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深耕細作小兵立大功
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#陪你到世界之巅 #無懈可擊後背包

//早幾年，正當他在社區「深耕細作」政策倡議時，正值公民社會政治冷感的低潮期。立法會補選，姚松炎落敗、劉小麗被DQ、李卓人再落敗，到他在區議會大南選區補選，同樣落敗收場，堪稱「民主派三連敗」。「那時，我覺得是人生的谷底，//

有朋友說喜歡我寫的長文。寫長文有長文的難度，書寫最長的長文，多數都在 ＃903國民教育 的稿子中。

人總有點歷史。這星期，很多人說香港「媒體」失去很多東西。不如又看看我在2014年年尾的時候寫過什麼？

原文刊於 ＃明報 的評論版。他們已把原文網頁下架，特意一貼，以饗網友。

～～～～～

＃荒謬的年代早就開始

2014 年要過去了，你好嗎？

我的生活最大的改變，是天天都要看很多本土的政治新聞，讀的政治新聞跟娛樂新聞好像沒太大分別：如某政客和記者茶敘說自己要不要退下來；某某議員說他會不會放假。再深入一點的政策層面的事情，都好像沒有太多的涉獵。到黃昏時段，很多時候都要跟一些業餘得很，不論是說話技巧、對政策的深度、對世界大事的觀點，都業餘、稚嫩得很的政客對話。

當中，最深的感受是：原來，香港人，只值得由這些人，為他們做代議士。

很多人主觀期望的認為，2014 過後，香港人會覺醒，世界會變得不一樣。他們會回來，雨傘運動雖然已經清場，然後我們會傘落社區，再回到建制的遊戲：登記做選民，踢走保皇黨。當你想深一層，看多一點，狀況就令人很沮喪：這次運動出現的原因之一，不就是因為泛民議員也好，建制議員也好，也沒有充份的表達民意。不論左右，都輕視年輕世代的意見，才會搞到今時今日嗎？和我有同樣觀感的，還有新男神，被稱為暉暉豬的岑敖暉先生。他在我的節目中說過：「的而且確（泛民）係呢個運動上面係進退失據既，係丫佢地係，亦都係有D位置係比較尷尬，亦都係比較慘。但係我亦都相信就係，可能並非係一朝一夕造成。咁就係點解市民既觀感對於佢地會咁呢。或者係，究竟佢地諗法或者判斷上面係咪有D乜野既落差呢？咁呢個我相信唔僅僅係泛民既政團，而係雨傘運動之後，雨傘運動經歷一個咁翻天覆地既改變，無論對於社會運動或者對於成個香港既發展，都有一個咁大改變既時候，其實唔同團體包括學聯、學民思潮或者係泛民既政團，以至係唔同既民間團體，都要去反思一下呢個運動點樣行落去，或者反思一去自己定位應該係點樣。」

如何定位？雨傘運動要完結的時候，很多社會賢達說要傘落社區，要搞好地區工作，更有人說「通過發掘地區議題把民主運動和生活扣連，該比無止境爭執評價運動領袖來得有意思」。發掘地區議題，泛民議員不是做了二十年了嗎？事實是什麼？事實是：登記做選民的人多了，他們是什麼人呢？建制派動員早就「深耕細作」了：十二月頭的時候，我的線眼告訴我，各區的公共屋村已開始做青少年的政治意識調查。兩個星期後，就開始發動選民登記，要老人家去排隊登記投票。蛇齋餅粽好像都加碼了，在某公共屋村的鐵閘，會忽然出現食油、陽春麵之類的東西。這些票，會選什麼人呢？是串流和下載不分、四字成語總是說錯的人嗎？抑或是一些決定嫁 Chris 和 Max，然後印一張橫額寫著 Marry Chrismax的人？

更可怕的是，最後，香港人搞了一大場公民抗命。然後，我們發現，最後都是「投票」。催淚彈出現第一天，我有朋友已對我說了一句很狠的話，一直也不敢說出來：「香港人，始終是中國人。世界各地的革命，都是因為失業率高才會誘發的。香港，始終太多人要返工。大家part time 佔領，運動帶領者一天到晚在『搞到你唔好意思』的狀態，這運動怎會成功？」

當時，我不敢，也不想說。現在說出來，倒想大家想想，所謂後續是什麼？爭取了民主來，投票的又是什麼人？又是一些自私的某國人嗎？又是一些親疏有別的某國人嗎？

一想到這裏，很沮喪。荒謬的年代，其實由1984年香港前路只得「民主回歸」一途起，已經開始。只是大家活得很快樂，就沒什麼好說而已。

祝大家新年快樂。

【太安樓車仔麵】走鬼檔到入鋪 紅足三十年 老闆娘：現在只為家庭樂
https://bit.ly/2XxdZl8

太安樓美食林立，其中林記車仔麵定必佔街坊心目中的一席位。

林記車仔麵
地址：西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A12鋪
營業時間：11am-3am
電話：2535 8829
人均消費：$50以下
詳情： http://bit.ly/2MiEo32

【大圍老字號】32年屋邨車仔麵店 父被黑幫索保護費捱斬 囡囡不捨結業接手：無車仔麵檔就無我 https://bit.ly/2XyjGjm

木頭車與麵便是車仔麵的緣起，其早於香城上世紀六十年代已興起，當年大批內地移民來港，人浮於事，為了餬口，惟有從事無牌流動熟食小販謀生。其中有部份小販，用木製的流動車改裝成上有金屬做的煮食格子、下有加熱爐的移動「小廚房」，並在煮食格裏分別配上麵條和配料售賣麵，因此便有了車仔麵之稱。一輛木頭車大概有八格，供應不下於六款配料，最常見的不外乎魚蛋、豬皮、豬紅、蘿蔔、魷魚、甜酸齋等平民配料。

顯徑車仔麵
地址：大圍上徑口村105號地下
電話：2697 4488
營業時間：12nn-2am
詳情： https://bit.ly/2yDLY2q

石硤尾老牌車仔麵 凌晨炮製配料 寸嘴老闆真材實料吸客：要食嘅自然會嚟
https://bit.ly/3oE7XdD

牛腩切塊；豬大腸要逐條清洗；豬手去毛；鳳爪洗淨、雞翼醃好，他強調，這裏非潮州打冷鋪，不能一個滷汁走天涯，要逐款以不同醬汁製作，慢慢燜入味，放涼後置入雪櫃，明早再煮。除了燜物，還有醬汁，當然少不了小店的招牌辣汁，先爆香乾葱﹑蒜頭﹑辣椒等香料，再加入各種調味料煮出味，日日鮮製，聞來格外醒神。

肥哥車仔麵
地址：石硤尾白田偉智街38號福田大廈地下55號
電話：2777 3089
營業時間：8am-7pm
詳情： http://bit.ly/2NvGlFn

荃灣美食撈麵｜荃豐中心26年撈麵店 師奶由賣雪糕做到賣印尼撈麵 學生畢咗業都嚟買 https://bit.ly/3o1xBJA

荃灣荃豐中心以往是賣遊戲碟的重地，一直是區內中小學生的聚腳熱點，在地下角落就有間荃豐撈麵，專賣營多印尼撈麵，當年首創車仔麵做法，學生可選不同配菜，價錢又便宜，$10已吃到一餐，深受區內學生歡迎，老闆娘可算看着區內學生成長。

荃豐撈麵
地址：荃灣青山道144-172號荃豐中心地下GA28-34號舖
電話：2405 6275
營業時間：星期一至日7am-12mn

【西貢車仔麵】日做12小時 堅強師奶代離世兄長開車仔麵店：把想念放在招牌下
https://bit.ly/3rbM6vz

西貢福民路的轉角路口，是乘車進入西貢市中心的必經之處，未下車，便看到堅記車仔麵的橙色大招牌。堅記，一個平凡名字，配上與名字不相襯的新店裝潢，這份格格不入，吸引了我的眼球。坐在收銀前台的是老闆娘玲姐，她告訴我，這裏有九位老闆，卻沒有一位叫阿堅。

堅記車仔麵
地址：西貢福民路42-56號西貢大廈地下1號鋪
電話：2884 4869
營業時間：星期一至日11am-10pm
詳情： http://bit.ly/2RdwllX

【一麵泯恩仇】青衣老字號車仔麵 兄弟不和遭街坊誤解 第二代憑秘製魷魚雞翼拼出一片天
https://bit.ly/3rivYbX

青衣涌美老屋村，有一老字號，招牌明明寫着小食店，但人所共知，它專賣車仔麵。一碗麵，淋上沸滾的熱湯，配幾款簡簡單單、實而不華的餸菜，已是香氣四溢，人間美食。一碗麵，不單單是香，更隨着年紀而變醇，51年間，深耕細作，苦苦經營。華記1968年開業，從木頭車起家，做街坊生意。直到如今，靠着廿年陳皮滷水膽，炆出獨門豬腸牛腩；堅持只選上等的水魷，浸泡?花，通通人手做，不惜工本。

華記小食店
地址：青衣涌美老屋村90號地下
營業時間：星期二至日 7:00am-3:00pm
營業時間：7am-3pm
詳情： http://bit.ly/2IA3NSP


街市半世紀車仔麵 第二代堅持用新鮮牛雜：啲客移咗民都返嚟食
https://bit.ly/2YzrCAX

晨光熹微，鵝頸熟食中心一樓處，已傳來利落的剪刀開合聲。印上「九記牛什粉麵」的招牌底下，一個熊大的身影正站在明檔前，把滾燙的牛雜於湯碗上剪成小塊，再擱放到跟前的高枱。一個中年女人緊接舀起一羹炸蒜、半勺辣椒渣撒到碗內，端到桌上津津慢嚥，一碗牛雜車仔麵，竟成了早晨之糧。

九記牛什粉麵
地址：灣仔寶靈頓道21號鵝頸熟食中心8號舖
電話：2988 8960
營業時間：7am-4pm




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颱風過後，夏風潮濕地在空氣沉悶流動，有時渾身滾燙，特別想聽些酣暢淋漓的音樂，給自己裏上份漫不經心。

美好周末將至，很高興邀請到曾出演ViuTV《Chill Club》的Jess Sin，為大家獻唱感情澎湃、恨愛交纏的〈蜚蜚〉。選擇這隨年月漸發醇厚的歌，Jess表示喜愛以外，亦是在慨嘆人生無常：「任何時候，都一定要盡全力去愛，盡全力去恨，不帶遺憾。」

低沉而有磁性的旋律在耳邊迴響，旋進腦海深處。是落葉歸入流水懷抱，Jess的聲音沉穩成熟，還有自信的流光溢彩。從小學開始，Jess自幼已致力參加不同的歌唱比賽及表演，2013年更開設YouTube Channel，分享Cover，迵異風格經她重新詮釋，內核愈加堅固，能久久被人記着。Jess一直希望，可以利用天賦聲音「替自己和聽眾釋放情緒，或者，把當刻感受寄存在演繹裏。」《Chill Club》是她難以忘懷的寶貴經驗，讓她對音樂的深愛，由網上帶到電視，藉大氣電波傳送至人心柔軟或剛硬處。Jess正籌備創作屬於自己、獨一無二的歌，盼望夢恆長，觸及更多人的離合悲歡。

欣賞更多Jess Sin的作品♬
IG：https://www.instagram.com/jsym_/
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本地獨立音樂一直在夾縫中掙扎求存，近日疫情持續，更是令表演場地愈加貧乏，走在街頭，已經很少有駐足欣賞busking的機會。但在屋漏偏逢連夜雨的這城，仍然有一群深耕細作的獨立音樂人，期望用好歌，撫慰香城人從去年盛夏至今、飄渺空虛的鬱悶情緒。

希望他們的用心，能透過新節目「星期五樂城」，有被聆聽被分享被放在心頭的可能。也希望《明周文化》的聽眾，從簡樸樂曲裏抓取養分，一點一點填補坑坑窪窪的心。

音樂是光。下星期五，記得，與我們再會於「星期五樂城」。如有興趣在「星期五樂城」亮相，歡迎隨時inbox聯絡，了解詳情！
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今個Happy Friday，很高興有來自澳門的陳宜Suyi Chan，為我們溫柔吟唱。Suyi自小學習古典鋼琴，懵懂歲月以為音樂只是單純的技能訓練；直至升上大學，認真地去聽、去唱流行歌，參加各大比賽，才發現音樂的真正魅力──是自由的風，是含蓄而明亮的星，雖是捉不到的飄渺事物，卻潺潺涓涓地動人。

早前，Suyi參加了微辣策劃的「樹窿音樂會」，讓歌成為樹洞，收集快樂悲傷茫茫然，以及所有閃耀着的人間故事。〈Two at a time〉旋律夢幻，歌詞涵義與MV印象卻略吊詭，獨特又有趣。Suyi形容這次演唱是她的新嘗試，期盼大家喜歡。七月末，悶熱的午後總睡意朦朧，相信Suyi的嗓音，會是微涼的風，可以吹散淅淅瀝瀝下着的雨。

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本地獨立音樂一直在夾縫中掙扎求存，近日疫情持續，更是令表演場地愈加貧乏，走在街頭，已經很少有駐足欣賞busking的機會。但在屋漏偏逢連夜雨的這城，仍然有一群深耕細作的獨立音樂人，期望用好歌，撫慰香城人從去年盛夏至今、飄渺空虛的鬱悶情緒。

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