🇰🇷讚到不想分享！今生必訪韓式料理🇰🇷
秉持回饋老友的精神：小編要放火了🔥
這家「韓食堂」妳吃過絕對哀爸叫母，
菜色風格正宗不說、份量更俗擱大碗
最近連當紅Youtuber都專程前來朝聖！

招牌「辣炒章魚」醬料濃郁、超涮嘴，
酥脆的「海鮮煎餅」咀嚼時滾燙冒煙，
與「肉丸煎餅」打成平手：難分軒輊🙌🏻
「豬腳」如膠原蛋白果凍般Q彈細緻、
令人欲仙欲死，身為鎮店之寶它夠格🏆
再加上「烤五花肉」與「淹汁梅花豬」
天哪！除了五顆星還是五顆星，完美！

#rough99美食特派員

#台中美食
遊景點(審計新村)發現的google 近800則評論4.8星~特色餐廳『#渣女和牛燒肉燥飯餐酒館』不收服務費~餐食平價(套餐100元起)和牛肉燥好香好好吃。湯品~自助無限續!營業時間到凌晨2點半。台中人晚餐、宵夜深夜食堂👉https://duck303088.pixnet.net/blog/post/559659437
可外帶。有Uber eats外送服務。手機FB或IG打卡送60元炸物1份

🔸套餐附的炸蛋可選半熟or全熟(半熟炸蛋)劃開蛋液與主食、白飯融合滑嫩好吃。
🔸『卡滋炸豬排咖哩套餐』咖哩好厚、粉衣真的卡滋卡滋非常酥香，裡面的豬排、不柴口；好咬食，咖哩醬屬濃郁型、鹹甜鹹甜好涮嘴
🔸『霸氣雙併和牛燒飯套餐』半熟日本A5和牛肉片~肉汁甜香氣足，松阪豬~外脆內Q搭著炸蒜片一起吃(很下飯)

店內開罐器與店家收藏的女優小物讓人看了好害羞~😝美日台各式精釀啤酒、酒飲選項多元是下班後與休假時三五好友相約小酌、聚餐好選擇(未成年勿飲酒、喝酒不開車)

國秀食堂👶 #高雄美食
高雄-捷運三多站
⚠️出站後須走12分鐘
🚗開車很難找車位，建議騎車或搭大眾運輸
地址：高雄市苓雅區昇平街21號
營業時間：17:00-23:00
公休：以店家公布為主
/
店內約莫15個吧台位，建議週末要先訂位
不然就會跟我們一樣🤣差點吃不到
店內的口味真的都很適合配酒
建議可以不要開車或騎車，會更盡興😂
📎牛排飯$420
牛排煎得恰到好處，軟嫩還帶有肉汁
淋上的醬料鹹香中還有酥脆的口感
跟半熟蛋搭配著吃超級讚～
是很涮嘴的牛排飯☺️
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📎明太子烏龍麵$220
直接挖了一大坨明太子在上面
拌開後依舊每一口都吃得到明太子
鹹香的明太子跟濃郁奶香的奶醬很融合
超適合配酒的麵食
私心覺得麵再Q一點就完美了😆
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📎炸雞唐揚$150
炸雞外酥內軟，麵衣厚度也很剛好
雞肉有醃製過，單吃就很有味道了
沾醬蠻特別的，有點甜甜的
跟炸雞也蠻搭的，還不錯吃～
(但別桌都點豬排，害我更想吃豬排🤣)
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📎櫛瓜豚肉捲$90/2串
櫛瓜跟豬肉捲在一起，味道很清爽
在幾道重口味的餐點中🤩有個清淡的很棒
而且豬肉跟櫛瓜的熟度都剛剛好
櫛瓜還很多汁～愛吃櫛瓜的一定要點！
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📎胡麻白蝦$120
這個應該是裡面最普通的
就是蝦子淋上胡麻醬
我覺得這個可以先PASS😂
不會不好吃，但不會特地點的一樣
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🔆總結：這次的餐點都無雷，蠻好吃的～雖然是開放式廚房，但完全不會有油煙味，最喜歡牛排丼飯跟櫛瓜豚肉捲，想放鬆時很適合來小酌的店😆
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#跟著小編吃美食
#Jimjoom泰式東北小陶鍋​
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應該有不少人對泰式東北小陶鍋的認識可能都來自於華欣的正盛食堂， 總是看到食堂外大排長龍的人潮就是為了等吃這一味。不過，其實要吃這一美味也不用專程跑到華欣去，因為小陶鍋在曼谷的很多地方都能吃得到！​
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說到Jimjoom 這可是泰國東北菜的驕傲， 泰國東北地區自古以來土地較贫瘠，農產品豐富的程度若比起北中南等省份總是屬於後段班，但能用最簡單的食材做出美味的火鍋實屬不易。東北小陶鍋的泰文จิ้มจุ่ม 發音叫「Jimjoom 」， #有庶民火鍋之稱。“jim”的意思是把東西夾起來，而”joom” 則是有把東西往鍋裡涮的意思。​
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👉今天帶大家來這家已開業10年的Krung Jimjoom， 距離附近知名的Asiatique碼頭夜市車程不用10分鐘，在曼谷可是小有名氣的店家哦！​
😋木炭燒滾的陶鍋，鍋內加入了泰式料理常用的南薑、檸檬葉、香茅等等來烹煮湯頭，這些香料就是讓這鍋Jimjoom好吃的秘訣！​
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🍲泰國人教你怎麼吃小陶鍋：​
- 泰國人吃Jimjoom 很簡單，首先用雞蛋與肉片拌攪一番，這個方法會讓肉質更軟嫩，- 接著放入套餐提供的蔬菜於陶鍋內，較耐煮的高麗菜和白菜可以先下，大家要記得一定要放九層塔入鍋內，它會讓湯變得更香​
- 然後把陶鍋蓋起來等湯滾， 湯滾之後， 把鍋內料舀出，再用湯匙舀入少許店家調製的沾醬配著吃，喜歡吃辣的朋友可以多加一點會更好吃。​
- 湯頭混合了泰式草藥的清香以及沾醬的濃郁 ，口感超美味！ 肉片則吸收了陶鍋湯汁，加上經過蛋汁的攪拌變得更嫩，又香又好吃！​
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【Krung Jimjoom 東北小陶鍋】
📌營業時間：18.00 PM - 05.00 AM
📌地址：809, 12 Chan 32/1 Alley, Thung Wat Don, Sathon, Bangkok 10120
📌Google Map: https://goo.gl/maps/jNq4ixz6NCCby55G9
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▧ 坐「頂級賓士車」，讓專屬司機載你遊山玩水​
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【香料廚房#4】經典川菜「水煮牛肉」｜水煮牛肉佐自製刀口辣椒｜超涮嘴川菜水煮牛肉就是這麼簡單

嗨大家好
我是香香子
三餐我都沒在煮
但今天我要煮水煮牛肉XD

歡迎來到香料廚房
在這集香料廚房Ep.4
是由香香子代班來教大家「水煮牛肉」

沒錯！就是傳說中
夏天吃過癮
冬天吃暖心
辣死人不償命
香麻開胃
一吃就無法停口的「水煮牛肉」

水煮牛肉是數一數二有名的川菜
川菜館裡的水煮牛肉
無論是鮮嫩的牛肉片或是香麻的花椒
總讓人印象深刻

水煮牛肉作法其實不難
只要食材準備齊全
人人都可以做出嚇死大家的水煮牛肉唷
水煮牛肉不是真的用水煮啦～

而傳統經典川菜水煮牛肉
好吃的關鍵就在於刀口辣椒
步驟看似繁複
但做工並不難
相信料理菜雞如你我
看完我們水煮牛肉的教學之後
即使是經典川菜「水煮牛肉」也能輕鬆上手

今天就來教大家敲破碗的水煮牛肉
以及水煮牛肉的靈魂「刀口辣椒」到底要怎麼製作

影片中所有的材料及步驟
都收錄在我們IG的川菜食譜 「水煮牛肉肉」
還沒追蹤我們IG的可以追蹤一下唷

香香子就跟著味旅IG分享的食譜製作
香料小食堂裡的川菜經典「水煮牛肉」
以及水煮牛肉的靈魂「刀口辣椒」

來實測一下
料理菜雞究竟能不能透過IG的食譜
重現這道經典川菜水煮牛肉呢？

0:00 水煮牛肉開始
0:15 水煮牛肉的材料
0:34 水煮牛肉的靈魂「刀口辣椒」材料及作法
1:17 水煮牛肉的作法
2:25 試吃水煮牛肉和刀口辣椒

如果你有想知道更多香料食譜
也都歡迎在下方留言告訴我或是跟我討論唷

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後續還會有更多相關香料的影片

香料廚房，我們下道菜見：）

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更多有趣的香料冷知識全在這裡👇
🌸 IG：spices_jny
🌸 FB：味旅 Spices Journey
⭐味旅官網：https://www.spicesjourney.com/
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#川菜 #水煮牛肉 #刀口辣椒 #味旅 #香料廚房