20201004 食藝石頭火鍋🍲 《台中•北屯》
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中秋美食聚餐吃什麼？如果你今年還在烤肉那就太落伍了XD
分享一下今年跟家人的中秋節聚餐吃了什麼好料😋
在網路上很紅的台中石頭火鍋—食藝石頭火鍋
食藝是道地的 #古早味 #傳統現炒火鍋
跟一般個人小火鍋不同 是大鍋的石頭火鍋 適合全家大小、親朋好友一起聚餐
今年中秋不烤肉 帶著家人來吃傳統石頭火鍋😆
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食藝火鍋在台中有兩家分店 梅川跟水湳店 水湳分店是新開的店點
店內裝潢真的很古早味 有大家一起圍爐吃鍋的感覺👨‍👩‍👧‍👦

店家都採單品全自助式取餐
➤火鍋食材
都用保鮮膜包著一盤盤放在冰箱 每盤依照顏色都有相對應的價格
不論新鮮度或衛生都讓人很放心 喜歡這樣的取餐方式給個讚👍
而且光火鍋料跟飲料就有三個大冰箱！食材多到以為來到吃到飽火鍋店XD
➤肉品
總共有9種肉可以挑選 牛、羊、豬都有 這次吃 #牛五花 跟 #豬五花 (有油花的肉下火鍋炒特別香喔)
➤海鮮
新鮮海鮮類直接跟店家點餐 愛吃海鮮的我點了 #蟹味棒 #白蝦 #花枝 #貝殼套餐 (鮑魚、干貝，扇貝、蛤蜊)🐚
種類多又新鮮 每樣都很高級🤩
➤醬料
全部都是店家推薦的獨門醬料
手工沙茶醬是絕對必吃招牌醬 想配泰式醬推薦紅咖哩 總共8種醬料隨意搭配～
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拿完所有想吃的食材 店家就會親自到桌邊做吃鍋前的重頭戲—乾炒爆香
(店家的服務真的非常好!每個步驟都會細心的講解☺️)
將小魚乾、蝦米、乾魷魚三種基底食材 加上香油、麻油、扁魚、白芝麻快炒爆香 接著加入洋蔥、蒜、白菜、番茄等蔬菜一氣大火快炒
天～～這個香味太逼人 口水真的都要流下來🤤肚子更是咕咕叫 視覺跟嗅覺都大大享受
爆香完還要將牛五花、豬五花加下去炒到半熟 透過快炒激發肉的香氣 鎖住肉汁原有的鮮甜😋味道會更香
爆香後的最後一個步驟 就是加入高湯完成整個石頭火鍋
食藝最引以為傲的湯底 用蔬菜➕雞骨去熬煮 顏色是金黃色高湯喔✨
第一口味道超鮮甜順口 濃郁又不死鹹 真的是「黃金」高湯！
加上剛剛爆香後的食材香氣 更提升湯底的香味與美味
這湯 我給滿分💯
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還有幾樣來食藝必點必嘗鮮的招牌食材
➜泰國炸豬皮: 俗稱碰皮 吸飽火鍋湯汁的炸豬皮軟Q有嚼勁
➜香港炸魚皮: 乾吃像極餅乾的口感 淋上湯汁一起吃脆脆軟軟 雙重口感非常特別
➜淡水魚酥: 在湯內煮幾分種 吃起來就像熱騰騰的仙貝餅乾 鮮味十足
➜招牌排骨酥: 正宗古早味排骨酥 丟入湯煮味道更香 吃起來是軟嫩有嚼勁的口感 無骨吃起來很方便
➜客家三角圓: 第一次吃過~像肉圓又像水晶餃 外皮Q彈 肉質紮實很喜歡
➜千張: 超~極~薄的豆皮 常有人笑說就像掉到湯裡的衛生紙XD 簡單涮一下就能吃口感綿密有特色
➜手工豆皮: 跟一般大片的豆皮不一樣 口感細緻 吸飽湯汁的豆皮吃起來更美味
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以上幾樣單品食材真的很好吃也非常有特色 來食藝一定要嘗試看看這幾道食材～

而且今日零零總總這麼多料 平均下來每個人200-300多就能吃得好飽 跟一客小火鍋差不多 但食材多樣性跟飽足感絕對是一等一的讚👍
真的超級適合全家圍爐 聚餐的好選擇
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第一次來食藝石頭火鍋用餐真的一吃成主顧
沒有華麗的裝潢 只有古早味的溫馨擺設
能吃到精心燉煮的湯頭、新鮮多樣的食材、好吃到讚不絕口的海鮮跟肉 每一口都能吃到濃濃的傳統好滋味
家人也非常喜歡這樣的傳統石頭火鍋 而現在火鍋店四處林立 這樣傳統好味道的石頭火鍋已經不多了
能找到一間能喚起家人小時候吃火鍋的記憶 對我來說真的很值得😁
這次中秋的聚餐真的非常棒 推薦大家帶著家人朋友一起來

幾天後還有雙十連假 幫大家找好聚餐的餐廳了
建議提早來現場候位喔～生意太好 如果太慢來就要等啦🤣

天氣逐漸轉涼 與家人朋友一起享用熱騰騰的石頭火鍋吧🍲
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✐.店家資訊
食藝石頭火鍋 水湳店 食藝石頭火鍋
🏠台中市北屯區陳平路23號
☎️0963210588
⏰17:00-23:00
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#台中 #taichung #北屯 #水湳 #台中美食 #台中必吃 #火鍋 #石頭火鍋 #傳統現炒火鍋 #古早味 #食藝石頭火鍋

吃到失心瘋 (和痛風) 的THB$359 碳燒海鮮吃到飽!!!!

這間新開的碳燒海鮮餐廳RimNam是合艾人的打卡熱點，餐廳分為露天及室內，露天位置主要是用餐區，放滿大大小小的桌椅。室內分為三大部份，左方是用餐區，中間是自助區，右方是廚房區，這邊人流比較多，出入必須小心。

自助區是食材集中地：首先是蔬菜類及肉類，每樣款式超過10種，蔬菜新鮮翠
綠，全部已經清洗，肉類也呈鮮紅色，沒有一大盤暗紅血水狀態；然後再前行
是熟食區，會因應食材而作出調整，熟食包括蝦片、炸雞、炒豬肉、冬蔭功、泰式糖水、生果等：海鮮區在最後，眼前是數之不盡的泰國長臂淡水蝦、石斑、多利魚、三點蟹、大蜆、墨魚……只要盤子被清空一半，職員便不斷「補貨」，海鮮源源不絕。

除了可以自助燒烤，也可以到廚房區下單，點選自己喜歡的口味，例如青芒果
酸汁煮魚、咖哩炒蟹、辣炒海鮮、鹽烤多利魚、蒜泥炒蜆等，料理煮好後會直
接送到指定桌號，不用動手就能吃到最正宗的泰式口味。

#泰國 #宋卡 #合艾 AirAsia Hotels.com

►桃園中壢區◄好客燒烤海鮮吃到飽/調酒喝到爽/帝王蟹腳/戰斧牛排/萬里蟹/嚴選泰國蝦/琥珀蝦/霸王蝦/法式松阪豬排

★全文閱覽★
http://homi1228.pixnet.net/blog/post/34939696

#好客燒烤
#海鮮吃到飽
#調酒無限暢飲
#帝王蟹腳
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#戰斧牛排
#泰國蝦
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#法式松阪豬排
#琥珀蝦
#好客燒烤中壢店

一開始店家幫我們先上綜合牛肉盤跟海鮮盤

有好客牛五花、蒙特羅風味牛培根、無骨牛小排、原味沙朗

海鮮盤有椒鹽深海中卷、椒鹽鳳螺、濟州花枝、美國大干貝、台灣白蝦

琥珀蝦跟霸王蝦

底下還鋪一層碎冰可以保持海鮮的新鮮度

這點處理的很不錯

除了燒烤之外這邊也有火鍋可以煮喔～

而我們在生猛海鮮區拿了幾隻萬里蟹來煮

剛好這期間是吃蟹的好季節

當天提供的萬里蟹我覺得都還滿大隻的耶

之前去淡水那邊買萬里蟹都不是很大隻

來這邊看到這麼大隻還真的挺高興

然後煮湯不用加其他調味就超鮮甜的了

每次來不一定有螃蟹喔～每次都會更換不同的當季的海鮮

♥店家資訊♥

好客燒烤中壢店

桃園市中壢區中美路一段12號2樓

周一～周日
Am11:30~Pm2:30
Pm5:30~Pm11:00
最後進場時間Pm8:00
最後加點時間Pm9:30

午餐 499元起 周一~周五 午間15:00前

晚餐 658起全時段適用
以上消費需加10%服務費
預約電話：(03)280-5290
訂位時間：AM11:00~PM2:30
PM5:30~PM10:00

📣貪食人粉絲團：https://goo.gl/CcCISV
📣合作邀約請來信至：cocklion0817@gmail.com

今天要來跟大家介紹的是《趙王爺麻辣龍蝦館》
雖然台灣不只他一家在賣小龍蝦，但老闆非常自豪且自信的說，最正宗、最道地，來自「舌尖上的中國味」，絕對在這裡❗
老闆特地到四川的成都以及重慶去學，把原汁原味帶到台灣，除了食材之外，所有的香料、底料、調味料都來自大陸，逛麻辣口味裡面用到的香料就多達30幾種，據老闆說，許多嫁來台灣的大陸姑娘，吃了老闆的小龍蝦都很感動，而且比他們在家鄉吃的更有肉，一試成主顧，定期都要來報到呢！

這邊跟大家說個小知識，其實因為很多養殖因素的關係，大陸人吃的大多是「美洲螯蝦」，但這個蝦種，頭跟身體的比例是2:1，比較沒什麼肉，大多吃氣味的居多，但是老闆這邊使用的是「澳洲淡水龍蝦」，頭跟身體的比例是1:1，含肉量會比美洲螯蝦來的多，而且這個品種的蝦其實更乾淨，肉質也更鮮嫩唷！

而老闆這邊的蝦，是來自屏東里港的養殖場，也都是每日新鮮活體現送的喔！
1隻大約在1兩上下，一斤大約是16~18隻左右，如果想要吃個頭大一點的，可以先跟老闆說，大約會在14~16隻左右囉~
而且老闆很細心唷，他都處理的很乾淨，大家都知道蝦類的胃囊在頭部，所以老闆都有先把頭的前端比較髒的部分都剪掉了，這樣的話吃起來比較不會有一些怪味道，或是吸到苦苦的汁喔！

✅桌上的東西：
麻辣風味小龍蝦-10斤
蒜香風味小龍蝦-1斤
酸梅檸檬小龍蝦-1斤
麻辣風味小卷-1斤
蒜香風味小卷-1斤
麻辣風味風螺-1斤
蒜香風味風螺-1斤
－－以上品項皆1斤/600元－－

（私房料理-需先預訂）
麻辣鴨血臭豆腐-1份/200元

🔰趙王爺麻辣龍蝦館
粉專： https://reurl.cc/EKXg4A
地址：高雄市前鎮區德昌路445號
電話：07-8411112
營業時間：每日18:00~24:00，如需中午用餐，需前一天預約！
▪外帶也建議先提前預訂，避免久候唷！


背景音樂：
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)