【凱鈞有食力】2021端午粽要特輯！東南西北12款粽點大不同，軟香料足粒粒飽滿，嚐鮮饕客不容錯過！ 一年一度的端午節即將到來，每年到了此時都會應景的吃粽子過節，在台灣粽子的種類選擇相當多元，除了常見的北部粽、南部粽，還有東坡粽、裹蒸粽、湖州粽、冰粽等，到底其中的差異為何？這次特別精選12款人氣粽子及店家精選，不管是外帶還是宅配，在家就能享受美味 🔸端午節與吃粽子由來 每年農曆五月初五是端午節，又稱為「端陽節」、「五日節」，是華人世界三大重要節日之一。傳統習俗在這天都會吃粽子應景，相傳是戰國時期的楚國詩人屈原投汨羅江自盡，百姓為了害怕魚蝦吃屈原的身體，因而將竹葉包裹米飯投入江中，演變至今便成為一種節慶美食 1.廣東裹蒸粽 老廣東傳統美食裹蒸粽，外型飽滿方正有圓滿之意，將豐富的配料以竹葉包裹經多小時水煮，口感吃起來很像糯米雞，一顆約1200大卡 #香格里拉台北遠東國際大飯店 今年端午，香格里拉集團旗下名廚們聯手推出之相傳廚神 系列肉粽，這款「鮑魚菌菇鵝肝醬裹蒸粽」讓正宗廣式裹蒸粽極致奢華升级，加入四十五頭鮑魚，增加鮮香醇風味的蠔乾及帶松茸濃郁的牛肚菌等頂級食材 2.湖州粽 傳統的潮州粽，會先將圓糯米與豬油拌炒，外型多為枕頭、長條形，內餡配料簡單，靈魂主角為肥瘦分布均勻的五花肉，一顆約600～1000大卡 #南門市場立家 南門市場開業已有20多年的立家，曾獲得全台十大名粽網路票選第一，店內招牌湖州粽用料傳統、口味獨特，精準火侯控制，吃起來口感香Q 3.東坡粽 靈魂配料就是油花分布均勻的東坡肉，再加入鹹蛋黃、香菇等，以蒸煮方式讓米粒充滿醬香，一顆約760大卡 #天香樓東坡粽 選用油花分布均勻的帶皮五花肉加入紹興酒、醬油等獨門醬汁細心調味。再以溫火燜煮長達一日後，醇厚紹興酒香四溢，鹹中帶甜、入口即化 4.海鮮粽 中西結合的海鮮粽，主打的加入高檔海鮮，像是干貝、鮑魚等，充滿鮮甜海味，層次感相當豐富，但售價通常也比較高，一顆約600～700大卡 #PSTAPAS西班牙餐酒館 「西班牙海鮮風味粽」內餡加入白蝦、透抽、淡菜，拌炒海鮮後把糯米加入湯之內，每一粒米都吸收濃郁海鮮醬汁，風味獨特海鮮爽口鮮香 5.台式肉粽（北部粽） 北部粽的特色是先炒後蒸，將生糯米及配料先在鍋中拌炒，再包入過竹葉中蒸熟，米飯口感吃起來粒粒分明，有點像油飯，因為配料經過爆炒，一顆約550～600大卡 #呷七碗 油飯界知名老字號呷七碗，除了油飯彌月禮盒很受歡迎外，北部粽人氣也超高！年銷百萬顆肉粽．使用產銷履歷糯米以古法蒸炊，加入糯米、豬肉、蛋黃、香菇、栗子、花生、菜脯、金鉤蝦，香味四溢，有家鄉媽媽的味道 6.台式肉粽（南部粽） 南部粽的特色是將生糯米、配料一起包進竹葉，再放入鍋中以大火水煮至熟，口感吃起來柔軟黏Q，還有濃郁的葉子香氣，一顆約450大卡 #亨記招牌粽 以肉粽起家的亨記，精選來自南台灣後壁鄉的圓糯米，及品質穩定的合格肉品、精挑細選的食材搭配。古早味招牌粽加入菜脯＋魯肉融合米香，讓人忍不住一口接一口 7.素粽 素食者也能享用美味粽子！配料多會加入香菇、栗子、菜餔、素肉，有些店家則會製作甜素粽，像是加入蓮子、豆沙，口感Q彈。一顆約480大卡 #養心茶樓蔬食飲茶 年年預購都被搶購一空，今年推出「松茸八寶素鹹粽」，嚴選食材、營養味美口感Ｑ彈，是粒粒分明愛好者的最愛 8.菜粽 是南部特有的早餐之一，唯一的配料就是大顆飽滿的花生搭配糯米，再淋上醬油膏、花生粉、香菜，簡單又樸實，再來碗味增湯超絕配。一顆約370大卡 #圓環頂菜粽肉粽 在台南相當著名的圓環頂菜粽肉粽，招牌菜粽糯米來自於西螺，花生來自於北港及遠從東部來的月桃葉，加上老闆純豆麥釀造的醬油膏跟純花生研磨的花生粉、香菜，一顆美味無極 9.小米粽 小米粽是綁成約手肘狀，煮熟後切段後再共享，製作費時，結婚時，賓客越多、包的粽子就越多，代表祝福也越多。一顆約300大卡 #AKAME 被網友譽為「南台灣最難訂的餐廳」的AKAME，主廚最愛的「紅藜豬肉小米粽」，將台灣豬五花、黃小米、糯米、鹽與白胡椒，包覆月桃葉增添香氣，造就完美融合的滋味 10.粿粽 客家傳統美食粿粽，將糯米磨成漿並去除水分，再將炒好的餡料包入蒸熟，香Q粿皮搭配香氣四溢的內餡，一顆約300大卡左右 #涵碧樓 日月潭頂級度假酒店涵碧樓每年都會推出的「刺殼粿粽」，將新鮮有機栽植的鼠麴草，經過清洗、曬乾等步驟或入糯米中拌勻，接著包入餡料蒸熟 11.鹼粽 又稱為鹼水粽，冰涼的口感在夏天相當討喜，外觀多呈現半透明的金黃色，口感吃起來軟嫩、偏甜，體積小小一顆，通常都不會包餡料，有些店家則會改良加入紅豆餡，一顆約150大卡 #六福客棧 六福客棧與花蓮市農會首次攜手合作推出「寶島豐味」端午粽禮盒，採用富里銀川有機白糯米，產自花蓮南境富里鄉，水質純淨、米香味甜，以純手工古法製作，晶瑩彈潤 12.冰粽 大小朋友都喜愛的冰粽，外皮吃起來冰涼Q彈，常會搭配水果、黑糖、寒天等內餡，開封即食，不需要再加熱，正適合褪去暑氣。一顆約130大卡 #舊振南 舊振南獨創限定口味冰粽，將中式經典內餡與清爽水果揉合茗茶外皮，豆沙的綿密，芒果的酸甜，茶香的回韻，成就漢餅最棒的口味以全新絕妙搭配進化 #凱鈞有食力

- 2020健身工廠員工旅遊 雲品溫泉酒店 日月老茶廠 車埕 向山遊客中心 妮娜巧克力工坊 - 人生第一次住那麼高級的酒店😎 餐餐吃把費 游泳泡湯到皮皺皺 舒服到買枕頭回家 努力賺錢努力玩 下次要住涵碧樓 台東鹿鳴 花蓮瑞穗天合😽 （當然是用👮‍♀️的國旅補助💕）

🌱📝😘💕早!!!手寫的溫度!!!我的字寫得還可以吧...哈 有圖為證！我幾乎整套送一個很幫忙我的好友+親手寫卡片是不是很有心!!!哈～最近有一個很幫忙我因為網路認識的網友，她真的感覺什麼都不缺，我又想好好謝謝她，實在不知道要送她什麼禮物，後來才得知她也住過，而且之前很常住香港的「奕居」飯店，現在我們都不能出國，又很想念出國的時期，我後來乾脆把整組奕居都在用，連我桌上直都有在用的bamford送她當謝禮了！讓我們可以回味之前出國玩的時光！我是真的很認真手寫感謝信給她！怎麼說～儘管現在LINE什麼都很方便打字，但有時候真的想要好好感謝一個人，都覺得還是要好好寫張卡片或是感謝信會比較真誠，就是一種手寫的溫度！不要看它包裝簡單，精油味道真的超療癒讓人秒睡！有blog為證的我2015年就寫過去住涵碧樓還帶去泡～結果現在一堆人在問我褪黑激素有沒有用？好好笑 - 總是跟我一樣煩惱怎麼睡得著、睡得好的來看～而且這味道真的療癒到你當過夜秘密武器使用，真的會讓人很想跟你生孩子！哈～蠟燭燒了那蠟油也可用來滴身體當保養油(不是在跟你講色情的)最浮誇就那宛如樹枝的擴香！連我去年去香港住曾被評選「香港第一名酒店：奕居」都是指定備品，早在2015年被1010引進台灣我就一整個愛用到現在，因為我就是一直都在找尋各種可以讓我更好入眠的辦法以及精油香氣，只要任何有關助眠、療癒、放鬆的，我真的都很愛嘗試，像這根枕頭噴霧我也用好幾年了！不要看它包裝簡單，其聞起來的精油真的療癒到完全讓人有夠放鬆甚至是可以秒睡吧！比起NEOM是將複方精油調調合的很完美舒適，bamford則是更致力於植萃精油的鑽研，所以你如果更喜歡純粹的植萃精油，bamford會相當適合你，看起來很無聊的綠色，就一個大大的b，但那甯靜或者是晨煥讓人放鬆療癒的香氣，一聞你真的就會秒中。 - 有時候朋友喜歡問我推薦的精油香氛，我大多就是NEOM或是bamford吧，但後來看我朋友常常最後還是買NEOM，單純就是比起來好像比較漂亮一點，但bamford的純粹植萃香氣其實你聞過的話也會覺得很可以，早期我最愛他們的天竺葵系列，寫過有夠多篇的，甚至是我無論去住涵碧樓，或是去日本我都會帶浴油出國，因為那個精油濃度超高的，只要一小杯，泡澡真的無敵療癒的有夠舒服！泡完整個身體嫩的真的會讓人很想要跟你生孩子～以及好不容易終於出了霧玻璃瓶，而且還是仿樹枝的擴香，這個我就常拿來送禮，因為那宛如樹枝視覺感，加上霧面舒服的玻璃，以及一罐真的可以用超久，擺在家都是很美麗的居家裝飾，我就這樣擺在我的辦公桌上，每天看著、聞著真的也是很舒服。 - 而且就好像連香港頂級第一名的飯店奕居都拿來當備品，我去日本也有些飯店拿來當備品，就會知道其味道其實宜人的相當療癒也舒服，無論是浴油、潤膚油、沐浴露、舒緩香膏、枕頭噴霧，甚至是很純粹的植萃香氛蠟燭類似玫瑰、蘭風鈴等...其實都很能聞到bamford他們自己純粹植萃的療癒香氣。 - Thank You @im_ada0610 - #Goris #GorisSky 🌌 #Sky #bamford #hermes #1010 #1010hope #1010apothecary #neom #eunwoo #hermès #disney #toystory #write #apple #chaeunwoo #taipei #taiwan #이동민 #奕居 #theupperhouse #hongkong #cure #治したい - 早安早安歡迎推薦各種能夠幫助入睡，或是你都怎麼入睡的秘訣這真的是我每天睡前的課題～