民政委員會各局處的決算，終於完成99％審查。
今天早上針對未來汚水及再生水處理及投入成本討論熱烈 。

我可以理解環保需要代價， 但並不是浪費，更不是不惜成本……

如果投入百億預算購地、建廠， 未來每年再投入10億的營運費用……

結果再生出來的水只能公園澆灌、馬路灑水降溫減塵……合理嗎？合利嗎？應該要思考！

今日養生好食……浸泡中
茯苓淮山薏米湯

早上有起床口苦的現象嗎？中醫說口苦多數是吃多油膩辛辣食物引起的脾胃濕熱。
嚴重者喝水都覺得苦（我），可以多喝此湯，有健脾去濕熱之功效！

配方：山藥、薏米、荷包豆、茯苓、白扁豆、赤小豆、陳皮、蜜棗。

【食飯食麵都出事】睡魔為何每日飯後都急Call？

#遇著飯後開會仲難頂
#開會公司應serve米水
#星期五湯水

健脾祛濕湯抗飯氣攻心
「飯氣攻心」看似是自然不過的事，但有些人飯後睡意很濃，有些人卻很精神，差別不是在於吃多或吃少，而是反映個人的脾胃健康狀況。所謂的「飯氣攻心」，在中醫理論為「食後昏困」或「飯醉」，是指飯後困倦嗜睡。脾氣虛和痰濕體質的人飯氣攻心問題特別嚴重，因為脾氣虛弱，不能正常運化飲食物，增加了脾胃負擔，身體用了額外精力去幫助脾胃消化，人自然就會疲累乏力。

想改善飯氣攻心的情況，還是要從體質根本入手，多喝健脾祛濕湯水，養好脾胃，精神自然好。

健脾祛濕湯水小貼士：
適當地添加健脾祛濕食材如茯苓、赤小豆、粟米鬚、薏米等。

蘋果紅蘿蔔淮山薏米湯
功效：健脾養胃、紓緩容易感到神疲乏力、睡眠不足等症狀
材料：蘋果2個、紅蘿蔔1根、乾淮山20克、生薏米30克、無花果乾3枚、腰果40克、黃豆30克
做法：
1. 所有材料洗淨，蘋果去芯連皮切大塊；紅蘿蔔去皮切大塊。
2. 鍋中加入約2500毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮約1.5小時，最後下鹽調味即可。

・米水Q&A・
問：飲米水要多久才見效？
答：因人而異，因為每個人體質不同，而且米水不是藥，是一種有養生作用的食療，所以鼓勵大家持之以恆，將關注自己的健康養成習慣。

Soup to fight food coma
Some people get really tired after eating and some become quite energetic, the difference is not in how much you eat, but it is a reflection of your digestive health. Those with asthenic spleen qi and with phlegm and dampness body constitution are prone to food coma as they cannot properly convert and transport nutrients. The body uses additional energy to help the digestive system function which makes a person tired.
To manage food coma, it is important to manage your body type, have soups that strengthens the spleen and dispels dampness.
Tips: add in ingredients that can strengthen the spleen and dispel dampness such as poria, rice beans, corn silk, and coix seeds.
Apple and carrot soup with Chinese yam and coix seeds
Effects: Strengthens the spleen and nourishes the stomach. Relieves fatigue and lack of energy
Ingredients: 2 apples, 1 carrot, 20g dried Chinese yam, 30g coix seeds, 3 figs, 40g cashews, 30g soy beans
Preparation:
1. Rinse all ingredients thoroughly, core apple, keeping the skin, and cut into large pieces. Peel carrot and cut into large pieces.
2. Combine all ingredients with 2500mll of water and cook on high heat until boiling. Turn to low heat and simmer for 1.5 hour. Add salt to taste.

FAQ
How long do I have to drink rice water for to see benefits?
It really varies by person and by body types. Rice water is not a medicine, but a healthy drink so we encourage everyone to have healthy lifestyles and pay attention to your habits.

#男 #女 #我胖了 #痰濕

【炎夏無胃口】吃沙律水果當正餐可以嗎？

#最苦惱是思考今天吃甚麼
#別以為吃少一餐就可當減肥
#星期二正能量

拯救夏日胃口大作戰
有人說人生最煩惱的事，就是思考「今天吃甚麼」，尤其在炎熱的夏天，濕熱的天氣，加上大汗淋漓，令人不想吃熱食，只想多喝汽水冷飲，卻令胃氣脹滿，結果工作了半天，該吃飯的時候依然全無胃口。有時候為求涼快，就隨便吃沙律甚至水果就當一餐，還沾沾自喜地覺得「吃少一點當減肥」，一兩個月過去，發現減肥不成反增磅？

從中醫角度來看，長期飲食生冷加上飲食不定時，會為脾胃帶來負擔，脾濕加重，造成食慾差，整個人也懶洋洋。
在脾胃功能較差的夏天，除了每天飲用米水調理脾胃外，亦可多吃苦味食物，尤其適合炎熱天時食用，有清熱及泄降心火之功效，調整夏天的熱陽，吃以苦味食物入饌的菜色，比吃生冷更有消暑的作用！

苦味食材：苦瓜、生菜、芹菜、萵筍、芫茜、薄荷葉、馬蹄、柚子、杏仁

夏日三餐推介
早餐：番薯粥 / 魚肉燒賣 / 炒米粉
午餐：苦瓜炒蛋飯 / 涼瓜牛肉飯 / 冬菇米+白灼生菜
晚餐：節瓜淮山薏米湯 / 涼拌萵筍 / 馬蹄蒸肉餅

War to save your summer appetite
For some people, figuring out what to eat each day is quite troubling especially during the hot and humid summer. When you’re sweating profusely, you probably don’t want to eat anything hot and just want a cold soda which leads to abdominal gas. After half a day of work, you still don’t have any appetite during lunch time. Some people choose to have salad or fruits as a meal to cool down and even feel like they have eaten less to help with dieting. But a month or two may past and you may notice you haven’t lost any weight but have gained instead?

From Chinese medicine perspective, eating cold and raw foods long term coupled with eating at irregular times adds burden and dampness to the spleen and stomach. This leads to poor appetite and fatigue.

Your spleen and stomach may be functioning poorly in the summer so aside from having rice water daily, you can also try ingredients that are bitter in taste and suitable during the summer to clear heat. These ingredients are effective to relieve summer heat, and they include bitter melon, lettuce, celery, cilantro, mint, chestnuts, grapefruit, almonds.

3 suggested meals for the summer
Breakfast: sweet potato congee/fish meat siu mai/stir fried rice noodle
Lunch: scrambled eggs with bitter melon/beef rice with bitter melon/mushroom rice with boiled lettuce
Dinner: Hairy gourd soup with Chinese yam and coix seeds/cool lettuce/steamed meatloaf with chestnuts

#男 #女 #我疲憊 #濕熱 #氣滯 #胃脹

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白飯
材料：
白米(洗淨) 4杯/rice 4cups
水 4杯(刻度4)/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的白米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇快【快煮飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。

芋頭粥
材料：
洗淨的白米 1/2杯/rice 1/2cup
泡發香菇 50公克/ shiitake mushroom 50g
芋頭丁 200公克/ taro 200g
肉丁 150公克/pork 150g
水 4杯/water 4cups
薑絲 10公克/ginger 10g
作法：
1. 將所有材料放入鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇快【快煮粥】模式，至時間結束洩壓完成即可。

十榖飯
材料：
十穀米 3杯/ ten-grain rice 3cups
水 4杯/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的十穀米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【五穀飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。

清燉半筋半肉
材料
牛腱(切片) 800公克/ leg beef 800g
蔥段 30公克/scallion 30g
薑片 20公克/ginger 20g
芹菜 30公克/ Chinese celery 30g
調味料：
水 650公克/water 650g
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蹄筋】，至時間結束洩壓完成即可。

滷豬腳
材料：
豬腳(燙過) 1000公克/ pigs feet 1000g
蔥段 20公克/scallion 20g
薑片 15公克/ginger 15g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
滷包 1包/ Chinese braising spices 1pcs
調味料
醬油 150公克/soy sauce 150g
水 400公克/water 400g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法：
1. 將豬腳放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇燉肉，至時間結束洩壓完成即可。

四神湯
材料：
小腸(燙過) 350公克/ pig's intestine 350g
四神湯料包 1包(當歸芡實薏仁淮山)
薑片 10公克/ginger 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
水 900公克/water 900g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
作法：
1. 將所有放入內鍋中。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【熬湯】，至時間結束洩壓完成即可。

燉蔬菜
材料
蓮藕塊 150公克/ lotus root 150g
胡蘿蔔 80公克/ carrot 80g
西芹 80公克/ celery 80g
牛蒡 100公克/ burdock root 100g
豬肉 300公克/pork 300g
蒟蒻 100公克/ konjac 100g
薑片 20公克/ginger 20g
日式醬油 200公克/ bonito sauce 200g
味醂 50公克/mirin 50g
水 200公克/water 200g
米酒 50公克/cooking rice wine 50g
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇【日式燉煮】、設定15分鐘，至時間結束洩壓完成即可。

蒸餃
材料：
蒸餃 6顆
作法
1. 內鍋加入1杯水，擺上蒸架，再擺上蒸餃。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蒸氣烹調】、設定3分鐘，至時間結束洩壓完成即可。

無水燜雞
小標：不加一滴水 吃到原汁原味
小標：把餐廳美食搬上餐桌
材料
雞 1000公克/
作法：
1. 將醃好的雞放入內鍋中，蓋上鍋蓋。
2. 選擇【無水烹調】、20分鐘。
3. 煮至時間結束、洩壓完成即可

舒肥雞胸
材料
雞胸 2片/ chicken breast 2pcs
作法：
1. 將醃好的雞胸放入耐熱真空袋中。
2. 內鍋中加入約1000公克的水，放入作法1的雞胸。
3. 蓋上鍋蓋，選擇【溫度發酵】，設定65℃、20分鐘。
4. 至時間結束即可。

火鍋
作法：
1. 將喜愛的火鍋料和高湯放入內鍋中，選擇【火鍋】，調整火力至5。
2. 煮滾後即可以邊涮邊享用。

蛋糕
材料
麵糊 適量/ batter
配方：
雞蛋 4顆
低筋麵粉 120公克
細砂糖 100公克
沙拉油 30公克
鮮奶 50公克
作法：
1. 將麵糊倒至內鍋約六分滿。
2. 蓋上鍋蓋，選擇【蛋糕】
3. 至時間結束即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

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健脾利濕湯水
鮮淮山赤小豆瘦肉湯

材料：

黨參 20克

鮮淮山 半支

陳皮 1片

茯神 10克

生薑連皮 1片

熟薏米 10克

扁豆 10克

赤小豆 10克

瘦肉 200克

補腎利水焗茶
陳皮炒黑豆茶

材料：

炒黑豆 10克

陳皮 1角


足本訪問： https://bit.ly/2QNAFgI




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【四神湯！加當歸酒香氣大提升！】
冷冷天氣來碗「四神湯」暖暖胃吧！
阿慶今天特別加料，整個非常澎派👏
而最後還加了靈魂「當歸酒」來提香
煮出來完全沒有小腸腥味及藥材苦味
經小編認證，真的非常濃郁好喝😍
各位老公與男友們把這道學起來
煮給另一半補補身，一定能大加分喔😎
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/

◆需要的食材✍
材料：
✅四神藥包 100元
(含當歸、薏仁、蓮子、芡實、淮山、茯苓)
✅山藥(去皮) 160g
✅小腸 200g
✅排骨 300g
✅水 1400cc
調味料：
✅米酒 6大匙
✅天然鮮味粉 1小匙
✅冰糖 2小匙
✅鹽 1小匙

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.排骨下鹽水燙5分鐘，小腸切小段燙1分鐘。
2.排骨、小腸放入熱水鍋，下四神藥包、米酒，雜質撈掉蓋鍋蓋小火燉煮40分鐘~1小時。
3.山藥去皮切塊；當歸泡米酒備用。
4.加入山藥，蓋鍋蓋小火燉煮10分鐘。
5.下鹽、天然鮮味粉、冰糖，蓋鍋蓋小火燉煮10分鐘。
6.最後關火加入當歸酒即完成。

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