▒ 切らずにまるごと
（レシピあり）
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𓎩 #さつまいもと豚バラのジューシー風
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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078984688.html
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まだまだ私が若かった頃（笑）
DA PUMPや安室ちゃんの追っかけ？をしてて
沖縄の凱旋ライブも泊まりで行ってた。

懐かしいな〜。

今は、こんな状況だから
沖縄も気軽に行けんくなったけど
あの頃を思い出して
この前作った炊き込みご飯。

ジューシーは
豚バラ肉・ひじき・にんじんなどの野菜を
豚肉の茹で汁や昆布のだし汁で
炊き込んだ沖縄風の炊き込みご飯。

今回はこれに
旬の”さつまいも”を加えました♪
（しかもまるごとw）

にんじんも千切りはめんどくさいけん
いちょう切り！

なるべく切る手間
ストレスを減らしたので
やる気が行方不明な日にもぴったり♡

豚の旨味とだしの旨味が染みたご飯は
奥深い味で最高のうまさ！！

これが自宅で
しかもスイッチひとつでできるなんて
感動もの〜〜♪

さつまいもが苦手とか
季節はずれなときは
このご飯部分だけでも美味しんで
よかったらお試しくださいね♡
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▒ さつまいもと豚バラのジューシー風 ▒
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⏰調理時間：5𝚖𝚒𝚗（炊飯時間を除く）
冷蔵保存：3〜4日
冷凍保存：1ヶ月
使用した器： #村上直子 さん（ #うつわ屋フランジパニ さんで購入）
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❲材料：2合分❳
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お米...2合
豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）...150g
さつまいも...小2本（150g）
にんじん...1/3本（50g）
乾燥芽ひじき...5g

〔A〕
みりん...大さじ2
しょうゆ...大さじ1と1/2
酒...大さじ1
塩...小さじ1/3
素材力だし こんぶだし…1本

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➊お米は通常通り研ぐ。にんじんは薄めのいちょう切りにする。（さつまいもは皮ごと綺麗に洗っておく）
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➋炊飯器の内釜に、お米・〔A〕を入れて、水を2合の目盛りまで注ぐ。豚肉・さつまいも（丸ごと）・にんじん・乾燥芽ひじきを加え、通常通り炊飯する。

炊き上がったら、しゃもじでさつまいもを崩しながらよく混ぜ合わせる。
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♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / 𝙿 𝚘 𝚒 𝚗 𝚝 ♻️
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やる気のない日もおいしくできる！
【𝚈𝚞𝚞のラクうま♡野菜まるごとレシピ】

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✔︎レシピ数：過去最高の𝟷𝟾𝟶品（新作レシピ半数ほど）
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✔︎巻末とじ込み付録
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▒ スイッチひとつ
（レシピあり）
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𓎩 #きのことウインナーの炊き込みピラフ
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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078968084.html
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お米と具材をサッと炒めて
炊飯器に入れて炊くだけ。

ピラフっていうか炊き込みご飯やけど（笑）
お米を炒めてから加えることで
パラパラの食感に仕上がります♪

そして、シンプルな調味料でも
バッチリ味が決まり
想像を超える美味しさ♡

ポイントは具材を一旦炒めることと
酒と塩で味をつけること。

こうすることで香ばしさが加わり
素材の旨味がグンと引き出されます。

そして、その旨味がご飯にしみしみで...
「もう最高！」ってなります（笑）

今回、彩りを考えて
色々な具材を入れていますが
お好みでアレンジしてOK！

ウインナーをベーコンに変えたり
しめじを舞茸に変えたり

パプリカや枝豆は完全なる彩り要員なので
省いてももらっても全然大丈夫です。
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▒ きのことウインナーの炊き込みピラフ ▒
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⏰調理時間：15𝚖𝚒𝚗（炊飯時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日
冷凍保存：1ヶ月
使用した器： #及川静香 さん（ #うつわ屋フランジパニ さんで購入）
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❲材料：𝟸合分❳
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お米...2合
ウインナー...5〜6本
しめじ...1袋（100g）
黄パプリカ...1/2個
玉ねぎ...1/4個（50g）
冷凍枝豆（鞘付き）...100g
にんにく（みじん切り）...1片
オリーブオイル...大さじ1

〔A〕
コンソメ顆粒...小さじ2
こしょう...少し

〔B〕
酒...大さじ2
塩...小さじ1/3

〔C〕
バター...10g
塩・こしょう...各少し

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➊お米は通常通り研ぎ、しっかり水気をきる。ウインナーは斜め薄切りに、しめじは石づきをとってほぐす。黄色パプリカは1cm角の角切りに、玉ねぎは粗みじん切りにする。冷凍枝豆は解凍して鞘から出しておく。
⁡
➋フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、お米を加え5分ほどしっかり炒める。全体が透き通ってきたら炊飯器の内釜に入れ、〔A〕を加えて水を2合の目盛りまで注ぐ。
⁡
➌同じフライパンで、ウインナー・しめじ・黄パプリカ・玉ねぎ・にんにくを炒め（オイルが足りなければ足す）、しめじがしんなりしたら〔B〕を加えてサッと炒め、火を止める。

２の内釜に３を汁ごと加え（混ぜなくてOK！）、炊飯器にセットして炊飯する。

炊き上がったら、〔C〕・枝豆を加えて混ぜ合わせる。
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𓎩 即席！ #塩豚ナムル丼
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薄切り肉を使えば漬け込み不要！

豚バラの旨味を生かしたシンプルな塩味で
箸が止まらない一品に。ナムルとの相性も
バッチリで野菜もたっぷり食べれますよ〜♡

イメージとしては〔ビビンバの塩味バージョン〕。

豚肉を焼いている間に、レンジでナムルを作れば効率も◎

まだまだ残暑も厳しいので
スタミナアップレシピとして、ぜひ〜♪

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▒ 即席！塩豚ナムル丼 ▒
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⏰調理時間：15𝚖𝚒𝚗
下味冷凍：1ヶ月（豚肉のみ）
使用した器： #村上直子 さん（ #うつわ屋フランジパニ さんで購入）
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❲材料：2人分❳

豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）...200g
じゃがいも...1個（100g）
にんじん...1/3本（50g）
小松菜...1/2束（100g）
温かいご飯...茶碗2杯分

〔A〕
酒...大さじ1
鶏ガラスープの素...小さじ1
塩...小さじ1/4
にんにく...チューブ1〜2cm

〔B〕
白いりごま、ごま油...各大さじ1
鶏ガラスープの素、しょうゆ...各小さじ1
塩...少し
粗挽き黒胡椒...適量

➊豚肉は〔A〕を揉み込む。じゃがいも・にんじんは細切りに、小松菜は3〜4cm長さに切る。
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➋耐熱容器に、小松菜→じゃがいも→にんじんの順に重ね、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで4分ほど加熱して取り出し、ペーパータオルで余分な水気をふく。〔B〕を加えて混ぜ合わせる。

フライパンを中火で熱し、豚肉を広げて焼く。焼き色がついたら裏返し、もう片面も焼く。

器に温かいご飯を盛り、２・３を乗せてお召し上がりください。 ⁡

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カルディ購入品紹介　台湾フェア　家飯
おうちで台湾旅行を味わうシリーズ１

台湾の定番朝ごはん
鹹豆漿（シェントウジャン）の素

鹹豆漿（シェントウジャン）とは
「あたためた豆乳に炒った桜えび、塩、お酢、ラー油で味付けした台湾の定番朝ごはん。お酢を煎れることで豆乳が分離してほろほろになってるのが特徴です。台湾では油條（揚げパン）と一緒に食べることが多いです」

１袋に3個入りで198円
内容量　90g（30g×3袋）
カロリー　1袋（30g）あたり26kcal
材料（１人分）
鹹豆漿（シェントウジャン）の素　１袋
無調整豆乳　300g
お好みでトッピング
ザーサイや、香菜、桜えびや揚げ大豆など

作り方
豆乳を鍋に入れ沸騰直前まで温めます
本品を器に移し、上から温めた豆乳を注ぎます
固まったらお好みのトッピングをのせて出来上がり

混ぜるだけ台湾風ちまき
「炊いたご飯に混ぜるだけでちまきの食感になる混ぜご飯の素です。
簡単に本場の味がお楽しみいただけます
内容量　105g
カロリー　1袋あたり166kcal
材料
お米　2合
本品　１袋

作り方
白米2合を通常の水の量で炊きます
炊き上がったら本品をよく加えてよく混ぜ、10分ほど蒸らします

愛玉（オーギョーチー）ゼリー
オーギョーチゼリーとは
「愛玉子（オーギョーチ）という植物の種子を使って凝固させたもの。台湾ではポピュラーなデザート」
内容量　240g
カロリー　168kcal
本品を冷やし、セリーはスプーンで一口大にくずし、レモンシロップをかけて出来上がり

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#台湾料理
#カルディ
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関連動画

【KALDI購入品】美味しすぎてリピした物や気になった物食べながら紹介🍪
https://www.youtube.com/watch?v=8qvnt0jvB_M

一人暮らしの休日ご飯/カルディ購入品/カプレーゼ[SUB]
https://www.youtube.com/watch?v=za2mTFBUtws

台湾の朝ごはん最高！台北有名な朝食屋さんを紹介する！

https://www.youtube.com/watch?v=E4-zE_UJuEU
行ったつもり!!!?台湾ラーメン

https://www.youtube.com/watch?v=69pvMIVG93Y

とある1日の食事を紹介します！
毎日こんなに作りませんが、ちゃんと作った日だったのでシェアします！
子供がパクパク食べてくれるように味、色、形、食感を考えた栄養たっぷりレシピです！

↓動画で紹介したレシピの材料です！

【材料】
＜野菜スープ＞
大人1人＋子供4食分
キャベツ1/8個
人参1本
玉ねぎ1個
ウインナー2本
オリーブオイル適量
（大人だけ）
コンソメ200ml分くらい
胡椒適量

＜鱈とトマトのソテー＞
子供1食分
鱈40g
トマト1/4個
冷凍ほうれん草ひとつまみ
水大さじ2
塩ほんの少し
オリーブオイル適量

＜混ぜご飯の素（しらすとほうれん草）＞
子供6食分
しらす30g
冷凍ほうれん草20g
みりん小さじ1
醤油小さじ1
サラダ油適量

＜蓮根はさみ焼き（大人）&肉団子（子供）＞
大人2人分＋子供3食分
蓮根250g
豚ひき肉300g
長ネギ1本
卵1個
片栗粉大さじ2(＋蓮根を挟む時に適量使用)
酢（蓮根を浸けておく酢水に使用）

＜パリパリきゅうり＞
きゅうり2本
酢大さじ3
醤油大さじ2〜3
砂糖大さじ1
ごま油大さじ1
ラー油小さじ1

━━━━━━━━━━━━━━━━
【自己紹介】
美味しいものを探すこと・食べることが大好きです🍽✨
シンガーソングライターとして活動していましたが
現在は就職し、子育てを中心に生活を送っています👶
そろそろ仕事復帰してワーママになります🖥
★資格：上級食育アドバイザー

【SNS 】
🍀Instagram
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🍀twitter
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【楽天ROOM】
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【音楽提供】
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よろしければチャンネル登録お願いします！！
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#OKUNOCHANNEL #食育 #子育て #育児

※早送りで見たい方へ
【PC】画面右下の設定⇒速度⇒標準をお好みの倍速に変更
【スマホ】画面をタッチ⇒1番右の︙ボタンをタッチ⇒再生速度

こんにちは、にぎりっ娘。です！

GW中に義実家から掘りたての大きい筍を
３Kgほどいただきました！

早速その筍を使って料理を作ったので
紹介したいと思います。

詳しくはブログを参照ください。
http://obentotyu.blogspot.jp/2018/05/4.html


★ブログはほぼ毎日更新中！
　Blog「お弁当中」
　http://obentotyu.blogspot.jp/


▼今日の筍メニュー
・若竹煮
・筍ごはん
・筍の天ぷら
・筍とひき肉の混ぜご飯の素


【筍のレシピリンク/Recipe link】

・筍の麺つゆバターソテー/Bamboo shoot and ground meat mix rice instant cooked 　(3:09)
　https://www.youtube.com/watch?v=6SV3jQ2wMEA

・春巻き （0:23）
　https://www.youtube.com/watch?v=D6fvirhaOAk

・筍の土佐煮（1:54）
　https://www.youtube.com/watch?v=D6fvirhaOAk

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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