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【高雄】【全台】📍 添好運台灣 TimHoWan Taiwan
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想必大家對添好運不陌生吧！創立於2009年3月，於2010年至2021年連續12年獲得米其林一星認證！被譽為「全世界最便宜的米其林餐廳」，多年前在香港吃了念念不忘，後來每次去香港都甘願去排隊😋

現在台灣也有10家分店了，老實說還是有落差，如果期待有米其林一星的水準，是會失望的，而且台灣需要付10%服務費，價格與香港相比偏貴，CP值不高！

倒是蠻推薦網購蘿蔔糕，是在台灣少數吃到的正統港式蘿蔔糕👍 價格相較之下較合理，現在還有提供許多優惠，喜歡港式蘿蔔糕的絕不可錯過！

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🔸️ 酥皮焗叉燒包(3pcs) $138
這絕對是到添好運必點的點心💯
將叉燒包的外皮改良成像菠蘿麵包的口感
酥香的外皮，搭配鹹鹹甜甜的叉燒內餡
不過口味偏甜，比較容易吃膩～

🔸️ XO醬臘味炒飯$158
除了一般炒飯的配料，有加入XO醬及廣東臘腸
吃得出炒飯的粒粒分明，可惜吃起來稍乾
而且份量不多，CP值不高😔

🔸️ 晶瑩鮮蝦餃(4pcs) $138
外皮薄且晶瑩剔透
每顆都有飽滿蝦仁內餡😍
單吃更能吃得出蝦仁的鮮甜！

🔸️ 鮮蝦燒賣皇(4pcs) $138
豬肉與鮮蝦比例非常剛好！
吃起來飽滿紮實，味道相當豐富
不過香港的更好吃🤣

🔸️ 豉汁蒸肉排 $108
選用帶骨五花豬小排
吃起來帶有嚼勁，醬汁口味偏淡
搭配豆豉及蒜末增添風味
可惜骨頭比例偏高

🔸️ 美味燜鮮竹卷 $108
內餡有蝦仁、豬肉、紅蘿蔔、香菜和高麗菜
竹卷先炸後蒸，吃起來鮮甜軟嫩
而且醬汁入味，香氣十足

🔸️ 香煎蘿蔔糕(3pcs) $108
是在台灣少數吃到的正宗港式蘿蔔糕😋
口感偏濕而柔軟，吃得到蘿蔔絲
有加入臘腸和蝦米，鹹度剛好
可惜表面煎得不夠酥脆！

🔸️ 賽螃蟹春卷(3pcs) $118
這款成分並沒有螃蟹！
其實是用蛋白來模仿蟹肉的口感～
酥脆的外皮，搭配口感滑嫩的豐富內餡
個人蠻推這道的❤

🔸️ 蔥花雪蛋腸粉(3pcs) $108
腸粉口感還算滑順 
加入蛋白、紅蘿蔔以及蔥花
再淋上港式甜醬油
吃起來清爽、好入口！


ℹ 添好運 高雄漢神巨蛋店
🧭 地址：高雄市左營區博愛二路777號B1
☎️ 電話：07-5597178
🔗 官網：http://www.timhowan.com.tw/
分店：台北、新北、桃園、台中、高雄
IG：@timhowan.tw
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［今日只睇一單新聞］創辦人譚氏家族近年在賣盤之後，就如不少香港家族，成賺得第一桶金之後，就紛紛將資金「買磚頭」，轉為購買九龍塘洋房、市區豪宅。

同場加映：點解當年LTCM爆煲搞到聯儲局都要開會書都寫幾本，而家韓仔爆煲明明史上最大損失勁過LTCM，大家一個星期已經唔記得？

經濟原文：【譚仔上市】創辦人譚氏家族賣盤後 套現「買磚頭」掃九龍塘洋房、億元豪宅 （https://bityl.co/6XZ1）

TLDR：香港精神，唱歌好搞Startup好賣點心好賣米線好做雞都好，搵到錢，梗係買樓買樓再買樓啦。姜B都睇樓啦喂，話夢想買樓收租呀，新一代唔重視物質呀可？

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1. 正如我舊文講過，香港人十分擅長聽一半唔聽一半，甚至聽一成唔聽九成，只揀啱嗰一成出嚟無限放大。記唔記得曹仁超作古，好多人回帶講嗰句「唔好畀500呎綁住青春」，被人理解為勉勵年青人追夢，唔好只係追求財富，唔好做樓奴云云

2. 有片有真相，自己睇當時曹仁超講乜（https://youtu.be/e5oiaB4TuqI）。3:20秒，曹仁超冇錯係叫你唔好買500呎樓，不過佢係講「唔該你地志願大少少」「成條街掃晒佢」。See？都話你睇嘅，好多都係人云亦云嘅垃圾，基本FC下都唔會

3. 正如舊文講，香港地嘅嘢，行行出狀元，但殊途同歸，搵到錢後，全部係買樓買樓再買樓，Issey Miyake個朋友，一生三宅。搵到錢有乜留畀個仔？蘇依時，留返三個太古城單位畀佢，一個住一個炒一個收租。「咁佢就可以去追夢搞Start Up 做 YouTuber Pornhuber 電子雞啦」

4. 你見真係咁架喎，藝人固然係咁，光頭佬阿Bob 又話買十層樓，Beyond呀家強都係多得又寫字樓又幾個單位收租先可以日日「我是憤怒」。由Ben Sir到莊太量都係話你知，買樓買樓再買樓，有辣稅就用埋老婆老母人頭，用晒就買外國樓，英國日本緬甸柬埔寨。你老母我連保加利亞樓盤都見過！在坐邊位去過保加利亞？（我就去過啦！）。

5. 即係，馬榮成固然有才華，但，佢同黃玉郎最大分別係乜？就係馬榮成一早買山頂，而家咪上等人。黃玉郎就幾廿歲人仲要又加密幣又NFT 又天子傳奇

6. 咁你話，high tech 揩嘢 low tech 撈嘢。咖啡兄弟（部機搞成點？）固然拎咗你啲錢去買樓。正經生意人，一樣係咁。添好運點心師傅搵到錢一樣買樓，咁譚仔嘅譚生買樓，合理不過。

7. 呢，你睇，北角單雙屍案，大家最關心，真係人間悲劇—個單位變兇宅！仲要兩條命添，應該折讓再折讓（亦有研究做過！我舊文都寫過！）

8. 本人就冇投資物業，自住單位一個（＊），但，說好了的外資切尼人人沽貨呢？Where is the crash？唔好忘記而家仲要係限制晒外地人（essentially 大陸人）買樓，本地人嘅炒賣成本都已經加大咗好多。

9. 不過，有冇人話你知，聯儲局嘅資產負債表，就快突破8萬億美金？咩概念呀？2008年，所謂開水喉，「伯南克水淹七軍」，都只係放咗1萬億美金，資產負債美由9000億加大到2萬億。即使唔計後來嘅咩QE2 QE3，只係計疫情期間，都已經放咗4萬億美金—「仲未計之後全民派錢」

10. 亦都係咁，你見啲咩金融危機，咩瑞信野村韓仔基金Archegos爆煲史上最大Trading loss（是真的），係當年咩LTCM 爆煲嘅一個開。但當年搞到要緊急會議又乜，而家？一個星期已經冇人講。點解？因為個金融系統大咗好多，好多，好撚多。

11. 所以有問題嘛？印錢咪解決到。咁但凡事總有代價，咩人埋單？你話呢？

12. 呢啲，真係Patreon成日講咯。咁買樓你又話戇鳩，買港股又話唔升，買美股又話貴，咁想點？

（＊）當然唔可以話冇受惠，首先唔使交租，二來，賣咗佢你咪搬去馬達加斯加日日食云呢拿咯。所以唔好信咩「自住樓千萬富豪只係紙上富貴」，大佬呀，你可以賣咗層樓去台東，人地成世都搵唔到咁多錢。

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【90後大戰栗子檔】英國鬼妹仔挑戰街頭炒栗子 炒到一地都係 語言不通點收科？
https://bit.ly/33yZccQ

因為想念栗子香，加上媽媽最愛吃栗子，illiana決定要接受挑戰。到底一個外籍女生又是否應付得來，只略會廣東話的她跟老闆又如何溝通？

阿黃良鄉栗子
出沒地點：屯門、天水圍、元朗

【90後大戰老粥店】煮粥執碗清潔樣樣做齊 可惜返工遲到！老闆竟然咁樣講
https://bit.ly/3vYkfkW

我們特別派來90後記者同事Peter到粥店打工，由樓面侍應到煮粥劏魚切肉各式廚房工作都做齊，希望Peter能以他的活力幫助老店，而妹記又可有新血加入。

妹記生滾粥品
地址：旺角花園街市政大廈4樓熟食中心11-12鋪
電話：2789 0198
營業時間：星期三至一7am-3pm（星期二休息）
詳情： http://bit.ly/2CYO4Ke

【90後大戰傳統點心】人工萬八蚊起跳 凌晨開工搓皮包料切蒸炸企足一日 培哥：缺乏新人入行
https://bit.ly/3hlxIx0

這天找來九十後Wesley來拜師學藝，從事設計相關行業的他，美學知識會否令他在製作點心時更易上手？還是失敗告終？到底做點心這行業是做甚麼？為何曾經的香餑餑，現在卻變成冷門行業？一起去片看看吧！

添好運點心專門店
地址：深水埗福榮街9-11號地鋪
電話：2788 1226
營業時間：10am-10pm
詳情： http://bit.ly/2nFJVBV

【90後大戰魚檔】飛機維修員挑戰濕身劏魚叫賣 老闆呻：千幾蚊一日都無人做
https://bit.ly/3fck52z

作為九十後、本職是飛機維修員的Ken，決定要接受挑戰，試試一日魚檔打工體驗。到底Ken是否應付得來，能否堅持工作一天，還是會半途而廢？去片看看吧！

公興祥鮮魚
地址：灣仔石水渠街20號金勝大廈地下
電話：5407 7789
營業時間：7am-7:30pm

【00後大戰花生糖店】19歲女特技人整香蕉糕花生糖 搬貨切糖慢幾拍：辛苦過打十個後空翻
https://bit.ly/3vYRXqI

作為00後女特技人的芷晴，今天特別到元朗享負盛名的花生糖店其奧，向第二代老闆Jason拜師學藝。由搬貨搓糕切糖炒糖都要幫忙，有特技人底子的她，又能否勝任這份工作？

其奧
地址：元朗大馬路36號F及G鋪(又新街)
電話：2479 8951
營業時間：星期一至日10am-11pm
詳情： http://bit.ly/2NpbzPO

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【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

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【最強酥皮叉燒包】日賣過千個！米芝蓮點心專門店 酥鬆香軟叉燒包是如何煉成的？ https://bit.ly/3nvhLqz

切開金黃外皮，叉燒內餡傾瀉而出，外酥鬆，內香軟， 一家大小飲茶，必叫上一籠，添好運這家老字號點心店，被評為最平價的米芝蓮，把港式點心衝出國際，打響名堂的，正是這款經典的港式叉燒包。

添好運點心專門店
地址：深水埗福榮街9-11號地鋪
電話：2788 1226
營業時間：星期一至五10am-9:30pm
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【最強灌湯餃】正宗餃子灌湯 $48／隻 皮薄爆湯灌湯餃是如何煉成的？
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灌湯餃，顧名思義就是一隻包裹着滿滿湯汁及餡料的餃子，然而因為功序繁複，加上一個不留神麵皮便會穿破流出湯汁，前功盡廢，因此不少酒樓都已改變做法，以湯浸餃，就算餃子穿了，因為泡在湯中，可「遮醜」。習非成是，年輕一輩以為灌湯餃本就是這樣。由食家劉健威及其子劉晉所開，位於銅鑼灣的留家廚房，就堅持保留傳統，每日中午推出傳統灌湯餃。

留家廚房
地址：灣仔軒尼詩道314-324號WSquare5樓全層
電話：2571 0913
營業時間：星期一至日12nn-3pm,6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2LkQHIv

【最強流沙包】新鮮越南鹹蛋製 定形發酵再分兩次蒸 名人飯堂$55/籠 香甜起沙流沙奶黃包是如何煉成的？
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流沙包，十多年前開始於各大小酒樓及點心店湧現。流沙包其實不是潮流產物，而是廣州一款懷舊點心，五十年代傳到香港。當時有酒樓出品的麻蓉包，內餡流沙，油潤豐盈，只是「流沙」這形容詞未有在飲食界大放異彩，加上餡料甜膩，受歡迎程度不及其他內餡紮實的包點，因而絕迹。沉寂多時，流沙包再度蠢蠢欲動，有點心師傅把奶黃昇華至流沙境界，繼而締造一股流沙奶黃包風潮。

福臨門
地址：灣仔莊士敦道35-45號
電話：2866 0663
營業時間：11:30am-3pm, 6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2PQOxSD

【最強蛋黃千層糕】月賣300籠 一底用足一斤鹹蛋黃製 鬆軟富蛋黃香 懷舊蛋黃千層糕是如何煉成的？
https://bit.ly/34Cjt1M

黃白相間，鹹蛋香中帶甜，這款的骰可愛的蛋黃千層糕，於香港七、八十年代盛行於茶樓，但由於工序繁複，現在已買少見少，想吃也只能尋尋覓覓，銅鑼灣這家粵菜，卻難得堅持傳統、以繁複的工序做蛋黃千層糕，獲得不少客人歡心。

大三圓酒家
地址：銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown8樓
營業時間：星期一至日11am-3:30pm/6pm-11pm
電話：2983 9899
詳情： http://bit.ly/2n0L7CG

【最強粉果】鮮蝦鮮豬肉製 自家製乾葱油 $48/籠 傳統皮薄餡靚蒸粉果是如何煉成的？
https://bit.ly/38rzCs3

外皮吹彈可破，熱騰騰內餡鮮味無窮，這道傳統點心「娥姐蒸粉果」，由上世紀30年代廣州傳入，如今在香港，除了一些傳統茶樓還有提供外，其他食店已十分罕見，灣仔這家屹立超過八十年的酒店中菜廳，仍堅持製作，獲不少食客大讚。

粵軒
地址：灣仔告士打道72號六國酒店1樓
營業時間：星期一至五11:30am-3pm，6pm-11pm；星期六日10:30am-3pm，6pm-11pm
電話：2866 3806
價錢:娥姐蒸粉果 $48/籠
詳情：https://bit.ly/2EJ0KaE


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最新消息: 第2062成交(堅) SOLD 1.08億。感覺7分。寶光實業(經營眼鏡88， eGG 眼鏡，時間廊的母公司) 剛沽出彌敦道231號金陵大廈地下ABC舖。1.08億售出。

時間廊，地舖建築面積1600呎，門闊約26呎，深59呎。原業主於1992年以5800萬買入。 根據上市公司公佈，此舖應該收益 是9500萬 (我唔清楚條數點計?)。市傳買家是永倫集團 (confirmed)。

(Note: 永倫集團是一個非常「另類」的買家， 你睇睇他們的銅鑼灣伊利沙伯大廈商場就明白? 2005年以14.8億買入持貨至今，有啲嘢唔係我級數睇得明。 創辦人倫志炎兩公婆生前我也有認識，非常非常好人， 對後輩非常好。I miss them! )

今時今日，感覺這間舖約市值平少少成交，由高峰期應該已經跌了近一半。 彌敦道以我所知無乜舖賣， 這段每13呎面 x 2，成交約五千萬 x 2，差唔多啦。

但始終這段是鐘錶珠寶， 如果目標是3%回報，租金只是月租27萬就足夠，近港鐵/高鐵站， 遊客回港的時候應該唔難 。感覺7分位，極罕有。

市較旺的時候，這間舖分分鐘租50萬以上， 回報 easily can go beyond 5%。

最近好多做零售/飲食的沽舖，I'm sure you know why?。我知的就有以下:

凱斯餅店 (筲箕灣道 OK 便利店約3050萬)

卓悅化妝品(金魚街寵物店約7800萬)

太興餐廳(金魚街敏華冰室約4900萬/北角七姊妹道健身室舖約5000萬/中環威靈頓街雞飯舖約3850萬)

東亞銀行(長沙灣道吉舖約3510萬及屯門鄉事會路吉舖約1.34億)

麥當勞 (屯門鄉事會路創興銀行約4300萬)

北角強記飯店 (北角書局街自用舖約7600萬)

富邦銀行 (青山道吉舖約4300萬)

龍豐藥業 (粉嶺聯發街車房約1380萬)

以上(除了銀行)多數是背後的老闆所持的舖，不是間公司持有。

相反，現在好多出來買舖用家有: 佳寶/祥興食品/添好運點心/位元堂/Bar Pacific/ 優品360 (林子峰，當半個啦，背後有另一段故事! )。

每一浪之後，通常都是資產大轉移， 希望有份轉落你道啦!

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李根興 Edwin