今天分別針對幾個單位業務進行質詢，進度如下：

關於蛋品安全：
👉農委會黃副主委表示沒有之前媒體所說「2020全面洗選蛋政策暫緩」一事，農委會還是持續推動2020雞蛋全面經洗選，確保蛋品使用安全衛生。-- 覺得開心😁
👉食藥署吳署長表示「液蛋製品製造業者良好衛生作業指引」已經蒐集意見及溝通完成，即將公告。-- 覺得開心😁

關於退撫體系：
👉 退撫會對於退撫會相關機構內共計18尊蔣介石先生銅像是否為促轉條例所指「威權象徵」，有認定上的困難，本辦已經發文請促轉會予以協助。 -- 覺得很有挑戰🤔
👉退除役官兵的就學與就業輔導，除了目前請各種產業講師進行創業轉型之外，也應平行整合經濟部中小企業處，以及了解國發會推動之《地方創生》，讓退役官兵可以投入創造地方經濟與發展的行列。--覺得繼續努力💪

關於醫事人員國家考試：
👉考選部表示願意與學校協調醫事人員尤其護理師考照時間，讓有志進入臨床職場的護理畢業生，能夠盡早通過考試並且取得執照，不用為了等執照無法上班。 --覺得繼續溝通💪

【雞蛋想一想】

你還記得去年雞蛋有哪些食安危機嗎?

去年的食安危機，很有名的就是義進金蛋品事件，爆出類似案件的還有萇記泰安蛋品、元山蛋品等公司。

去年8月時，新聞媒體陸續報導，不肖蛋商使用了逾期蛋、長蟲蛋、發霉蛋製作成液蛋販售給烘焙業者，桃園元山蛋品也被爆使用發霉蛋混成液蛋，衛生問題堪慮，這些液蛋原料還影響了許多下游業者。

為了維護消費者權益，當時食藥署與農委會跨部會研商對策，決定禁止使用格外蛋做為液蛋原料。

格外蛋指的是蛋殼破損且蛋液流出，蛋液已經與外界接觸，衛生堪慮，因此不得使用。

裂殼蛋則是僅有外殼裂開，但是蛋膜沒有破，蛋液並未與外界接觸，尚能使用。

液蛋業者若是要使用裂殼蛋，需將裂殼蛋放置冰箱保存，倘若業者在運輸過程中出現破殼蛋，要依法登記並報銷，破殼蛋僅能作為肥料，不能流進食物產線中。

液蛋危機事件後，食藥署擬訂了「液蛋作業衛生指引」手冊，供業者依循參考，目前液蛋原料都不能來自破殼蛋，業者轉而採購帶殼蛋。

目前帶殼蛋的批發價格每公斤在42-45元之間，蛋價偏高除了去年的災害、氣候等因素，也該考量因食安加強把關，讓帶殼蛋的需求上升這個原因。

參考資料：

https://twap.sgs.com/SGSSIP/Article.aspx?n=2546
「液蛋製品製造業者良好衛生作業指引」草案全文