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同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，AKAO日本製急速保鮮盒 在這買→https://goo.gl/mGJbaa 涼拌蘆筍 美味秘訣：加鹽殺青，顏色更翠綠 材料： 蘆筍 400公克 鹽 適量 調味料： 味噌 1大匙 醬油 2茶匙 蒜末 2茶匙 香油 1大匙 涼開水 1大匙 細砂糖 2茶匙 作法： 1. 蘆筍洗淨去粗纖維，再切去根部。...
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涼拌蘆筍芝麻醬 在 HK ғᴏᴏᴅ ʙʟᴏɢ ? ᴋɪᴋɪ’s ?吃玩訓?? Instagram 的最讚貼文
2021-06-03 12:55:36
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2020-06-04 07:35:45
#生酮食譜 今天我10點半就吃中餐了！ 為了要吃足一日基代熱量 我每天都在想要如何調整進食時間 因為沒吃足基代真的體重不會降 所以這幾天呈現吃飽飽飽的狀態😅 又加上要全食物攝取營養 我總是在想要怎麼搭配菜色 #生酮飲食 #低碳飲食 #湘湘兒食堂 #煮婦人森 #義式鮭魚 #芥菜炒豆皮 #涼拌菠菜佐...
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2020-05-11 21:43:03
20150617美好餐桌 老黃說吃粽子時，只要煮個湯就好。可粽子裡面都沒青菜，還是快手弄三個菜。 世界無敵美味的黃奶奶肉粽。 滑蛋大黃瓜。 蘆筍炒火腿。 西蘭花佐黃金芝麻醬。 竹筍排骨湯。 黑黑那盤是跟後甲黃昏市場日本先生買的涼拌海藻，微酸，很適合炎熱天氣開胃用。 #愛米上菜 #端午節 #...
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涼拌蘆筍芝麻醬 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
2018-03-02 19:57:40AKAO日本製急速保鮮盒 在這買→https://goo.gl/mGJbaa
涼拌蘆筍
美味秘訣：加鹽殺青，顏色更翠綠
材料：
蘆筍 400公克
鹽 適量
調味料：
味噌 1大匙
醬油 2茶匙
蒜末 2茶匙
香油 1大匙
涼開水 1大匙
細砂糖 2茶匙
作法：
1. 蘆筍洗淨去粗纖維，再切去根部。
2. 將蘆筍放入滾水中加入鹽，汆燙約2分鐘至熟，撈出瀝乾沖涼開水，再對切。
3. 所有調味料拌勻，放入蘆筍拌勻即可。
油醋小黃瓜
祕訣：削成長薄片，入味更快速。
需當天食用完
材料：
小黃瓜 400公克
調味料：
芥末籽醬 1大匙
蘋果醋 15cc
和風醬油 30cc
細砂糖 1大匙
橄欖油 30cc
作法：
1. 小黃瓜洗淨，用削皮刀削成長條形薄片，再捲成圓形裝盤。
2. 所有調味料拌勻成醬汁，淋至小黃瓜上即可。
涼拌玉米筍
美味秘訣：汆燙時加醋，不變色更美觀
材料：
玉米筍 800公克
水 1000㏄
白醋 30㏄
調味料：
韓式辣醬 1大匙
涼開水 1大匙
蒜末 1大匙
細砂糖 1茶匙
香油 1大匙
作法：
1. 水煮滾，加入白醋，放入玉米筍燙熟。
2. 撈出玉米筍，用涼開水沖涼。
3. 調味料混合均勻，放入玉米筍拌勻。
涼拌茄子
美味秘訣：茄子在水面下均勻受熱，不易變黑。
材料：
茄子 400公克
調味料：
醬油膏 2大匙
細砂糖 1茶匙
蒜末 1大匙
辣椒末 1大匙
涼開水 1大匙
香油 1大匙
作法：
1. 茄子洗淨切滾刀塊。
2. 放入茄子塊，用漏勺按壓讓茄子保持在水面下汆燙。
3. 水滾約1分鐘後，撈起茄子用涼開水沖涼。
4. 所有調味料混合均勻，放入茄子塊拌勻。
涼拌苦瓜
美味秘訣：汆燙後泡冰水，保持清脆
材料：
苦瓜 1條(400公克)
調味料：
檸檬汁 1大匙
香菜末 1大匙
辣椒末 2茶匙
蒜末 1大匙
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1大匙
作法：
1. 苦瓜洗淨對切，去籽囊厚切薄片。
2. 將苦瓜片放入滾水中，汆燙約1分鐘。
3. 撈起苦瓜片泡入冰水中，再瀝乾備用。
4. 所有調味料混合，放入苦瓜片拌勻。
涼拌黃豆芽
料理祕訣：加蓋燜煮熟，去除豆腥味。
材料：
黃豆芽 300公克
蒜末 20公克
紅辣椒末 15公克
調味料：
A
鹽 1茶匙
B
鹽 1茶匙
細糖 1大匙
醬油 1大匙
香油 2大匙
作法：
1. 黃豆芽洗淨，摘去根部。
2. 燒一鍋水，加入1茶匙鹽和黃豆芽煮滾後，再加蓋燜煮5分鐘，撈出泡冰水，瀝乾放入大碗中。
3.加入所有調味料B拌勻即可。
醃小黃瓜
料理祕訣：
1.用刀拍裂，入味更快速。
2.濾水去生味，口感更清脆
材料：
小黃瓜 450公克
紅辣椒片 10公克
蒜末 15公克
調味料：
鹽 1又1/2茶匙
白醋 1大匙
細糖 1大匙
香油 1大匙
作法：
1.小黃瓜拍鬆切段，加鹽抓勻醃漬後，靜置約20分鐘至出水後，濾出水分。
2.放入大碗中，加入紅辣椒片、蒜末與其餘調味料拌勻醃漬10分鐘即可。
涼拌龍鬚菜
美味秘訣：汆燙時加油，口感不澀
材料：
龍鬚菜 300公克
調味料：
芝麻醬 1大匙
醬油 1大匙
細砂糖 2茶匙
蒜末 1大匙
涼開水 1大匙
香油 1大匙
作法：
1. 龍鬚菜洗淨切去粗莖再對切。
2. 放入滾水中汆燙約2分鐘，撈起瀝乾用涼開水沖涼。
3. 調味料混合拌勻，再放入龍鬚菜拌勻即。
韓式泡菜小黃瓜
祕訣：劃刀切開，較容易入味。
可放置半個月
材料：
小黃瓜 600公克
紅蘿蔔絲 50公克
韭菜段 50公克
蘋果塊 50公克
蔥段 15公克
薑 10公克
蒜仁 30公克
調味料：
開水 80cc
韓國辣椒粉 40公克
韓國辣椒醬 80公克
細砂糖 1大匙
魚露 1大匙
蝦醬 1大匙
作法：
1. 小黃瓜切小段，再用刀切花，每刀切約3/4的深度。
2. 小黃瓜段和紅蘿蔔絲分別撒上適量的鹽，用手抓勻，靜置脫水約2小時後，洗去鹽分、擠乾水分，備用。
3. 韓國辣椒粉沖入開水，泡軟放涼；蘋果塊、蔥段、薑、蒜仁放入食物調理機中打成碎，取出倒入容器中，加入韭菜段、紅蘿蔔絲、泡軟的韓國辣椒粉和其餘調味料一起拌勻成醃醬。
4. 將醃醬均勻塗在小黃瓜開口中，再放至容器中，室溫下靜置1天發酵，再移置冰箱冷藏1天即可食用。
涼拌西瓜皮
[料理關鍵：加鹽醃漬去除水份，吃起來口感更清脆]
材料
西瓜皮(白色部分) 600公克
鹽 2小匙
調味料
a.
蒜末 20公克
白醋 20公克
鹽 1小匙
糖 2大匙
香油 2大匙
b.
蒜末 20公克
辣椒醬 40公克
糖 4大匙
香油 2大匙
作法
1. 西瓜去除紅色果肉部分。 [TIPS-果肉水份過多，醃漬會變得糊爛]
2. 再去除西瓜外皮綠色部分。 [TIPS-綠色果皮太硬，無法食用]
3. 取剩下西瓜皮白色部分，切成適當片狀。
4. 加入鹽抓勻醃漬約20分鐘至出水。 [TIPS-加鹽滲出多餘水分，再調味不易出水，吃起來夠感更清脆。
5. 以涼開水清洗作法4的西瓜皮，去除多餘鹽分，再擠除多餘水分。
6. 加入調味料a拌勻(想吃可加入調味料b)，放入冰箱冷藏30分鐘即可食用。
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涼拌蘆筍芝麻醬 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
2017-08-17 18:17:40涼拌蔬菜!! 連醬汁都曝光! 如果看過還不會做那就太無言了!
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涼拌茄子
美味秘訣：茄子在水面下均勻受熱，不易變黑。
材料：
茄子 400公克
調味料：
醬油膏 2大匙
細砂糖 1茶匙
蒜末 1大匙
辣椒末 1大匙
涼開水 1大匙
香油 1大匙
作法：
1. 茄子洗淨切滾刀塊。
2. 放入茄子塊，用漏勺按壓讓茄子保持在水面下汆燙。
3. 水滾約1分鐘後，撈起茄子用涼開水沖涼。
4. 所有調味料混合均勻，放入茄子塊拌勻。
涼拌高麗菜
美味秘訣：蓋鍋蓋燜煮，更快軟化
材料：
高麗菜 300公克
油 適量
調味料：
香油 1大匙
辣椒末 2茶匙
蒜泥 1大匙
鹽 1茶匙
香油 1大匙
作法：
1. 將高麗菜切片，放入滾水中，倒入油，加蓋燜煮約1分鐘。
2. 高麗菜撈出用涼開水沖涼。
3. 所有調味料混合，放入高麗菜拌勻。
涼拌龍鬚菜
美味秘訣：汆燙時加油，口感不澀
材料：
龍鬚菜 300公克
調味料：
芝麻醬 1大匙
醬油 1大匙
細砂糖 2茶匙
蒜末 1大匙
涼開水 1大匙
香油 1大匙
作法：
1. 龍鬚菜洗淨切去粗莖再對切。
2. 放入滾水中汆燙約2分鐘，撈起瀝乾用涼開水沖涼。
3. 調味料混合拌勻，再放入龍鬚菜拌勻即。
涼拌苦瓜
美味秘訣：汆燙後泡冰水，保持清脆
材料：
苦瓜 1條(400公克)
調味料：
檸檬汁 1大匙
香菜末 1大匙
辣椒末 2茶匙
蒜末 1大匙
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1大匙
作法：
1. 苦瓜洗淨對切，去籽囊厚切薄片。
2. 將苦瓜片放入滾水中，汆燙約1分鐘。
3. 撈起苦瓜片泡入冰水中，再瀝乾備用。
4. 所有調味料混合，放入苦瓜片拌勻。
涼拌蘆筍
美味秘訣：加鹽殺青，顏色更翠綠
材料：
蘆筍 400公克
鹽 適量
調味料：
味噌 1大匙
醬油 2茶匙
蒜末 2茶匙
香油 1大匙
涼開水 1大匙
細砂糖 2茶匙
作法：
1. 蘆筍洗淨去粗纖維，再切去根部。
2. 將蘆筍放入滾水中加入鹽，汆燙約2分鐘至熟，撈出瀝乾沖涼開水，再對切。
3. 所有調味料拌勻，放入蘆筍拌勻即可。
涼拌玉米筍
美味秘訣：汆燙時加醋，不變色更美觀
材料：
玉米筍 800公克
水 1000㏄
白醋 30㏄
調味料：
韓式辣醬 1大匙
涼開水 1大匙
蒜末 1大匙
細砂糖 1茶匙
香油 1大匙
作法：
1. 水煮滾，加入白醋，放入玉米筍燙熟。
2. 撈出玉米筍，用涼開水沖涼。
3. 調味料混合均勻，放入玉米筍拌勻。
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《尖沙咀🔸滿小館》📝總分：8.4/10
都市情況普遍習慣西餐/日本菜
今天最後我們選擇了尖東這家中菜
座位寬鬆，枱與枱之間有適當的空間
價錢亦相對宜人
💡涼拌萵筍 $58
炎炎的夏日，涼拌菜顯得格外透心涼，用芝麻醬拌上更令胃口大開
💡脆米海皇泡飯 $138
熱乎乎的海皇湯泡飯香氣撲鼻而來，金黃的脆米被炸得脆脆卜卜，再吸收了湯頭，咀嚼時發出「咯吱咯吱」的輕脆口感。
💡姬松茸燉花膠 $68
湯底清而不油，湯水有滋潤及養顏效果，亦有花膠，最適合女士不過。
💡小炒王 $128
整碟餸都很香口而有鑊氣，韮菜花吸收了蝦乾等材料的鹹鹹香香，很是惹味。
💡頭抽雙蔥爆雙蚌 $128
是桂花蚌加蝴蝶蚌，配上蘆筍一起炒，而蚌類火喉剛剛好，爽口彈牙。
💡杞子茨實濃湯菜苗 $108
濃湯入口非常之順滑，而且唔會覺得好重味精，簡單而不失華貴。
但係略嫌冷氣稍稍失色，可能我哋位置比較偏門口，或者可能坐入邊啲冷氣會稍為強大。
以下5分為滿分
🏞環境：🌕🌕🌕🌘🌑
💁🏻♀️服務：🌕🌕🌕🌕🌑
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😋美味：🌕🌕🌕🌖🌑
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🔊推介度：🔥🔥🔥🔥
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📍 滿小館 (尖沙咀)
尖沙咀麼地道63號好時中心地下30-41號舖
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涼拌蘆筍芝麻醬 在 滿點大叔 Facebook 的精選貼文
這世界
並不仁慈
要記得在每一次相遇中
善待彼此
願大家
都平安健康
這是現在最簡單
也最好的祝福
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#雞絲蒟蒻蔬果沙拉
｜食材：
蒟蒻
蘋果
蘿蔓生菜
你喜歡的任何蔬菜
雞胸肉（餘元堂）
｜調味料：
優格（無糖）50g
芥末醬（1匙）
蜂蜜（1小匙）
海鹽（些許）
｜作法：
1.將所有調味料拌勻
2.雞胸肉撕成雞絲
3.加入自己喜歡的蔬果
4.完成
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#涼拌茄子
#涼拌玉米筍
#涼拌蘆筍
#涼拌花椰菜
｜食材：
茄子、玉米筍、蘆筍、花椰菜
｜百搭涼拌調味料：
醬油膏（2大匙）
醬油（1大匙）
烏醋（1大匙）
香油（1小匙）
砂糖（30g)
蒜頭（一顆）（攪成蒜末）
辣椒（些許）
（比例可依照食材量增加）
｜作法：
1.將所有調味料拌勻
2.將以上蔬菜放入滾水中加點鹽，川燙約2分鐘至熟，（茄子約3-4分）撈出瀝乾冰鎮，或沖涼開水
3.（茄子）下鍋時，可立刻將茄子用鍋蓋或盤子壓住，別讓茄子表面浮出水面，即可煮出夢幻的紫色（切記小心燙）
4.涼拌蘆筍（蘆筍）記得切去根部，這道除了這次的調味料，我還喜歡加一點（味噌或芝麻醬）都好吃！
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家常菜即使是冷食也是一份心
只要天一熱，吃什麼都沒胃口，就想吃點涼的，現在也都得待在家吃飯，冰箱備一些涼拌菜，再自己做個調味料，吃個兩三天也是營養方便的選擇！
以上不論食材或作法，都是我自己喜歡吃的，覺得做菜不需刻意一定要跟食譜一模一樣，發揮你的想像力，只要是親手的用心，那都會是最好的料理：）
對了！雞胸肉購買連結在這裡👉https://fatcatcoffee.1shop.tw/chickenbreast
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【星期四】
青椒釀蝦滑
咖啡排骨
豉椒炒蟶子
金銀菜羅漢果瘦肉湯
https://bit.ly/2GjDzoS
【星期五】
虎皮鵪鶉蛋
涼拌檸檬蝦
辣炒沙葛絲
番茄洋葱蜆肉湯
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【星期六】
滷水拼盤
蒜茸粉絲蒸絲瓜
涼拌蜆肉
西蘭花蝦仁豆腐湯
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【星期日】
名廚Chef Jowett Yu菜單！
水淹菜魚湯
水淹菜炒肉末
鯷魚牛油炒茭白筍京葱
椒麻蝦
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