🚩新北市 淡水區 ⏩鑲邁府泰食餐飲 淡水店 ✴️即日起至5/28暫停內用，外帶9折優惠✴️ #新開幕 #新店報報 因為疫情不能出國 想吃道地泰式料理又怕太貴 在家吃平價泰式餐盒是不錯的選擇 淡水新開幕的鑲邁府泰食餐飲 是由泰國師傅傳承的手藝 使用與泰國一樣的新鮮香料 及嚴選本地肉品 與宜蘭總店不同的是這裡以簡餐餐盒為主 在家電話訂購外送很方便 內用的環境很有南洋休閒風 而且內用還可免費加飯，不會吃不飽 2~5歲寶寶還供應免費的玉米海苔寶寶飯 打卡還送2片月亮蝦餅 🔶(辣)打拋豬飯 新鮮打拋葉加上多種香料 豬絞肉以瘦肉為主卻不會乾澀 鹹香微辣口感十分下飯 配菜也算很豐富 有小黃瓜、溏心蛋及干貝酥 高麗菜則是拌著蝦醬十分夠味 不知不覺又多加了2碗飯 🔶(辣)泰式酸辣炸腿排飯 整隻去骨雞腿炸得外酥內鮮嫩 淋上泰式椒麻醬汁也酸辣開胃 店家怕我們覺得不夠味 另外還提供了一碟醬汁給我們 吃起來更過癮 🔶月亮蝦餅 雖然沒有超厚的外表 但外皮酥脆，蝦漿細緻，蝦味十足 沾上自製梅子醬料吃起來微微酸甜 也是配飯的好夥伴 🔶蝦醬時蔬 不知道主餐已經有附時蔬才另外點的 店家因為快餐形式的做法 蝦醬是另外分開淋上要自己拌勻 而不是用快炒方式 但吃起來一樣新鮮美味 🔶手標現調泰式奶茶 🔶泰國進口羅望子汁 泰式奶茶使用手標泰國茶沖泡 味道濃郁口感香滑 是經典的好味道 之前吃過泰式甜點的羅望子 但沒喝過羅望子汁 酸酸甜甜的滋味，並提供清涼的冰塊 用來搭配餐點是很好的選擇 建議沒喝過的人可以來喝喝看 . . . 📍鑲邁府泰食餐飲-淡水店 🏠 新北市淡水區中山北路一段10號 📞 0963-753-653 ⏲️ 11:00~14:00，16:00~20:30（內用時間至20:00），即日起至5/28暫停內用，休息日在FB粉絲團公告 FB粉絲團 “鑲邁府泰食餐飲 淡水店” . . . . #淡水美食 #新北美食 #鑲邁府泰食料理淡水店 #淡水必吃 #新北泰式料理 #淡水特色料理 #美食部落客推薦 #淡水聚餐 #美食地圖 #淡水異國餐廳 #淡水泰式料理 #淡水聚餐 #特色餐盒

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3nFl3az 隨着天氣開始變冷，蠔也越來越肥美，踏入十一月正是蠔的當造季節，近年台山蠔也成為不少人的心頭好。有客人讚它味道好、煮過後不會縮水。台山蠔，顧名思義，即台山出產的蠔。台山是廣東省七大產蠔基地之一，水域處於鹹淡水交界，十分適合養殖蠔，亞州神話海鮮有限公司總經理松哥說：「台山蠔的蠔味很重，吃起來比較爽口。」台山蠔於十一月至一月期間最當造，特別十一月中至尾期間最為肥美，到了一月份，質量開始變回普通。 現時在香港買到的台山蠔，一般分為有殼和無殼兩款。有殼蠔體積較細小，約$70至$80/斤。無殼蠔則以桶裝形式出售，約$120一桶，每桶有15至17隻。松哥指購買桶裝台山蠔，不期然會與美國桶蠔比較，「美國蠔口感較粉，蠔味一年差過一年，越來越淡。」加上美國桶蠔的來貨價，沒有因為質量變差而下降，街市一般賣$85一桶，高檔超市則賣到約$120一桶，平均只有6至7隻。兩者比較下，桶裝台山蠔性價比更高。 至於挑選台山蠔，松哥當然有心得，他指挑有殼蠔時，可以看看蠔殼是否緊閉，如果蠔殼打不開，證明裏面的蠔還是生猛。側面看厚身、拿起來有重量及墜手，代表肉質肥美。挑桶蠔就相對簡單，可以直接觀察蠔肉的質量，只要蠔肉飽滿有光澤便是佳品。購買之後，有殼蠔存放在雪櫃最多一日，因為看不見內裏情況，放久了會有變壞的風險。而桶蠔事前已經過處理，可以於雪櫃放置4至5日，不過都是盡快食用最佳。 蠔的烹調方法眾多，我們請來竹園海鮮飯店負責人Elan，為大家介紹兩款簡單又美味的做法。「吃蠔主要是吃它的鮮味，煮法不需要太複雜和放太多調味料。家裏普通清蒸或者薑葱炒已經足夠。」Elan教大家清洗桶蠔時，可以放些生粉拌勻再沖水，這樣可以洗去表面的污垢和潺。而有殼蠔只需用水刷洗外殼便可。 第一道薑葱炒蠔，先將無殼桶蠔用熱水灼一分鐘左右。撈起印乾水分，輕輕拍上生粉。下油爆香薑、葱，蒜茸，加入生蠔快炒。接着倒入少許紹酒、蠔油和糖調味。最後用少量生粉水，勾層薄芡。Elan提醒不要放鹽，除了台山蠔本身帶點海水味外，放鹽煮蠔也會令它出水，影響口感。第二道清蒸蠔亦非常方便快捷，原隻有殼蠔以大火蒸8至10分鐘，見到蠔殼有少許打開便是熟了。去除半邊殼後，淋上燒滾的熟油就大功告成。如果想惹味一點，也可以蘸少許辣椒豉油。 採訪、攝影：《飲食男女》 亞洲神話海鮮有限公司 地址：鴨脷洲大街市政大廈地下F3號 電話：2523 8499 / 6676 6695 營業時間：星期一至日 10am-7pm 竹園海鮮飯店 地址：跑馬地黃泥涌道7-9號地下 電話：2893 8293 營業時間：星期一至日 11am-12nn 詳情︰https://bit.ly/2Ukk96C #飲食男女 #香港美食 #美食 #香港 #蠔肉 #蠔

來淡水看完了令人醉心的落日海景🌅，天色漸暗，肚子也餓餓的咕咕叫了。 一路往北海岸的方向開🚗，耶? 有一個大大亮亮的招牌，大老二石窯雞海鮮快炒，這個好ㄟ，正是我們想吃的! 菜單的價位平實，種類也多，我們點了一份炸皮雞🐓，再加上蚵仔酥、鹹酥蝦🦐、糖醋排骨、塔香鯊魚條🦈、炒空心菜還有排骨蛤蜊湯。 餐點的份量很夠吃，脆皮雞的皮酥酥的好可口，蚵仔大顆又酥脆，白飯一碗吃不夠還可以免費再取用，我們飽到還可以打包回家哩! 😋 #林口食食樂 #淡水美食 #淡水 #熱炒 #tanshui #danshui #taiwanfood #foodie #foodies