為什麼這篇淬 釀 日式和風醬油露 ptt鄉民發文收入到精華區：因為在淬 釀 日式和風醬油露 ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者fel801 (無響*)看板cookclub標題[食材] 大家有推薦的日式醬油牌子嗎?時間Fri...
如標題...
自己本身之前都是一直用味全的日式醬油(有鰹魚 昆布 干貝三種那個)
可是最近食用油的新聞真的是看了很火大...超黑心食品商...就決定要換牌子了
一直以來吃習慣了忽然要換不知道有哪一牌可以吃
之前想買MASA老師廣告的和露不過也是統一...就不想考慮...
其他的牌子沒有一種有買過orz
尤其大賣場的自有品牌讓人很提不起興趣XD
另外比較少去有各國牌子食材的超市所以外國牌也不清楚
我是屬於廚房沒有日式醬油就活不下去的類型(??
想上來請問大家平常都用哪種 有沒有推薦的牌子呢QwQ
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推 selena41024: 也好想知道！！ 09/05 23:40
→ potionx: 買進口貨？ 09/05 23:42
推 lovy: 我是去百貨公司的超市買進口貨 跟原PO一樣 拒買統一跟味全 09/06 00:31
→ lovy: 的醬油 但市面上找不大到除了這兩家以外的日式醬油 09/06 00:31
→ lovy: 所以只能往進口貨找 09/06 00:32
→ JUI67: 出搖晃醬油看泡沫消散可以辨別釀造真偽的人。 09/06 02:12
推 kdpeifay: costco賣的日本醬油！ 09/06 02:29
→ kdpeifay: 很大瓶也不貴，日本製，是昆布味的 09/06 02:30
推 sillymon: 我都用YAMAKI雅瑪吉的鰹魚醬油 09/06 05:09
推 Sanger: 建議搜尋 林杰樑 風味醬油 09/06 08:30
推 casko: 日本進口光商的麵味露 1L 特價時約100元 賣場'網店都有賣 09/06 08:36
推 Aoife: 感謝JUI67推薦的連結，很有幫助 09/06 09:44
推 chung19: JUI67連結實在太強大了，感謝 09/06 10:00
推 JUI67: 不必客氣！但在各家廠商開始重視泡沫消散測試法後，醬油幾 09/06 10:09
→ JUI67: 乎都能搖出泡沫…所以他也提出質疑，可能 “進化”出非釀造 09/06 10:09
→ JUI67: 醬油也可有泡沫！之前我有測試過，確實如此！ 09/06 10:09
→ potionx: 泡沫確實可以人工弄出來...還是看成分和試味道比較準 09/06 10:15
→ jellicolin: 我會用白醬油取代任何麵味露或柴魚醬油。從這個方向去 09/06 11:24
→ jellicolin: 找，你會找到很多精彩的台灣醬油。 09/06 11:25
推 gleemoore: 醬油伯？ 09/06 13:38
→ zvezda: 很多進口貨也是很多添加物 記得看標籤 09/06 16:06
→ zvezda: 別忘了日本也是食品添加物大國 09/06 16:07
→ in09: 這以年來日本食安新聞也不少,幾乎每次去日本都有看到 09/06 16:29
推 ding3: (驚) 看了這篇才赫然想起我用的鰹魚醬油是味全的...... 09/06 18:29
推 sealezra: 雖然不是日本醬油但我想推薦西螺瑞春醬油，跟化學醬油差 09/06 21:13
→ sealezra: 很多，全聯就有賣了 09/06 21:13
→ GirlInBlack: 推看標籤！有些大廠有不同等級不同訴球的產品 09/07 01:17
→ lien: 瑞春是黑豆醬油 跟偏日式的黃豆(豆麥)醬油還是有點差異吧.. 09/07 05:37
→ lemonchou: 推z大，日本是食品添加物大國，還有達人出書，當然醬 09/07 09:27
→ lemonchou: 油也不例外。現在都找台灣自製成分單純的醬油 09/07 09:27
推 sealezra: 瑞春玻璃瓶的成分很單純所以我都用瑞春 09/07 21:15
推 edwsqa: 瑞春的有焦糖色素，調味劑，甜味劑，真的有好嗎？我家是 09/08 14:53
→ edwsqa: 都吃瑞春，但看了成份表後覺得沒多好。 09/08 14:53
推 mimishane: 屏科大的醬油很好啊 09/09 18:15
推 bnpp: 感覺沒有什麼可以買拉 T_T 10/27 21:50