餐廳人氣涼拌菜!自己在家也可以簡單做!一點都不難~清爽、開胃又下飯!
雞絲拉皮
材料:
雞胸肉100公克 chicken breast 100g
小黃瓜1根 gherkin 1
涼粉皮200公克 green bean sheet 200g
蒜末 15公克 garlic 15g
調味料:
芝麻醬1大...
餐廳人氣涼拌菜!自己在家也可以簡單做!一點都不難~清爽、開胃又下飯!
雞絲拉皮
材料:
雞胸肉100公克 chicken breast 100g
小黃瓜1根 gherkin 1
涼粉皮200公克 green bean sheet 200g
蒜末 15公克 garlic 15g
調味料:
芝麻醬1大匙 sesame paste 1tbsp.
白醋1茶匙 rice vinegar 1tsp.
糖1茶匙 sugar 1tsp.
涼開水2大匙 water 2tbsp.
香油1大匙 sesame oil 1tbsp.
作法:
1.雞胸肉用水煮或蒸10分鐘,熟後待涼,用手撕成粗絲;小黃瓜切絲,備用。
2.涼粉切條置盤底,依序舖上作法1的黃瓜絲和雞絲、蒜末。
3.芝麻醬先用涼開水調稀,再調入其他剩餘的調味料,拌勻後淋至作法2的涼粉上,食用前拌勻即可。
香拌花生
材料:
花生100公克 peanuts 100g
香菜50公克 coriander 50g
蔥4根 scallion 4
辣椒1根 chili 1
調味料:
醬油膏1大匙 thick soy sauce 1tbsp.
糖1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
白醋1/2茶匙 rice vinegar 1/2tsp.
香油1茶匙 sesame oil 1tsp.
作法:
1.將香菜、蔥、辣椒切成細絲裝入大碗中。
2.再加入去皮花生及所有調味料拌勻即可。
涼拌蘿蔔絲
材料:
白蘿蔔100公克 radish 100g
辣椒絲5公克 chili 5g
蔥2根 scallion 2
調味料:
A.
鹽1/2茶匙 salt 1/2tsp.
沙拉油30㏄ oil 30㏄
B.
糖1/2茶匙 sugar 2tsp.
鹽1/4茶匙 salt 1/4tsp.
味精1/4茶匙(可不加) monosidum glutanate
香油1茶匙 sesame oil 1tsp.
作法:
1.白蘿蔔去皮切絲,用調味料A的鹽抓勻醃3分鐘後,沖水約3分鐘後瀝乾備用。
2.蔥切細,置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃,沖入蔥花中拌勻成蔥油。
3.將作法1、2的辣椒絲、白蘿蔔絲、蔥油及調味料B所有材料一起拌勻即可。
醋拌黑木耳
材料:
泡發黑木耳60公克 black fungus 60g
紅蘿蔔片10公克 carrot 1og
小黃瓜片10公克 gherkin 1og
辣椒片10公克 chili 1og
蒜末10公克 garlic 10g
調味料:
鹽1/6茶匙 salt 1/6tsp.
糖1茶匙 sugar 1tsp.
烏醋2茶匙 black rice vinegar 2tsp.
辣油1大匙 chili oil 1tbsp.
作法:
1.將泡發黑木耳瀝乾,去蒂頭後切小塊,放入碗中。
2.在作法1的碗中加入紅蘿蔔片、小黃瓜片、辣椒片和蒜末。
3.最後再加入所有調味料一起拌勻即可。
更多料理資訊請點選網址
#楊桃美食網 #ytower_cooking
#涼拌菜 #涼拌蘿蔔絲 #拌花生 #雞絲拉皮 #餐廳小菜 #家常菜 #小菜 #拌黑木耳 #食譜 #料理 #做菜 #Taiwanesefood #Chinesefood #cuisine #foodie #cook #instafood #culinary #recipe #delish #Instagood #Foodstagram #ChefMode #tasty #foodidea #easyliving #dinner #follow
涼拌蘿蔔絲 在 Facebook 的最佳解答
太太現在信手捻來就是五菜一湯
#太豐盛寵壞我
#松阪豬跟涼拌蘿蔔絲很搭
#醉雞跟蔥蛋是摯友
#3
涼拌蘿蔔絲 在 戀戀家 Facebook 的最佳貼文
【211餐盤+168早午餐】
考慮了好幾天,
昨天在重重考量之下,還是決定把5月的課全部延期,
一來有很多學生住在較遠的縣市,
二來我想現在很多第一線的抗疫人員己經夠忙了,
為了讓大家都能無憂無慮的來上課,安心安全的回家,
所以決定先超前部署,
先發制疫把後續的課程延期舉辦,
大家沒上課也不要跑到人多的地方去,
等到6月初狀況明朗之後,
再開開心心的請同學們回來團聚喔。
//
突然不用備課,多了好多時間,
昨晚一口氣連續上了二堂運動課,
而且我很乖,
就算做波比跳也把口罩戴得好好的,
所以運動時一度以為我有高山症,
怎麼有點呼吸不過來~噗!
這是一邊動身體一邊鍛鍊肺部的意思,
我想再運動一陣子,
我的肺活量一起會大進歩吧!
#做人就是要樂觀
//
早上快餓死了,再多東西我都吃得完!
今天211早午餐當然就要杯杯碗碗盤盤一大桌給他擺起來。
越式課程有留下一些涼拌蘿蔔絲,
今天再加料拚成一大盤,
👉👉圖說中有越式醬汁的比例。
另外今日咖啡呢,
是之前看雜誌有看到越南有一種優格咖啡的喝法,
我的優格和冰萃咖啡是1:1,
喝起來就是淡淡的茶味、淡淡的咖啡味和淡淡的優格口感,
#會很像廢話嗎
#就是比想像中好喝啦
重點是喝完沒多久就去上廁所了,舒爽~~
(反應因人而異喔,大家不要期待太多)
🥗各餐點做法請見圖說
-----------------
💖戀戀家今日早午餐
超多菜的越式涼拌肉片沙拉
優格咖啡
堅果綠花椰菜濃湯
全麥土司
💖關於什麼是211餐盤? 什麼是168輕斷食請見留言處
涼拌蘿蔔絲 在 便當夫人 Madam Bento Facebook 的最讚貼文
本日はのっけ弁当です。
❥大蒜醬油骰子牛肉
❥高湯玉子燒
❥涼拌蘿蔔絲
❥牛蒡與茗荷鰹魚醬油漬
今早,一個50歲的男人跟一個3歲的孩子在玩拍球遊戲。
突然3歲的告訴50歲的那位:「嘿!你用球打到我了!應該要跟我說對不起!」
忘記自己年紀的那個老男人回:「這是在玩遊戲、為什麼我要跟你說對不起呀!」
3歲的說:「你打到我了,跟我說對不起~」
50的那個生氣的說:「我不要!那我不要玩了😤」居然轉身離開現場了⋯⋯🤷♀️
男人為何都會忘了自己的年紀呢😑