為什麼這篇淡水蜆鄉民發文收入到精華區:因為在淡水蜆這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者scottshe (史考特-許)看板cookclub標題Re: [問題] 如何分辨海蛤蜊與淡水蛤...
淡水蜆 在 CUP 媒體 Instagram 的精選貼文
2021-09-10 07:31:10
【蝸牛烹屍考】 一名男子用鹽「虐殺」蝸牛,被警方以涉嫌違反「殘酷對待動物罪」拘捕,引起廣泛迴響,不少網民更自白「謀殺」蜆、生蝦、蚊子等殘酷過程,教人不忍卒睹。 蝸牛這種細小動物,外型不甚討好,大眾對其認識有限,卻是不少人餐桌上的最愛。在此,不如看看人類進食蝸牛的文化史,以另一角度了解蝸牛...
※ 引述《zozozozo (zozozozo)》之銘言:
: 前幾天去菜市場買菜時
: 在一攤看到品種算中大的蛤蜊
: 老闆說他賣的是海蛤蜊
: 一斤120元,我想說沒買過海的,就直接跟老闆買了一斤
: 後來發現其他攤也有賣類似大小的蛤蜊,但一斤只要80元
: 到底要怎麼分辨我買到的是不是海蛤蜊呀??
: 看起來跟一般淡水的長很像啊!!
: 我今天有煮成湯,是真的很好吃沒錯,感覺肉都還蠻大的,不會像有些蛤蜊,殼打開後
: 發現肉不是很大~~
: 謝謝各位!!
你說的應該是文蛤
養殖的也是海水養殖的....並不是用淡水...
淡水的是蜆..通常會跟鴨子一起養
因為養殖的蛤~水的清潔度沒有野生的那麼乾淨
再加上採收要用水衝洗出來過篩的
所以養殖的你仔細聞~會聞到一股..爛泥巴的味道!
然後殼最凸出來的那兩面應該滿是刮痕
野生的殼比較漂亮 聞起來也比較好聞
重點是兩種一煮出來一喝就可以分辨...
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哇麻西~~~
囧化郎啦~~~
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