為什麼這篇淡水 私廚鄉民發文收入到精華區：因為在淡水 私廚這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者wings30222 (mi_azure)看板Food標題[食記] 新北淡水 木子家廚坊．私廚料...
淡水 私廚 在 Denise 丹青 Instagram 的精選貼文
2020-04-28 18:39:27
早上匆匆忙忙在大雨中趕到医院複檢才發现記錯時間 可見我多愛(怕)看診 😅🤪 鄕民既然已出了門 如果馬上回家實在太浪費 於是就去大賣場買食物、去泰式按摩、也索性就在附近私廚吃晚餐～ 老闆兼廚師的一人餐廳很有個性 態度親和卻不一定每天開門(要預約) 三種價位的套餐各有三種選擇 吃到巧思又有創意新鮮的海陸...
餐廳名稱：木子家廚坊
消費時間：2020年/6月
地址：新北市淡水區淡海路63巷18號
電話：02-28053176
營業時間：
週一 17:00～21:00
週二～週日11:30～14:00；17:00～21:00（週五公休）
---------------------------------------------------
圖文網誌版：https://wings30222.pixnet.net/blog/post/229458512
---------------------------------------------------
已搬來淡水居住幾年
意外發現這家其實蠻低調的小店
某次假日想打電話先預訂位子時候還說位子都訂完。･ﾟ･(つд`ﾟ)･ﾟ･
店就位在巷子的轉角處（接近淡水漁人碼頭）
外觀不起眼
汽車要附近找一下位子停
完整菜單Menu如下
除了菜單上的餐點外也可以留意後面黑板比較高單價的餐點
炸牛排也是這家的強項，下次回訪時想點炸牛排品嘗看看
因為店內座位不多，風格是偏簡單溫馨的裝潢
但別看這樣
這家餐廳的主廚是曾在大飯店及多家餐廳任職約40年的經驗
對於西餐料理已經相當熟捻
南瓜濃湯
濃湯是包含在餐點裏頭，不需要另外加錢
這項南瓜濃湯裡頭沒有添加其他配料
有的是濃郁香醇的南瓜香及上方讓整體口感更加滑順的鮮奶油
除了南瓜香氣外還有馥郁的香料湯底，相當特別
也難怪不需要其他配料來搶走風采
可以靜靜地品嘗單純的濃湯
熱那亞蘿勒奶油海鮮燉飯
上方除了有新鮮的蝦子外
旁邊用輕薄的蛋衣裹著透抽、魚片及新鮮貝類
有別於外面直接裹粉下去炸，這邊是裹著蛋液下去輕炸
所以伴隨入口的並不是單調的麵衣味，而是入味的蛋香
燉飯口感整體偏硬，蘿勒香氣撲鼻而來，與奶油融合得恰到好處令人一口接一口
漁夫茄醬總匯海鮮麵
意外地點到跟上方內容物差不多的品項
敢吃辣的建議點有辣度的來吃
因為這道番茄酸味明顯，搭上辣度在這天氣吃十分順口
義大利麵與茄醬醬汁完美的結合
我個人是比喜歡茄醬這道多過上方的蘿勒
可惜點到一樣的海鮮類，打算下次來試看看炸牛排比較高單價一點的餐點
飲品部分我是選擇了水果醋飲
相當酸得有勁，在奶油類的主餐吃完後配上一杯水果醋解膩
這邊的私廚料理令人驚艷
也有很多隱藏菜單的感覺
這次點的餐點的水準都不錯
會讓人想要有在回訪的意願
看到店家在粉專分享的炸牛排照片真吸引人
再找時間過來嚐嚐
也推薦給喜愛小店私廚料理的朋友
--
Food．Cooking．Cat．Beauty 分享 ♪follow instagram
→ mi_azure
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.157.93 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1592467157.A.93A.html
推 larle: 看起來真誘人^^ 06/21 22:36