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❤Google評分：4.6顆星 😍個人評論：4.8分
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如果說外食族最缺少的，可能第一件掠過心頭的就是青菜，但其實青菜的攝取只要有心並不難取得。真正讓外食族趨之...
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❤Google評分：4.6顆星 😍個人評論：4.8分
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🕵️♂️環境介紹：
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如果說外食族最缺少的，可能第一件掠過心頭的就是青菜，但其實青菜的攝取只要有心並不難取得。真正讓外食族趨之若鶩的無非是一份溫暖的食感，一份並不像商業般精雕細琢，但用心用力為食客做好每一道料理的感動。今天來到台北加減吃，除了讓人感到佛心滿滿的高CP值餐點之外，最讓人感動的就是一份誠摯的心意與美味的手作料理。
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橘黃木板排列而成的可愛店面，搭配著空心磚與植栽，在斗大的潔白招牌與陽光灑落下令人有種置身日劇場景的感受，彷彿走進了解憂雜貨店的世界一樣讓人期待。
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靠近店內，兩排整齊又繽紛的鮮橘色椅子最先搶走了目光，一路延伸到店內後方，看到了咖啡機與冰麥茶，聽老闆說這兩款飲料可都是讓店內客人自行取用的，就像一回到家從冰箱裡倒杯麥茶一樣，光是這點小貼心就讓人賓至如歸，有了Line Pay加持更是方便許多。
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座位區除了寬闊舒適之外，許多小細節和可愛的裝飾都讓人不難發現老闆的童心與注重細節的個性，簡潔而不過不失的風格非常討喜，同時也暗示著老闆耿直又貼心的處事態度，讓人對餐點充滿期待。
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🤴特色餐點：
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奶香番茄雞腿麵 NT.$150
這裡的上菜方式都是採定食套餐制的，各種小菜都是店家自製依照季節更換。光是看這滿滿一個托盤的定食、超大的酥香雞腿，這在台北市中心只賣$150還含自助茶水咖啡，真的非常感人。
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今天得到的小菜分別是毛豆、泡菜、龍鬚菜，毛豆與龍鬚菜都表現在水準之上，最讓人驚豔的是韓式泡菜，竟然是老闆自製的!酸勁非常讓人滿足，又酸又帶著輕微辣度，開胃又解膩，配上酸甜爽口的買香番茄麵，就連30幾度的夏天都能輕鬆吃完，非常清爽可口。
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雞腿煎得非常酥脆完全不油膩，基本上腿皮已經有點類似半煎炸的處理方式，讓油膩感完全消失。雞腿是經過處理的恰當厚度，不會讓人在吃雞腿時看到一絲血紅，醃漬的味道基本上非常微薄，以雞肉本身的香純與高品質為主，就像是很會煮的媽媽一早起床到市場買完回來煮的中餐，讓人滿足感與幸福感完全爆炸式的飛上天。
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韓式梨汁香烤雞腿 NT.$150
關於韓式與雞的聯想，大家可能第一個想到的都是韓式炸雞，但殊不知韓國家庭是不可能天天在家裡炸炸雞的，而韓式梨汁又那麼火紅且普遍，拿來醃漬雞腿真的是恰好不過。
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這次拿到的小菜是紫薯捲、小黃瓜與干貝酥，干貝酥紮實又鮮美絲絲入扣，外層麵包粉酥炸的表皮也乾爽不油膩，小黃瓜與紫薯捲依然表現到位，如果你有吃過一個三百的會議便當，大概就是那個水準之上的感覺。
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雞腿本身除了香氣非常迷人之外，帶著水果的清爽餘韻，加上雞汁非常多，一瞬間有種在吃水果的爽感。烤的香氣四溢的雞皮，焦化程度不多不少，在反差下提升了不少雞肉香甜，更將雞腿的味道表現得讓人著迷有深度，配著白飯一口口大口扒入口中，只有滿滿的溫暖與親切感，彷彿是來到朋友家作客的精心招待，鹹甜適中又吃到滿滿用心的感受。
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雞油舒肥嫩雞胸 NT.$175
光是一片舒肥雞胸很多人就已經賣到90大洋了，這裡給你兩大片的雞胸加上手做小菜、無限暢飲的咖啡冷飲，根本超值到無法無天。雞胸本身非常軟嫩，舒肥的調理方式本身就會帶有些許紅暈，但完全沒有食安疑慮，吃起來也一點腥味都沒有。
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如寶石一般閃閃發亮的水嫩雞胸肉，毫無招架之力的讓人一口接一口，肉質本身就醃漬的非常入味，即使是不醬派的減脂少女也一定會一口愛上。
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最後要來稱讚一下台北加減吃的味噌湯，除了鹹度很適中之外，內容物也是非常豐富。據店家表示味噌湯的底料是每天不一樣的，今天非常幸運有海釣的新鮮鮭魚，所以就全部加入湯中做為回饋顧客，畢竟他們其實非常多老顧客、每日報到常客，對於回饋顧客他們自然是沒在手軟。
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今天一頓飯讓人非常開心，開心的不只是吃到了好吃的料理，更是在健談的老闆口中感受到了滿滿熱情，讓人想到廚藝的起源，不過也就是為了替在乎的人烹煮出更美味的食物。台北加減吃以比較精確的方式形容，就有如家常版的深夜食堂、真實存在的小時光麵館，即使下班後來到這裡，依然能感受到滿滿的窩心，與愜意的休息時光。
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🙋♂️店名： 台北加減吃
🔍地址：台北市松山區民生東路三段113巷25弄23號
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深夜食堂日劇第一季 在 陳奕齊 - 新一 Facebook 的最佳貼文
「初衷」的深度：「民眾之敵」給予的「政治」想像
2017年秋季，有一部由超強卡司篠原涼子(飾演佐藤智子)跟高橋一生(飾演藤堂誠)主演，可收視率卻不斷探底的日劇—《民眾之敵：這世道，難道不是很奇怪嗎！？》(民衆の敵~世の中、おかしくないですか！？)。
這部以擁有「天然呆」般的正義感的主角佐藤，意外地以素人參政當選市議員，更離奇地在議會派系拉扯鬥爭下當選市長的故事。原以為這是一齣「素人」參政，要把政治人物常掛在嘴邊卻已然消失的「參政初衷」帶回政治的輕鬆喜劇，卻令人驚艷地發現整部戲劇中，有些片段的風景中所呈現的「初衷」深度，遠非台灣政治日常中那種以「白目」權充「初衷」的贗品可比擬。
尤其，戲劇名稱的副標「這世道，難道不是很奇怪嗎！？」的叩問，其實便已說明本劇主角是以戳破國王新衣式的姿態，直指政治不該被人搞到如此複雜的主軸。然而，天然呆一般的主角很容易淪為「哪壺不開提哪壺」的白目素人，但在出身政治世家且被迫踏入政界的世故藤堂誠的從旁烘襯下，讓主角的叩問，不是「見山是山」的膚淺，而是由不解的叩問中，堆疊出「見山不是山」，並進一步回歸到「見山是山，但此山非彼山」的深度。
可預見的，日劇的故事演繹，總扣合著日本社會當前的問題展開。因此，扣合著等待托兒所的兒童、長照、最低生活保障、單親婦女教養、貧困家庭等等具體的日本社會問題，而讓戲劇展演本身即是有益的社會討論之外，更難得的是，對於社會問題的討論，不只沒有流於簡單的對錯跟道德指責，反而具備一種批判的社會學式省思。以第三集的故事為例，佐藤受到錯抓兇手的陳情案。原以為，慣性的二元預設，好壞與對錯，是劇情的鋪陳的重點，卻發現其實在故事中，並沒有人因為私慾犯錯而應該受到懲罰，但為何卻產生出「不幸」的結局呢？
故事中，承認誘拐兒童的兇嫌，被關押在看守所；他害怕如果坦白告知，不是誘拐深夜在外遊蕩的小孩，而只是因為體貼單親媽媽在外打工深夜未歸，把這位因肚子餓差點犯下偷竊超商食品裹腹的小孩，接回家陪伴、給予晚餐的實情吐露，那麼按照當前的兒童保護制度，母親將因為虐童而讓小孩被送至福利院照料，造成母女分離的處境。至此，耗盡心力打工養家的單親媽媽，跟這位其實是體貼的「誘拐犯」，誰都沒有錯，一方是認真的努力著，一方則是體貼他人的需要，但為何結局卻是不幸福的呢？於是，劇名副標所言：「這世道，難道不是很奇怪嗎！？」就成了一種素樸卻非常有力道的叩問呢！
然而，叩問的深度不止於此；天然呆的主角佐藤，想起同是單親家庭出身的自己，母親同樣在多份打工中努力支撐著家庭，為何在過去不會出現「深夜肚餓未食，在外遊蕩無人照料的孩童」的情形呢？透由佐藤成長經驗的闡述過程中，此時，往往扮演臨門一腳的世故政治人藤堂誠說：「你可能是享受社會安全網存在的最後一代。也就是說，貧困家庭的問題不是一天兩天了，無論經濟景氣否，都會有貧困家庭的存在。以前鄰居們會一起照顧這樣的孩子，從這些鄰居被稱之為社區團體開始，這個世道就變得不知道該不該跟孩子搭話了。」
原來，所謂在不斷都市化跟現代化的過程中，傳統鄰里作為地區社會安全網，被所謂「現代的」制度跟團體給取代。陌生鄰里出於關心跟小孩打招呼，反倒容易被認為有「惡意」，小孩也被教導不該跟陌生人搭話，以確保安全。這有點類似於，台灣傳統的「𥴊仔店」具備社區治安第一線功能，外來陌生份子進入社區時，很難逃過猶如社區警報雷達站「𥴊仔店」的警報，但是隨著小七等便利商店取代傳統「𥴊仔店」之後，其實也有著傳統地區安全網崩壞的況味存在。
至此，「這世道，難道不是很奇怪嗎！？」的叩問，就變成一種有批判性的社會學式的問題意識了。於是，一種符合人性跟接近幸福的政策想像，就不再是道德式的論事，而是一種先學會「理解」問題發生的結構成因，然後，由問題成因尋求一種能夠「體貼人性」與「貼近幸福」的解法。因此，劇中便由議會通過預算，開設社區兒童食堂，期待把那些因大型連鎖商店當道後，使得商店街小商鋪蕭條關門，並導致其原本所支撐起的鄰里關係跟社區安全網絡裂解、破敗，而無人照料的兒童，一個新的庇護天地。
這聽來很天方夜譚，但背後所展演的卻是一種有深度、且政治本該有的「初衷」模樣。誠如，民眾之敵第一集給「政治人物」下的定義即是，「把一般人民那種再怎麼努力也改變不了的無奈，給想方設法解決的人啊？！」近年在台灣，素人參政或白目力量蔚為流行，但我們當前的素人參政到底又是秉持著什麼樣的「初衷」呢？「民眾之敵」這部戲劇，或許可以成為2018年輕素人參政者的自我叩問啊？！
《#薰風 vol.06 2018.04 出刊》
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感謝戰友─謝忠霖設計師提供圖片設計
設計師IG: l2376353
深夜食堂日劇第一季 在 陳奕齊 - 新一 Facebook 的最佳貼文
「初衷」的深度：「民眾之敵」給予的「政治」想像
2017年秋季，有一部由超強卡司篠原涼子(飾演佐藤智子)跟高橋一生(飾演藤堂誠)主演，可收視率卻不斷探底的日劇—《民眾之敵：這世道，難道不是很奇怪嗎！？》(民衆の敵~世の中、おかしくないですか！？)。
這部以擁有「天然呆」般的正義感的主角佐藤，意外地以素人參政當選市議員，更離奇地在議會派系拉扯鬥爭下當選市長的故事。原以為這是一齣「素人」參政，要把政治人物常掛在嘴邊卻已然消失的「參政初衷」帶回政治的輕鬆喜劇，卻令人驚艷地發現整部戲劇中，有些片段的風景中所呈現的「初衷」深度，遠非台灣政治日常中那種以「白目」權充「初衷」的贗品可比擬。
尤其，戲劇名稱的副標「這世道，難道不是很奇怪嗎！？」的叩問，其實便已說明本劇主角是以戳破國王新衣式的姿態，直指政治不該被人搞到如此複雜的主軸。然而，天然呆一般的主角很容易淪為「哪壺不開提哪壺」的白目素人，但在出身政治世家且被迫踏入政界的世故藤堂誠的從旁烘襯下，讓主角的叩問，不是「見山是山」的膚淺，而是由不解的叩問中，堆疊出「見山不是山」，並進一步回歸到「見山是山，但此山非彼山」的深度。
可預見的，日劇的故事演繹，總扣合著日本社會當前的問題展開。因此，扣合著等待托兒所的兒童、長照、最低生活保障、單親婦女教養、貧困家庭等等具體的日本社會問題，而讓戲劇展演本身即是有益的社會討論之外，更難得的是，對於社會問題的討論，不只沒有流於簡單的對錯跟道德指責，反而具備一種批判的社會學式省思。以第三集的故事為例，佐藤受到錯抓兇手的陳情案。原以為，慣性的二元預設，好壞與對錯，是劇情的鋪陳的重點，卻發現其實在故事中，並沒有人因為私慾犯錯而應該受到懲罰，但為何卻產生出「不幸」的結局呢？
故事中，承認誘拐兒童的兇嫌，被關押在看守所；他害怕如果坦白告知，不是誘拐深夜在外遊蕩的小孩，而只是因為體貼單親媽媽在外打工深夜未歸，把這位因肚子餓差點犯下偷竊超商食品裹腹的小孩，接回家陪伴、給予晚餐的實情吐露，那麼按照當前的兒童保護制度，母親將因為虐童而讓小孩被送至福利院照料，造成母女分離的處境。至此，耗盡心力打工養家的單親媽媽，跟這位其實是體貼的「誘拐犯」，誰都沒有錯，一方是認真的努力著，一方則是體貼他人的需要，但為何結局卻是不幸福的呢？於是，劇名副標所言：「這世道，難道不是很奇怪嗎！？」就成了一種素樸卻非常有力道的叩問呢！
然而，叩問的深度不止於此；天然呆的主角佐藤，想起同是單親家庭出身的自己，母親同樣在多份打工中努力支撐著家庭，為何在過去不會出現「深夜肚餓未食，在外遊蕩無人照料的孩童」的情形呢？透由佐藤成長經驗的闡述過程中，此時，往往扮演臨門一腳的世故政治人藤堂誠說：「你可能是享受社會安全網存在的最後一代。也就是說，貧困家庭的問題不是一天兩天了，無論經濟景氣否，都會有貧困家庭的存在。以前鄰居們會一起照顧這樣的孩子，從這些鄰居被稱之為社區團體開始，這個世道就變得不知道該不該跟孩子搭話了。」
原來，所謂在不斷都市化跟現代化的過程中，傳統鄰里作為地區社會安全網，被所謂「現代的」制度跟團體給取代。陌生鄰里出於關心跟小孩打招呼，反倒容易被認為有「惡意」，小孩也被教導不該跟陌生人搭話，以確保安全。這有點類似於，台灣傳統的「𥴊仔店」具備社區治安第一線功能，外來陌生份子進入社區時，很難逃過猶如社區警報雷達站「𥴊仔店」的警報，但是隨著小七等便利商店取代傳統「𥴊仔店」之後，其實也有著傳統地區安全網崩壞的況味存在。
至此，「這世道，難道不是很奇怪嗎！？」的叩問，就變成一種有批判性的社會學式的問題意識了。於是，一種符合人性跟接近幸福的政策想像，就不再是道德式的論事，而是一種先學會「理解」問題發生的結構成因，然後，由問題成因尋求一種能夠「體貼人性」與「貼近幸福」的解法。因此，劇中便由議會通過預算，開設社區兒童食堂，期待把那些因大型連鎖商店當道後，使得商店街小商鋪蕭條關門，並導致其原本所支撐起的鄰里關係跟社區安全網絡裂解、破敗，而無人照料的兒童，一個新的庇護天地。
這聽來很天方夜譚，但背後所展演的卻是一種有深度、且政治本該有的「初衷」模樣。誠如，民眾之敵第一集給「政治人物」下的定義即是，「把一般人民那種再怎麼努力也改變不了的無奈，給想方設法解決的人啊？！」近年在台灣，素人參政或白目力量蔚為流行，但我們當前的素人參政到底又是秉持著什麼樣的「初衷」呢？「民眾之敵」這部戲劇，或許可以成為2018年輕素人參政者的自我叩問啊？！
《#薰風 vol.06 2018.04 出刊》
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感謝戰友─謝忠霖設計師提供圖片設計
設計師IG: l2376353
深夜食堂日劇第一季 在 新經典文化ThinKingDom Facebook 的最佳貼文
【新經典文化11月新書──#深夜食堂22集、#四萬十食堂】
重大告知！Netflix宣佈，最新一季的《深夜食堂》日劇「-Tokyo Stories Season2-」即將在10月31日全球同步上架！還有台灣人氣男星張孝全特別出演！
日劇預告：https://www.youtube.com/watch?v=8-oqbxhRDMI
另外新經典文化即將在11月6日出版安倍夜郎的《深夜食堂》最新作22集，以及安倍老師與另一位漫畫家左古文男共同繪製的《四萬十食堂》！
2位同樣出身在「日本最後清流」之稱的「四萬十市」，因為熱愛家鄉而合作，揭開當地30間特色食堂美食散策，這本創作也被譽為是揭開「深夜食堂的原點」。這2位同樣出身四萬十的國民漫畫家，因為真心愛著家鄉，希望透過這本作品，將家鄉的美食與文化傳遞出去。
安倍老師的忠實讀者們很快就能讀到這本「令和第一本」《深夜食堂》及安倍老師談自己家鄉的《四萬十食堂》。
#安倍夜郎
#左古文男