窮遊日本-繼續講日本淺草拉麵
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係日本想食拉麵 所以google搵左間小店
標榜自家製麵 即刻去試下
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店主 見我地 望住部賣票機 唔知食咩
勁有心 咁用英文 講解
我地呢到呢 得2種麵 一係辣 一係唔辣
其他加蛋 加叉燒 或加哂全部
價錢大概¥780-1190（$50-80左右）
我地叫左一碗辣 一碗唔辣
座係bar台位 望住師傅煮
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豚骨湯味道 湯底好飲
👍🏻濃味係基本 唔會太咸 最後有骨髓味
（同一蘭比較大概 正常同濃既中間）
👍🏻最出色係個麵底 明顯彈過一蘭果個
自家製真係有分別
👍🏻蛋都做到小小流心效果 加分
👍🏻炙燒叉燒 都有燒香既味 肥瘦適中
⭐️好評
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但辣味湯 其實都只係bb辣
🤔仲似有小小麵豉味 比較下鐘意豚骨味多d
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#hkfunfoodrecord窮遊日本
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#富士らーめん
地址：Japan, 〒111-0032 Tōkyō-to, Taitō-ku, Asakusa, 1 Chome−２４ 浅草１丁目２４−５
營業時間：每天11:00-21:00
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⭐️評分
味道：4.5/5
環境：3.5/5 bar台 台有小小痴
服務：4/5 有禮
衛生：4/5
抵食：4/5
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【大胃王注意】
東京淺草有拉麵店推出放題，980円食30分鐘～先揀想要嘅湯底同麵嘅軟硬度，之後就可以揀配料啦，大路配料都有齊，而且質素都唔差～除咗拉麵，店內都有飯畀你揀！師傅煮好麵畀客人先開始計時，日本人閒閒哋30分鐘都食到兩碗，已經回本啦～

延伸閱讀：【成田機場全攻略 $70嘆天婦羅定食 免費休息室隨時唞】https://goo.gl/pyMbW5

拉麺ビュッフェBUTA
地址：東京都 台東区浅草2-11-7 森口ビル1F

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#飲食男女 #日本 #東京 #淺草 #拉麵放題
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「一蘭拉麵」淺草店即將在 12 月 10 日開幕，是一蘭在關東區第一家設有「一蘭屋台」的店面，除了品嚐拉麵，也能喝喝小酒、吃點下酒菜。

一蘭淺草店有10席吧檯席，一般桌面有32席。地址是「東京都台東区浅草1-1-16 地下1階」，就在東武淺草站的斜對面。 #東京 #淺草 #拉麵 #一蘭

一蘭ラーメン - 淺草店
http://www.ichiran.co.jp/html/kt_asakusa.html

｜ 東京美女拉麵達人—食勻東京4000碗拉麵 河豚拉麵日本獨創用料矜貴 教你反璞歸真 吃一碗最普通的醬油拉麵
在東京神保町的大學區，被稱為「拉麵激戰區」，拉麵店出盡招數吸引學生食客，店舖此起彼落，能立足十年已經算是老字號。首先，只看樣子，就知它與別不同，不但碗大，而且向高發展，整碗拉麵拱起如「富士山」(食客真的這樣形容)。在一般拉麵店，一碗拉麵的量約150克，而這間一碗「小」拉麵，已有300克，麵裏加了大量芽菜和厚切的叉燒，最後還會在麵上淋上豬背脂，像雪花一樣慢慢融化，充滿濃郁的豬油香。外表及內涵都是重量級的，一碗足以餵飽一個肥仔的拉麵，只需要58港元，絕對是抵食夾大件之最。另外，蒜蓉、薑蓉、辣椒醬可要求另上，因應自己的喜好調校口味。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180126/32OVJ2OK327GMKCAYULZTZITJE/

河豚當然是一種高級食材，所以很少...應該說從來沒有人用來做拉麵。但一年多前，東京銀座有間拉麵店打破了這個規則，竟然用河豚來做湯底及配料，成為東京的話題拉麵店。他們用三種產自下関(日本河豚名產地)的河豚來熬湯底，包括虎河豚、鯖河豚及真河豚。店主竹田敬介說：「河豚的味道非常纖細，大家都認為不適合做拉麵是因為吃慣了濃湯拉麵，但近年大家開始懂得欣賞清湯拉麵，正是時候做一碗破格的拉麵。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180126/GPBP2ZTRH4S46ZLGWW6W6FUJ4M/

吃過很多新奇獨特的拉麵之後，你知道在日本人心目中，哪一種拉麵才稱得上是「傳統」嗎？原來是一碗最普通的醬油拉麵。原來在日本人心目中，大至的拉麵才算是一碗最接近「小時候吃的拉麵」。很多年長或喜歡傳統拉麵味道的人都會嫌現在市面上的拉麵味道太濃，湯底也不夠清。店主柳嵜一紀就是喜歡吃小時候吃到的那種口味較為清淡的醬油拉麵，所以才開了這家店。其實要將湯底做到如水般清澈，步驟相當繁複，先用大火將材料的味道逼出來，再加入雞肉碎將湯面的浮油和雜質吸走。麵中除了傳統的叉燒和溏心蛋之外，還有雲吞也是傳統配料。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180128/TF2NBKTOW7WZTSLFVHPQWUAUMU/

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