【#台北美食 #和牛祭】詳文google 2A食旅日記 - 🔺分店：高雄、台北 - 台北和牛火鍋吃到飽推薦！位在台北信義區的火鍋吃到飽餐廳「和牛祭A5和牛一頭食放題-微風南山店」，是來自高雄「和牛祭しゃぶしゃぶ食べ放題 鍋物放題」的分店，同時也是「樂軒餐飲品牌」旗下新餐廳，「和牛祭A5和牛一頭食放題-微風南山店」菜單主打22個部位的日本九州A5和牛、澳洲Blackmore M9+純血黑毛和牛、伊比利豬等高檔食材吃到飽以外，還有紅白酒、生啤、麻辣鴨血及泰奶霜淇淋無限供應的服務，不吃牛肉的人也有最低價的$680價位可選擇，而選擇$1,880方案，就可以吃到一整頭和牛唷！ - 🔹酌收10%服務費。 🔹用餐時間90分鐘，超過90分鐘每30分鐘加收餐費30%。 🔹若有食材浪費，每100克酌收200元。 - 🔸價位：$680、$980、$1,580、$1880，同桌同價位。 🔸4~6歲兒童$100元。 🔸 0~3歲免費。 - 「和牛祭」不只肉品吃到飽，自助吧還有紅酒、白酒、生啤酒、泰奶霜淇淋、芝麻霜淇淋、自製剉冰、和牛肉燥、麻辣鴨血、炸雞、炸年糕、飲料及多種蔬菜及火鍋料無限供應。 - 🍲日本山藥 「和牛祭A5和牛一頭食放題-微風南山店」的鍋底採一人一鍋，日本山藥以新鮮蔬果熬製而成，並加入了紅棗、枸杞、黃耆等中藥材，因此有著淡雅的中藥溫潤香氣，每喝一口都能感受到湯頭的甘甜，而裡頭的山藥也很好吃，清脆細緻令人回味。 🍲壽喜燒 壽喜燒湯底以日本醬油、清酒來熬煮，濃郁的湯頭有著鹹甜滋味，涮過的肉片都帶有甜味呢。 - 「和牛祭」的日本和牛採用整頭的日本九州的A5和牛，其肉質的特性軟嫩鮮美，且油花分佈細緻，最特別的是，「和牛祭」從一頭牛之中取下了22個部位來使用，而每個部位都有著自己獨特的口感及風味，徹底顛覆大家對於吃和牛只有油花很多、吃多了會很膩的印象。 - 🥩A5和牛三角（トモサンカク） A5和牛三角選用三角部位，油質豐沛有濃郁的肉香，是屬於油質比較多的部位，建議搭配油質少的肉品交錯享用。 🥩A5和牛亀子（カメノコ） A5和牛亀子為後腿下側的部位，因為形狀像龜甲，所以叫牛龜子，牛亀子瘦肉比三角部位多，口感軟嫩鮮美。 🥩A5和牛牛小排（へッドバラ） 大家愛吃的A5和牛牛小排油花也不少，但軟嫩有彈性，很容易讓人一片接著一片。 🥩A5和牛肋眼 （リブロース） A5和牛肋眼也是大家常常會吃到的部位，油花分佈均勻，口感很軟嫩且甜美。 🥩Blackmore M9+鞍下 比起日本九州A5和牛，Blackmore和牛油花分佈較為細緻，適合比較愛吃瘦肉的人，但以香氣來說，日本和牛大勝～Blackmore M9+鞍下是選用肩胛靠近前腿的部位。 - 🍗桂丁雞 桂丁雞的口感非常扎實有彈性，並保有豐沛的雞汁，而且每塊的份量都不小，吃起來肉感十足，雖然含雞皮，但一點也不肥膩，反而有著豐富的口感，搭配日本山藥湯底很有喝雞湯的感受。 🐷西班牙國寶伊比利豬 伊比利黑毛豬是來自西班牙的夢幻食材，比起松阪豬，伊比利豬有著較鮮艷的色澤，而口感軟嫩細緻多汁，油花看似很多，但絲毫不會令人覺得油膩，細細品嚐，還能感受到豬肉的香甜。 🐷丹麥松阪豬 這三種非牛的肉品，我最愛的就是丹麥松阪豬，丹麥松阪豬油質細膩且散發著溫甜的肉香，口感則是非常Q嫩有彈性，有些松阪豬不是吃起來太油，不然就是太瘦，「和牛祭」的松阪豬油花恰到好處，好吃到讓人涮到停不下來呢！ - 📮台北市信義區松智路17號5樓(微風南山) ☎ 02-2723-8033 ⌚ 11:30~15:30、17:00~21:30 🚇「台北101/世貿站」4號出口步行約250公尺。 👨‍🍳@wagyufestival_taipei -------------------- #2a吃台北 #popyummy #YummyDay #4foodieforfoodie #台北必吃 #台北餐廳 #台北晚餐 #台北火鍋 #日式料理 #日本料理 #台北午餐 #台北火鍋 #和牛 #火鍋 #信義 #信義區 #信義美食 #信義區美食 #火鍋吃到飽 #吃到飽 #和牛吃到飽 #涮涮鍋 #捷運美食 #高雄美食 #高雄必吃 #台北101世貿站 #微風南山 #信義商圈