涼涼嗆-四川涼麵
營業電話：02-27611099
營業地址：台北市信義區永吉路30巷157弄6號

#信義區 #涼涼嗆四川涼麵

* 優惠內容以官方粉絲團最新公告為準

#新庶民美食 #宅著吃涼麵
吃飽吃好才有體力啊！！
在家也要吃的講究吃的健康 （最重要的是要吃的爽，荷包還得省點用）
涼涼嗆使用的麵條天然無添加，新鮮煮，RO水現冰鎮，抗菌控溫保存堅守食安👍🏻
當然，特製醬料更是不馬虎！ 這超龜毛涼麵，讓大家超安心吃😋😇
線上訂餐訂起來，外帶自取不必等
滿300讓我們為您外送到家！
點餐網址：https://shop.ichefpos.com/store/MafUn94l

（麻煩大家詳讀外送規則，並照著連結裡面的指示留下所有資訊於備註欄以便現場作業🙇🏻‍♀️）

防疫期間目前調降外送門檻，規則如下：
外送距離1km內👉🏻300元以上，最晚1小時前預訂、
外送距離1-3km👉🏻600元以上 ，最晚1.5小時前預訂、
外送距離3-7km👉🏻1500元以上 ，最晚1天前預訂。
（無論距離皆以優先順序接單，當日若已滿單恕無法接單，建議一天前預訂）
點餐網址：https://shop.ichefpos.com/store/MafUn94l
（麻煩大家記得照著連結裡面的指示留下所有資訊於備註欄以便現場作業🙏🏻）
我們的外送員會在出發前進行消毒並且配戴好護目鏡及口罩，安心外送安心吃😇
若有疑問，可於私訊詢問。
小編會盡快回覆各位☺️
**店家保留更換規則之權利

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疫情期間會幫各個餐廳、飯店曝光 外送、外帶美食的資訊，各位有需要的朋友參考囉！

#一起加油 #挺過疫情 #盡一己之力幫忙業者 #防疫美食 #外帶 #外賣 #宅配美食

**** 同步發表 台北吃貨老饕美食討論區 ****

2021725 奕臻好喜歡食麵，所以Milk媽會買唔同嘅麵俾佢試，都會揀選健康又好味的，今次就買左BabyJ x Sanrio寶寶麵系列，有麵又有烏冬，多款不同味道，包裝超可愛，係Sanrio卡通人物，真係大人細佬都鍾意，而且麵樽可以循環再用，仲可以收納小物件，Sanrio愛好者值得收藏。

BabyJ x Sanrio寶寶麵系列
味道：原味/胡蘿蔔/南瓜胡蘿蔔/紅糙米蕃茄紅菜頭/南瓜/菠菜/西蘭花菠菜/藜麥/番茄/西蘭花菠菜羽衣甘藍)

- 採用100%天然成分
- 加入新鮮蔬菜製造
- 含有豐富維生素和膳食纖維
- 對於挑食、少食以及不愛吃蔬菜的寶寶非常有益
- 不含基因改造、防腐劑、人造色素、食物添加劑
- 產品均通過ISO 22000:2005 品質認証 & HALAL清真認証，安全放心。

煮食方法：將麵條放入250毫升滾水中，煮約2-3分鐘，再加入各種配菜， 隨個人喜好好做拌麵、涼麵、湯麵等等。

保存方法：常溫28度以下，請存放於陰涼乾燥處，避免陽光直接照射。

✳️產品7月中在Mannings baby及部分分店有售。✳️

www.omyfamily.com.hk

OMyFamily

#BabyJ寶寶麵 #Sanrio寶寶麵 #BabyJ #Omyfamilyhk #Manningsbaby
#萬寧唯一獨家

🌞夏天到了，想秀身材？但疫情宅在家，追劇吃零食，不知不覺又胖了一圈嗎？🐷
減重幾乎已經成為全民運動，不論是為了健康、為了變美，或是讓自己更有自信，而想要擁有窈窕美麗或是精實線條的好身材，除了規律的運動之外，飲食的控制更是重要的一環！
💡減重門診中最常有人問我：「三餐一定只能吃少少嗎？」
「有時候就是很嘴饞，肚子就是好容易餓，怎麼辦？」
「常常苦惱到底可以吃什麼？」「要煮好麻煩？」
👩‍🏫其實減重千萬不能挨餓！因為假如太辛苦，相對也無法持之以恆，因此最好方法就是適時利用一些低熱量的食物。還有對於一些懶人族，不知道要怎麼準備膳食的人，這邊Q老師推薦大家一個很棒的低卡好物，就是「自在食刻蒟蒻麵」

✅蒟蒻麵低卡高纖，提供滿滿飽足感
-蒟蒻麵本身就是很棒的低卡好物，趨於零醣的麵體每100克只有約20大卡，熱量遠低於一般麵條，因此多了口感少了負擔。
-提供滿滿飽足感，是嘴饞愛吃又怕胖者的福音，建議執行熱量控制的朋友，可以取代每天其中一餐，或是偶爾當作消夜點心也不怕有負擔。
-蒟蒻麵含豐富的水溶性纖維，可促進蠕動、幫助排便，而且低GI，很適合血糖不穩定或是排便不順暢的朋友。

✅美味特製秘醬搭配不同麵體
以往對蒟蒻的印象就是沒味道不好吃，但自在食刻蒟蒻麵推翻了我對蒟蒻麵的刻板印象，特製秘醬緊密依附蒟蒻麵體，麵體也依不同口味而有不同的組合，口感味道都很搭，除了乾拌麵，也有湯麵，總共有4種口味
👉濃濃胡麻、燎原麻辣、厚˙豚骨、蔥爆秘醬
🐸其中我最愛吃的就是蔥爆秘醬，細細的麵條與醬汁交纏，直接吃就很美味，吃之前記得狂切一堆青蔥下去味道更棒！喜歡吃辣的朋友，推薦麻辣更夠味🌶️

✅即開即食，想吃隨時享用
不需開火，比泡麵還要快，只要打開包裝倒出麵體簡單沖水，瀝乾再加入醬料，即可享用！而且不含防腐劑，常溫下可保存，不用冰冰箱。

✅百變吃法，簡單搭配食材配料，吃得更健康
乾拌、湯麵、熱麵、涼麵任君挑選，像最近天氣炎熱，我就會先冰在冰箱，要吃的時候再簡單加點配料，吃起來冰冰涼涼、清爽不膩，假如覺得直接吃太單調的朋友，也可以依自己喜好加入蔬菜或其他配料。
👩‍🏫像Q老師通常都會加入適量蔬菜如小黃瓜絲、紅蘿蔔、生菜、海帶芽等，還有蛋白質食物如雞肉絲、溏心蛋、蛋皮、豆干、花枝、鮭魚香鬆等；
假如是湯麵則建議建議在烹煮之餘再加入高麗菜、大番茄、菇類、豆腐、蛋、肉片、海鮮等增添風味，不但豐富美味，也更健康均衡喔！

🌟這次Q老師特別跟廠商爭取到”回饋粉絲特別優惠方案-超級早鳥優惠58折”，只有Q老師粉絲才有喔！限量300份，手腳要快喔~
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#減醣新選擇 #減醣新生活 #低卡好物 #美味無負擔
#挑戰台灣最低熱量的美味拌麵
#自在食刻蒟蒻麵 #給你趨近零醣的好味道

我從小就愛吃拌麵，一碗拌上醬料的Q彈麵條，
灑上現切蔥花，講究點再煎顆荷包蛋，簡單又無可抗拒。
尤其是住在國外，想家時可以來碗熱呼呼的台灣拌麵，真是天堂級別的享受啊！

點這裡了解更多詹麵： https://l99.to/hcHzj

這次跟我的法國室友Elenore一起開箱詹麵，
早聞詹麵的麻辣，四川口味的料理，
適合搭配什麼酒，不如直接來測試看看吧？

台灣麵搭法國酒的組合：

1 號選手：亨利布爾喬亞 桑塞爾白酒
2 號選手：亨利布爾喬亞 桑塞爾紅酒
3 號選手：希帝波爾多粉紅酒

哪款酒最合適呢？ ?

你們吃過詹麵嗎？最喜歡哪一個口味呢？

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詹麵裡頭附上的方塊麵，
水滾煮兩分半，試了好幾次，分秒不能多也不能少，
兩分半的方塊麵才有嚼勁，才不會糊掉，
即使稍微放涼，麵體仍帶彈勁，不會一拉就斷，
每條麵的平面上，都能均勻裹上醬汁，
從頭吃到結束，一氣呵成，毫無冷場

我覺得詹麵是會吃上癮的，
鮮少吃到速食麵使用研磨香料，
開封時都會聞到醬料包的細緻氣息，
讓每次吃麵都是個享受

詹麵：https://l99.to/hcHzj

如果你對影片中出現酒款有興趣，可以聯繫我 :  celiawinetravel@gmail.com

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推薦影片：

‣ 請雪莉酒莊主吃維力炸醬麵，他的感想是？ https://youtu.be/UTJ4ugotmGk

‣ 香檳不只有氣泡酒！讓人停不下來的特產酒是...? https://youtu.be/VTCEfCcn_Ks

‣ 葡萄酒沒開，可以放冰箱保存嗎？儲存葡萄酒的3個重點是？ https://youtu.be/hXUt3LlImao


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這幾年食安問題頻傳，有些業者為了讓賣相好看省成本的原因，在麵條中加了不少添加物，真得很令人憂心！因此C2食光想介紹大家如何在家自製麵條的做法，自製麵條其實不難，吃了又安心喔。

另外有句話： 「冬至餃子，夏至麵」。夏至為什麼要吃麵其實也大有學問，夏至剛好是小麥收成的時節，新收下來的小麥營養價質比較高， 而用新採收下來的小麥做成的麵條也有嚐新的意思喔。

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【C2食光 Ｘ營養師的餐桌】- 食光小百科:麵食的營養
陳小薇營養師

隨著麥的栽種範圍擴大，以及研磨麥的技術精進後，「麥製品」在華人飲食文化正式掀開精湛的一頁，從早期盛行的「粒食」，一種讓麥粒煮成麥飯，類似白米飯的烹煮料理，

直至現今衍生出更多琳瑯滿目的麵食點心，如水餃、燒餅、餛飩…等；而在眾多麵食點心當中，最能品嘗麥香滋味，當屬純粹的白麵條。

當小麥研磨成粉後，會依照所含的蛋白質含量，調配出不同蛋白質含量的麵粉，分為特高筋、高筋、中筋、低筋麵粉以及特殊配粉，不同蛋白質含量讓產品產生不同的筋性強度，也具有多元的咬感變化，如高筋麵粉使用在白土司及麵包，咀嚼時可以明顯感受Q彈韌性，而中筋麵粉常用在包子及饅頭，鬆軟中帶有微微Q勁，

低筋麵粉則是用在蛋糕製品，呈現出膨鬆柔軟。以白麵條來說，還會因為揉製工法以及靜置醒麵的因素，影響到最終產品的質地表現。

一份100g的白麵條約300大卡左右，搭配小黃瓜、紅蘿蔔絲、香菇絲或是金針菇，可以提高飲食豐富度，加個蛋、豬肉絲讓整體的蛋白質攝取量更充足。

在食材選擇上若選用精瘦的豬肉絲或雞胸肉絲，會更加清爽低脂！另外，麵類中離胺酸含量少，因為是人體身體機能需要的必需胺基酸，也被稱為限制胺基酸，

可以從肉類來源補充，因此如果是素食的朋友，建議搭配豆類一起食用，或是配料部分加上芽菜類，如黃豆芽、綠豆芽…等，讓營養素的攝取更完整，改善飲食中所攝取的蛋白質品質喔！

另外，自己手做白麵條，因為水分含量多，要特別注意保存的時間及溫度，需要冷藏保存，最好當餐食用完畢，才能百分百品嚐麥香滋味！
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約三人份
麵條食材：
中筋麵粉300g
冷水140-150ml
鹽巴1小匙


配料食材：
紅蘿蔔適量
小黃瓜適量
肉絲適量
蛋1顆
柴魚片適量


調味料
柴魚醬油適量
金桔1顆
醬油膏(肉絲用)

步驟：
1. 中筋麵粉300g過篩
2. 鹽巴加入冷水中，慢慢倒入麵粉中揉成團
3. 揉至麵團不沾手光滑即可
4. 蓋上布醒麵糰，約30分鐘
5. 桌上撒手粉，將麵團桿成麵皮，撒上粉層疊切條
6. 切好的麵條撒上粉避免沾黏
7. 滾水煮麵
8. 撈起後放入冰水冰鎮增加Ｑ度

更多影片
滷肉飯 https://youtu.be/Z8USWyHeXX4
釀梅酒 https://youtu.be/YH-k7xZLKbc
蘿蔔絲餅 https://youtu.be/vLE8IzSuL-8

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