養生健康日本萬用調味料～鹽麴、鹽麴粉、乳酸泡菜粉＆甘酒
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幾年前日本朋友送了我一罐鹽麴，引領我進入了發酵飲食之路(簡單說就是吃了對腸胃道好的飲食方法，優格、味噌、泡菜、鹽麴、納豆天貝、康普茶…..都是）。而我一用過就迷上了這個萬用的調味料。

一般日本人會以鹽麴取代鹽的使用，除了增添風味外，食用鹽麴最大的優點就是可以在飲食中也吸收了含在鹽麴中的酵素、維生素及礦物質。而鹽在發酵的過程中起到了剔除壞菌保留好菌的功用，進而能整理腸道、幫助消化（我腸胃道從小就弱，這幾年靠飲食調理還真的改善很多）。

鹽麴的優點還不只這樣，它的鹽分只有鹽的1/4。經過發酵的麴菌所產生的酵素，可以分解蛋白質裡的胺基酸、澱粉裡的醣及脂肪等，然後帶出食材本身的甘味，也讓嚐起來的滋味更有深度層次（簡單說可取代鹽巴+味霖+米酒）。

而這個天然的萬用調味料，到底是怎麼萬用法?

基本上拿來炒菜、涼拌、醃漬肉品海鮮、煮高湯、做烘焙.....任何需要調味的時候都適用（所以是不是萬用）

簡單介紹一下鹽麴的用途

1.取代鹽巴: 可降低鹽份的攝取（帶鹽味但鹽分更少）
2.醃肉: 軟化肉質，酵素可讓肉的口感更滑嫩多汁
3.煮飯: 煮飯時加入適量的鹽麴，能煮出更蓬鬆香甜的米飯
4.去腥: 拿來醃漬魚類海鮮，可去除惱人的腥味
5.涼拌: 醃小黃瓜、四季豆、綠花椰菜……少了菜味，吃起來更鮮甜，特別是拿來涼拌豆腐我超愛
6.烘焙: 加入鹽麴發酵的麵糰，烤出來的麵包也會有著米麴層次香氣。

至於鹽麴粉，成分中除了乾燥的鹽麴粉末之外, 還加了昆布, 鰹魚, 椎茸, 鯖魚...等。是我快速熬煮濃郁高湯的秘密武器，像是
鹽麴粉＋豆漿，就是我們家超愛的豆乳火鍋
鹽麴粉＋四神湯藥膳包，快煮五分鐘就有奶白色湯頭
鹽麴粉＋蘿蔔、竹筍、山藥、玉米...，跟時令蔬菜丟一丟就有鮮美好湯可喝

而乳酸菌淺漬之素，對我來說就是懶人免等待的泡菜粉。只要把蔬菜洗淨，按比例加入粉料，不用事先抓鹽巴殺青，也不用長時間等待，煮飯前全部放入塑膠袋ㄑ ㄧ ㄡ ㄑ ㄧ ㄡ Ａ，吃飯時就可以一起上菜，對炎炎夏日來說，是懶人省時做泡菜的最佳方法。口味上非常清爽解膩，是小朋友會喜歡的風味（跟酸的台式泡菜還有辣的韓式泡菜不一樣）

文章裡有介紹很多鹽麴的料理應用跟變化，還有自製鹽麴的方法，及用甘酒打的夏日果汁飲品
https://lorina.pixnet.net/blog/post/49421984

這次有特別組了一個比團購價更優惠的經典組，內含了三款經典鹽麴商品～小林酒造本店鹽麴+乾米麴+鹽麴粉，讓大家下單更快速方便
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開團時間2021/06/15 00:00
結團時間2021/06/21 23:59
預計出貨出貨付款完成後，14日內會依訂單順序，依序出貨(不含例假日)，7/5前出貨完畢
本島運費$80 元 (滿 $900 元免運)
本方案無法配送外島，限台灣本島配送
因疫情之故，各國航班海運都大幅減少，若有遇到疫情嚴重狀況，可能會有延後到貨時間或是缺貨，也請體諒。
⚠️受疫情影響，物流狀況依當地物流運送為準，恕無法指定到貨日，再請耐心等候及體諒，謝謝！物流司機大哥們堅守崗位，也請給予鼓勵支持及包容^^
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抱歉讓大家久等了
真的是斯咪媽線(加上90°鞠躬)
因為疫情關係，沒想到這一等竟然就是半年
如果跟我一樣平常有在買鹽麴達人的，奉勸這次一定要買好買齊
因為真的不確定下次何時才能再開團啊!!
一定要把握機會囤貨囤起來啊!!!

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日本傳統天然調味品 #鹽麴
鹽麴的鈉含量比食鹽少，對身體負擔低
而且只要一小匙就能帶出食材裡的甘甜滋味
炒菜的時候一起拌炒，可以完美引出蔬菜的甜味
醃肉醃魚的時候更有軟化肉質去腥味的效果，讓肉變得更美味
用過真的就回不去傳統的鹽巴了!! (拍胸脯👍

✅ KOHSHEI FOODS鹽麴粉★劃時代的萬能調味料★
＊活用在沙拉上，當作調味粉一樣灑在沙拉上直接食用。
＊炒青菜時，直接加入食材中一起熱炒。
＊當作鍋物、湯麵的湯頭來使用。
＊製作玉子燒、蒸蛋等蛋液料理時，可直接加入增添風味。
＊製作涼拌菜時，用鹽麴粉代替鹽巴來醃製。

鹽麴粉已內含湯頭，可完全不再需要任何調味料，單一調味即可展現出料亭風味的深度，正可謂「萬能調味料」當之無愧啊!!

✅ 小林酒造本店鹽麴 ★百年酒店的招牌商品★必推入手
＊無著色、無添加，即開即用，開封後只要放冰箱保存即可
＊只要一小匙就能充分展現食材本色
＊尤其是拿來醃肉真的是超級優秀沒話說!!推薦必買必買!!

✅ KOHSEI FOODS乾米麴
＊自己動手做鹽麴，簡單快速又便宜！
＊可自由變化成鹽麴、甘酒麴、醬油麴等日式發酵品
＊一包乾米麴可製作 900ml 鹽麴（等同 6 罐市售商品）
＊將米麴加入鹽，混合均勻後，再加入溫水，搖一搖確認鹽已充分融化即可。接下來就是每天都要搖晃一次，放置 1～2 周就可以囉！

✅ 乳酸菌淺漬之素 雙入組 (微辣清爽鹽味1+濃郁柚子風味1)
＊輕鬆 DIY 兩種道地日式泡菜，新手也能完成各種蔬果泡菜
＊只要灑在喜歡的蔬果上、攪拌並搓揉，放置等待一晚就完成啦！
＊天然的乳酸菌，讓你吃得安心又健康

✅ KOHSEI FOODS甘酒
＊不含酒精成份的日本能量飲料
＊百分百以米與米麴打造，絕不添加食鹽、砂糖、增黏劑或安定劑
＊孕婦、老人、小孩都可以安心飲用
＊夏天冰冰涼涼喝，冬天暖暖喝都可以
＊還可以代替砂糖，加入果汁或飲料增加風味

📌更多鹽麴料理影片參考
▪鹽麴烤雞翅 https://reurl.cc/gWzz5V
▪鹽麴糯米椒炒肉片 https://reurl.cc/7XmzMD
▪鹽麴雞腿排 https://reurl.cc/qd6W0y
▪鹽麴松坂肉 https://reurl.cc/Nj9K4p
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【龔成問答信箱】（Q20381-Q20400）

Q20381：

龔成老師，你好呀！我係新手，想做月供股票，依家有7款考慮中，你覺得每款供1000？

或者如果揀4款，每月供2000，你會覺得邊款好d？

2800
1177
0003
0405
1928
3067
1830

目標暫時係3年，麻煩到你，唔好意思！
謝謝

龔成老師︰

這個要視乎你年紀，如果你係中年，可以用平穏增長股盈富（2800）、煤氣（0003）、金沙（1928）作目標。

若你偏向年青，除了上述平穏增長股外，應加入一一些潛力股，如中生（1177）、小米（1810）、安碩恒生科技（3067）。

相反，你係較年長，就應加入一些收息股，如越秀房產（0405）、港燈（2638）、香港電訊（6823）、工行（1398）、恆生（0011）、置富（0778），令組合更平穏。

由於大市只在合理區，每月儲蓄唔好盡用去做月供。要留有部份，等大跌市出現時，可以用來掃貨。

另外，你要明白月供係一個長線計劃，月供最少維持3年，並持有這些股票5年以上，才會有較理想效果。

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Q20382：

老師，雖然我仲未有時間上到你班
但我睇咗一啲你嘅書（雖然我本身對金融同投資真係無興趣）

又睇咗你個page教人做月供同俾佢哋意見

我跟住試下試下，又月供又開源

我前幾日望返銀行月結單發現，我開始月供到今日，即兩年後資產偷偷突破咗一百萬啦（喺呢個經濟分圍下我本來以為無咁快，同埋應該唔係近日嘅事，因為係百幾萬）

好想多謝你，多謝你咁無私咁有耐性教導每一個人

當然，我係有朋友上咗你班佢都好無私咁答我問題我先有今日。多謝你！

龔成老師：

太好了！$100萬是一個很好的目標金額！之後會更快得到第2、3個$100萬！

我地最好要學「理財」，不是「炒賣」，只要我地有正確的理財知識，知識與財富一定成正比的。

見到你財富增長，反映你已行在正確的路，理財是長期戰，加油！

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Q20383：

老師，請問你點睇6885，是否有質素？有前景及現價$4.1值唔值得入埸？

我想長期持有的，另外我3.2持有少量必瘦站，現價是否值得再追入長期持有？

龔成老師：

金馬能源（6885）主要在中國從事生產焦炭及衍生性化學品、煤氣、液化天然氣及銷售相關產品。業務分類如下：
（１）焦炭：生產及銷售焦炭，

（２）衍生性化學品：將焦化副產品加工成一系列苯基及煤焦油基衍生性化學品，以及銷售該等副產品。

（３）能源產品：將焦爐荒煤氣加工成煤氣，並將煤氣提煉成液化天然氣，以及銷售煤氣及液化天然氣。

（４）貿易：買賣煤及有色金屬材料。

過往的業務不差的，生意有增長，有盈利，加上派息不差，本質不算差。但規模太細，業務有風險，是最大的不確定性。

這股投資都可以，收息不差，但由於有風險，因此，不建議投資太大注。

至於必瘦站（1830），你原本的貨可持有，至於現價，大約在合理區頂至略貴，如果加注，都可，但小小好了。

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Q20384：

呀sir 如果636，買入會否可以呢？

如現價為$24.9 買2手 則1000股,如受惠收息則派回$7.28*1000=$7280息??對嗎

龔成老師：

嘉里物流（0636）這股不差的，順豐入股後長遠發展更正面。

佢本身由嘉里建設（0683）分拆上市，係亞洲的物流服務供應商，主要從事綜合物流及國際貨運業務，亞洲、澳洲、歐洲及南北美洲的35個國家及地區設有逾400個業務點。

業務以第三方物流服務供應商身份為世界各地的製造商、零售商及其他客戶提供綜合物流服務，包括主要在亞洲提供廣泛的物流服務，如倉儲及增值服務、陸運及配送、退貨管理及各種配套服務。

另外，亦有從事國際貨運：提供的國際貨運服務絕大部份位於亞洲區內以及亞歐大陸之間，涉及空運、海運及跨境陸運服務。

現時的經濟及疫情，對佢都有一定的影響，而市場對佢的估值都會因而減少。

其實現價處合理區頂，以長線投資的角度，有值博率的，可分注。

至於你的計法，對，預期會收到$7.28一股的股息，但你要明白，佢會有「除淨」，即是當過了除淨日，股價會自然地減少了$7.28。這是由於企業將現金派走，因此企業價值減少，會自行調節。

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Q20385：

龔老師，想請問590六福，現價是否合理區？是否仍有投資價值？這股是收息股還是平穩增值股？因我的組合內無珠寶業的股票，所以想問問，謝謝賜教！

龔成老師：

六褔（0590）有質素的，現時的生意雖然不佳，但我地分析企業時，要從長期角度分析，自由行對六褔有很大影響，中短期一定好弱，不過從長期來看，自由行點都會慢慢好轉，這只是時間問題，這企業亦會因此而回勇。

當然，最重要是企業「捱得過」這關，而六福是無問題的。

現時投資，等到自由行好轉，長線。都有投資值博率。這股現價合理，你可以分注投資，長線持有。

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Q20386：

龔sir, 你好！以前唔識草錢，開始玩幾年股票，成日一賺就走蝕就坐到升返為止，有D一沉不起

輸埋都有20萬，而家人開始成熟，以前跟人買而家自己成日睇，最近開始睇你文章，覺得好啱我channel, 而家人大左唔想好似以前咁原地踏步

想好似你咁慢慢由0變一百萬，再將財富一直增值落去，但我唔係覺得自己做唔到，係未夠信心，同埋應該點開始，我有15萬做投資，現持有1801同9909

我見好多人話今年牛市，我想將15萬今年翻一倍唔知可以點做，求指教！

龔成老師：

我地最重要是建立一個長期的「財富組合」，要優質，要平衡，要適合你的年齡與風險承受程度，新舊經濟各類股都要有。

同一行業不能太多，同一股不能太多。要平衡，建立後長期持有，不是買賣賺差價，而是成為你財富組合一部分。

信達生物（1801）係一家中國生物製藥公司，開發了集研究、發現、開發、製造及商業化於一體的生物醫藥平台。

睇翻佢資料，佢亦係腫瘤、眼科、自身免疫和代謝疾病領域建立了一個包括單克隆抗體和其他生物藥物的產品管線。

由於仍處於燒銀紙的狀態，所以有危有機，潛力度是有的，但估值好難，現時市值都唔細，只能完全「估」佢將來的價值，不確定性好大。只可以話，這刻投資值博率中等，唔建議大注。

寶龍商業（9909）都算有質素的。

佢由寶龍地產（1238）分拆上市，並主要於中國提供有關物業管理服務。

寶龍商業業務都不差，現金流理想，有增長力，母公司都有規模，不過，不是最大型的規模類別，所以在長遠的增長力方向，未算好強。

整體都有投資價值，不過現價唔算平，合理區頂，如投資只能小注。

至於你話想一年賺一倍，建議你心態上，最好不要這樣想，因為投資要長期，不重短期回報，而一年一倍是一個高回報，如果你太著重這目標，擔心你面對過高風險。

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Q20387：

龔sir 唔好意思
我又打搞你

我因為有留意你既 page 先開始買股票
我其實因媽媽都有買股

變相有好多意見都因佢而影響 買入邊隻 沽出都係

但之前有買1810 ， 受到一直股價未升 中短期影響 同埋家人影響 導致兩個月沽出1810。

我都後悔冇繼續持有 我真係好後悔

我有冇咩計可以唔受家人影響 始終佢比我經驗豐富得多了

同埋我想問我宜家持股既組合合理嗎 ？ 可繼續持有嗎
股票有

2628 18.18 入 @1000
1297 1.53入 @ 10000
1898 2.12入 @10000
2238 7.82 入 @2000
3088 8.76 入 @2000
788 1.16 入 @10000
謝謝你一直無私教導

龔成老師︰

投資除了經驗，相關正確知識、投資策略，以至對投資企業/行業了解，都係好重要。

我地當持有一隻優質股，如果佢質素係無變，我地係唔應該因為佢股價問題，而去沽出。

若果你了解企業佢本身質素和潛力，好大機會你唔會受到家人影響，而做出這個決定。

中國擎天軟件（1297）本質不差的，但規模較細，以及行業存有風險，唔建議太過大注。

中煤能源（1898）主要從事煤炭開採及洗選、煤炭及煤化工產品的銷售、煤礦機械裝備的製造及銷售，以及金融服務。

煤炭部份為集團主要收入來源，而煤炭是商品類，產品沒有差異性，故只能賺取合理的利潤，不算是最高質的類別，投資價值中等，這類股都不宜持有太多。

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Q20388：

你好，我現在副業平均每個月有一萬收入,有時甚至更多，正職是跑數不太穩定，想辭職，因為兩邊兼顧太疲累，而且經濟環境不好，更覺得困難，請問有什麼建議

龔成老師：

如果你本身儲蓄不算好多，暫時兩邊並行是最穩陣的，雖然有點辛苦，但這是最穩健的做法。

當然，如果你有信心，可以全力發展副業。

或者你可以再儲多少少資金，等你資金有一定的數目，同時經濟穩定翻D，就跳出來全力發展副業，這都是方法。

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Q20389：

龔sir，如果我現時有資金及合理或平價時,其實應否買入現時我月供股票組合中的股票(金沙，香港電訊，港燈，盈富基金，長江基建，港鐵，中電控股）定係應該只係買入收息股比較理想呢？

另外想問如果退休時要將平穩增長股賣出轉為收息股,操作上是否分段賣出平穩增長股然後分段買入收息股比較好呢？

麻煩你,真係得到你的答案後心裏踏實左，沒有咁擔心啦⋯⋯多謝你

龔成老師：

如果你資金不多，就不用心急再加注。

除非大跌市出現。

至於到時買入那些股，則要睇那類股有較大的跌幅，以及到時你組合的情況。最簡單穩陣的方法是買入收息股。

至於你問「如果退休時要將平穩增長股賣出轉為收息股」，方法是分段賣出原有的平穩增長股，並同步分注買入收息股，可以按年齡，慢慢進行這動作。

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Q20390：

老師，想問982
有潛力嗎？

龔成老師：

華金國際資本（0982）主要係香港及中國內地提供財經印刷服務、金融服務及酒店顧問、酒店管理及展覽策劃服務。

睇翻佢財務數據，只是一般，業務不太穩定，盈利都不算好好。長期投資價值只是一般。

可能佢在某些地方有品牌，但我只是從整體分析，見佢過往的財務數據只是一般。

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Q20391：

老師，我本身諗住跟牛熊街貨圖會穩陣，點知熊小米蝕咗8萬蚊，而家手上資金只剩餘6萬，其他仲有9萬蚊50日9988 call,我應該暫定一下買賣還是放喺邊度可以回返今日蝕嘅錢，我覺得自己開始有小小失控，唉！

我跟牛熊街貨圖去買是錯的嗎？因為我覺得莊家無理由會放過咁大堆牛證唔食，所以有咗睇牛熊街貨圖去決定自己買升跌！

經過今日之後真係好氣餒，仲出現咗想借錢去追返今日無咗嗰啲錢！

龔成老師：

我20年前，都是短炒者，短炒、炒孖展，炒衍生工具，用左幾年，輸足幾年，之後長線投資，就開始不斷賺錢。

我當時不斷睇書、上堂學短炒衍生工具，但最後都是輸，好後悔。

之後做銀行同證券行，見大部分輸錢的客，就是短炒、玩衍生工具的！這是我10年見到的情況，這是行內的秘密，根本大家都知短炒者一定輸，但業界一定唔會講！

你一開始就行錯路！發行商食水好深，你長遠唔會贏到佢地，因為佢一開始就食左好多！

在一條錯的路上，你跑都不會到終點的。

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Q20392：

老師，你好，請問302， 1357如何？何時止賺？

龔成老師︰

我唔會定個止賺位，只要佢優質度不變，長線持有會係最有利。

中手游（0302）主要於中國從事手遊發行及遊戲開發業務。佢提供多種類型的手遊，包括ＣＣＧ（可收集卡牌遊戲）、ＲＰＧ（角色扮演遊戲）、ＭＭＯＲＰＧ（大型多人網絡角色扮演遊戲）、ＳＬＧ（模擬遊戲）等。

過往生意不差，有持續的生意與盈利增長，財務數據初步正面。

不過，上市年期不算長，這會令財務數據代表性較低，同時，行業業務波動，不確定性大，都令這股造成風險。這股如果你投資不過多，可持有。

美圖公司（1357）正面，佢過左最差時期，現時正向好。

佢主要從事提供在線廣告及其他互聯網增值服務；以及開發、製造及銷售智能硬件產品。

見佢財務數據改善，這企業仍有發展力，有長線投資價值。不過業務變化始終大，不建議大注投資。

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Q20393：

龔sir, 想請問如果我儲一舊錢，夠目標單位的首期，然後計過數供樓可以負擔得起，想放租長遠作被動收入，咁我係買樓好？

定張呢舊首期嘅錢買收息股，然後大概每個月本應供樓嘅錢，投入到收息股，長線作被動收入好？50歲的話。

謝謝龔sir!!

龔成老師：

其實我地最重要是做好「財富組合配置」，如果你本身無物業，可以投資物業。但如果本身已有物業，你可以投資收息股。

收息股的股息率會較高，你會得到較多的現金流回報。

當然，物業的租金較穩定，你可以建立一個「股樓並行」的組合，如果你未有物業，可考慮物業，置業後，如果之後有資金，就慢慢增加收息股，財富組合就能更加平衡。

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Q20394：

你好!龔成老師,想請問1490,1.58入左2手,現在應該止蝕嗎？

另外1183,2013現價可以入手嗎?感謝老師!!!

龔成老師︰

CHESHI（1490）是中國的線上汽車廣告服務供應商，此股上市不久，現有數據參考價值唔高。

這些新股，好多時都要1,2年先見真章。初步睇佢業務上都有質素，但由於新股，不宜太大注。

如你持貨不多，可以守住再觀察。

微盟集團（2013）和平安好醫生（1833）一樣都有潛力，但不確定性同樣好大。此刻估值唔平，投資的話，只宜小注。

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Q20395：

老師，可以再問你關於9989這個股票，你有甚麼看法嗎？我18元買左4000股

龔成老師︰

海普瑞（9989）係為一家全球製藥公司，業務範圍涵蓋藥品生產及銷售、創新藥開發以及ＣＤＭＯ服務。

ＣＤＭＯ是指合同開發和生產組織，為一個除提供全面的藥物製造服務外，亦提供與其製造服務相關的流程開發和其他藥物開發服務的ＣＭＯ。

睇翻佢的資料，佢係藥物生產同銷售業務方面，主要專注於抗凝血及抗血栓藥物製劑，包括依諾肝素鈉注射液（主要以「Ｉｎｈｉｘａ」及「Ｎｅｏｐａｒｉｎ」品牌於歐盟及英國銷售

亦係中國國家藥監局批准的首例依諾肝素鈉注射液仿製藥，並以「Ｐｒｏｌｏｎｇｉｎ」品牌在中國銷售）、肝素鈉注射液（其為液體注射的肝素鈉無菌溶液），以及其相關產品。

業務發展都不差的，但風險同樣不少。此股都有潛力，但就不能大注投資，始終往後發展好難分析，加上上市年期短，數據可能會執靚過，要慢慢先見真章。若你持股佔組合不重，可以守住先，再觀察。

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Q20396：

龔sir藥明生物現在合理價嗎？
長遠發展如何？謝謝你
麻煩晒

龔成老師：

藥明生物（2269），主要提供有關生物製劑藥物發現、開發與生產服務。

佢涵蓋生物製劑發展過程的所有五個階段，即藥物發現、臨床前開發、早期臨床開發、後期臨床開發及商業化生產。

潛力是有的，因為過往的財務數據的確理想，但現時的估值唔平，這刻投資值博率一般。

不過，這類股好難話現價一定貴，因為佢有好高的增長，只可以話現價唔平，但如果之後有高增長，那就未算太貴。只可以話，如果你真的想投資，小注好了，你要明白業務有不確定性，同時股價會好波動。

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Q20397：

請問龔sir 2333 長城
3888 金山
708恆大汽車
我只能買1隻 請問邊隻長線爆升機會大D？

龔成老師︰

長城汽車（2333）有質素的，但過往的增長力不算好強，長遠業務發展雖然正面，未必是潛力型。

金山軟件（3888）主要從事遊戲研發及提供網絡遊戲、手機遊戲及休閒遊戲服務；提供雲存儲及雲計算服務；設計、研發及銷售推廣辦公軟件產品及服務。

業務有質素，長遠發展力不差，不過擔心股價較為大上大落，現價合理區頂位，唔建議大注投資。這股前景正面的。

恒大汽車（0708）雖然可能有潛力，但風險高，佢資金投入的確強，大力發展新能源車，但這些仍未有賣產品真正的實力，長遠能帶動多少收入，未知。

由於仍有好多未知數，而股價已經大升左好多（比半年前），因此，這刻要自己衡量風險。

可能佢真的有潛力，但連基本的銷售銷售都未有，我地作為投資者，就好難分析，只可以話佢股價會大上大落。

潛力上，金山和恆大汽車會較高，但風險同樣都高，你要自己衡量，同時要控制注碼。

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Q20398：

龔成老師，想請教你幾個問題，謝謝老師耐心解答

1）福祿控股前景如何，值得長線投資嗎？10.2入了福祿該長期持有嗎？

2）光大環境（257） 4.2買入了，此股值得長期持有嗎

3）海螺水泥（914） 最近股價下跌了，此股算是平穩增長股嗎？現價可買入嗎？

4）復星國際（656） 買入價13，持有了快十年，是否該繼續持有？

龔成老師︰

1） 福祿控股（2101）是中國的第三方虛擬商品及服務平台運營商。

此股上市不久，有睇開我FB朋友都知，其實我唔係咁推薦新股。因為可參考數據唔多，很難估值。而且要時間，才會見真章。

以佢2019年盈利8000萬計，你買入價點都係有點貴。你可長線持有，但佔組合不能太多。

2） 光大環境（0257）主要在中國從事環保能源項目建造及運營，例如建造及運營垃圾發電廠、沼氣發電廠、污泥處理處置項目及餐廚垃圾處理項目。以及環保水務項目建造及運營等。

業務本質不差的，不過負債不斷增加，令風險度提高左。其實有長期投資價值計，只要唔係太過大注就無問題。

3） 安徽海螺（0914）有質素，有增長力。佢主要從事生產和銷售熟料和水泥製品，業務地區包括中國東部、南部、西部、中部及海外。而安徽海螺是水泥行業中，全球最大的單一品牌供應商。

水泥屬於基礎原材料行業，對建築行業有很高的依賴性，同時亦會與經濟增長速度有較高的相關性，特別與固定資產投資相關。即是說，當中國基建及房產市場不景，水泥行業會比一般行業處較大的不利狀態。

另外，水泥企業在生產過程中，燃料成本佔總生產成本中約佔了超過一半。若能源價格出現較大變動，就會對企業成本造成較大影響。因此，當能源價格出現較大上升時，將引致安徽海螺的成本增加，影響其中毛利。

綜合來講，佢擁有相當規模、生產能力，有一定的質素及賺錢能力，而水泥行業長期將因中國城鎮化以及一帶一路的建設，仍然會增長，但不會像過往般快速，而是進入較平穩的時期，在本質上此企業不差。

現價合理的，但要留意盈利有潛在波動。

4） 復星國際（0656）的本質不差，可惜業務範疇多，分析不易。當中業務如醫藥、健康產品，會有較大的業務波動，同時在中國經濟轉弱下，中短期會有影響。

此股有長線投資的價值，但股價你預會較波動，同樣不宜太大注。

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Q20399：

龔成老師你好，一直以來都有留意一些投資資訊，發現你的講解是最為中肯，亦獲益良多

若能早點看你的專頁，在買股票時便不會損手爛腳。在幾年前我用10多萬以分別高位33.5買了中銀香港

13.5左右買了大新銀行，那時以為能收息就可以，現在這兩隻股票都跌了超過一半，持有多年

實在不知放不放好，若溝貨又怕是無底洞，適逢上年買了樓，現在流動現金20萬，

想借小投資增加現金流，想請教一下，我應否把那些股票忍痛放掉，還是繼續留下收息？

那些流動現金如何分配作投資？感謝回答

龔成老師︰

這裡包含幾個問題要考慮，首先收息係唔係適合你。如果你近退休之年或者係好保守架投資者，收息股係可以。

相反，你只係年青至中年人士，就應以增值為主，目標應是一些"平穏增長股"和"潛力股"。用佢地去累積到一定金額，才換股收息。

另外，是否持有，要睇翻個企業質素。中銀香港（2388）本質唔錯，你可以用佢增值+收息。

大新銀行（2356）賺錢能力有轉弱的情況，不過從整體質素分析，又不是好差，投資價值是有的，但你就預佢無乜增長能力，以收息為主。

以下是一些不同類股票，供你作參考。

平穏增值股︰盈富（2800）、港鐵（0066）、金沙（1928）、煤氣（0003）、恆基（0012）、中銀香港（2388）、長建（1038）、粵海（0270）、領展（0823）、希慎（0014）、太古地產（1972）

潛力股︰中生（1177）、福壽園（1448）、安碩恒生科技（3067）、港交所（0388）、阿里（9988）、騰訊（0700）、舜宇光學（2382）、小米（1810）

收息股︰港燈（2638）、香港電訊（6823）、工行（1398）、恆生（0011）、置富（0778）、陽光（0435）、深高速（0548）

由於現時大市只在合理區，你20萬可以先用一半，以"分注"形式，慢慢入貨。你資金可以先投入一半。餘下一半待大市出現一定程度的下跌，才大力度掃貨。然後長線投資。

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Q20400：

Sir,我今年40歲，睇你Facebook 都有2 年幾，投資到唔小有價值嘅公司，資產正向增長中，
但有問題唔明。

1。我成日見你推介依隻3067 基金股，但係我見依隻基金股股價比其他貴，點解我要投資依隻但不投資另一隻？佢有咩優勢？

2。如果我買左隻股升緊？我想長期持有，我應該點計算幾時再增股數？

希望你能解答，謝謝

龔成老師︰

1） 市面有不少相關ETF，以每年費用率和追蹤誤差值作比較，你會發現安碩恒生科技（3067）相對較低，同時手續費較平。

由於佢係100股一手，其他幾隻係200股一手，所以入場費計埋，其實係差唔多。

但你要留意，由於幾隻恒生科技ETF都係初上市，追蹤誤差只能作參考。實際誤差未必一樣，你要知道這個風險。

2） 最重要睇「長期的企業質素」，睇下是否值得增持。

另外，係升緊架情況，就要睇下你現時價格水平。如果係合理區中間，而你只係入左少少，咁你就應該係而個時候，再加注。

相反，你已入一注，但佢已經升過左合理區，咁我地就最好等一等，或者改用月供去儲貨。

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良好的外部環境和重要的戰略機遇是長江航運發展的基礎。我國《國民經濟和社會發展第十一個五年規劃綱要》明確提出：“積極發展水路運輸，提高內河通航條件，建設長江黃金水道和長江三角洲高等級航道網，推進江海聯運”。以此為指導思想，國家和沿江省市更加重視長江黃金水道建設。2006年11月21日，長江航運發展協調領導小組第一次會議在南京召開。會上，交通部與沿江上海、江蘇、安徽、江西、湖北、湖南、重慶、四川、雲南七省二市共同簽署了《“十一五”期長江黃金水道建設總體推進方案》，共同攜手，在未來5年進一步加大長江水運建設投資和政策支持力度。據悉，“十一五”期間，國家對長江黃金水道的投資將達150億元，長江航運大規模建設的時期已經到來。研究確定了“十一五”期長江航運發展的總體目標：到2010年，長江航運能力明顯提高，結構明顯改善，效益明顯提升；航道、港口、船舶及支援保障系統協調發展，基本形成干支協調、江海直達、與其他運輸方式有效銜接的長江航運網路和統一開放、競爭有序的長江水運市場；初步實現長江航運行業管理資訊化、水上監管系統化、應急反應快速化和行政執法規範化。統籌協調合力實施航道治理、港口建設、船型標準化、三峽運輸擴能、水運保障和干支聯動六大工程，加快長江黃金水道建設步伐。此外，還需認真實施長江幹線航道系統治理、強化三峽通航保障、保障重點運輸、積極推進船型標準化、全面提高水運保障能力，實現長江航運又好又快發展。中國海運(集團)總公司總裁李紹德在論壇發言中表示，長江航運需要實現“協同發展，區域合作，和諧共贏”。李紹德認為，集裝箱運輸是先進的運輸方式之一，是交通運輸現代化的主要標誌。隨著航運條件的改善，長江幹線集裝箱輸送量逐年上升，預計將在“十一五”期末突破1000萬TEU。為謀求更大發展，中海對“長江內河航運開發”進行了戰略部署——充分利用長江黃金水道優勢資源，通過“外聯內合、優勢互補”，積極參與並深度開發沿江航運市場，實現“以內引外、以內補外”的工作目標，實現可持續發展，追求經濟效益和社會效益同步並進。今後5至15年，我國內河航運發展應以航道建設為重點，建成全國水運主通道，實現水網地區500噸級以上骨幹航道聯網；優先發展長江、珠江、京杭運河和長江、珠江三角洲水網骨幹航道，兼顧發展其他重要支流航道。更加重視高等級航道的建設，使高等級航道特別是千噸級以上航道里程明顯增加。重點建設重慶、武漢、長沙、南昌等重要內河主要港口，加快建設內河集裝箱、礦石、煤炭、石油、液體化工品、糧食等專業化泊位。大力實施內河船型標準化、專業化、大型化，調整運力結構，積極發展江海直達、干支直達運輸方式，提高運輸效率。