為什麼這篇涼拌米紙鄉民發文收入到精華區：因為在涼拌米紙這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者a910223a (Yu)看板FITNESS標題[閒聊] 越南生春捲算是健康的外食嗎？時間Sun...
涼拌米紙 在 蛋糕說話時屑屑請閉嘴 | 飲食人類學 倫敦 食譜｜ Instagram 的最佳解答
2021-08-18 21:24:04
/夏日免開火懶人料理- 用越南米紙做涼拌涼皮 Easy rice paper recipe/ 這道食譜我想分享很久了， 早在多年前發現平常包越南春捲的米紙還有這款吃法之後， 涼拌假涼皮就成了我夏日午餐定番。 涼拌米紙涼皮簡單快速免開火， 還能做到無痛素食與兼顧美味，在家當前菜或是打包出門...
自從每天開始自煮控制飲食之後，週間沒開火我都會在附近越南料理店買生春捲當作便
餐，
一張米紙包一隻白蝦、一片片豬瘦肉、米線、大量豆芽和生菜
（一盒有三卷，對切，通常會附上魚露醬汁）
頻率大概已經高到一週1-2次，後來開始記錄MFP之後突然發現，
如果以網路上的數據來看，一盒三捲應該將近600大卡，還不含魚露醬汁。
網路上查到的米紙35、米線140、蝦子10、生菜20=接近200大卡/1卷
但優點應該是非常低脂、沒什麼加工又有大量蔬菜
想請教大家，以它的營養成分和納含量（通常會沾大量魚露）來說，
生春捲算是控制飲食的人適合常吃的外食嗎？
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推 longya: 不要沾魚露就還不錯 12/23 09:32
推 loveshih: 我會擔心衛生問題 12/23 10:13
推 chiian010: 蛋白質不夠啦 蛋白碳水比例也不太好 12/23 10:30
推 OlaOlaOlaOla: 沒差啦，妳不會因為一餐變胖，真的怕拆開來秤 12/23 10:32
→ OlaOlaOlaOla: 真的喜歡吃的話從當天的其他食物去做調整，就不怕了 12/23 10:33
→ OlaOlaOlaOla: 魚露這個不熟，熱量很高嗎？ 12/23 10:33
推 longya: 魚露通常會因個人喜好再另外加水 醋 糖去調，比較難把握 12/23 10:42
→ longya: 裡面的糖分 12/23 10:42
→ OlaOlaOlaOla: 想了一下，如果是魚露的問題可以買超市賣的 12/23 10:53
→ OlaOlaOlaOla: 再自己調整，缺點就是沒專業的好吃... 12/23 10:54
→ OlaOlaOlaOla: 但是熱量自己調是可以控制的 12/23 10:54
→ a910223a: 感謝樓上的資訊，想說比起其他外食小吃應該算是相對友 12/23 11:03
→ a910223a: 善的選擇了，不過畢竟一週也只有一兩次外食，看來應該 12/23 11:03
→ a910223a: 可以放心吃！ 12/23 11:03
推 jimmy55311: 說衛生問題的 希望你都是自己煮 顆顆 12/23 11:36
推 mysandy: 這個很棒啊~另一餐多吃蛋白質就好 12/23 12:11
推 dragoneminem: 自己包蠻剪單的 12/23 12:48
→ dragoneminem: 魚露還要加醃紅白蘿蔔糖水味道才會對 12/23 12:49
推 pilione: 魚露應該還好吧，至少比美乃滋好啦XD 12/25 11:21
推 pictur23: 找個胖的越南人問 12/26 14:05
推 allen0981: 覺得可以啊，飲料配乳清或多買片熟雞胸 12/27 07:07
推 zyra: 衛生問題是指生菜的菌數問題吧 12/30 02:23
推 leo255261: 魚露加半包就好，我之前減肥期也常常吃越南涼麵 01/24 15:46