【媽媽不要看！9月戰場 維持心情平靜的5法】

昨天我們家發生了一件事情，差點釀口舌衝突。

雖然說我跟雙子媽的感情很好，但生活在同一屋簷下，我們卻是常常鬥嘴的一對母女。昨天我去錄影錄到靈魂出竅，回到淡水家中時已經累到我連包裹都忘記放在越南米粉店，（可見有多累）。結果回家時，我已經休息2小時才發現：「啊幹，我的包裹勒！」怎麼找都找不到，結果才記起，原來放在越南米粉店中！

手刀衝去取包裹後，回到家我忍不住吱了一聲說：「天啊，我真的好累！」結果雙子媽看了我一眼，飄來一句說：「你每天在家睡到快中午才起床，偶爾出門去錄影就喊累，那我們上班的人怎麼辦？」

🔥我準備好戰力要吵架了。
🔥我準備好戰力要吵架了。
🔥我準備好戰力要吵架了。

一句話惹怒孩子，大概就是這個意思。過去我聽到這句話大概會把語言散彈槍給準備好了，這時侯若有白目的人再來煽風點火，瞬間釀火災！但我知道9月份是一個情緒很緊繃的月份，加上我現在「修身養性」，我選擇逃離現場，只默默地拋下一句說：

「我靠臉賺錢的。」

雖然這個一觸即發的戰局有很多可以吵架的點，例如：「要去公司上班才叫做有為青年？」或者是：「不能睡到快中午才起床嗎？」之類的。但我覺得，人有時候就是廢話少點，平安是福。我悟出9月份的生存5法：

【禁止馬後砲】：有問題就當下提出，不要當大家都決定好後再反對。

【少講兩句】：不需要刷存在感，想像自己戴牙套連開口都很困難就好。

【說一是一】：Line群、信件回覆簡潔有力，避免廢話連篇回答重點即可。

【先停止曖昧】：打字比講話容易，還可以收回。曖昧以線上網戀為佳。

【與能接受你毒舌的朋友為伍】：他們知道你什麼德性，理解你不小心的暴衝。

感謝我自己在《今日宜小聊》的日曆，2022/9/1就放了這句話，「#明年我就要把這句話放在我家玄關！」你們手刀搶吧，明年上戰場都能擁有「讀心術」的日曆！⬇️速答吧

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#星座 #小瑜星座 #今日宜小聊 #日曆 #處女座 #雙子座

【全力防堵非洲豬瘟】

自爆發首宗來自越南的走私 #非洲豬瘟 肉品且流入市面，我們立即組成聯合稽查小組兵分多路， 8月22日第一波有151幾家業者，8月24日第二波清查286處291人，目前已全部清查完畢，查獲有6家越南商店有現貨，約48公斤，由專人送往行政院農業委員會淡水家畜衛生試驗所檢驗，截至昨日為止本縣送檢合計8件，其中1件豬肉鹹蛋蝦子香腸及1件月餅驗出陽性全數銷燬外，4件陰性，另2件尚在檢驗中。

要再次拜託鄉親，一起防堵非洲豬瘟：
一、戶外不得設置廚餘桶，如未移除者將由清潔隊強制清除。
二、餐飲業及事業單位的廚餘請交付清潔隊或合法養豬場作為飼料、堆肥或做為肥料使用。
三、家戶的廚餘請交付清潔隊收運。
四、養豬戶禁止私設廚餘桶。
五、對於來源不明的肉品(含未烹煮的生豬肉、內臟及其豬肉製品)，請丟到垃圾車內，不要再回收到廚餘桶，全交由清潔隊妥善焚化處理。

同時為維護本縣農畜產業之安全，已轄內57處由廚餘轉型為飼料飼養之養豬場稽查，全數符合規定，目前持續查核縣內其餘養豬場豬隻健康情形。請養豬業者落實豬場人車管制、並配合每週三全國消毒日同步消毒等生物安全措施，以防止相關疫情發生。

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〈野蓮出庄〉Water Snowflake Goes to Market
詞：鍾永豐 Lyrics: Chung Yung Feng
曲：林生祥 Music: Lin Sheng Xiang
(P) + (C) 2020 山下民謠有限公司

（客語）
莫蘭蒂掃台灣，青菜果作傷論半
野蓮水下伸，大盤小盤搶注文
缺工趜事苦，含燒火辣水衣褲
吂知移民官，水塘窖子兩片撲

越南爸爸，越南媽媽
無撖汝等保護好
Tôi xin lỗi（我對不起）
Tôi xin lỗi（我對不起）

筆錄心驚愁，大人聽我講從頭
菸滅全球化，水源禁豬蓄白蝦
賴知氣候恁改常，水底升溫病難擋
卡哨邀轉作，圳埤野蓮拚出庄

野蓮出庄，野蓮出庄
粄仔店紅到海產擔
炒嫩薑
脆又爽

筆錄心驚愁，大人聽我講從頭
引水莖梆相，浸身拔洗皮骨傷
好得南洋新來嫂，爺哀探親滕手多
久做成一家，佢等講麼該全球在地化

越南爸爸，越南媽媽
無撖汝等保護好
Tôi xin lỗi（我對不起）
Tôi xin lỗi（我對不起）

野蓮出庄，野蓮出庄
粄仔店紅到海產擔
炒嫩薑
脆又爽

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影片製作 山與映像
製片 邱宗怡
導演 陳惠萍
一機攝影 朱柏穎
一機攝影助理 王揚喻
二機攝影 陳惠萍
野蓮縮時攝影 邱宗怡
剪接 陳惠萍
調光 余婉慈
曲名書法 李根政
警察 張高傑 李永龍 曾振寧 李玄斌 吳彥廷 陳俊名

特別感謝
四季農場 阮燕蓉 林巧慧 童玉泉 鍾秋香 張莉莉 胡秋雲 何靜雯
鍾永豐 邱靜慧 陳光仁 郭人豪 曾俊銘 謝欣珈 廖憶玲 大小貨車司機
郭昕盈 林澤豫 王振宇 段珮瑤 faliyos afiyaw 蕭立峻 王耿瑜 吳柏泓 呂宜玲 賴禾盈
辛佩宜 許雅婷 陳婉真 蕭立峻 潘思涵 鄭晴心
美濃愛鄉協進會 福安釣魚場 合口味餐廳

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＊＊＊生祥樂隊＊＊＊
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▎生祥樂隊【野蓮出庄】發片演唱會 門票倒數中!!
▎時間：2020/11/28-29
▎地點：淡水雲門劇場
▎KKTIX 售票網：https://foothillsfolk.kktix.cc/events...

△本MV由客家委員會補助製作△

#大阪旅行介紹 #大阪分享 #大阪自由行 #日本旅行 #endosushi #endosushiosaka #Maguro #大阪必買

Hello大家好我係呀Tsar, Hello,everyone

今日會帶大家去大阪一個隱世的百年壽司店Endo Sushi Today I will show you to a hidden century-old sushi restaurant in Osaka, Endo Sushi

遊客就會去黑門市場, 當地人懂得去木津市場 Tourists will go to Kuromon Market, locals know how to go to Kizu Ichiba Market

和今日我介紹的大阪中央漁市場, With the Osaka Municipal Wholesale Market

這裏除了有一間隱世的百年壽司店Endo Sushi In addition to a hidden century-old sushi restaurant Endo Sushi

如果你想買好靚好平的牛肉這裏都可以找到 If you want to buy cheap and good beef, you can find it here

這條影片分三個部分, 介紹Endo Sushi 的壽司套餐, 超值勁抵食 This video is divided into three parts and introduces Endo Sushi ’s sushi set with low price.

第二部分會介紹餐牌上,我order了的日本壽司種類 The 2nd part will introduce the Japanese sushi types that I ordered on the menu

雖然這裏地點不是遊客區, 但是亦不會太偏僻 Although the location is not a tourist area, it is not too isolated

我認為是好值得搭車來的, 牆上充滿日本名人簽名打卡 Its worth to come n the walls are full of Japanese celebrities signature

這麼好食CP值又高, 真是值得專程來一次 The high CP value n it is really worth for a visit

所以第三部份就會介紹這裏交通怎樣來, Are u ready? So the 3rd part will introduce the traffic to come here, Are u ready?

Endo Sushi 創業超過一個世紀，由1907年開業至今已經傳到第四代， Endo Sushi has been in business for more than a century and has spread to the fourth generation since its opening in 1907.

店鋪正正位於大阪中央漁市場，食材當然新鮮！ The store is located right at the Osaka Central Fish Market, and the ingredients are of course really fresh!

首先看看他們的餐牌先啦,壽司4款套餐可以選擇OMAKASE套餐， Let's look at their menu. 1st choose the 4 OMAKASE courses,

每款套餐五件壽司(1,150円)， 當中一款時令套餐會按當造食材不時更換種類， There are 5 pieces of sushi (1,150 yen) per set, and 1 of the seasonal sets will be changed according to the time in season.

根據時令盛產的食材而製作。這個湯要另外叫的300yen(21HKD), 是否很足料呢! Made according to seasonal ingredients. This soup is costed 300yen (21HKD). Isn't it rich?

我order了這款壽司, 有 Anago、Uni、Tai、Toro、Hamachi I ordered this set with Anago, Uni, Tai, Toro n Hamachi。

Anago是鹹水鰻魚, 多用作壽司魚生片用途 Anago is saltwater eel, mostly used for sushi sashimi

只會在日本才有, 至於Unagi就是淡水鰻魚, 一般的鰻魚飯就是用Unagi It ’s only available in Japan. As for Unagi, it ’s freshwater eel usually for making of eel rice.

Unagi 除了在日本之外, 還會來自台灣、中國、韓國和越南 Other than Japan, Unagi will also come from Taiwan, China, South Korea n Vietnam

Uni就是海膽啦, 食用的部分不是指牠的身體, 而是海膽的雌性或雄性的生殖腺 Uni is the sea urchin. The edible part is not their body, but the female or male gonad of the sea urchin.

即是精巢或卵巢, 海膽的種類好多, 但是適宜食用的只有幾種 There are many kinds of sea urchins, but there are only a few suitable for consumption

其中蝦夷馬糞海膽又稱赤海膽, 是最受歡迎。 Among them, the Mesocentrotus franciscanus sea urchin, also known as the red sea urchin, is the most popular.

因為牠擁有鮮豔的金黃色, 細緻的顆粒、黏稠甘甜的口感 Because it has a bright golden yellow color, fine particles with thick and sweet taste

另外一種主要食用的海膽價值是最高紫海膽, 顏色比馬糞海膽略淺, 顆粒稍大 Another major edible sea urchin is the purple sea urchin, which is lighter in color and slightly larger in particle size.

又靚又新鮮的海膽要顆粒分明, 沒有苦味而且入口甘甜為之最上乘。 The highest quality and fresh sea urchins should be well-defined, without bitterness and sweet in taste.

為何這間壽司店可以在百年內都屹立不倒呢, Why can this sushi restaurant stand for a hundred years reputation?

因為這裏每一粒壽司入口, 那種甘甜鮮味都可以last成分鐘在口腔入面 Because every sushi u eat here, the sweet and savory flavor can last for a minute into the mouth

齒頰留香, 一定要坐著慢慢品嚐, 這個價錢, 我覺得簡直超值! The long after taste worth u to taste them slowly. With this low price, I think it is simply great value!

Tai 是鯛魚, 日文和可喜可賀是諧音, 所以日本人在喜慶的時候都好鍾意食這一種魚 Tai is sea bream with celebration in Japanese are homophonic, so Japanese like to eat this fish when they are celebrating

由於牠是海魚, 壽司中亦都是屬於貴價魚,有白肉魚王之美譽 Because it is a marine fish which consider expensive sushi n is known as the King of white fish

魚肉軟嫩, 油脂不多, 鯛壽司的製作技巧是用熱水輕焯連皮的魚肉 The meat is soft and tender, and there is not much fat. The technique of making sea bream sushi is to blanched the fish meat with hot water.

再過冷河使魚皮軟化, 魚皮同魚肉之間的皮下脂肪經過溫水焯過之後 Then let the cold water softens the skin n the subcutaneous fat between the skin and the meat is boiled in warm water

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