這川蜀麻辣燒烤香真的是沒吃過的口味啊💢🔥#神奇烤箱和神祕辣醬的結合📍川辣道_鳳山 。🧧春節期間全無休，愛吃辣的快留言呼即揪一波🙌

#1月27日更新
#可以指定年後到貨並開放加購龍蝦跟干貝。

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【年貨海鮮壓軸團來了】

再過三個禮拜就是春節連假了
人在江湖走，吃的不能少
不論是除夕年夜飯、家庭聚餐
都需要安心美味的食材來慰勞全家人這一年的辛苦！

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大家還記得成大學長養的無毒蝦嗎？
（不記得也沒關係，噗）
這次我們再度合作
上回是我跟他第一次合作
因為學長他之前沒有接觸過團購
所以當時很好講話
這次我再度跟他凹了優惠跟免運😆

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把特！人生中最殘酷的就是這個把特
我學長說這團有龍蝦
因為龍蝦鬍鬚很長
他特別去跟工廠訂製宅配紙箱
一個紙箱要價快50＠＠＂
再加上冷凍運費一箱就290
他真的快撐不住了
他原本說這團很難免運
我臉皮超厚的一直拜託他
然後....他就答應了我的請求
但這真的是最後一次免運團了

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你們去看市面上的冷凍團購
真的沒人像我學長這樣有情又有義了
而且我學長他都用最貴的黑貓宅配幫大家寄
因為他在乎的是運送品質
而不是挑便宜的貨運。

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我開其它團購都會說看大家需求來買
但這團，如果你家有在吃海鮮
非買不可！！！
品質真的很好
價格優惠
而且每組都有限量
先下手為強～～～

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#學長養的蝦有什麼特點呢？
1.來自台東成功鎮零工廠的純淨養殖環境
2.採用「零藥物」的生態式菌藻養殖，添加複方益生菌跟酵素，堅守無毒自然，不造成環境汙染的理念。
3.「6個月以上」慢活的生長，來自「3度」高鹽分的太平洋水質，水質越鹹，蝦子就成長的越慢，相對肉質更加扎實有彈性。
4..自主送驗水產品重金屬檢驗鉛、鎘（報告依序每季都公告於咕咕蝦官網，非驗一次用永久）天天吃都安心。
5. 每包商品皆「獨立真空包裝」「無腥無味」放置冷凍庫一目瞭然。
6. 皆有清楚的商品標示和保存期限，不怕買到庫存過期品。

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在你們眼中看來我是在開團購
但對我自己來說
我從學長身上學到很多知識
我也很樂意分享給大家知道
其實學長的本業並不是養蝦
可是有時候人就是這樣
看別人養蝦養不好
他自己投入心力
養一養就養出了興趣
有了興趣就會投注更多時間跟精力
因為學長博學多聞，懂的東西很多
所以他當初進入這個領域是想翻轉台灣的養蝦業
其實白蝦在淡水或海水的環境中都能生長
學長養的無毒蝦是以全海水方式養殖
水中的鹽度至少達3度以上（鹽度：指海水內鹽的含量，即每公斤的海水平均約含30公克以上的鹽類）。當水質越鹹，蝦子就成長的越慢，因為慢慢生長，相對肉質更加紮實有彈性。

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如果各位的小孩吃了學長的蝦不會過敏
這就是他無毒養殖最有價值的地方了。
（當然，如果本身就對甲殼類過敏的人還是不要吃）
家裡養了過敏兒給我帶來最大的收穫就是
我開始懂得如何為他挑選安心的食材
其實我們日常生活中
吃下肚的食物都來自每位生產者的努力
他們依照自己的信念選擇不同的做法
讓產物擁有獨特的魅力

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心動不如馬上行動這句話聽起來很俗
但我還是必須在年前最適合購物的日子提醒大家
下好離手，真的別猶豫
售完無法再追加
因為快過年了
大家都在搶貨
學長那裏真的沒有多的蝦了。

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★訂購網址：https://pse.is/3bakyn
#需先登入會員才能看到團購價（可直接用FB、Line或google帳號直接登入）（組合皆享免運）
#隨貨附手寫發票如需統編請先告知在備註
#無毒蝦是低溫急速冷凍可以保存1年至半年但這種新鮮食品建議大家在180天內食用完畢

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★團購時間：1/22~2/1 PM23:59
★付款方式 ：可刷卡、ATM轉帳匯款、貨到付款。凡購買任一組合一律免運，僅限國內配送
★客服專線：03-4556653（請於上班時間09:00-17:00去電）

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--------抽獎活動-------

因為上一團大家太支持學長了，他說他真的非常感動，所以這次他特別找了台東的鬼頭刀（魚）要送給大家，這種近海捕撈的鬼頭刀煎起來的肉質是鮮嫩好吃的，他準備了十份要給大家抽獎。

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我想既然學長都這麼大方，還請大家幫忙分享打廣告~~~
1. 請留言「感謝讚嘆學長。咕咕蝦挺你一起過好年」並tag兩位有在開伙的朋友共襄盛舉。

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2. 請公開分享本貼文至個人臉書動態，需設定成公開（有個小地球圖示才正確）
OK，確實完成以上兩個步驟，即可參加抽獎。得獎名單將於下週結團後公布於這裡，請持續鎖定不要錯過喲！

黯淡求生的威士忌酒廠--中文威士忌雜誌第43期

歐美疫情再起，英格蘭於11月初再度祭出長達4個星期的禁足令，蘇格蘭雖然不在列，仍必須嚴守社交隔離原則，酒廠的運作因而大受影響，所有原本需要併肩執行的工作都只能拆成分解動作，例如調酒室內先由助理將樣品準備好，而後調酒師再進入室內進行品管或調製，不僅效率低，所需時間也拉長，可想而知的是蒸餾產業中每個環節都可能受到影響。

這種全球驚變狀態將持續多久？樂觀者看到明年下半，但普遍認為得延到2022年春，導致近十幾年來的威士忌大爆發似乎被迫稍稍停頓。即便我預言將會有少數小酒廠撐不下去，但2~3年的停頓還不致引發關廠潮。回顧威士忌的產業史，1970年代發生的大蕭條境況比今日更為慘烈，我們懷念的Brora、Port Ellen、Rosebank都在這十多年期間關門，但酒友們或許不知，好幾間蒸餾廠為了在逆境中求生存，動起兼營副業的腦筋，儘管並不成功，卻讓我們看到酒廠能屈能伸的柔軟身段：

格蘭花格的小龍蝦養殖事業

純家族經營的格蘭花格大家應該都十分熟悉，當他們察覺到威士忌產量已經過剩時，開始思考是否可利用過去廢棄的熱水來養殖小龍蝦(crayfish，就是大陸人大啖的淡水龍蝦)，而後在1975年從瑞典引進了小龍蝦苗，放入一座搬入蒸餾室保溫的舊糖化槽，水源來自加熱後的冷凝水。雖然畢生經營蒸餾事業的John Grant毫無水產養殖概念，終究還是克服了小龍蝦脫殼和自相殘食種種問題，小龍蝦在溫水環境下快速生長，John信心大增，廣邀記者到廠參訪並饗以小龍蝦大餐。酒足飯飽後，John打算向記者們詳細說明酒廠的新事業，但記者們毫不領情的嘲弄，立即澆熄了Grant家族的熱情而不了了之。雖說如此，John事後回憶起這段往事時，仍認為那批小龍蝦確實鮮美，只是無法賺錢，所以通通進入酒廠員工的肚子裡。

湯瑪丁與鰻魚

酒友們或許不知，1970年代的湯瑪丁是全蘇格蘭最大的蒸餾廠，年產量達1,250萬公升，也因此對於烈酒景氣十分敏感。或許受到格蘭花格的啟發(教訓？)，酒廠在1980年代初將某間發酵室改建為魚塘，同樣使用廢棄熱水，但養殖的不是小龍蝦，而是滑溜的鰻魚。湯瑪丁顯然有備而來，鰻魚在他們細心呵護下養得頭好壯壯，足以出口到嗜食鰻魚的荷蘭、日本等地賺取業外收入，似乎開創了一番新事業。不過問題不在養殖，而是威士忌的全球大蕭條，產量不得不大幅縮減，連帶的影響到溫水供應，進而影響鰻魚的生長。到了1980年代中，部分蒸餾器被迫拆解，年產量下滑到約500萬公升，而鰻魚事業也只能終止了。

格蘭蓋瑞的溫室蔬果

同樣利用酒廠生產廢能，但真正發揚光大且揚威國際的唯一案例，當屬格蘭蓋瑞。酒廠利用原本已經使用的熱能再利用系統，於1977年建造了一座大型蔬果溫室，種植包括番茄、茄子、黃瓜等蔬果，以及鬱金香、天竺葵種種花卉，經營績效非常好而聲名大噪，番茄的年產量最高達到200噸，BBC還製作特別節目來報導這座「希望菜園」，也曾展示在1982年美國世界博覽會中的英國展館。可惜酒館經理轉任到波摩之後，後繼者對於蔬菜園興趣缺缺，尤其是逐漸擴大的菜園需要更多的熱源，酒廠只得拉長蒸餾時間而切取過多的酒尾，導致這段時期的產品出現奇妙的皂味。這種「為蔬果溫室製做熱能」的生產模式已經本末倒置，雖然1985年左右建造了一套菜園專用供熱系統，但人事已非，最終在1993年徹底放棄，當時的覆盆子園，今日已經是一片住宅。

以上三間酒廠不是特例，Glen Moray曾將廢棄的撒拉丁箱(發麥用)改建為魚池，用來養殖吳郭魚(tilapia)，坦杜酒廠嘗試過鱒魚，而高原騎士酒廠則另闢蹊徑的種植蘑菇。這些失敗案例留下來的共同教訓是：

1. 酒廠的能源支出極高，切勿浪費，必須循環利用。

2. 蒸餾廠好好的做酒即可，不要三心兩意，否則留下的都是笑談。

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#台灣水產 #水產養殖 #龍蝦 #水產養殖真有趣

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今天要來跟大家介紹的是《趙王爺麻辣龍蝦館》
雖然台灣不只他一家在賣小龍蝦，但老闆非常自豪且自信的說，最正宗、最道地，來自「舌尖上的中國味」，絕對在這裡❗
老闆特地到四川的成都以及重慶去學，把原汁原味帶到台灣，除了食材之外，所有的香料、底料、調味料都來自大陸，逛麻辣口味裡面用到的香料就多達30幾種，據老闆說，許多嫁來台灣的大陸姑娘，吃了老闆的小龍蝦都很感動，而且比他們在家鄉吃的更有肉，一試成主顧，定期都要來報到呢！

這邊跟大家說個小知識，其實因為很多養殖因素的關係，大陸人吃的大多是「美洲螯蝦」，但這個蝦種，頭跟身體的比例是2:1，比較沒什麼肉，大多吃氣味的居多，但是老闆這邊使用的是「澳洲淡水龍蝦」，頭跟身體的比例是1:1，含肉量會比美洲螯蝦來的多，而且這個品種的蝦其實更乾淨，肉質也更鮮嫩唷！

而老闆這邊的蝦，是來自屏東里港的養殖場，也都是每日新鮮活體現送的喔！
1隻大約在1兩上下，一斤大約是16~18隻左右，如果想要吃個頭大一點的，可以先跟老闆說，大約會在14~16隻左右囉~
而且老闆很細心唷，他都處理的很乾淨，大家都知道蝦類的胃囊在頭部，所以老闆都有先把頭的前端比較髒的部分都剪掉了，這樣的話吃起來比較不會有一些怪味道，或是吸到苦苦的汁喔！

✅桌上的東西：
麻辣風味小龍蝦-10斤
蒜香風味小龍蝦-1斤
酸梅檸檬小龍蝦-1斤
麻辣風味小卷-1斤
蒜香風味小卷-1斤
麻辣風味風螺-1斤
蒜香風味風螺-1斤
－－以上品項皆1斤/600元－－

（私房料理-需先預訂）
麻辣鴨血臭豆腐-1份/200元

🔰趙王爺麻辣龍蝦館
粉專： https://reurl.cc/EKXg4A
地址：高雄市前鎮區德昌路445號
電話：07-8411112
營業時間：每日18:00~24:00，如需中午用餐，需前一天預約！
▪外帶也建議先提前預訂，避免久候唷！


背景音樂：
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)

這是我們與DAIWA(台灣大和)的第一個聯名企劃案，主要在推廣一些DAIWA在台灣上市的一些新產品。這次測試了2樣新產品-分別是...
BALLISTIC ĹT3000D CXH JAPAN 這顆日本專為台灣釣友設計的捲線器及
JIGCASTER light 96ml這把竿,這組小組的裝備較適合淡水作釣，唯淡水魚種就 黑鱸 卷仔 比較大型而已..巧的是在7月接這樣種case海邊又沒什麼魚...經討論後就來挑戰海釣池(金禾海釣池)的大型魚 龍虎斑
龍虎斑(珍珠龍膽)：
龍虎斑是「龍膽石斑」和「老虎斑」成功交配出來的，是台灣養殖魚業的驕傲，雖然價格比一般傳統石斑高，但其魚皮富含膠質口感極加，肉質特別鮮甜，營養價值高，相當受饕客們喜愛。
這麼好吃...當然要來挑戰一下了

團隊:69J團
我們的臉書(FB)社團:
台灣69J釣魚俱樂部(Taiwan 69J Fishing Club)
簡介:我們是一群熱愛釣魚(岸拋&船釣)的同好，並喜愛接近大自然的一群人所組成的一個團體，舉凡-岸拋鐵板,船釣,浮游磯釣,沉底釣,桶石斑,龍蝦,花枝,軟絲..以及路亞假餌釣-包括:硬餌(ハードルアー),軟餌(軟蟲)(ソフトルアー),米諾(ミノー),波扒/POPPING(ポッパー), 鉛筆/PEN(ペンシルベイト),顫泳/VIB(バイブレーション),亮片/SPOON(スプーン),鐵板/JIGGING(メタルジグ),木蝦(エギ),微鐵,水球&弓角....都是我們喜愛的釣遊方式,當然欣賞大自然的水族世界都是我們熱衷的活動，還有...
趕海(赶海)的找找海鮮,挖挖貝類,抓抓螃蟹式的自給自足...一直是我們所嚮往的生活方式表現，我們將它融入我們的釣魚活動。
人生.....夫復何求啊！
音樂：
NCS: Music Without Limitations

NCS Spotify: http://spoti.fi/NCS

Free Download / Stream: http://ncs.io/sarvagon