所有的努力只為了讓生活有更多的選擇 🕊 𓂃𓈒 𓂂𓏸 週二晚餐𓎩𓌉𓇋 ‎ 醬燒鱈魚煮 松露蘑菇玉子燒 涼拌胡麻秋葵豆腐 無糖麥茶 ⸝⋆⸝⋆ 最近收到幾組合作邀約，努力學習著篩選好商品。 經營這個料理部落格以來，其實也沒有想像中順利，有時也會遇到沒有料理靈感的時候。 但隨著經營時間越來越長，也漸漸了解了，只要分享出自己打從心底喜歡的，那就好了。 做任何事情，這樣想，會做的比較開心吧。 今天的胡麻醬，也是最近在試吃要推薦給大家的。 自己在家煮飯，有時候都喜歡縮短料理的時間，畢竟有時候一站，前後大約就要1-2小時。 對於我這種下班後自炊女子，任何可以幫助我快速吃上晚餐的好東西，當然是多多益善囉😆 這款台灣品牌的蜂蜜胡麻醬，零添加花生醬，對於實施 #減醣 的我，更方便！燙個青菜，或是煮麵條、水餃，都很百搭。 今天我做的是涼拌胡麻秋葵豆腐，做法超簡單⚆.̮⚆ ①秋葵下滾水燙之前，先灑點鹽搓一搓去掉細毛。 ②滾水下秋葵，燙個3-5分鐘就可以起鍋，冰鎮一下。秋葵切小塊備用。 ③ 板豆腐，買回家可先用重物壓出水，然後我用手隨便捏一捏。 ④ 秋葵、豆腐、蜂蜜胡麻醬拌一拌。 最後可以灑上柴魚片，簡單的一道涼拌料理就好啦！ 𓎤𓎤 昨天有提到，我的另一半自己創業，所以對於台灣的原創品牌，如果有合作邀約，都會很希望把好東西分享給大家。 一起來支持台灣在地品牌🤍 之後會有開團活動噢。 ▫️品牌簡介：御膳娘娘致力於開發便利且健康的商品，讓煮夫煮婦、小廚娘們快速料理、安心享用。 旗下有芝麻醬、蜂蜜胡麻醬、豆漿芝麻薄片、黑糖塊等多元產品線。 ▫️原料：麻醬系列皆採台灣芝麻粒製成。 ▫️商品特色：可以參考賣場連結，裡面有各項商品簡介喔。 ▫️通路：網路全通路均有販售（如：momo、pchome、東森、博客來、蝦皮等。） 🔸購買資訊⬇️ 1.賣場連結: https://lihi1.cc/idu2K 2.廠商資訊 IG: @0429ig FB: https://www.facebook.com/0429ig YT: https://www.youtube.com/c/御膳娘娘的聊癒廚房 📮 如對產品有興趣，或有什麼問題，都可以留言或小盒子給我。 #晚餐自己煮 #用自己喜歡的方式過日子 #生活日常 #在地品牌 #胡麻醬 #沾醬 #調味料 #低卡料理 #蜂蜜胡麻醬 #健康飲食 #飲食日記 #料理記録 #食譜分享 #原型食物 #減醣料理 #低醣食譜 #餐桌日常 #食卓を楽しむ #夕ご飯 #暮らしの記録 #季節を楽しむ #日常生活 #台北生活 #美味 #onmytable #eatingathome #homemadefood #delistagrammer

秋葵雞絲🥙 天氣超熱，大家應該都越來越吃不下了吧🥵 所以今天的減醣料理是超簡單的涼拌菜>>低脂胡麻雞絲，做完之後放冰箱，隨時拿出來吃超方便 ⬅ 左滑有超簡單步驟教學 ⬅ tag 很愛吃涼拌菜人 ❄️ 小提醒：秋葵是會產生黏液的，儘管這一道可以當作超方便的常備菜，大家還是不要放冰箱太久喔！（建議最多放三天） · ☑️材料 🉐材料🉐 秋葵、雞胸肉 ✅調味✅ 芝麻醬、醬油、一點點糖 · ☑️怎麼煮 1. 鹽 味醂 米酒醃雞胸肉 15分鐘 2. 川燙秋葵 斜切成塊、川燙雞胸肉再做成雞絲 3. 醬油、芝麻醬(或芝麻粉)、一點點糖調味 · #低卡點心#低卡餐#低卡料理#減醣食譜#增肌減脂 #nuturefit #nuturefit營養師 #nu媽咪增肌減脂料理

📝2020.11.12（四） 🌸小餐桌的家餚🌸 🍡蔥燒雞腿肉 🍡酥烤杏鮑菇 （ #小磨坊 #鹹酥雞椒鹽 ） 🍡涼拌蔬食 🍡地瓜葉 🍡清江菜 . . 🎀 除了雞肉和杏鮑菇 蔬菜們都來自婆婆的好開心農場👍 冰箱還有一堆帶殼玉米筍和一顆高麗菜 短期之內可以不用上菜市場了✌ 參考了幾份食譜 終於氣炸出滿意的杏鮑菇😋 （每次逛夜市必買地瓜球和炸杏鮑菇） 雖然無法百分之百還原口感 畢竟氣炸鍋不等於油炸 不過已經可以不用再去夜市買了🤣 挑嘴的大肥先生說好吃而且不油😙 🎐本篇與 小磨坊 @tomax_spicer 合作，合作商品為 鹹酥雞椒鹽 ，感謝 小磨坊 贊助下廚必備的調味神器💯。 . . ✏️小筆記《非專業食譜和做法，歡迎指教。》 （1大匙15mL、1小匙5mL，料理專用量匙。） 🗒蔥燒雞腿肉 💟食材 去骨雞腿排1包（2片，約400克）、蔥白30克、蔥綠、辣椒隨意 👉去骨雞腿排用料理剪刀剪去脂肪（黃色塊狀），再切成適口塊狀，盡量大小一致，煮熟的時間才能同步。 💟醃料 鹽1小匙、白胡椒粉1/2小匙 👉醃漬至少30分鐘，或前一晚先醃好冷藏。 💟調味醬汁 醬油1.5大匙、味醂1.5大匙、糯米醋1/2小匙 👉先調勻成一碗。 👉屏東監獄鼎新甘醇醬油、工研味醂、萬家香糯米醋。 💟作法 一、 不沾鍋，稍微熱鍋，不放油，中小火，雞肉的皮朝下放入鍋中，平鋪，煎至雞皮呈現金黃色，撒一些黑胡椒粒（增加香氣和風味），翻面續煎，同時加入蔥白爆香（利用逼出的雞油）。 二、 雞肉面都變白了之後，和蔥白拌炒幾下，中火，調味醬汁沿著鍋邊嗆入，略作翻炒。 三、 確認雞肉都熟了之後，中大火收汁至濃稠，下蔥綠段和辣椒拌一拌即可。 🗒酥烤杏鮑菇（氣炸鍋） 💟食材 杏鮑菇330克、雞蛋1顆、地瓜粉適量、食用油適量 👉杏鮑菇滾刀切塊，再選最大面積的那一面，劃幾刀（幫助入味）。 💟醃料 鹽1小匙 👉稍微抓醃後靜置，等杏鮑菇表面變得濕潤。 💟調味料 小磨坊鹹酥雞椒鹽 適量 👉均勻撒下後再抓醃，醃漬約30分鐘。 👉量不用太多，如果食用時覺得不夠味，再撒一些或沾著吃。 💟作法 一、 雞蛋打入碗中打散，再倒進醃漬完成的杏鮑菇，讓每一塊杏鮑菇都有沾附到蛋液。 二、 杏鮑菇一塊一塊沾地瓜粉，沾好之後等待返潮，再進行第二次的沾地瓜粉，等個5分鐘，噴油或刷油，進行氣炸。 👉杏鮑菇本身沒有油脂再加上裹了地瓜粉，所以油量要足夠，烤完之後才會酥酥。 👉沾了兩次地瓜粉，酥脆度更佳。 三、 180度/15分鐘 > 翻面 > 200度/5分鐘。 👉不鏽鋼網塗油，防沾。 🗒涼拌蔬食 💟食材 秋葵、玉米筍 👉冰塊水適量，冰鎮使用。 💟醬汁 黃金芝麻醬 💟作法 滾水加入一些鹽，玉米筍燙3分鐘，秋葵燙1分鐘。 冰鎮後瀝乾水分、呈盤，倒入醬汁即可。 . . #家庭料理#料理#晚餐 #常備菜#手料理#豊かな食卓 #中華料理#自炊#健康食 #美食#午餐#美味しい #住家飯#飲食#料理記録 #餐桌風景#相機食先#夕食 #好吃#家常菜#自炊記録#自家製 #foodstagram#homemade#taiwanfood #popyummy台南#食譜#飲食日記