只要帶著酸甜味兒的涼拌菜都是我家的愛♥
今天收到好友專程送到家的愛心百香果，想著~上週孩子們在苗栗吃到涼拌百香果青木瓜很愛，好像也可以自己來試試🤔
不過實在懶得出門買青木瓜，看著苗栗自家栽種的南瓜...就是它了😆

南瓜洗淨後刨薄片加鹽殺青，接著將鹽洗掉瀝乾（我是用脫水器）加入百香果、檸檬汁（家裡沒有檸檬，所以我直接倒金桔檸檬濃縮磚）和砂糖。
醃漬大約四小時試吃就已入味囉！😋
涼拌百香果南瓜，好吃👍脆脆的清爽又開胃。

晚餐多準備一道開胃菜吧，涼拌百香果南瓜，
即便天氣熱我也感覺食慾回來了！！
食譜：http://iu0302.pixnet.net/blog/post/41745651-【食譜】安安廚房-涼拌百香果南瓜

瑪莉廚房：涼拌百香果南瓜

廚房地板上一顆南瓜滾啊滾
冰箱裡幾顆百香果靜靜躺在保鮮櫃裡
弟弟發言了：
『媽，妳可以做百香果南瓜給我們吃嗎？』
『妳以前不是有做過《 百香果青木瓜 》，《 百香果苦瓜 》
可以做百香果南瓜試試看啊！』

好主意！弟弟真是我的軍師
於是，就動手來做做看吧！！！

真是一道做法簡單又美味
不油不膩又健康的料理 ：
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31697501

#冰盒小菜 #涼拌菜 #南瓜
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南瓜的營養價值很高，除了B族維生素、維生素C和鈣….等等之外，
在食療觀念中，它可以保護胃腸道粘膜和消化系統，是很棒的食材，
BUT，好像有很多小朋友都不喜歡它的口感。這次就不把它煮得軟軟泥泥的，
用很爽口又開胃的百香果和梅子粉，來做出二道開胃小菜。
在這麼熱的夏天，主婦們也很需要這樣搖一搖放冰箱就好就好的小菜呀！！

材料：
前置作業：
南瓜：約600g（去皮切成片）
鹽：18g（南瓜的18%）

#百香風味南瓜
鹽漬後的南瓜片：300g
百香果汁：130g
糖：60g(依百香果甜度調整)
蘋果醋：10g(依百香果酸度調整)

百香果遇上南瓜，沒想到竟然迸出💘愛的火花🎉酸V酸V的口感很難讓人相信口中吃的是南瓜😍百香涼拌南瓜這道涼拌菜🥗是我最近的心頭好，放冰箱裡可以冷藏保存4-5天👍嘴饞時隨時都可以吃上一小碟，好吃又爽口喔~💕
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🔔小叮嚀🔔
🖍Amy影片中的清水是過濾水可生飲的，建議大家可用冷開水將鹽漬好的南瓜稍微沖去多餘鹽份👌
🖍南瓜也可以用青木瓜，做法一樣喔👌