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[爆卦]涼拌西葫蘆是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇涼拌西葫蘆鄉民發文沒有被收入到精華區：在涼拌西葫蘆這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 涼拌西葫蘆產品中有8篇Facebook貼文，粉絲數超過4萬的網紅林凱鈞，也在其Facebook貼文中提到， 常出現於洋食料理中艷黃鮮綠的櫛瓜，口感多汁又清爽，既能增添餐食繽紛色彩，又能補充營養與提升口感，是高人氣的瓜果類時蔬。其原產於墨西哥，名為Zucchini，是從南瓜變形栽種而來的瓜果，正式中文名其實叫做夏南瓜Summer Squash，而真正的櫛瓜則是另一種小型冬瓜的變種，在亞洲各地區，也稱其為西葫...

　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過305萬的網紅Xiaoying Cuisine，也在其Youtube影片中提到，今天給大家分享的是西葫蘆簡單好吃的做法，需要準備：西葫蘆，雞蛋，食用油，小蔥，小米椒，大蒜，白芝麻，辣椒粉，花生米，生抽，香醋，食鹽，白糖，白胡椒粉。這樣做出來的西葫蘆，酸辣爽口，開胃又解膩，不想吃飯的來上一盤真美味。 【小穎美食】最近西葫蘆很火的吃法，我家一周吃5次，營養解饞，飯店都吃不到 #小穎...

「涼拌西葫蘆」的推薦目錄

涼拌西葫蘆 在 林凱鈞 Instagram 的最讚貼文

2021-09-15 15:21:56

常出現於洋食料理中艷黃鮮綠的櫛瓜，口感多汁又清爽，既能增添餐食繽紛色彩，又能補充營養與提升口感，是高人氣的瓜果類時蔬。其原產於墨西哥，名為Zucchini，是從南瓜變形栽種而來的瓜果，正式中文名其實叫做夏南瓜Summer Squash，而真正的櫛瓜則是另一種小型冬瓜的變種，在亞洲各地區，也稱其為西葫...

涼拌西葫蘆 在 ???? 黃書庭 Instagram 的最佳貼文

2021-03-03 10:18:50

真的想來這家好久了 每次逛東區經過看到門口都好想進來 這次終於拉姐妹們陪我來了～ 原本以為是那種柑仔店裡面應該也是賣很多古早味糖果玩具 結果進去竟然是酒吧 😂😂 而且那個調酒的包裝設計真的是我看過最前衛的哈哈哈 竟然用糖果鐵盒當酒杯！！！ 重點是很好喝 非常適合女孩子～ 我好喜歡那杯裡面的冰塊融化變...

涼拌西葫蘆 在 안녕!韓食飯桌你好｜韓國料理食譜分享中 Instagram 的最讚貼文

2021-08-20 04:43:40

➰食譜​ ​ 00:43- 3:35 嫩豆腐鍋​ 3:35 - 4:57 蘇子油煎豆腐​ 4:56 - 6:30 涼拌生菜​ ​ #嫩豆腐鍋 ​（2人份） ​ /材料/​ 西葫蘆半條、洋蔥半顆、紅辣椒、綠辣椒各一條、豬絞肉150g、大蔥1段、辣椒粉2匙半、蒜末1匙、蛋2顆、嫩豆腐400g、小蔥末​ ...

  • 林凱鈞

    涼拌西葫蘆 在 林凱鈞 Facebook 的精選貼文

    2021-09-13 08:02:10
    有 56 人按讚

    常出現於洋食料理中艷黃鮮綠的櫛瓜，口感多汁又清爽，既能增添餐食繽紛色彩，又能補充營養與提升口感，是高人氣的瓜果類時蔬。其原產於墨西哥，名為Zucchini，是從南瓜變形栽種而來的瓜果，正式中文名其實叫做夏南瓜Summer Squash，而真正的櫛瓜則是另一種小型冬瓜的變種，在亞洲各地區，也稱其為西葫蘆、美洲葫蘆、矮南瓜及嫩南瓜等別名

    約莫在大航海時代自美洲將其傳入義大利，幾經改良後，逐漸成為地中海料理中不可或缺的美味食材。常見的櫛瓜顏色有綠有黃，也有帶著淺色條紋的樣式，形似小黃瓜的長條狀為市場主流，也有呈南瓜型的圓弧狀

    以往因多採進口為主，所以要價不斐；如今本地也有種植改良品種，從播種到採收僅需45天左右，產季集中在9月中旬至隔年4月上旬，主要的產地落在臺南地區。而櫛瓜在現代飲食文化中備受矚目，主要是因當中不含澱粉，屬低GI值食材，並富含維生素與高纖等營養優勢，以下「5個櫛瓜的好處」，我們接著來認識吧！

    ❶活絡神經肌能佳
    其含高量鉀元素，有助預防高血壓並維持心血管健康，並可促進多餘的鈉排出，亦可維持神經和肌肉之正常運作

    ❷低卡高纖少負擔
    每100克綠櫛瓜之熱量大約只有11大卡，總碳水化合物僅1.8克，並具有豐富的膳食纖維，特別適合做為體態管控者之蔬食選擇

    ❸明目抗氧增免疫
    內含豐富的β-胡蘿蔔素，可預防及改善視網膜黃斑部病變，並具良好的抗氧化能力;再經體內轉化為維生素A後，亦有助強化黏膜與提升免疫能力

    ❹養心造血護健康
    當中的葉酸能夠預防貧血情況，有利協助造血，也是孕婦們必備的重要營養素。並可避免體內同半胱胺酸之堆積，以漸少對於血管之傷害，間接達到保護心血管的助益

    ❺機能平衡鈣強壯
    每100g的櫛瓜含20g的鈣質，是有助補充鈣質的蔬食優選，鈣質能助肌肉正常運作與血管的擴張及收縮，並有利荷爾蒙及酵素的分泌與平衡，更可使神經傳導物質的傳導作用維持穩定

    #櫛瓜挑選法
    ▶️櫛瓜以瓜體結實者為宜，若瓜體太軟即表示已不新鮮
    ▶️外表以無損傷具光澤，且蒂頭乾燥無枯黑，直徑均勻之品質為佳
    ▶️體型越大的櫛瓜纖維就越粗，口感相對差。長型櫛瓜約在15~20公分，而重量落在250公克上下的選擇為優，既鮮嫩又爽口

    #櫛瓜的種類
    市售有深綠、淺綠、黃色及條紋狀的櫛瓜品種，其中深綠色的台南1號及亮黃色的台南4號，因其生命力旺盛且穩定，便成為市場上廣泛流通的品種

    #櫛瓜停看聽
    ⚠️因含鉀量高，腎臟機能耗弱者，需適量食用，以避免讓腎臟因無法排出多餘的鉀離子，而導致水腫、心律不整等不適情形發生

    ⚠️需避免以高溫的煎、炒、烤、炸等方式烹調，因極易釋放出丙烯醯胺之致癌物質，且時間越長，產生的有害物質就越多。建議可採先汆燙或蒸煮，再進行短暫的燴炒或涼拌為宜

    #凱鈞話重點
    #5個櫛瓜的好處

  • 煲湯媽咪 幸福講堂

    涼拌西葫蘆 在 煲湯媽咪 幸福講堂 Facebook 的最佳解答

    2020-03-20 17:03:19
    有 12 人按讚

    因應疫情大家都在家當煮婦，煲湯是最棒的養護，總有人問，還要在加甚麼來煲湯可以讓湯更好喝~ 繼霸王花、西洋菜之後，佛手瓜來了，這也是我很愛用的煲湯料之一，是佛手瓜不是佛手喔~~ 佛手瓜的好處為何? 繼續來看下去喔~

    佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜等，屬葫蘆科特蔬菜品種。佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養價值較高，既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。

    佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。據醫學研究報導，鋅對兒童智力發能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜對男女因營養原因引起的不育症，尤其對男士性功能衰退有益。

    佛手瓜適合所有人食用，老少皆宜。但由於佛手瓜屬於溫性食物，所以凡屬陰虛體熱和體質虛弱的人應少食。

    佛手瓜性涼味甘，歸肺、胃、脾經；具有祛風解熱，健脾開胃的功效；主治風熱犯肺、頭痛、咽干、咳嗽、脾胃濕熱諸證。

    佛手瓜的藥用價值

    1、佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。

    2.、佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質含量也顯着高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。

    3、有報導指出，鋅對兒童智力發育影響較大，常食含鋅較多的佛手瓜，有助於提高智力。

    4、中醫認為它具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜於消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。

    5、佛手瓜苗硒的含量每100克高達30.58-53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的。現代醫學證明，硒元素是人體不可缺少的微量元素，每個成人每日的攝取量應為30-50微克，硒元素具有較強的抗氧化作用，可以保護細胞膜的結構和功能免遭損害等。

    6、佛手瓜對男女因營養引起的不育症，尤其對男同志性功能衰退有較好的療效。

    佛手瓜的食用方法很多，鮮瓜可切片、切絲，作葷炒、素炒、涼拌，做湯、涮火鍋、優質餃子餡等。還可加工成醃製品或做罐頭。在國外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果實外，根莖也可以食用，方法和風味與土豆相似，含維生素A、C較多。嫩葉和新梢也可作為蔬菜食用。

    佛手瓜食用時最好選擇幼果以果肩部位光澤及果皮表面縱溝較淺者，果皮鮮綠色、細嫩、未硬化為佳。佛手瓜的上市期為秋末，很耐貯藏，常溫下可由10月一直放到翌年3月—4月，風味基本不變。

    佛手可作水果生吃，似黃瓜微甜爽口；也可作蔬菜，撲、熗、醃、炒、煮、做湯，無所不能，常見的家常菜製法如佛手炒雞丁、炸熘佛手肉卷、佛手雞茸湯羹和涼拌佛手裡脊等；還可加工成醬製品和糖漬品；由於目前尚未發現有病害，因而噴施的農藥較少，所以生吃無害。而媽咪愛用它，在於它植物性的膠原蛋白可以滋潤肌膚、心肺跟他令湯頭香濃的口感~

    今天你幸福了嗎?
    想要更幸福記得來加入媽咪的社團，不能說的秘密都在這私密分享喔~

    《煲湯媽咪幸福生活社團》
    https://www.facebook.com/groups/umamimastersoup/

  • 煲湯媽咪

    涼拌西葫蘆 在 煲湯媽咪 Facebook 的最佳貼文

    2020-03-20 17:01:55
    有 5 人按讚

    因應疫情大家都在家當煮婦，煲湯是最棒的養護，總有人問，還要在加甚麼來煲湯可以讓湯更好喝~ 繼霸王花、西洋菜之後，佛手瓜來了，這也是我很愛用的煲湯料之一，是佛手瓜不是佛手喔~~ 佛手瓜的好處為何? 繼續來看下去喔~

    佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜等，屬葫蘆科特蔬菜品種。佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養價值較高，既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。

    佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。據醫學研究報導，鋅對兒童智力發能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜對男女因營養原因引起的不育症，尤其對男士性功能衰退有益。

    佛手瓜適合所有人食用，老少皆宜。但由於佛手瓜屬於溫性食物，所以凡屬陰虛體熱和體質虛弱的人應少食。

    佛手瓜性涼味甘，歸肺、胃、脾經；具有祛風解熱，健脾開胃的功效；主治風熱犯肺、頭痛、咽干、咳嗽、脾胃濕熱諸證。

    佛手瓜的藥用價值

    1、佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。

    2.、佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質含量也顯着高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。

    3、有報導指出，鋅對兒童智力發育影響較大，常食含鋅較多的佛手瓜，有助於提高智力。

    4、中醫認為它具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜於消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。

    5、佛手瓜苗硒的含量每100克高達30.58-53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的。現代醫學證明，硒元素是人體不可缺少的微量元素，每個成人每日的攝取量應為30-50微克，硒元素具有較強的抗氧化作用，可以保護細胞膜的結構和功能免遭損害等。

    6、佛手瓜對男女因營養引起的不育症，尤其對男同志性功能衰退有較好的療效。

    佛手瓜的食用方法很多，鮮瓜可切片、切絲，作葷炒、素炒、涼拌，做湯、涮火鍋、優質餃子餡等。還可加工成醃製品或做罐頭。在國外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果實外，根莖也可以食用，方法和風味與土豆相似，含維生素A、C較多。嫩葉和新梢也可作為蔬菜食用。

    佛手瓜食用時最好選擇幼果以果肩部位光澤及果皮表面縱溝較淺者，果皮鮮綠色、細嫩、未硬化為佳。佛手瓜的上市期為秋末，很耐貯藏，常溫下可由10月一直放到翌年3月—4月，風味基本不變。

    佛手可作水果生吃，似黃瓜微甜爽口；也可作蔬菜，撲、熗、醃、炒、煮、做湯，無所不能，常見的家常菜製法如佛手炒雞丁、炸熘佛手肉卷、佛手雞茸湯羹和涼拌佛手裡脊等；還可加工成醬製品和糖漬品；由於目前尚未發現有病害，因而噴施的農藥較少，所以生吃無害。而媽咪愛用它，在於它植物性的膠原蛋白可以滋潤肌膚、心肺跟他令湯頭香濃的口感~

    今天你幸福了嗎?
    想要更幸福記得來加入媽咪的社團，不能說的秘密都在這私密分享喔~

    《煲湯媽咪幸福生活社團》
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