＃淡水生日蛋糕推薦🎂🎂

Mimocake幸福手感烘焙客製化卡通蛋糕超級夢幻，不管是大人小孩看見都是興奮的哇哇大叫🥳🥳

今年雪莉五歲生日總共有兩款小馬寶莉蛋糕，都是訂購於淡水超夯的蛋糕烘焙坊，其中這款雙層夢幻小馬寶莉蛋糕，太多人敲碗要我分享，趕緊寫出這篇給大家參考🥰🥰

Mimocake幸福手感烘焙在製作蛋糕所使用的糖是採用高成本的海藻糖🍀🍀，這種糖對於家中患有糖尿病患者的人，也比較可以放心食用💖，海藻糖的最大優點就是胰島素升糖比較慢，不會讓你一吃馬上就升糖造成血糖突然飆高，真心覺Mimocake幸福手感烘焙的老闆很用心！

既健康又可愛也好吃的生日蛋糕，大推Mimocake幸福手感烘焙，我絕對要給他們100個掌聲鼓勵～👏👏

詳細心得分享＆訂購資訊👇
https://stancy.tw/mimocake/

Mimocake幸福手感烘焙

這次分享的版本除了使用甜點技法做出巧克力風味濃郁的蛋糕體之外，蛋糕的亮點是切開來會流流的巧克力內餡！
食譜：https://ciao.kitchen/taiwanese-castella/

古早味蛋糕的經典look是蛋糕厚度要夠，ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 很療癒之外，一出爐那個氣勢不能輸別家，我最愛它繃繃亮亮的表皮～像小baby的皮膚一樣看了很想掐一把?
我用水浴法烘烤蛋糕非常濕潤，含水量高到連切下去還會聽到有點水聲莎莎的聲音，內餡加入巧克力醬，搭配著蛋糕一起吃，巧克力直接融化在舌尖，把古早味蛋糕變奢華～

本次食譜與 KitchenAid Taiwan 合作，使用KitchenAid Artisan 5Q桌上型攪拌機製作，遇到麵糊量較大、需要打出穩定蛋白霜的時候，選用桌上型攪拌機製作更輕鬆順手～

食材 / Ingredients
可做八吋蛋糕一個 / Make One 8 inch Square Cake
蛋糕麵糊 / Cake Batter
90 g 植物油 / vegetable oil （我用葡萄籽油 / I use grapeseed oil)
45 g 可可粉 / cocoa powder
150 g 中筋麵粉 / all-purpose flour
155 g 牛奶 / whole milk
9 顆 蛋黃 / yolk
9 顆 蛋白 / egg white
125 g 砂糖 / sugar
2 g 鹽 / salt

巧克力夾心 / Chocolate Ganache Filling
100 g 苦甜巧克力 / dark chocolate
8 g 無鹽奶油 / unsalted butter
1 小匙 即溶咖啡粉 / instant coffee powder
50 g 鮮奶油 / whipping cream

#古早味蛋糕 #巧克力蛋糕 #枕頭蛋糕
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7/11來到淡水八里水灣餐廳～這集是活在我們自己的世界裡ㄏㄏ
我們吃了青醬披薩跟烤肉串套餐、送的是玫瑰蛋糕 披薩最好吃

這部影片是這次國慶連假錄的小片段 加上10/5去七星潭看日出的縮時🌄連假因為沒有一直出門所以斷斷續續🥴這次剛好過到Cream的1歲生日跟外公的80歲生日🎂這次也是用手機剪 但是左上角logo手機去背一直去不了 所以有點透明🤣

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開頭先放了10/5跟朋友一起去七星潭看日出的縮時真的超漂亮～🌄
10/9晚上搭22:00的火車回台北👨‍👩‍👧‍👦

10/10 國慶日🇹🇼
早上先去看牙醫🦷午餐在大湖公園吃🥣吃飽後開車去八里騎電動自行車🚲快傍晚的時候去淡水漁人碼頭看日落🌄還吃了胖老爹🍗晚上回家自己做了黑糖珍珠鮮奶✨
📍Triple Cafe
📎台北市內湖區成功路五段118號

10/11 Cream’s First Birthday🎂
這天沒有出門只待在家裡 所以只有錄做生日蛋糕的影片
Cream終於一歲了～一歲生日快樂🎂🎉❤️

10/12 慶祝外公80歲生日🎂
我們全家跟外公外婆去吃海底撈🍲
因為隔天是外公的80歲生日🎉
我們家去了三次海底撈都沒有成功做到光療指甲🥺
這次因為開店就去吃抽到蠻前面的號碼🥰
成功做到光療指甲💅🏻

10/13 帶Cream去林口散步🐾
原本要去水牛坑可以拍拍照但那邊實在是⋯😐
後來帶Cream到林口運動公園走走🤪
傍晚去我弟的國中接他一起去吃晚餐🥣
19:31我就搭火車回花蓮了～

• 𝘼𝙗𝙩 𝙬𝙝𝙖𝙩 𝙄 𝙚𝙖𝙩 𝙣 𝙙𝙧𝙞𝙣𝙠 •
詳情可以去𝙄𝙣𝙨𝙩𝙖𝙜𝙧𝙖𝙢🔍𝙝𝙖𝙨𝙝𝙩𝙖𝙜𝙨🏷https://www.instagram.com/explore/tags/𝟾𝟹𝟶𝙴𝙰𝚃/?hl=zh-tw

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