- 📍食在尖沙咀 - 味覺與視覺享受 ——————————————————— 宜家有唔少 Omakase 餐廳晚市都會得一個Menu，劃一價錢，變相價錢同食量都有限制，唔夠彈性！但係花晨月夕既晚市就有3個價位 $980，$1380，同$1580，方便客人揀適合自己既份量同價位，再當中既$980/$1380都幾適合新手入門食Omakase架～ - Omakase Sun $1380 - - - 先付 - - - 沙律入面有松葉蟹肉、三文魚籽、牛油果粒同赤身切粒，屬開胃前菜 - - - 刺身 - - - 🔻鮫鰈魚 「手機食先系列」店員會在瓶內加入態氮，再用泡泡液體封住瓶蓋，氣泡一爆產生煙霧效果，確實吸睛～鰈魚為淡魚身，有清新魚香。 🔻金目鯛 用火槍燒過表皮層，帶有油脂，口感爽腍有魚香 🔻汁煮八爪魚 低溫慢煮10小時，肉質入味，口感彈牙 - - - 天婦羅 - - - 🔻5款時令天婦羅 分別有金時草、松葉蟹肉棒、無花果、太刀魚配紫薯和日本蕃薯仔，每款口感外層香酥，內層入口即溶，配搭上岩鹽或綠茶鹽，味道提升，唔會覺得油膩～ - - - 壽司9貫 - - - 🔻石鯛魚 紫菜醬 爽彈有嚼勁，紫魚醬增添魚鮮鹹香 🔻伊佐木 魚肉鮮嫩細滑，柔軟質感，味道濃郁有輕輕油脂 🔻石垣貝 肉身厚實，口感爽再鮮甜 🔻深海池魚 柚子皮 魚味濃，輕輕油脂，加上柚子皮更清新 🔻北海道新鮮帶子 加上竹炭鹽，鮮甜中帶鹹香，略嫌較腍身，唔算厚實身肉 🔻新鮮銀鱈魚 黑松露醬 爽而嫩滑 帶松露香 🔻赤鯥魚 師父話係成晚最貴既魚，仲貴過拖羅，魚皮呈紅色，魚皮滑溜，肉質鮮甜 🔻推羅 吞拿魚鮫位置，配上岩鹽，油脂豐富，入口即溶帶有筋位 。 🔻小川馬冀海膽 味道鮮甜，帶有回甘 - - - - 吸物 - - - 🔻梨魚清湯 小心有微骨，湯底清甜 - - - 甜品 - - - 🔻西瓜 白酒巨峰啫喱 幾中意巨峰啫喱，有輕輕酒香。 - ✨整體黎講，幾適合新手入門，價位有彈性，以白身魚為主，相對唔會咁膩，魚味較清新，$1380對女士們來說份量剛好，男士們可能要揀$1580😂😂～ - 👅味道: 7/10 🍽賣相: 7/10 🏰環境: 7/10 🙇🏻‍♂服務: 7.5/10 💎CP值: 7/10 ⚖人均: $1380 🔺服務費: ✅ 🍽用餐時段：晚餐(星期三) ↩回頭值: 55% ——————————————————— 📍 花晨月夕Kuno (尖沙咀) @kuno_hk 尖沙咀赫德道2號金麟商業中心2樓 🚇 港鐵尖沙咀/尖東站N3出口，步行3分鐘 🕓星期一 全日休息 星二至五12:00-15:30； 18:00-21:30 📞29555288 - 🔎✨ #hkfs尖沙咀 #hkfsomakase .

超優惠火鍋外帶組,原價２０１０元特價９９９元 還可免費租借鴛鴦鍋、撈網、涮肉夾 —————𝓕𝓸𝓵𝓵𝓸𝔀 𝓶𝓮————— 全台三級警戒延長至7/12，餐飲業通通只能外帶！屬於凹仔底森林公園附近美食與高雄美術館美食的上官木桶鍋高雄裕誠店推出這份鼓山區火鍋外帶外送組很優惠欸，原價２０１０元特價９９９元中，與大家一起共體時艱，可以用不貴的價錢吃到海裡游的，路上走的海陸大餐，台灣豬、美國牛、五色蔬菜、火鍋料、還有上官木桶鍋最厲害的天然甘蔗龍骨湯底兩份，還能從九種嚴選湯底中選擇一種搭配，可是家裡沒有鴛鴦鍋具可以煮火鍋怎麼辦？安啦！！免費租借鴛鴦鍋、撈網、涮肉夾，再家一樣可以好好享受鴛鴦火鍋呢！想吃？店地址２公里範圍內買滿６００元免費外送，疫情期間不想出門的好選擇推薦給高雄火鍋控們。 ----------------------------- 外送範圍 單筆滿６００元，店地址２公里內範圍(美術館、凹子底公園，大樓以管理室取貨為主，恕不送上樓) 訂購方式：請電洽（07 586 6292）私訊FB粉絲團 ----------------------------- 超優惠露營火鍋外帶組２．０版本 原價２０１０元特價９９９元 內容物有：台灣梅花豬５００克／美國小肥牛５００克／ 綜合海鮮拼盤（藍鑽蝦／鮮魚片／大蛤蠣） 火鍋好朋友（手工丸子／凍豆腐／手工米血／手工花枝漿） 甘蔗龍骨濃縮湯底２份／五色蔬菜木桶２份／ 嚴選湯底擇一／附餐４份／醬料２份（手工沙茶） ----------------------------- 揪甘心欸服務耶，只要押金１０００元，免費租借鴛鴦鍋＊１、撈網＊２、涮肉夾＊２ ----------------------------- 真的台灣豬肉片的確好吃耶，大片厚切的梅花豬，從肉色上就感受到它的新鮮度，一口咬下就是豬肉的鮮甜與不油膩感，肥瘦比例分佈適中，咀嚼瘦肉的同時帶出油脂香氣，爽快吃肉吃到忘記自己是誰！ ----------------------------- 美國小肥牛 值得誇獎又推薦的是，上官木桶鍋高雄裕誠店的肉片都切得有一定厚度，不會一涮就散，無論是剛剛的梅花豬肉或者這份美國小肥牛，因為厚切，保有著不錯（食）的口感； 胸腹肉脂肪含量高，充沛的油花是老公的愛，因為油脂多，入口瞬間，奔放油花瞬間綻放，柔滑地佔據了舌尖，瘦肉部位更是細膩鮮甜，最主要還是因為甘蔗龍骨湯底的襯托下，更顯甘甜可口。 ----------------------------- 五色蔬菜木桶 上官木桶鍋高雄裕誠店提供的２份五色蔬菜菜盤很新鮮耶，而且都沒有加工品火鍋料那種，而且取當季新鮮蔬菜最起碼１０樣以上，吃的好吃之餘，也能兼顧吃得健康呢，而且鮮甜的蔬菜搭配高湯更能提出肉類的好滋味。 ---------------------------- 甘蔗龍骨濃縮湯底 上官木桶鍋最厲害的天然湯底就是以白甘蔗.紅甘蔗頭與玉米還有多種季節蔬菜熬湯的甘蔗龍骨湯了，這份套餐會提供２０００ｃｃ容量共２包給我們，還可以選擇嚴選湯底四川麻辣、韓國泡菜、綠魔鬼麻辣、南洋叻沙、蒙古、粵式香菜皮蛋、牛奶起士、藥膳、番茄，共九種擇一去搭配； 這麼好喝的湯頭，絕對與以往喝到的龍骨湯很不同，因為甘蔗的加入還有玉米以及多種蔬菜熬湯，建議先喝原味湯感受一下自然甘味，喝膩了一般的大骨火鍋湯嗎？上官木桶鍋這鍋好湯非常值得大家喝看看。 這鍋上官木桶鍋高雄裕誠店自家熬煮很費工的南洋叻沙湯底，富層次不死鹹，涮肉前先喝了一碗原湯，嘴角上揚的熊熊微笑對老公說～好好喝的湯啊！ 鹹味自然淡雅，嚐到很舒服的濃郁香醇，把肉肉都放這鍋煮，吸盡精華後非常夠味。 ----------------------------- 綜合海鮮拼盤（藍鑽蝦／鮮魚片／大蛤蠣） 套餐足足給了一公斤的肉肉，再吃著肉肉海中間穿插著吃海鮮是必須的選擇； 蛤蜊有著極高鮮度，藍鑽蝦略為紮實的口感，彷彿就像在吃龍蝦一樣 口感滑嫩的深海鯰魚肉，無骨無刺無腥味很惹人喜愛。----------------------------- 火鍋好朋友（手工丸子／凍豆腐／手工米血／手工花枝漿） 手工丸子類會有香菇貢丸、芋頭丸子、九層塔丸子與辣韭菜手工丸，４種丸子輪替； 當天這份套餐吃到的是辣韭菜手工丸；他家的丸子個頭也相當大，手工花枝漿非常真材實料吃得到不少蝦蝦欸，手工米血更別說了，丟進去甘蔗龍骨湯，吸收高湯風味，嚐它糯米軟中帶Q好滋味。 ----------------------------- 附餐 套餐內可以從冬粉／關廟麵／刀削麵／王子麵／鍋燒意麵／韓國不倒翁拉麵／白飯，共７種當中選擇４種混搭都可以。 當天愛吃麵麵的熊選擇了關廟麵＋冬粉＋拉麵的組合 —————𝓕𝓸𝓵𝓵𝓸𝔀 𝓶𝓮————— 店家資訊🏡 上官木桶鍋高雄裕誠加盟店 電話☎️ 07- 586 6292 地址📮 高雄市鼓山區裕誠路1886號​ 疫情營業時間 11:30-22:00(週二店休) #貪吃鬼熊熊 #凹仔底森林公園附近美食 #鼓山區外送美食 #鼓山區外帶火鍋 #上官木桶鍋 #高雄火鍋外帶外送 #鼓山區火鍋外帶外送 #高雄美術館美食 #鼓山區外帶美食 #高雄外帶美食 #上官木桶鍋高雄裕誠店 #鼓山區火鍋 #高雄火鍋 #yummyday #popyu

旺角新進高質Omakase，午市三百多元交易！@初鮨 日本料理向來是港人至愛的菜式之一，而礙於疫情關係，大家都已很久未能出遊東洋，對於那些新鮮又正宗的日本菜自然求「鮮」若渴，還好的是現今物流發達，身在香港地仍可食到空運到港的魚鮮，暫時望梅止渴。 之前來到旺角油麻地一帶覓食，發現彌敦道近九龍行附近有一座新的商廈落成，正當好奇有甚麼新店之際，碰巧見到一間新開的Omakase日式料理店，收費尚算正常合理，遂二話不說造訪一試。 位於21樓一出電梯已是餐廳內部，店內地方不算太大，裝潢簡潔別緻；一排落地玻璃窗遠眺市景亦透入了天然光，有助增強空間感。壽司吧前一列吧枱高櫈，貼近大廚讓客人可欣賞到其手藝，亦方便客人跟師傅交流，很有日本小店的風味。 由於是廚師發辦的關係，Lunch Menu的選擇不算太多，除了3款不同價錢的Omakase套餐外，還有幾個不同的日式丼飯套餐，所以就算不好魚生的客人也可有其他的選擇。今次筆者選了梅($380)那款Omakase，包括前菜沙律、茶碗蒸、刺身、壽司、湯和甜品。 當日的前菜是杏鮑菇金平煮，以杏鮑菇、甘荀和雲耳切絲，配上特色醬油烹煮入味，一絲絲的刀功甚為細膩，醬甜甘香而帶爽口。 山葵酸汁沙律，一道傳統的西日料理前菜，沙律菜明顯經過篩選，每一塊都清翠爽口，車厘茄紅潤Juicy，酸汁帶微微的山葵香不算太突出，清新醒胃怡神而不刺激，為之後的美食打開了序幕。 接著是日式茶碗蒸，蒸蛋面頭淋上了一層上湯芡，入口滑嫩而不散，用料也一點不馬虎，有著蟹肉和香菇等配料，鮮味滿戴。 特選刺身3貫，分別有帆立貝、炙燒金目鯛和藍鰭吞拿赤身。大廚指引先由較清甜的帆立貝入手，貝身大大件厚切一開二，沾上隨來青檸片榨出的少許汁液，入口Q嫩清新，鮮甜味佔滿了整個口腔！炙燒金目鯛，肥美的金目鯛經炙燒過後溶化了油脂，入口徐徐滲出脂香，軟滑中帶上少許焦香，風味十足；吞拿赤身並不是平時那些瘀黑像刷膠般的平價貨，而是充滿光澤的鮮貨，單是粉嫩的賣相已讓人垂涎欲滴，入口魚味十足更帶上吞拿魚獨有的脂香，軟嫩可口，雖不入拖羅之列但其味依然上乘。 吃過刺身以後到8貫壽司登場，由師傅控制時序和調味、由淡至濃逐一手握遞上，就像在日本本土壽司店的做法，別有一番風味！ 天然真鯛配上辣蘿蔔蓉，師傅已預先掃上醬油，入口魚味偏淡，清甜帶爽。 活赤貝配竹炭鹽，活赤貝本身已是極品鮮味，爽甜彈牙兼而有之，配上帶淡淡炭香的竹炭鹽，更添特色風味。 深海池魚，厚切的肉身口感豐富，師傅還特意輕切幾刀令其更易掛上醬油，魚味濃厚魚脂亦不少，清爽鮮美。 小白蝦配北海道海膽，夏天時令的細細隻小白蝦，粒粒清甜滑嫩，當一大撮的小白蝦加上北海道海膽一起放入口中，那份甘香鮮甜瞬間在味蕾間爆發，大滿足！ 新鮮鯖魚配昆布薑蔥，平時我們一般吃到的都是醋鯖魚，雖然肥美但偏粗糙，感覺不是什麼矜貴的魚種。但其實時令的新鮮鯖魚本身魚脂豐富，魚味濃厚，也一點不失鮮美；大廚用來配上昆布和薑蔥，微微的酸香辟腥之餘亦添上風味，將層次瞬間提昇起來。 小肌配烏魚籽粉，小肌算是平時比較少見的刺身，連著魚皮和金黃烏魚籽粉的賣相十分別緻，入口鮮味帶爽，滲著烏魚籽的獨有焦香氣息，濃淡交集層次豐富。 藍鰭吞拿拖羅，肥美而粉嫩的拖羅，味美程度相信不雖太多講了吧？！那入口即溶的滋味亦實在讓人無言，只想從心去享受那片刻滿載的脂香。 北海根室海膽配芋頭小莖，最後是以甘香甜滑的北海道海膽作結尾，師傅將一塊塊脹卜卜的海膽配上爽脆的芋頭小莖，滑溜爽口兼備，入口Creamy滲著濃濃的海洋氣息，為壽司環節畫上一個完美的句號。 吃完生冷的壽司之後，店員隨即奉上了熱烘烘的麵豉熱湯讓客人暖暖胃，打開碗蓋先見到大量的翠綠日本小蔥，讓人眼前一亮；接著徐徐傳來陣陣麵豉濃香，湯汁甜美用料十足，入口啖啖暖心濃郁。 完成較濃的湯品後，店員貼心的換上較清香的綠茶給筆者先清清味蕾，之後便端上了最後的甜品，宇治抹茶布甸，單看名字還以為是普通貨色，但試過後便知當中的龍與鳳。抹茶奶凍超級幼滑順喉，清甜中帶甘苦，配上蜜甜即化的紅豆蓉，兩者平衡得剛剛好，中間還放了一粒較大的日本黑豆畫龍點睛，平凡中見驚喜，為整餐廚師發辦帶來完美的落幕。 縱觀整餐的出品質素上乘，用料上雖不算十分特色創新，但勝在食材新鮮品質高，配搭特色富心思，完全感受到師傅的精心配搭，而且環境氣氛舒適自在，店員招待熱誠貼心，定價三百多元算很合理，以Omakase來說性價比更是算高，始終由師傅專誠貼心招待，單是那份專業和誠意已是值回票價，大家午飯時段來到旺角覓食的話，大可不妨一試。 #旺角 #Omakase #廚師發辦 #即握壽司 #古家私房菜 #instagood #followme #follow #instalike #food #tagsforlikes #igers #foodporn #lifestyle #instafood #followback #foodiesofinstagram #foodie #hkfoodblogger #lovefood #hkkol #hkblogger #hkinfluencer #hkig #foodphotography #yummy