【孕婦可施打COVID-19疫苗嗎?】 最近疫情持續膠著中，疫苗接種成為目前台灣人民最關注議題，人人都希望盡早施打疫苗以策安全，當然也包含許多孕產婦，畢竟乘載著另一條性命，總是令人格外的警戒。 但是，孕婦適合施打COVID-19疫苗嗎?會不會有副作用呢?在此彙整一些重要資訊給大家。 #孕婦可以施打嗎 根據台灣婦產科醫學會函文中提及，目前的新冠疫苗都是緊急授權使用，無長期安全資料，但懷孕、備孕及哺餵母乳並非打疫苗的禁忌。 一般而言，在大流行的情況下(例如目前的台灣)，處於高暴露、高風險下之孕婦，接種疫苗通常利大於弊，因此建議與婦產科醫師討論後再進行施打。 #孕婦施打後有什麼好處 孕產婦施打疫苗可同時提高母嬰雙方的抗體，並減低併發症，萬一孕婦不幸染疫，可能會導致早產，增加呼吸器的需求，甚至母嬰都有死亡風險。 #尚未施打疫苗期間可以怎麼做 1.攝取足夠的營養素 孕婦對於許多營養素的需求比一般成年人高，確保飲食中攝取到豐富的營養素，食物的選擇盡可能選擇天然、原型態食物，確保營養素攝取足夠，深色蔬菜、水果、全穀類、乳品類、豆魚蛋肉、油脂天天都要吃。 2.確保蛋白質攝取足夠 人體的抗體是由蛋白質組成，蛋白質攝取不足，抵抗力就容易下降，而孕婦每天需要額外攝取15g蛋白質，正餐當中，以豆腐、雞蛋、魚肉當作蛋白質來源，可以在三餐之外，將豆漿、牛奶、優酪乳、優格當作點心。 3.減少外出，產檢時戴口罩、噴酒精 懷孕初期及後期臨近生產時，產檢頻率較高，因此孕婦很難避免前往醫療院所，外出時要全程配戴口罩、摸過門把、電梯按鈕後隨身以酒精消毒，必要時可配戴帽子、眼鏡防止飛沫、接觸傳染。 *考量每個孕婦之身體狀況不同，建議可與醫師討論接種疫苗之效益與風險後，評估是否接種。 - 宅在家裡天天穿居家服多日，今天因為產檢的緣故難得踏出家門。 我老公問我:「你今天穿這麼漂亮要幹嘛? 」 我說:「給小漢堡看啊!」 洋裝 @georgiatsao #32weekspregnant

生活周遭有許多親友是素食者，有的是宗教信仰從小吃素，有的本是葷食者，因故轉換成只吃植物性食物。無論是哪一種素食，因為排除了所有動物性來源的食物，總是會被關切「你這樣吃會不會營養不良？」     其實「只要選擇正確的食物，絕對不會營養不良。」我認識許多素食朋友，無論是大人小孩都非常健康，甚至因為養生樂活觀念深植，健康情況更勝部分葷食者。     且蔬食食物通常膳食纖維較高，加上不含膽固醇的特性，對於某些三高患者來說是一大福音，我也常遇過案例因肥胖導致膽固醇與血糖過高，改吃素食之後不只成功減肥，連血脂與血糖也獲得控制。     雖然素食飲食好處不少，但也常發生「吃錯素」的情況，例如有人想減肥而吃素，但是卻選擇過多的素食加工品與油炸食品，或是因為不知道該選什麼食物，反而吃了一堆麵包或糕餅等高醣食物果腹，錯誤的吃法反讓他攝取過多熱量而越吃越肥，甚至偏頗於某種類的食物，反而造成營養不良。     另外，長期全素者可能會缺乏維生素B12，因為維生素B12主要存在動物性的食物中(例如魚、肉、蛋、奶)，大多數植物性食物中並不含維生素B12，僅有少數海藻類如綠藻、發酵的黃豆製品如味噌與臭豆腐中含有維生素B12，但這些植物性來源的維生素B12利用率低，長期下來可能造成人體缺乏維生素B12，而出現貧血、疲勞等現象，如果已有維生素B12缺乏症狀者，可考慮另外選擇含維生素B12的產品，如某些營養強化的穀片或有添加維生素B12的植物奶，或是利用綜合維他命來補充亦可。     有些營養素如鐵、鋅與ω-3脂肪酸等，也常是素食者可能缺乏的營養素，而這些營養素在堅果裡含量較為豐富，因此衛生福利部國民衛生署的「素食飲食指標」中，也有特別提醒素食者每日補充堅果類，可輕鬆達到所需營養素。     「素食飲食指標」是為了照顧素食朋友的健康，依據台灣素食者飲食內容而設計的，做到「素食飲食指標」的八項原則，你也可以聰明吃素： 1.依據指南擇素食，食物種類多樣化 食物多樣化能增加營養素的種類，不要偏食單一食物才能攝取完整的營養。 2.全穀至少三分一，豆類搭主食更佳 黃豆製品是素食者蛋白質的主要來源，每天都要吃足豆製品才不會有缺乏蛋白質的危機。而豆類缺乏甲硫氨酸、全穀雜糧類缺乏離氨酸，兩者一起食用時能「互補」，避免必需胺基酸缺乏的情形發生，因此每餐應有全榖雜糧類和豆類的互相搭配組合，例如主食類可吃糙米黃豆飯，即包含了穀類與豆類。 3.烹調用油常變化，堅果種子不可少 依據特性來選擇各種烹調用的植物油，例如橄欖油用來涼拌，葵花油用來炒菜。堅果類有蛋白質、礦物質、維生素與膳食纖維等，營養優於其他油脂，建議每日可利用堅果類來取代飲食中的油脂類。 4.深色蔬菜營養高，菇藻紫菜應俱全 深色蔬菜的維生素與礦物質含量豐富，因此深色蔬菜每天至少吃一份。菇類、藻類的營養價值豐富，且蛋白質含量也較其他蔬菜多，可適當的加入料理中增加營養價值。 5.水果正餐同食用，建議每餐八分飽 水果的維生素C含量較高，可促進食物中鐵的吸收率，因此建議水果可與在正餐一起食用，幫助鐵質吸收。 6.口味清淡保健康，飲食減少油鹽糖 減少調味品的使用量，並以蒸煮烤等料理法取代煎炸，少吃醃漬品，養成少油、少糖、少鹽的好習慣。 7. 粗食原味少精緻，加工食品少選食 粗食意指原型食物，因加工品可能會加入多餘調味品，也因精緻化讓食物失去營養素。且選擇新鮮食材更能享受物美價廉又健康的食物。 8.健康運動30分，適度日曬20分 無論何種飲食法，健康運動及適當的日曬都是基礎保養，且對於保留骨鈣有益處，降低罹患骨質疏鬆症的機率。 學會聰明吃素八大招，素食也可以好健康。 記得，堅果每天吃一份，補充優質好油脂！ @freshdays_shop 好吃堅果 請搜尋 🔎 #每日優果 #堅果 #好油 #健康餐飲 #健康飲食 #健康 #飲食 #營養 #health #營養 #健康餐 #高纖 #減醣料理 #健康料理 #減醣 #低醣 #health #健康生活 #低熱量 #減肥 #低卡 #美食 #減肥 #減重 ##低醣餐 #高纖飲食 #營養師 #素食

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3o2GnX5 上集《飲食教室》教大家挑選龍躉，今集就懲罰塔斯曼尼亞車厘子，要挑選優質塔斯曼尼亞車厘子，原來學問多多。 塔斯曼尼亞氣候凍 盛產多汁車厘子 差不多又是時間辦年貨，紅噹噹的車厘子，在這段期間依然是不少人的心水之一。車厘子一年有兩季當造，夏天吃美國、加拿大的，冬天12月初到2月中旬則吃南半球出產的車厘子，包括智利、澳洲、紐西蘭等，「90%的人也會吃塔斯曼尼亞！」新利欄二代負責人Edward揚言。產地如此多，為何大家特別特別追捧澳洲的塔斯曼尼亞呢？ 「其實澳洲很多地方也有車厘子，由新南威爾斯、維多利亞，再到塔斯曼尼亞等。」而塔斯曼尼亞就位於澳洲的最南部的島州，經緯度跟紐西蘭差不多，會比澳洲其他城市冷，種出來的車厘子會特別深紅色、圓潤，而且多汁，糖度亦特別高。相反，天氣和暖的地區種出來的車厘子，會很鮮紅、很小，而且帶酸的，故塔斯曼尼亞的車厘子最受歡迎。 金袋鼠獨家機位 9小時搶閘到港 塔斯曼尼亞車厘子有三個較大的品牌：「43° South」皮脆肉厚、「T.R Tasman Ruby 紅寶石」實淨香甜，而「Reid Fruits金袋鼠」汁多味濃，各有支持者，但如果追新鮮度，Edward就建議大家今年買金袋鼠，「它是全澳洲最大的生產商，好處是資源充裕，以前的塔斯曼尼亞車厘子，是由塔斯曼尼亞的首府荷伯特，運到墨爾本或悉尼，再轉機來到香港，而疫情下全球航班也取消，但由12月16日起，開了一班特別貨機，直接由荷伯特來港，只需要9小時，而這班機位就被金袋鼠全搶光。」所以今年的金袋鼠比其他品牌搶閘到港，更加新鮮。 紅寶石多靚貨「Lapin」 濃郁香甜 除了品牌保證，不少老手就會追品種（Variety），分為十多款品種，12月初會有「Van」、「 Simone」等，甜中帶少許酸，較小粒，味道較淡、軟腍；之後就是「Lapin」，1月正值產量高峰期，濃郁香甜、深色；而1月尾至2月中便開始有「Sweetheart」、「Sweet Georgia」，口感開始實淨，2月尾便會是「Regina」，大粒、呈暗紅色、最成熟，甜酸度適中。 進濤菓欄負責人GiGi表示，眾多品種中，以「Lapin」的來貨價最貴，不過以免零售價太過混亂，大部份果檔也會把不同品種的車厘子劃一定價。不過車厘子的size由30mm至36mm不等，愈大粒愈貴，就以「Reid Fruits金袋鼠」為例， 30-32mm 約$798、32-34mm 約$898，而34-36mm 約$998。雖然中澳展開貿易戰，但今次車厘子的售價跟往年差不多。 GiGi又教路挑選車厘子時，首先要看其果椗是否夠翠綠，愈綠代表愈新鮮。然後我們會看果身，會不會有凹陷或者收水的情況，愈飽滿有光澤的，為之最好。第三，會看車厘子的尾部，尾端位置很多時會有爆口的情況，盡量不要挑有爆口，「因為爆口的車厘子很容易會藏污糟或細菌，亦是一個很易發霉的位置。」 防偽貼紙年年更新 千祈唔好散買 大家要留意，一到車厘子季節，會有很多冒牌塔斯曼尼亞車厘子出現， GiGi說每一年生產商也會做防偽包裝，以金袋鼠為例，其包裝盒蓋右上角的防偽貼紙每年更新，打開盒蓋時，盛載車厘子的白色袋也會有供應商水印。她提醒大家買這種高級車厘子，絕對不散買。 一盒車厘子，平均重量為2kg，根本不可能一次過吃完，吃不完應如何處理呢？「車厘子可以放四至五天，買了回家後，一定要放在雪櫃蔬菜格內；其次一定不可把果椗搣走，因為果椗可以維持車厘子生命，不會使其快收水，如果一收水，便很容易變壞。」食用時，用清水輕輕清洗，搣走果椗，便可食用。 採訪、攝影：《飲食男女》 新利欄 地址︰西環豐物道８號西區副食品市場B44 電話︰2549 3753 營業時間︰9am-5pm 進濤菓欄 地址：油麻地新填地街230號 電話：6344 4411 營業時間：12nn-4am #飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #打卡 #飲食 #飲食教室 #塔斯曼尼亞車厘子 #金袋鼠 #果椗 #新鮮