為什麼這篇淡水久家水餃鄉民發文收入到精華區：因為在淡水久家水餃這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者godfinger (<(￣︶￣)>)看板TamShui標題[食記] 新北淡水 添記...
淡水久家水餃 在 阿比美食日記 台北/新北/其他縣市?♀️美食 旅遊 Instagram 的最佳貼文
2021-08-18 21:33:57
📍通庵 熟成咖哩｜台北 大安區 位於捷運淡水信義線信義安和站，出站後步行5分鐘即可到達。（照片最後有菜單） / 特色： 咖哩排隊名店之一，目前在台北和台中皆有店面。 內用只有八個座位，每位低消一份餐點，可免費續白飯、味噌湯一次，禁帶外食和飲料。 定食皆含有半顆溏心蛋、味噌湯、小菜。 排隊時禁止解壓...
餐廳名稱：添記手工水餃
消費時間：109年/7月
地址：新北市淡水區濱海路一段306巷1號
電話：0922863522
營業時間：平日 08:00-21:00
每人平均價位：1顆4.5元
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：韭菜水餃
今年剛搬到淡海新市鎮，本月初下班前突然想買冷凍水餃回家煮
但通勤距離遠，下班回到家也晚了
只能上網找看看附近一帶是否有尚未打烊的店家
偶然找到這家添記手工水餃
可能是因為剛開幕，google上的評價數還不到10則，但分數竟然有5顆星滿分
看網友分享的心得，有提到師傅之前是三德飯店的廚師，有三十多年的港廚經驗
便決定打電話問問，是否能前往店裡外帶冷凍水餃
接電話的是老闆娘，聽到我住在淡海新市鎮
很親切地表示可以幫我直接外送到府
於是訂了高麗菜水餃與韭菜水餃各25顆，試試口味
老闆娘送來時，很親切地介紹水餃使用的豬肉是精心挑選處理的黑豬肉
口感與香氣絕對跟一般市售不同
有附兩包沾醬給我，但強調不用沾就很好吃了，可以試試，喜歡吃再常買
https://imgur.com/wFLmrzQ
https://imgur.com/aYtpoAJ
https://imgur.com/oZ0gBN0
晚餐煮了各6顆
高麗菜水餃吃得出豬肉很有口感，不是冷凍水餃那種肉末
高麗菜本身口感稍微偏硬，有些美中不足，也許其他人會喜歡
韭菜水餃就讓我很驚豔了，爽脆的韭菜香氣十足
又不至於掩蓋過豬肉的鮮美，感覺餡料比高麗菜水餃飽滿
餡料本身調味偏重，像是把不加辣的蒼蠅頭包在餃子皮中
喜歡吃偏重口味的人應該會很喜歡
沾醬的表現就比較普通，感覺是清醬油加一些芹菜跟蒜頭
但其實水餃餡料本身味道夠重，不需要再加醬油，否則會太鹹
我是另外準備一疊白醋加香油，沾著吃味道就很棒了
這次嘗試添記手工水餃，結果相當滿意（真的很喜歡他們的韭菜水餃）
淡海新市鎮一帶晚上吃的選擇不多
下班回家偶爾能簡單地煮一盤水餃當晚餐，也算是給自己忙碌一天的犒賞
這次忘了問老闆娘外送範圍以及是否有提供冷凍宅配服務
可能要請有興趣的板友自行去電詢問了
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推 encored76540: 看起來很好吃 07/26 16:30
→ dt0312: 總覺得google map上的評論好像都店家的自己人@@ 07/26 17:31
推 tsetsethatha: 感謝提供資訊!!! 07/26 19:39
推 pomyopnion: 想買！ 07/27 13:05
→ FantisyP: 如果評價人數不多又都是五顆星,的確可能是自己人洗的 07/27 15:33
推 uksw: 看了推薦馬上打去訂了，期待收到，媽媽是水餃愛好者剛好嚐鮮 07/27 22:55
→ uksw: 吃了滿意再回來回報~ 07/27 22:57
推 orion8228: 用蒸的，方便又保留湯汁不易破。 07/28 16:01