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這款「麻布紋烤盤」有多萬用？是烤盤、是餐盤，是餐桌上最美的山水。

#OIGEN #及源鑄造 是一把道地的日本鑄鐵鍋具，來自日本岩手縣，以專利高溫烘烤的 #裸製技法 製成，擁有優秀的蓄熱性，用餐時可以維持料理的溫度，完整保留一頓飯的風味。天然無塗層、不易生鏽的材質特性，讓鍋具可以輕易適應各式爐具，例如瓦斯爐或烤箱，無論碰上任何食材，牛排、魚料理、烤飯糰，都能輕鬆做出好表現。

對了對了！值得一提的是這款鍋具還附有一只 #燒杉木台 和 #專用可拆式把手，拿取烤盤不用怕燙，而且輕質的設計用單手使用就很方便，是廚房不可或缺的重要幫手！

🔹 OIGEN及源鑄造品牌簡介
「持續製作自己也會不斷使用的道具」是及源鑄造的品牌理念，從設計、製造、品管到出貨，皆由位於東北岩手縣水澤江刺地區的鑄造所完成。

在水澤江次地區，靠的是半農半工的村民們，將鑄鐵技術不斷地傳承下來，在這所有生活上的所器物皆由自己製作，是這裡的歷史與傳統。

OIGEN將近170年歷史的鑄鐵技術，一直持續製造著貼近生活、堅固耐用的鍋具，優良的品質就是其一生的堅持。

🔸裸製技法
是一種不經過任何加工（直接完成）的鑄鐵技法，解決塗層問題，復刻300年前鑄造技術，只用鐵與沙子，製造出符合現代與未來的永續性技法。

🔸麻布紋烤盤（大 / 深型）
這款麻布紋烤盤的表面紋路凹凸有緻，善於將熱源平均並有效的傳導到食材上，深度達4.5cm，適合料理厚厚的肉排類食材，均勻受熱食物，把肉汁留存在鍋中。

烤盤底部有四角防滑設計，可以增加穩定性，避免滑動，而且這款烤盤在戶外露營、瓦斯爐、烤箱都能用。

每個烤盤包內，還附有一只「燒杉木台」與「專用可拆式把手」，方便料理時將烤盤放入烤箱中。

🔸麻布紋烤盤（小 / 魚料理專用）
專門研發用於魚料理的「麻布紋烤盤」，凹凸表面紋路能避免與魚皮直接貼合，減少沾黏風險。可拆卸式手把設計，滿足各種烹飪方式。搭配鑄鐵鍋良好的均勻受熱及蓄熱能力，能將魚表面烤得酥脆，並保持內部多汁。是您魚類料理的最佳幫手！

能適應臺灣一般家用小烤箱，各種魚類皆能輕鬆烹調，放上瓦斯爐、電陶爐也沒問題。

🔸鑄鐵隔熱墊（漣渏）
日本職人精心打造，鑄鐵製成，可避免直接將熱騰騰的鍋子置於桌上，底部有防滑裝置所以不必擔心滑動。

將冰冷堅硬的鑄鐵，搖身成為柔和水波擴散的漣漪，鐵的厚重質感搭配柔和的紋路設計，創造出平衡美感。具實用性也散發獨特的材質美。

🔸鑄鐵隔熱墊（波紋）
「波紋」是工藝家廣瀬愼先生所創造的初代作品，完整表現出他個人獨特的設計風格。

些微不同之厚度變化像是昭和時代所流行的（手工色彩強烈的工藝）鑄鐵設計，適合放上陶器或琺瑯素材鍋子等，作為餐桌上的擺飾，完整發揮其美麗的波紋。還能搭配陶瓷或石製的花器，妝點空間。

🔸棕櫚刷
專門用來清洗鑄鐵鍋的天然刷子，日文稱之為「kameno-ko」的棕櫚刷。外型小巧、易於握持，能有效清潔鑄鐵鍋，且不傷害其表面。
現在就加入 #美食加的口袋名單，把輕量又好用的鑄鐵鍋帶回家。
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#藝術品般頂級橄欖油
#絕美好滋味松露系列
#一起開團囉

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在義大利邂逅，在紐約的Dean＆Deluca入手第一瓶的Muraglia初榨橄欖油，終於讓我等到在台灣也能輕鬆入手了！橄欖油富含不飽和脂肪酸，是最健康的油品之一，所以我們家一直以來都選擇橄欖油作為料理油品。

來跟大家介紹一下讓我著迷的Muraglia橄欖油的小故事，以及他們如何堅持高品質～

#Muraglia令人熱愛的特質

Muraglia來自義大利南部的安德里亞市(Andria)，是義大利極富盛名的橄欖油家族，歷經了五代總共四百五十年的傳承，擁有15,000棵橄欖樹，即便到今天也依舊堅持徒手摘取橄欖，以求每顆橄欖都以最完整最佳狀態製油，而且只選在晴天摘採，避免濕氣進入，保持品質。摘取後24小時內以傳同古老的花崗岩研磨橄欖，維持最頂級的品質。Muraglia橄欖油行銷全球46國，每年大約產出200公噸的橄欖油，各地米其林餐廳、頂級飯店以及高級百貨公司都因他們的好品質而趨之若鶩。

堅持把關了好油質，Muraglia也在瓶身上加注藝術與時尚，結合同樣來自義大利南方的製陶藝術，請當地著名傳承五代的陶器設計師Brother d’Aniello設計，並由工匠純手工製作、彩繪每個陶罐，所以每罐橄欖油瓶身造型都是獨一無二的，陶製瓶身不僅美，更可減少氧化作用，非常適合用來存放橄欖油。我超喜歡這獨特的風格，橄欖油用完後，我就又多了一件擺設品或花器了。

#每一款都想收集的美麗瓶身
這次為大家選進的瓶身造型有經典圖樣的 #彩虹 和 #點點，限量款的 #聖誕節、#國王 和 ＃母親，還有一款普普藝術風的 ＃仙人掌，是特別的霧面瓶身。每款都好好看，我等了好久才蒐集到這些來給家人健康飲食的同時，也讓料理過程賞心悅目。

#料理甚至直接品嘗都美味的好品質
這次團購的Muraglia橄欖油，除了有美麗的瓶身外，也有兩種風味：

#中等果香(Medium Fruity)橄欖油，呈現金黃與亮綠色，飽和又芳香，除了橄欖本身的氣味，還混合了番茄、芝麻葉、櫻桃蘿蔔和西洋薊的新鮮香氣，沒有一絲苦味或是辛辣味。適合搭配魚類、海鮮料理、沙拉、輕食，甚至醃羊排或煎牛排也很棒。

#濃郁風味 （Intense Fruity）橄欖油，色澤是豐厚的深綠色，富含濃厚的橄欖與果香，又混合了茴香、朝鮮薊、胡椒、乾草香氣並帶著些微辛辣，一種完美平衡的味道。相較於其他的橄欖油，Muraglia的濃郁風味橄欖油的酚抗氧化劑高出三倍，非常適合搭配各種蔬菜、沙拉和湯品，加點巴薩米克醋沾麵包就超好吃。

#推薦清單
這次超級新鮮的橄欖油現貨，都剛於10月中製造完成抵台，保存期限有18個月，大家可以安心地選購各種喜歡的圖案，搭配補充瓶囤貨，我自己是除了先前購買的點點＋補充瓶外，這次也補齊了其他的款式，還沒用到的就當裝飾品或聖誕禮。
所以建議應景的 #耶誕瓶 數量不多;色彩亮麗也經典的 #彩虹 和 #點點 都是必入手的款式 。
和藝術家合作的 #國王 和 ＃母親 ，一起選購不僅可以品嘗到中等和濃郁兩種風味，瓶子放在家中任何位置都很顯品味。
霧面的 #仙人掌 我自己很喜歡，先放在展示櫃裡當擺設，等天氣熱一點再拿出來用，

坐在家中就能輕鬆購入健康又美麗的橄欖油機會難得，快手刀下訂吧！
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另外七月份首次開團超受歡迎，最近一直收到詢問補貨團的 #松露團 這次也一起開團，會在12/28開始出貨，超推薦適合當年節好禮的禮盒。

#松露系列介紹看這兒
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有任何問題再問我囉😉

最美好的禮物，是每一天與你相處的溫度。
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