🥢深水埗新開穩秘地點開慈雲No.1名物車仔麵 #食好西深水埗美食 #食好西良心推介 🥢請俾個心心支持及follow @eatgoodwesteatbadwest 同撳埋右上角旗仔safe低啦 🥢慈雲山一間好出名嘅車仔麵，聽聞係全港最好食的5 間其中之一，佢哋終於喺深水埗開第二分店，但地點唔係地鐵站附近，位置係嘉頓行過大約三分鐘，寶血醫院對面嗰到，又試下新店既味道如何 🥢唔知係咪新開嘅關係時間比較晏，入面竟然一個人都冇，咁就正啦去，深水埗有呢間唔洗再排隊食x記，裝修感覺幾乾淨而且牆上邊都有話咗車仔麵圖案嘅畫，感覺都唔錯，Menu 上的配料都幾多款，仲有有時幾鍾意食嘅銀針粉可以選擇 🥢墨魚春卷，招牌豬頸肉，墨魚頭河粉（辣汁湯多蔥加辣菜莆）$54 推薦食墨魚春卷，雖然墨魚味都唔算好重，但炸到超脆口，識落脆卜卜個人就好鐘意，招牌豬頸肉就感覺正正常常唔算有太大驚喜，肉質咬落都算爽口，可能佢係炸的，豬頸肉都係鍾意食燒烤嗰種，墨魚頭係新鮮貨富有墨魚鮮味又彈牙，辣汁湯雖然冇得揀辣度實際上都夠幾香辣，味道就係平時食車仔麵嘅辣汁湯底，但係河粉就唔係好滑個人就一般啦 🥢胡椒豬扒，豬大腸，甜酸齋粗麵（多蔥加腩汁辣菜莆）$49 胡椒豬扒炸得很乾身，除咗本身有豬扒嘅醃料香味，本身亦非常強的胡椒香，個味道幾獨特第二度食唔到，不過一個人食晒成塊會有啲溜，如果兩個人share都會更加好，豬大腸有少少滷水味，口感軟腍入味，部份會比較有肥膏，甜酸齋就係平時齋舖果隻，咖哩湯底味道夠濃郁美味 🥢麻辣雞腎拼麻辣豬耳 $38 呢到的小食可以隻拼都幾好，麻辣汁顏色幾好，味道幾香辣唔就無咩麻味，雞腎同豬耳幾爽口 🥢一間唔錯的車仔麵，兩款炸野都幾好食，湯底幾夠濃味，雖然地點都比去慈雲山方便，但其實呢個舖位之前果幾間店轉手都幾快，希望做得住，而呢間係良心店黎，可以安心幫襯 📍 兩三碗車仔麵 (深水埗) 深水埗青山道62B號地下 請按右上角按三點，要按[帖子通知] 就唔會錯過貼文啦 #兩三碗#兩三碗車仔麵#車仔麵#慈雲山美食深水埗美食#香港美食#香港小店#食好西#食好西系列 #支持小店#良心車仔麵#黃店車仔麵 #深水埗黃店#車仔麵關注組#hongkongfood#hkfood#foodiehk#hkfoodie#hongkongfoodie#hkeat#hkig#ighk#852food#852foodie#hkrestaurant

深水埗生酮咖啡店 - So Coffee Gin ．．．．． 生酮人應該對呢間餐廳唔會陌生，終於到我黎朝聖一下！第一次去緊食試最出名既生酮黑毛豬叉燒滑蛋多士 (圖1)同香煎虎蝦翠肉瓜面！(圖2) ．．．．． 滑蛋好大份呀，黑毛豬叉燒質地都好軟淋，不過我略嫌調味單調左少少。黎之前已經對多士冇期望，知佢會似食蛋糕，我就放少少炒蛋少少叉燒上去一齊食，其實都可以接受呀。 ．．．．． 煎虎蝦翠肉瓜面就個個都話好味，都果然冇令我失望呀，個汁好好味，好多蒜好香，酸酸甜甜咁，撈埋煮淋左既翠肉瓜好好味😋 ．．．．． 朋友係非生酮，叫左個冬陰功大蝦意粉都好靚仔呀！(圖3) ．．．．． 最後我地Share左個Keto Matcha Cheesecake(圖4)，抺茶味夠濃，入口幾滑，我覺得好味喎！😍 幾時會有tiramisu ar ? 好想試！ @socoffeegin — SO Coffee & Gin (深水埗) 深水埗荔枝角道221號地舖 — 🥑生酮友好食品：✅ 生酮餐牌所有食物 . #small深水埗 #small生酮外食 #small咖啡店 #small💛💛

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3yK73SU 「十元三條，要不要麻醬甜醬呀？」熱辣辣的腸粉，一直都是香港人熱愛的街頭小食。這一、兩年，疫情關係，加上關注組崛起，不少人開始會直接到腸粉生產商或批發商，買腸粉回家食用。現時香港主要有六間製作腸粉的工場，各有捧場客。今次找來曾經在浸大中菜餐廳做了十幾年廚師、現任大壹燒鵝行政總廚的馬德明師傅，一試六款腸粉工場的出品， 「從小到大我都很喜歡吃豬腸粉，特別是街邊即拉的就更好吃，如果加入豬油或花生油更香，是我的童年回憶。」 透明有米香 軟滑又煙韌 他認為好吃的豬腸粉，可從賣相、味道口感、性價比三方面評分。賣相方面，腸粉要透身但不應太透明，透明只代表粘米粉比例不夠；味道口感方面，要有米香，口感要軟滑，帶微微的煙韌，不應腍身黏牙。性價比則應價錢與質素成正比。每項5分為滿分，最高15分。 平記粉廠($20/10條) 香港四大粉麵廠之一，不少賣腸粉的小食店都向其取貨的平記粉廠。腸粉顏色較白；入口有米味，但不算十分濃郁，質感較厚但滑身；平均$2條，明師傅認為性價比不錯。(10/15分) 雙喜粉麵廠($12/10條) 第二間是在北角屹立多年的雙喜粉麵廠。腸粉顏色偏透明；米味不算重、質感較薄、爽滑和煙韌彈牙；$1.2條，雖然米味少了一點，但質感不錯，性價比不俗。(10.5/15分) 冠軍平均$0.6一條 又平又好食 潘記粉廠($10/6條) 第三間是深水埗合益泰小食的供應商潘記粉廠，上工場買$10/6條。看上去不算太透明；米漿味不太重，但口感滑溜又煙韌；$1.6條，價錢不便宜，而且較細條，明師傅覺得性價比一般。(10/15分) 佛記粉麵($8/10條) 第四間是以粉麵出名的佛記粉麵。米味不算濃郁，要咬幾下才感到米香；質感合格，滑身煙韌，不黏牙不糊口；勝在$0.8條，性價比高。(11.5/15分) 有記($6.5/5條) 第五間是製作粉麵逾六十年的香港仔有記。腸粉顏色偏深色而不透明；米味不算很足，質感厚但煙韌度一般，輕輕拉扯便已穿，明師傅估計腸粉冷藏的時間太長，令口感較黏較腍；一條$1.5，質素麻麻，性價比低。(7.5/15分) 黎榮記($20/30條) 最後是香港腸粉關注組有不少成員討論的黎榮記。腸粉白中帶透身，賣相好；米漿份量足夠，米味頗香，薄身得來又煙韌，不腍身黏牙，滑到令明師傅笑說想多咬它兩口。平均$0.6一條，又平又好食。(14/15分) 結果，最終黎榮記以有米香味、煙韌滑溜的口感，以及超抵的價錢，贏得冠軍。 採訪、攝影：《飲食男女》 平記粉廠 地址：觀塘開聯工業中心 電話：2341 4467 營業時間：從缺 雙喜粉麵廠 地址：北角春秧街91號G舖 電話：2806 3756 營業時間：7:30am-7pm 潘記粉廠 地址：屯門石排頭路德雅工業中心 A座 5樓 1室 電話：2448 3613 營業時間：9am-5pm 佛記粉麵(佐敦店) 地址：佐敦官涌街44號地下 電話：2567 0066 營業時間：8:30am-6:30pm 香港仔有記粉面廠(旺角店) 地址：九龍旺角碧街38號協群商業大廈地下B舖 電話：2187 3202 營業時間：從缺 黎榮記腸粉廠 地址：火炭黃竹洋街15-21號華聯工業中心2層3室 電話：6636 8368 營業時間：9am-8pm #飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #852food #hkfood #instafood #foodie #yum #hkfoodie #腸粉 #腸粉比拼