路 (含生活市集、松果購物)、東森購物、PChome、YAHOO、蝦皮購物、淘寶、博客來、Viva美好家庭、friDay購物,3.20起新增:台灣樂天、udn買東西、lativ、91-APP、白蘭氏健康Mall、台塑購物網、GOMAJI、UNIQLO網路商店、ZARA網路商店、citiesocial、紅陽科技、綠界科技。

    街口聯名卡|https://shinli.pse.is/MJXHU (指定通路8%/非指定6%)
    📌公告日期至109/09/30
    📌綁街口消費6%
    -加碼4.5%每月上限300 6666封頂
    -可使用街口支付的電商街想回饋180家
    🔺街口幣只能折抵30%

    Richart GOGO| https://shinli.pse.is/V29G4 (行動支付/網購6%)
    📌公告日期至109/12/31
    📌一般通路 1%
    📌指定通路 3%
    -加碼2.5%每月上限500
    📌行動支付/週六網購 6%
    -加碼3%每「季」上限500
    -行動支付👉LINE Pay / 街口 / Pi錢包 / 卡得利錢包
    -週六網購👉momo / 蝦皮 / PChome

    國泰KOKO | 推薦碼shinle
    📌公告日期至109/12/31
    📌指定通路享5%現金回饋
    - 每月新增一般消費5,000元以上
    - 每月回饋上限300元(6,000封頂)
    - 活動需登錄,登錄一次即可
    ◻️指定通路
    - 指定網購通路:APPLE iTunes、APPLE之App Store、Google Play、淘寶網、TreeMall(泰贈點紅利網)、Yahoo!奇摩購物中心/超級商城/拍賣、PChome線上購物/商店街、露天拍賣、博客來網路書店、udn買東西、momo購物網、PayEasy、17Life、GOMAJI、91app、生活市集(含原3C市集)、好吃市集、瘋狂賣客、Pinkoi、ASOS、FunNow、ibon mart、Uniqlo(優衣庫)、GU服飾、Lativ(米格國際)、GAP、ZALORA、Charles & Keith、貓咪曬月亮(MOONCAT)、Zoey’s。
    - 指定超商:全台四大超商實體門市(7-11、全家、萊爾富、OK) ,不含代收費用。
    - 指定交通:台鐵、台灣高鐵、GoShare、Uber、台灣大車隊、WeMo Scooter、客運(國光、統聯、和欣、葛瑪蘭、阿羅哈)。
    - 指定餐廳:全台餐廳(依MCC code為5811、5812、5813、5814認定)、外送平台(foodpanda、Deliveroo、Uber Eats)、連鎖速食(麥當勞、肯德基KFC、漢堡王、頂呱呱、必勝客、達美樂)、EZTABLE。

    新光寰宇現金卡
    📌公告日期至109/12/31
    📌指定行動支付11%
    指數行動支付3%
    -加碼2%每月上限500點 (刷25,000)
    Apple Pay、Google Pay、台灣Pay、PI拍錢包、LINE Pay、街口支付 加碼8%
    -每月上限200點 (刷2,500)
    -活動至9/30

    玉山Pi錢包信用卡|https://shinli.pse.is/PSTRY (享首刷禮300點)
    📌公告日期至109/8/31
    📌PChome 5%
    -P幣回饋無上限

    富邦MOMO卡|https://shinli.pse.is/RBJNF (申辦享200momo幣)
    📌公告日期至109/11/30
    📌指定通路 5%回饋
    -通路包含:購物網、電視台、型錄
    -momo幣回饋無上限
    📌每週六加碼 10%
    -單筆滿NT$3,000加碼送300 momo幣(限1期付清且須登錄,每週限量1000名)
    -每月每戶回饋乙次
    📌指定品牌最高加碼 5%
    -天天額外加碼2%-5%
    -momo幣回饋無上限
    🔺購買指定品牌最高10%回饋無上限
    🔺回饋皆可疊加最高享 20%
    📌國外消費 3%
    -國外網購也享3%回饋
    🔺以上回饋皆為momo幣回饋

    —————————————————————
    2020推薦信用卡
    富邦J卡|https://shinli.pse.is/U8UWP (國內3%無上限)
    聯邦賴點卡|https://pse.is/DTNEM (國內4% / 海外5%)
    玉山Ubear |https://pse.is/KXJWW (網購/行動支付3.8%)
    GOGO卡| https://shinli.pse.is/V29G4 (行動支付/網購6%)
    FlyGo卡| https://shinli.pse.is/UTMAF (高鐵/飯店6%)
    玉山Pi錢包|https://shinli.pse.is/PSTRY (享首刷禮300點)
    玉山only|https://pse.is/J668L (享首刷禮5,000點)
    台新街口聯名卡 |https://shinli.pse.is/MJXHU (指定通路8%/非指定6%)
    永豐JCB|https://shinli.pse.is/N4YCD (網購6%)

    2020推薦網銀
    永豐大戶|https://shinli.pse.is/SEKS9 (50萬內1.1% 輸入shinli享獨家禮)
    Richart 專屬代碼:SHINLI3| https://pse.is/PZ2AP(1%活存利息)
    王道銀行|https://pse.is/KGYJB (享100現金回饋)
    iLeo|https://pse.is/H4H8E (1.2%超高活存利息)
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