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昨日有讀者購買時詢問「冰河極凍被」下水洗後會不會起毛球❓
答案是不會唷‼️
Ms珊放洗衣機時會先用洗衣袋來清洗，洗完後直接晾乾即可，因材質採輕量型設計，所以比起一般的棉被更容易乾〰️

另外，冰河極凍被採雙面不同材質設計，春夏季節蓋起來舒適涼感，到了秋冬時翻面就可感受到親膚柔軟，一年四季都可使用，提升睡眠品質‼️

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⏰開團日期：即日起~10/2(六)23：59止

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我真的是保溫杯的愛用者，像出外景啊、聚餐甚至在家我都會用保溫杯，尤其是我很愛喝冰水，外面常常沒有提供冰水或是根本不夠冰，所以我出門就是會先裝好冰水，這樣想喝冰水才能隨時喝，這時保溫杯的保冷效果真的要夠好啊！象印的保溫杯大家都知道很好用吧！這次象印全新推出業界首創「一體式中栓」的SM-WA系列ONE TOUCH保溫杯，有三種ml數，360ml、480ml跟600ml，像這款保冷效果6小時基本上都不是問題，冰塊也沒什麼融化，重點是又輕，隨身攜帶也很方便。平常出門散步帶480ml就夠用，如果有整天拍攝我就會帶600ml大容量，這樣冰水才夠喝😄

這個ONE TOUCH彈開式杯蓋我很愛，因為單手一壓就可以彈開，不用特地轉開蓋子就可以喝到冰涼的水，上面還有鎖定鍵，也有預防結露的設計，放包包不用擔心濕或是蓋子被壓到突然彈開 👍 更棒就是，非常好拆洗，輕輕一推中栓就可以拆開清洗，這次全新設計的「一體式中栓」有別於以前傳統中栓跟墊圈是分開的，需要拆解清洗。如果忘記把中栓上的墊圈組裝回去會造成漏水，現在直接把中栓跟墊圈合二為一，只要簡單沖洗三個零件杯蓋、一體式中栓、上蓋墊圈，輕鬆沖洗不用怕會卡茶垢啊或是髒東西，衛生很多！再來就是這次的顏色我都超愛，總共有8色，然後有6色瓶身是霧面的，另外蜜桃粉跟蘋果綠是珍珠光澤外觀，男女生都很適合，真的夠有質感！想要買這款8種顏色，只有象印官網跟專櫃買得到，大家可以去看看！帶保溫杯很方便之外，重點是很環保啦，很多餐飲店家自帶保溫杯還有折扣😄😄😄
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Zojirushi 象印

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每當進入涼秋以後，路邊街角總能偶遇糖炒栗子的小攤，陣陣帶著甜味的焦香氣息，隨著鐵鍋翻炒的聲響傳來，「栗子」素有堅果之王的美譽，被稱作是乾果中的佼佼者。於《本草綱目·果一·栗》中亦記載：「栗之大者為板栗，中心扁子為栗楔。稍小者為山栗，山栗之圓而末尖者為錐栗」早在南歐中世紀時期，當地人即將其作為攝取碳水化合物的主要來源，而在世界各地的飲食文化中，東西方皆廣泛應用作成各類食品

栗子多透過蒸、煮、烤、炒等方式烹調，也可磨粉做麵包糕點。而傳統的糖炒栗子，則是運用經清洗曬乾後的石英砂，先在鍋中翻炒，依序加入麥芽糖、蜂蜜和植物油等配方，通過高溫加熱後，待沙子逐漸轉成黑色，並炒到顆粒圓潤後，才能投入栗子進行炒製。如此不僅能使栗子均勻受熱，還能使當中的養分封存，讓栗子展現出絕美的香甜風味。此次即彙整了「5個栗子的優點」，接著我們就一起來認識吧！

❶促進代謝消水腫
其含鉀元素，有助維持體內鈉元素之平衡，用以調控身體水分的正常代謝，以免造成水腫現象

❷孕氣絕佳有活力
內含葉酸元素，其可促進血液細胞的生成，幫助胎兒之神經系統的發育，亦有益孕婦補充營養

❸降脂抗壓緩疲勞
當中存在維生素B1及B2，且B2含量是大米的4倍，能幫助提升碳水化合物及脂肪之代謝效率，改善脂質及脂蛋白的作用與消化；還可增加抗壓能力與減少疲勞情況

❹心血順暢增免疫
其蘊藏不飽和脂肪酸，是構成人體的重要元素，可防止食物中的脂肪沉積在血管壁中，且有利降低膽固醇和甘油三脂含量，以遠離患上心臟病及心血管疾病之風險；還可增加機體之免疫力和優化視力

❺膳纖養胃助消化
具備豐富膳食纖維，且為玉米的2倍、南瓜的4倍、蘋果的7倍；日常適量攝取，不僅容易消化，還能補充膳食纖維。一日吃10顆栗子，就約能獲得人體所需之三分之一的膳食纖維含量，對於腸胃系統具優異保健作用

#栗子挑選法
市售有乾栗及生栗兩類，生栗又分為帶殼與去殼兩種。帶殼生栗子適合做糖炒栗子，而若要使用鮮栗子入菜，則可購買去殼生栗會更便利

▶️摸質地
用手輕壓外殼，殼質堅硬表示果肉飽滿；如質地稍軟，很可能栗子已乾癟，就非首選

▶️聽聲音
將栗子放在耳邊搖一搖，如果沒有聲音，表示內膜果肉緊貼，是鮮栗的優選；而若出現果肉撞擊果殼的聲音，有可能已是果肉內縮的陳年舊貨

▶️視形態
栗子主要有兩種形狀，一種是半球狀(一面凸起一面平整)；另一種是扁球狀(兩面扁平)。建議選擇半球狀的栗子，通常表示營養充足，且甜度高，風味與口感都更佳

▶️看色澤
栗子顏色呈深褐色，透出霧面光澤，底部帶有絨毛，皆是鮮栗子特徵；而若表面光禿，且顏色很深，就可能已存放很久或變質。另外，去殼的生栗子，外觀應呈現淡黃色，表面飽滿無蟲蛀，並帶有清新栗香

#栗子處理法
針對去殼乾栗，應用時需先進行泡軟，用以避免後續烹調需花耗長時間才能入味之問題；別忘了要去除表面的褐色薄膜，避免口感不佳或帶有澀味

▶️電鍋炊蒸
栗子泡水2小時，瀝除水分，進電鍋蒸煮約10分鐘（傳統電鍋的外鍋約放1杯水）

▶️熱水悶浸
料理前才發現忘記將栗子泡水，即可用鍋子燒水至沸滾時將栗子倒入，關火浸泡30分鐘，再行後續料理

▶️油炸定型
鍋裡倒油以中火加熱至油溫180℃，放入栗子油炸2分鐘後撈起，即可進行進一步料理，適合快炒或燒燴時應用，可助穩定栗子形狀且不易鬆散

▶️冷水泡軟
料理前用冷水浸泡約3小時，用手輕捏時感覺質地微軟，再用流動清水沖洗，即可入菜。這個方法適合燉煮類的料理，有利呈現鬆棉口感。泡水後，如果覺得不夠軟化，可再用滾水加鹽熱煮3分鐘後關火，上蓋續燜3分鐘，即可幫助提升軟化程度

#栗子停看聽
⚠️據中醫的理論而言，栗子可補腎健脾與養胃，還能夠提高消化吸收作用，且可改善腎虛造成的腰痠背痛困擾。若遇食慾不佳或缺乏營養時，適量攝取栗子，即是營養補給之良方

⚠️栗子每百克中含有1.7克脂肪，碳水化合物為50克，其GI值60，屬於中度升醣食物；又因其富含膳食纖維與澱粉酶抑制劑，所以升醣指數比米飯要低。糖友也可適量食用，一日應不超過4顆，而一般人一日則在10顆內為宜

#延伸閱讀
5個吃菱角的好處 https://reurl.cc/MkbGnp

#凱鈞話重點
#5個栗子的優點

早餐最受歡迎的，是有料的鹹麵包，吃得很飽足也吃得很均衡又健康。 我很喜歡好菇道的菇菇，營養美味種類多。而且菇類超適合放在麵包裡面，先炒過之後，就有濃郁的香氣，搭配上培根就更加提味了！
好菇道的每一朵菇菇，都是在無塵室裡栽培的，長大後由機器來移動採收，全都沒有被人手碰過喔，所以使用前不用清洗，只要將蒂頭切除，剝開就可以使用，非常方便又乾淨。
現在一起來做『滿滿好菇起司麵包』與『法式菇菇濃湯』吧！

早餐這樣吃，真的吃到超多的膳食纖維，搭配這個低糖低油的麵包，又飽又健康！
現在好菇道現正舉辦12周年感恩祭
4/1~5/31 活動期間內凡一次購買任三包好菇道商品，憑購買發票上活動網頁登錄發票號碼，
就有機會把Dyson吸塵器等多項好禮帶回家」
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【滿滿好菇起司麵包】
食材與配方
餡料
雪白菇 一包
鴻喜菇 一包
洋蔥 1/2顆
培根 3片
黑胡椒 適量
鹽巴 適量

麵糰材料
高筋麵粉 180g
全麥麵粉 20g
冰水 133g
砂糖 10g
速發酵母 2g
鹽巴 3g
奶油 6g
起司 適量

做法
1.首先將所有麵糰材料放入麵包機裡面，使用『快速麵糰』或是『麵包麵糰』模式，行程中包
含揉麵還有一次發酵。
2.趁發酵的時候來做餡料
1)雪白菇, 鴻喜菇去蒂頭之後剝成小塊, 洋蔥切好, 培根剪成小塊備用
2)取一個炒鍋，放入適量的沙拉油，將雪白菇與鴻喜菇炒香
3)放入洋蔥炒到半透明狀
4)加入培根煎香了，就可以用鹽巴與黑胡椒調味，就完成了
5)放涼備用
3. 取出麵糰，分割成3等份，排氣滾圓，休息10分鐘
4. 輕拍麵糰，翻面之後放入適量的餡料與起司，捲起來。
5. 於溫度40度左右室溫，發酵50分鐘。
6. 發酵好之後，將麵糰表面畫出一刀, 露出裡面的內餡。
7.烤箱預熱190度＋三顆蒸汽，預熱好之後，入烤箱烘烤16-18分鐘。(沒有蒸汽也可以烤，只
是口感會差一點)
8.之後將麵包放涼，放入保鮮盒。剩餘的餡料也一起放入保鮮盒
9.隔天要吃的時候，可以在麵包表面再度放上更多菇菇餡料，再撒上適量的起司，用烤箱回烤
到起司上色，就可以享用了！

【法式菇菇濃湯】
食材與配方
雪白菇 半包
鴻喜菇 半包
馬鈴薯 150g
洋蔥 半顆
鮮奶 150g
鹽巴 適量
黑胡椒 適量

做法
1. 雪白菇, 鴻喜菇去蒂頭之後剝成小塊, 洋蔥切絲, 馬鈴薯去皮切成片(先泡水備用)
2. 取一個炒鍋，放入適量的沙拉油，將洋蔥炒香，放入馬鈴薯片，一起炒熟。
3. 用另一個炒鍋將雪白菇, 鴻喜菇炒香。
4. 之後將步驟2到進來，加入鮮奶煮滾之後，用均質機打成泥，喝之前再加熱就可以了！
5. 最後用鹽巴與黑胡椒調味，就完成囉！

#BNO #英國皮膚保養 #宅家護理 #熟齡 #皮膚乾燥 #T字混合 #熟齡
#打工度假 #留學兼職 #海外面試 #學英文

到英國的第一個月，就把全部從台灣帶來的保養品和清潔用品都丟了，因為完全沒屁用了！
今天來分享一下身為一個海島來的台灣大嬸，如何在英國照顧皮膚，達到減齡八歲的實戰結果，超級懶人保養，那我們就開始吧！

沒有任何業配的純心得分享，還是要強調一下這些照顧的方法，很難說誰對誰錯，每個人膚況會因為氣侯還有年紀產生不同的變化，當然我自己是英國的雷射美容師，就盡量淺白的說說原理囉

知根知底一下，娘子我今年36歲，但上個月的VISIA檢測來到28歲（拍拍手），皮膚是最大眾的T字混合（沒有任何底妝＋紋眉＋紋眼線＋接睫毛，16天前做了海飛秀）

今天的內容主要著重，我在英國的日常保養方法，其中和之前台灣的最大差異，就是大量減少清潔步驟，重點放在保養！

今天第一重要的資訊，在英國，我只有晚上才洗臉了，第二重要資訊，洗臉不超過30秒，這個時間包括把臉打濕，上不會起泡潔面露，還有沖水，通通在30秒內完成，水溫不想聊，因為我家暖氣壞了！我才不想用涼水洗臉！！所以，我每天花在洗臉的時間，只有30秒（驕傲）騙人？36歲的大嬸怎麼可能這樣就夠了？其實我在台灣的時候也會卸妝加清潔，但真的要因地制宜

分享一個叛逆的觀念，常拉扯的地方，必定會鬆弛下垂，所以生活中要盡量減少扯動皮膚的機會，舉兩個例子

最經典的就是慢跑！你們知道有些不讓胸部晃動的運動內衣吧，但是臉上沒有這種東西啊，就算有，你敢戴嗎？臉上雖然有肌肉，但他撐不起你的皮啊！你跑得越凶，他越敢鬆給你看！另外還有美容按摩，我們診所有員工福利高級按摩，我通通放棄，什麼小臉啊、提拉啊！NO！自從我踏入這行，就知道這和醫美的光電治療完全不一樣喔！所有外力的扯動，只會隨著年紀讓你越來越鬆！洗臉，30秒，足以！

用什麼洗？英國所有會起泡沫的產品，都會讓我的臉太緊太繃，有的人可能喜歡這種乾淨清爽的感覺我自己在台灣的時候也很喜歡，真的很有安全感！但是各位父老兄弟姐妹啊，這裡可以魔王級別的乾燥英國呢！我戴眼鏡快速介紹一下，洗臉的目的是要洗掉髒東西，但是如果你洗完臉緊繃，就是把好東西「皮脂膜還有保濕因子」洗掉啦～英國水分蒸散超快！這樣的過度清潔，會讓你的皮膚失去保護屏障，後面做什麼保養都只是屁！連想要做醫美也都會被拒絕的喔！（摘掉眼鏡）

我目前用的是NYR的 Rose Facial wash，中文叫做玫瑰保濕潔面露洗臉，原價17鎊，但用量非常節省，100ml絕對可以用半年以上，按出來就是凝露狀，臉濕濕的直接上就可以，不用搓泡泡！阿～說到這裡，這也是一個很重要的事情，難道你們不覺得搓泡泡的時候，比較像是在洗手嗎？？

另外是卸妝，不管是油、水、膏，再怎麼說，阿～就是一些化學特性，要不要我再戴眼鏡？阿！喔算了！反正都是另外一種「需要再被清洗掉的外來物」秉持減少扯動皮膚的原則之下，我目前就用含有界面活性劑的潔面布或是化妝水而已，之後再用潔面露就很乾淨了但是！如果是特殊日子，需要濃妝或是抗油水的防曬，就是說，用到第二張潔面布都還不能擦乾淨，那你乖乖卸妝產品，這時候不用太堅持

總之呢，對我來說的風險是，「化妝品和卸妝品一起殘留在皮膚上＝沒洗臉」所以我能不用油或膏就不用！我現在都是用Simple的Skin Facial Wipes Cleansing，25片，原價3.25鎊，沒香精沒酒精，中規中矩的小東西

阿～講這麼多，沒有講到起床的清潔，因為我早上不洗臉，頂多就是化妝水擦一下口水和眼屎而已，前一天晚上已經洗好了啊！在臺灣睡覺起來，臉會有點油，所以我會清水洗一下，但是！這裡是英國，我不洗！如果你在英國起床也會油的話，我建議用化妝水擦一下就好，再強調一下皮脂膜～是好東西！清潔的部分就是這樣！非常簡單吧，潔面露30秒，其他用潔面布或化妝水擦拭，搞定

以上是我自己在英國三年總結最適合的皮膚清潔方法，我是一名在英國職業的醫美雷射美容師，等下講保養啊

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►
‧英文｜聽和說的自訓方式【字幕】https://youtu.be/0XyfNtcm358
‧英文｜聽和說的自訓素材【字幕】https://youtu.be/y0dUGXnWpLM

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嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』我們要來做一個在沙拉界可說是鼎鼎大名的美味輕食料理：凱撒沙拉(Caesar Salad)，同場還會加映烤麵包塊與凱薩醬汁的做法哦 (Caesar Salad with Homemade Croutons & Dressing.)
說起凱撒沙拉，很多人以為它是義式料理(難道是凱撒大帝最愛吃的沙拉嗎？)，但這道菜其實是墨西哥料理喔，凱薩沙拉是由一位墨西哥廚師發明的，而他的名字就叫作凱撒，也就是這道沙拉名稱的由來(上帝的歸上帝，凱薩的歸凱薩，但凱薩沙拉不歸凱薩喔 XD)。
全世界的輕食沙拉料理有上百種，有名氣的也不少，但凱薩沙拉絕對是其中名聲最響亮的，也是被點單率最高的一款，原因無它，就是好吃又老少咸宜。
凱撒沙拉有三個主角缺一不可，分別是凱撒醬(caesar dressing)、蘿曼生菜(romaine)跟香蒜麵包塊(Croutons, aka. 油炸麵包塊)，不管要搭配雞胸還是培根碎，切記一定要有這三個主角。
此外，這集影片還要跟大家分享如何製作蒜香香酥脆的烤麵包塊，完成的烤麵包塊除了搭配沙拉，跟濃湯一起吃也相當美味哦！愛吃輕食沙拉的朋友趕快跟我們一起動手做吧！

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/QSuMuxIOMbw

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凱撒沙拉 (Caesar Salad with Homemade Croutons & Dressing)怎麼做呢？
下面是凱撒沙拉的做法與食譜：

✎ 食譜裡使用較大的蘿曼生菜，做出來的沙拉夠三～四個人享用
✎ 做好的凱撒醬吃不完可以放冰箱冷藏，三天內要吃完
✎ Croutons 麵包塊也只會取一部分來拌沙拉，剩餘的放密封罐保存

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材料 / Ingredients
☞ 蔬菜的材料
蘿曼生菜 一把大的，或兩把小的

☞ 凱撒醬的材料
大蒜 1 個(小粒蒜可用兩個)
油漬鯷魚 3條
鹽 適量
蛋黃 1個
檸檬汁 1茶匙
芥末醬 1茶匙
蔬菜油 55克
橄欖油 1大匙
黑胡椒 適量
帕馬林起士片 適量

☞ 烤麵包塊的材料
法棍 半條
橄欖油 3大匙
大蒜末 1個
黑胡椒 適量
帕馬森起士 適量

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做法 / Instructions

1. 取法國麵包半條，把麵包橫切為二，再細切成一口大小的尺寸，備用
2. 大蒜切成末，小碗裡倒入 3大匙的橄欖油，再加入大蒜末，讓大蒜與橄欖油一起浸泡約10~15分鐘(時間越久，風味越香)，再把大蒜油淋在麵包上，混合均勻。
3. 將沾了蒜油的麵包塊舖平在烤盤上，進烤箱前磨一點黑胡椒跟帕馬森起士調味，想要味道重一點的可以加一點鹽做調味
4. 烤箱用170度預熱，烤12~14分鐘，或烤到金黃色就可以了
5. 出爐的烤麵包塊放涼備用
6. 接著來做凱撒醬：先把鯷魚切碎，再把大蒜切成末末，然後用刀背把大蒜壓碾成泥狀，再混入鯷魚碎一起碾成泥狀，刮起來放進待會兒做醬汁的料理盆中
7. 在已經有鯷魚蒜泥的料理盆中加入鹽、黑胡椒、蛋黃、檸檬汁、芥末醬，用打蛋器先攪勻
8. 接著來攪打油，一開始先分三次倒入很小量的蔬菜油做簡單的乳化，接著以涓流的方式一邊倒油，一邊攪打成較為濃稠的沙拉醬汁，最後再倒入一大匙的初榨橄欖油去充份拌勻，嚐一下味道，做最後調味
9. 最後來處理生菜：先切掉根部，摘下大片菜葉，這樣比較好清洗葉梗上的灰塵，然後用非常小量的流水浸洗生菜15分鐘
10. 將洗淨的蘿曼生菜擦乾，或切成一口大小，用瀝水器瀝乾水份，切記一定要把水份充份瀝乾，否則會影響口感
11. 把瀝乾水份的蘿曼生菜倒入適量的凱撒醬料理裡(想要味道足的可以多加些)，磨上大量的帕馬森起士，先混合均均；接著加入烤好的麵包塊croutons，再磨上大量的帕馬森起士，充份攪拌均勻，上菜前再刨幾片起士做裝飾，上菜

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#凱撒沙拉
#輕食料理

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

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