▍在疫情裡，用 IG 抵抗消逝：摘存香港地景的帳號們
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2020 年夏天，隨著疫情升溫，香港政府發佈限聚令和食肆禁令，從「晚六朝五」禁止堂食（內用）到全日皆禁止。香港朋友開玩笑說自己快想不起餐蛋麵的味道。
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沒有人流，老店只能收攤，地景也是可能被病毒「感染」的。在香港，隨時都有熄滅的霓虹燈和被推倒的老唐樓。不過，縱然實體場景不再，化為數據的影像仍亡羊補牢地留存了記憶畫面。各式各樣不同主題的 IG 帳號中，如何在疫情與政情中留下城市的殘影？不僅是路上觀察，也是未來遺產：
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#香港字記
這個帳號接受眾讀者的投稿，在頁面上留下香港各式字體設計。帳號主人貌似也是個設計人，bio 欄上還留有插畫與微縮模型的分身。版上的貼文底下不時能見到字體同好現身分析筆法的橫豎撇捺，有「高手在民間」意味的貼文更是精彩：熱炒店門口的手寫菜單，對不齊的排版隨性可愛；停車場入口的噴漆，歪扭程度透露一種情非得已。標準字愛好者有幸看到，會幸福吧。
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#PrisonGothic監獄體™
過去，在道路上輕而易見的香港路牌都由在囚人士手工製造。隨著時代轉變，路牌的設計已被電腦給取代。九〇後字體愛好者邱益彰發起「監獄體再現計劃」，希望盡可能將這些逐漸消失的「異體字」重製成電腦字型，將特別寫法保留下來。
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#TheStoryOfHKNeonSigns
霓虹燈作為香港獨有的視覺語言，近年來卻有不少霓虹招牌被政府部門以結構安全為由拆走，使得燈管製造業逐漸式微。在完全消失之前好好看一看吧⋯⋯本帳號低調到無法辨識作者資訊，只用近 400 張照片的篇幅紀錄有趣的燈牌，讓新的、舊的與仿舊的設計在此交匯。沒有高畫質，也不走藍紫濾鏡的《銀翼殺手》路線，卻能感受到帳號主人對霓虹的深情。
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閱讀全文 ➤➤ https://bit.ly/3wcy3Ze
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#香港樓梯舖
香港獨特的風景之一 —— 樓梯舖，也稱梯底舖。戰後，香港唐樓的樓梯設計有所轉變，通往一樓的樓梯有了比較大的空間，於是成了小商戶做生意的天地。這個帳號截至目前為止，搜集了從土瓜灣到青山道許多樓梯鋪的介紹。用實景結合插畫，給一間店家三篇貼文的篇幅，其中包括店主的訪談、商店歷史的梳理，也講述了舖位如今面臨到的問題 —— 即使店家擁有業權，仍會遭屋宇署發出清拆令。
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#HKtone
如果香港是一種材質，會呈現出怎樣的 Pantone 色票？我們或許沒想過時代廣場、海鮮酒家和熟食中心能成為一種「色彩」。帳號主人拍下香港各地的牆面和地面、搜集成頁，霸氣命名：這是一種新的色票，名叫香港。
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#香港燒賣關注組
「成立目的是召集燒賣愛者及關注燒賣質素和價錢升幅。」愛燒賣愛到出了一本「圖解燒賣」，帳號主人 a.k.a. 會長本人如何評鑑好燒賣？除了味道、口感、醬汁、賣相、價錢做星級評價，透過種種向度評出最後的總分。還有一個最終打分，想得到 25 滿分需要克服重重關卡。如果懶得爬文，限時動態精選還整理了 20 分以上的好燒賣；要測試魚肉鮮不鮮，會友們還請到 #魚肉檢測器 貓貓們來評（試）審（聞）。一滑到底清一色的黃色燒賣療癒眼胃心，值得珍藏起來待日後踩點。
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▍香港路上觀察：Instagram 裡的霓虹燈、監獄體，以及最悲傷的告示牌 ➤➤ https://bit.ly/3wcy3Ze
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▍𝘽𝙄𝙊𝙎 𝙢𝙤𝙣𝙩𝙝𝙡𝙮 #傘開計劃 —— 三款設計傘，手刀收藏 ➤➤ https://bit.ly/3hx8ePq

▪︎創意調酒酒吧 / world 11th best bar - Maybe Sammy

這週又去買醉了，這家 MAYBE SAMMY真的很厲害! 裡面有各式各樣的調酒，任君挑選!

這次終於有機會去嚐嚐泡泡調酒，好多bar 都有這個花俏的調酒，其實就是乾冰加一點肥皂水製造出來的泡泡放在各種調酒上😂 不過第一次看到很新鮮欸! 服務生放完泡泡後說kiss the bubble! 要趕快親噢!不然像我傻傻的拍照摸一下，泡泡就消失了!

我們點的第一支泡泡酒叫Bang! Bang! 以vodka 為基底的調酒，加上鳳梨和百香果等，很清爽!! 不過因為太smooth 了，我秒喝完🙈 真新希望vodka 可以加多一點!

他們的Espresso Martini 很好喝!! 泡泡超綿密以外，咖啡味超香! 我誤以為我在喝咖啡😂一樣，希望可以在濃一點哈哈! 朋友點了Irish coffee，超級推! 因為超級特別!! 他們在咖啡調酒上面加了一層超像(我覺得跟本就是)奶蓋! 喝起來真的會跳舞的那種好喝! 怕酒味太重又愛喝咖啡的朋友可嚐嚐! 基底是whiskey

有一杯調酒有點雷，建議大家不要點，就是Yuzu Paloma，喝起來很清爽，但沒什麼味道，感覺就像在喝汽水而已🤣

菜單裡有一支調酒叫 Highball 8，是一位台灣來的調酒師研發的，基底是whisky，配上Kombucha、檸檬和薄荷，最上面放一小塊昆布很特別，我以為我不愛whisky，但是當天我竟然可以! (難到是年紀到了嗎？) 台灣調酒師叫Mr. Wednesday，聽到服務生跟他說我們也是台灣人，他就跑過來跟我們喝一杯叫Mini Frank，喝完後我跟朋友和服務生說，這才是我要的烈酒啊🤣 前面那三杯調酒在幹嘛？ 好喝但沒感覺啊！(我追求微醺，但不到酩酊大醉)，重點那小小杯的超可口!沒像單喝tequila shot那樣難以入口，所以我又再追加一杯💃 太美味了!

後來還點了margarita和兩杯特調，我已忘了兩杯特調裡面有什麼，我的那一杯特調也是最後一杯，我請Mr Wednesday調濃一點，沒想到真的爆濃(請看影片我讚嘆的樣子)，後來看帳單那杯叫Manhattan，也是挺不錯喝的!

裡面的bartenders都穿西裝，服務生男女也是穿的很正式，老闆兼host當天在他穿粉紅色西裝很顯眼，裡面的bartenders時不時的會跳舞和表演和有泡泡出現~不錯的行銷手法，也是挺好玩的!

他們每天4:30-5:30pm有happy hour，The Mimi 系列 (比較濃的premade 調酒)半價 $5.5，我決定下次先去狂喝個幾杯! 才不太傷荷包🤣

■ 店家資訊: MAYBE SAMMY
https://www.maybesammy.com/
📍 115 Harrington St, The Rocks NSW 2000
⏰ Wed / Thu 4:30pm - 12am
Fri / Sat 4:30pm - 1am
Sun /Mon / Tue CLOSED

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👉更多日常在這邊👇
+ꜰᴏʟʟᴏᴡ ᴍʏ ɪɴꜱᴛᴀɢʀᴀᴍ @ꜱʜᴀᴢᴢᴀ_ɪɴ_ᴀᴜꜱ
+ꜰᴏʟʟᴏᴡ ᴍʏ ʏᴏᴜᴛᴜʙᴇ - ꜱʜᴀᴢᴢᴀ ɪɴ ᴀᴜꜱᴛʀᴀʟɪᴀ

最近很喜歡跟風在Ig上做問答，發現有個趨勢讓我有些擔憂、甚至有點氣憤🤬：很多女性都來問，為何「減脂」減到月經失調，甚至月經就不來了？這些人以20幾歲的女孩居多，她們減脂的過程也很類似。

大量運動的同時，也追蹤許多瘦身、健身網紅的Ig，跟著他們採取各種「健康飲食法」，包括低碳、間歇斷食、極低熱量的原型食物等，其中，有些學生甚至用打工的薪水，每個月花四、五千元😔吃著健美網紅開的菜單。

前幾個月他們通常都快速瘦下數公斤（甚至有人半年就瘦了十幾公斤），但隔一陣子，體重開始卡關，接著就發現月經越來越少、週期也變亂。最後，月經竟然就不來了......我仔細想，這場景怎麼有點熟悉，很像20多年前高中時代「蘋果、芭樂減肥法」風行時，也有學姊吃到一年多月經都沒來......
但現在資訊發達、健康意識抬頭，為什麼這種減到身體出問題的歷史仍一再重演？

＊＊小心❗️「健康菜單」看似理想、均衡，卻可能熱量大不足

「你這個就是能量不足，身體在抗議啊！就不要算熱量，先敞開心吃吧！」我邊回訊息邊瀏覽發問女生們的ig照片，滿滿的蔬菜、雞胸肉、鮭魚，乍看確實好像都是健康飲食中常見的優質選擇，但仔細看一看份量未免也太少，到底是在減脂還是在飢餓三十❓

大家都知道減脂就是靠飲食和運動製造熱量赤字，但熱量攝取不能低於基礎代謝率，不然身體會為了減少不必要的熱量消耗，啟動保護機制。生育這個功能尤其常常先停擺，女性賀爾蒙減少分泌，表現的就是月經不來了。😱

另外 ,為避免因為短時間熱量少太多，引發月經失調，女生一天不適合熱量赤字大於300卡（男性則是500卡），也就是說比起男性，女生減肥更應該慢慢來。

但最近不少網紅興起一股短期體態競賽的熱潮，互相炫耀自己一天只吃1300卡的菜單但是都不會餓，也有人分享餓就多吃菜、多喝水的「撇步」。當受到質疑時，則強調這是為了團隊榮耀與勝利，並非鼓勵快速減肥。但如果明知這件事並不健康，又以此作為「勝利」的判準，不僅自相矛盾，又很容易讓人忽略快速減重帶來的壞處。

再加上這些來發問的女生，除了嚴格算熱量外，通常還同時搭配了大量有氧和重訓，甚至會跟隨著社群辦的「連續高強度運動Ｘ天」的活動，即使已經熱量攝取不足、全身疲勞，也不敢不動，一往一來讓熱量不足的狀況更嚴重。

＊＊ 小心❗️低碳、斷食雖有些科學根據，仍有停經風險

另外，和過去只吃單一食物來減肥的方法比較，低碳和斷食等飲食法的確相較「均衡」，其效果也有科學根據，不乏專家背書。也許是新奇、又速效，網路上網紅也熱衷分享採取的心得和成果。

不過，從專家建議到網紅分享，都鮮少提及這些特殊飲食法對女性月經的影響。

如果上實證醫學的網站搜尋🧐「停經和飲食法的關聯性」會發現，有部分研究指出，這兩種飲食法都較容易造成月經不來。因碳水化合物是人體主要能量來源，低碳飲食除了可能會影響免疫力外，也會影響女性賀爾蒙分泌，造成月經不來。而將整天熱量攝取集中在某個時段的斷食法（如16/8），即使一天攝取熱量沒有特別少，仍會因一天內過長時間處於無熱量攝取狀態，讓身體啟動保護機制，關閉生育這條生產線。

對照起來，在我門診減肥減到停經的女生，採用低碳和斷食飲食法的比例真的很高，她們甚至因飲食太多禁忌導致壓力大，有時候整天想著食物、導致精神不集中，甚至引發「暴食」。一到夜深人靜就躲起來大吃特吃🍖🍔🍟🍕，吃完又感受到強烈的罪惡感和自責。

這樣的精神壓力，也會讓身體分泌過多的壓力賀爾蒙，讓女性賀爾蒙分泌下降，同時加劇月經失調、停經的風險。

＊＊小心❗️網紅的體脂、體態不見得適合你

近年來談到健康議題，減脂增肌應該是最熱門的關鍵字，一時之間所有的營養師、醫師和健身名人都在教大家怎麼減脂，因此不少人開始把體脂當作健康的唯一指標。

弔詭的是，很多體脂落在正常範圍的人，看到同儕和網路上大家都在減脂，自己不減好像不太對，就跟著一路減下去。
社群之間，也常常分享瘦身前後I nbody的報告。大家的目光往往會聚焦在體脂，越低的數字讚數和迴響就會越多，營造一個體脂越低越健康的假象。

事實上，女性體脂在20%-30%都算正常，絕對不是越低越健康，且因基因差異，每個人的體型天生適合的體脂、體態不盡相同。有些人，體脂低於23%甚至是25%就會停經。👭
也有人告訴我他要減脂減到腹肌明顯、馬甲線分明。但其實脂肪的分佈也有很大的比例取決於基因和賀爾蒙。有人體脂22%就有馬甲線，有人即使拼命減到19％線條還不明顯。何況線條出現的時機點又和肌肉的厚度有關，不一定多低的體脂就會浮現出馬甲線。

不過，危險的是，過往這些身材姣好的超模明星只會在螢光幕、時裝雜誌出現，不看就沒壓力。現在社群網路幫你凝聚同溫層、大量素人網紅分享自拍，並透過Ig 放大鏡，讓這些身體形象比過去更加輕易從四面八方的把你包圍🥺。但這些照片，有時透過打光修圖、根本就是「照騙」❗️

如果你是沒有馬甲線的人，一定很容易感到罪惡、認為自己不夠努力，忍不住想繼續吃得更少、動得更多，月經也跟著消失。

別以為沒有要懷孕，月經不來就沒關係。因為當月經消失時，雌激素濃度不夠，基礎代謝率也會跟著下降。而壓力賀爾蒙上升又會讓妳水腫，減脂當然跟著卡關。更不用說會造成免疫力下降、運動恢復變慢表現變差、容易受傷，情緒不穩定等惡性循環😣。
透過社群傳播和健康意識的包裝，女生對自己身體形象的追求很容易變得愈來愈嚴苛，一不小心就會偏離原本的初衷。仔細想想，你原本要的絕對不是那個線條和數字，而是更自信更受歡迎更快樂的自己。那些請你多愛自己的網紅、廣告、文章，到底是要你真的愛自己，還是愛他們、與他們的產品❓

如果妳要問我該如何減脂不影響月經，我會認真的說除非你真的已經是國健署定義的肥胖（體脂>30%），不然就不要減❌。至少不要把減脂當作你的人生目標，應該視為追求健康的紅利。如果妳三餐外食、營養很不均衡，那就慢慢調整，從每天一定要一杯珍奶，調整成兩天一杯、三天一杯。坐式生活人可以開始培養運動習慣，日積月累，就會發現身體的改變，根本不需要一直測量體脂。

在你要改變飲食法前，也要問問自己是否感到痛苦、剝奪感有沒有很重、吃到所謂「不該」吃的食物時是否有沈重罪惡感，每天都在倒數解放的那天。又，生理上，是否出現月經不規則、失眠、情緒起伏等症狀。也問自己，這樣的日子我可以過一年、兩年、十年，或是一輩子嗎❓
最後，我深刻反省自己，在過去我總認為瘦身前後比對的照片能帶給人運動、健康生活的動力，我想，我把事情想得太簡單。如果我也曾帶給妳一絲焦慮，我要和你說聲，對不起😔。

＃如果妳也認同歡迎轉分享

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----------關於簡單歌唱Singple。＃168：今天這一集Elena老師接續上一集，而這一次要講的是中國好聲音第二屆2013年總冠軍的表現！這次的總冠軍是江蘇師範大學音樂系的＂李琦＂，如果你也好奇李琦的表現或者你也想知道老師如何點評，記得一定要看完唷！


00:46 李琦中國好聲音第二屆演唱-真實


01:19 第一段其實可以聽到李琦在這一段唱的非常的輕，幾乎是氣音，有些聲音甚至會消失不見


01:30 ＂愛得很深，所以會心疼＂，這句基本上是有點沒聲音的感覺，所以會覺得這邊好像有點哽咽唱不出聲音的情緒在裡面


01:43 ＂記憶~在我的心中翻滾＂這邊因為李琦想要製造很哽咽的感覺，所以加了很多泡泡音在裡面，導致他這個＂心＂有一點沒有唱好，稍微的小瑕疵，如果我們在唱泡泡音想要把這種哽咽的感覺唱出來的話，就要稍微注意一下控制的力道哦！


02:15 Elena老師示範＂過多的 泡泡音＂


02:22 不要在高音的地方再特別加力道，不然我們又放了很多泡泡音也就是很多的聲帶閉合在裡面，這樣很容易導致翻車唷！


02:53 這邊李琦用了很多虛實聲音切換，Elena示範＂虛實聲音切換＂


03:13 Elena示範＂全實聲音＂，會沒有情緒的轉折的感覺


03:29 大家在唱歌的時候，一定要記住＂音色要有轉變＂，才會讓整首歌聽起來感情豐富哦！所以大家如果想要把歌唱的很有感情的話，大家可以試著在比較偏弱的片段放入＂氣音裝飾＂，聽起來就會很豐富唷！


04:35 大家有沒有發現其實李琦這一段的套路就是虛＞漸強＞氣音＞虛＞漸強，所以聽起來就會覺得整首歌很有層次


05:05 Elena歌唱訓練師示範＂一般人唱法＂


05:17 一般人的唱法跟李琦唱法差別就是在於沒有厚度、穿透度，唱起來就沒有靈魂


05:24 有持續關注我們頻道的同學就知道Elena歌唱老師以前有講過一個＂氣深＂跟＂氣淺＂的觀念，李琦就是用了一個＂氣深＂的方式來唱歌


05:37 Elena老師教學用娘一點的方式唱＂哼哼哼＂，就會感覺到有一個東西塞在你鼻子下面，然後下半部是沒有什麼壓力哦！


05:52 Elena老師教學模仿聖誕老公公的聲音唱＂HoHoHo＂，肚子要比較用力哦！


06:14 Elena老師示範只用＂HoHoHo＂的方式去唱，因為會一直把氣往外吐，所以會導致聲音散沒有扎實度


06:45 除了做剛剛的＂Ho Ho Ho＂之外，還要將手放在嘴巴前面，讓氣息盡量不要碰到自己的手哦！有點含滷蛋的感覺


07:28 Elena歌唱訓練師示範模仿聖誕老公公的聲音唱＂Ho Ho Ho＂跟＂手放在嘴巴前面讓氣息不要出來＂的練習


07:58 Elena歌唱訓練師示範身氣息唱歌技巧應用


09:37 在做＂Ho Ho Ho＂的時候，要控制氣息想像往後回流，你的肚子是要持續Hold住，那很多人他在唱歌的時候，會用氣息但是他是用一直吹蠟燭的方式唱歌，這樣的話你就沒辦法做的非常紮實哦！


10:32 Elena老師示範用＂快速吹蠟燭的方式＂套進歌詞，就會沒辦法像李琦一樣那麼有穿透度，那麼有靈魂，所以在唱的時候，盡量不要讓氣息是像吹蠟燭這樣哦！


10:58 Elena老師示範用＂持續吹蠟燭的方式＂，你會發現肚子持續往外頂的，並沒有往內縮，然後臉會都是鼓起來的哦！


11:29 Elena老師結合前面的唱歌技巧應用示範


11:44 有沒有發現＂持續吹蠟燭的方式＂會比＂快速吹蠟燭的方式＂還要穩定很多，而且穿透度也會好很多！包涵最後面拉長音的部分也要做這樣的氣息哦！


11:59 Elena老師示範用＂快速吹蠟燭的方式＂唱拉長音的部分，你會發現後面會虛掉，原因是因為你的肚子沒有持續的Hold住，然後給氣，那重點就是給氣！


12:50 Elena老師結合前面的唱歌技巧應用示範拉長音


13:51 最後一段你可以聽到李琦的氣息很穩定跟很強的氣息，雖然聽起來好像情緒很強，但是並不會覺得他唱得很吃力或是很用力，所以只要把Elena老師前面說的＂三個唱歌技巧＂練熟，然後組合在一起就可以製造這樣的效果唷！


14:07 ＂放不開也看不見未來＂，這句如果你有仔細聽可以發現，李琦在這個地方做了＂撕裂音的效果＂


14:18 Elena老師示範乾淨的聲音插一個撕裂音


#唱歌技巧 #中國好聲音 #李琪

你唱歌的時候總是覺得很卡、很吃力嗎？現在點擊下方連結，我將告訴你如何讓唱歌就像講話一樣自然，
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關於 簡單歌唱 Singple. #146：唱高音的時候，到底要用真音唱比較好，還是假音呢？Elena歌唱老師將會在這集唱歌技巧教學影片中，跟大家講解，究竟在唱歌時，唱高音要用真音唱還是假音唱比較好。今天星夥伴投稿的歌曲是田馥甄的《皆可》，而這位星夥伴的問題是，他說他不知道如何區分真音假音或是混聲的區別，也不知道要用哪個聲音唱才是對的，希望Elena老師可以給他一點歌唱技巧的建議。如果你也有一樣的唱歌問題，記得要繼續看下去喔！


0:38 Elena老師分享一段教學唱歌的經驗，這位同學他不知道要用真音還是假音來詮釋，Elena老師針對這位夥伴的問題給出解答，並且也會教各位如何使用共鳴轉換的唱歌技巧，來製造真音和假音的區別。


1:42 星夥伴開始演唱田馥甄的皆可


2:25 第一段聽完，這位星夥伴的共鳴技巧很好，但是有一個唱歌問題是，在唱到低音時會唱不下去，Elena老師分析這位同學使用的共鳴位置，這位星夥伴所使用的共鳴位置偏在鼻腔共鳴，所以唱歌唱到低音時，就會有點下不去，因為共鳴沒有做轉換，沒有用到共鳴轉換的唱歌技巧。


3:03 感受共鳴轉換的唱歌技巧很簡單，我們只要做到這個發聲練習並且感受鼻子震動的感覺，抓到感覺後再口型變成O，讓聲音變得比較笨的感覺，所以我們就可以感覺聲音可以唱得下去了


4:16 星夥伴演唱田馥甄的皆可


4:35 在星夥伴唱完副歌後，Elena老師覺得這位星夥伴的聲音很好聽，但是也有跟第一段發生一樣的唱歌問題


5:12 套用前面提到的歌唱技巧即可解決這個問題，另外Elena歌唱訓練師也發現他的聲音有點緊，這樣的情況會造成原曲的放鬆的感覺消失了，這樣也會導致聽感不好。


5:46 解決這個唱歌問題的唱歌技巧就是，改變我們的共鳴位置，利用前面提到的發聲技巧，就可以改善聲音緊繃的問題。


6:40 Elena歌唱老師評論這位星夥伴，他本身的底子很好，他唱歌也都是唱在混聲裡面，缺的是共鳴比例偏少，所以整首歌聽起來會有一點清輕飄飄的感覺，沒有層次感。那只要利用這個鼻腔共鳴的發聲方式來唱這首歌，加上共鳴轉換的技巧應用 ，就可以將整個層次感提升


7:12 Elena老師示範有共鳴轉換和沒共鳴轉換的區別


8:21 星夥伴演唱田馥甄的皆可


9:14 這位星夥伴在唱這一段時，發聲位置偏淺，建議星夥伴可以將發聲點往後移，這樣就不會聽起來這麼飄，Elena老師在10:23示範如何使這個唱發聲技巧，改善這個唱歌問題。

#唱歌技巧 #學唱歌 #皆可 #真音假音

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#喜茶 #全菜單 #大胃王挑戰

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