吃過水果中的紅寶石嗎？這個被土耳其人稱作是天堂水果的「紅石榴」，在入秋之後，正是嚐鮮好食機！ 紅石榴呈圓球形，主要有紅色和粉色兩種，外皮似皮革，果實帶著白色薄膜包覆著數百粒如紅寶石般晶瑩剔透的種籽。又因外型似蘋果，其英文名Red pomegranate源自拉丁文pomum(蘋果)和granatus(種子)的結合，意指含有很多種子的蘋果 當中富含花青素、維生素C、膳食纖維與石榴多酚，具優異的抗氧化作用，對於延緩衰老與養顏美容，亦具卓越貢獻。此次彙整了「5個紅石榴的優點」，趁著產季吃起來，便可散發如寶石般璀璨耀眼的紅潤光采！ ❶膳纖飽足體態佳 據英國愛丁堡皇后瑪格麗特大學發表之研究，連續3週在飯前飲用1杯紅石榴汁，能減少正餐的食用量，主因是其纖維量高，半斤就含15公克纖維，能產生飽足感，以降低攝食量 ❷血糖平衡護健康 據美國營養期刊Nutrition Research曾有相關發表，指石榴可降低空腹時的血糖水平值，實驗測試糖友適量飲用石榴果汁，其中紅石榴雖含有糖，但因糖附著在抗氧化劑上，所以仍具降低血糖水平之能力 ❸高酚養身不肺力 豐富的石榴多酚，包括鞣花酸及黃酮類等物質，具高度抗氧化和抵抗動脈硬化之能力。而據美國血液腫瘤學教授Gary Stoner之動物實驗證實，鞣花酸具抑制肺臟腫瘤的作用，適量攝取可有助於降低肺癌之風險 ❹心血強化保元氣 具有ACE血管張力素轉化酶，可使動脈擴張與降低心臟打出血液到動脈時所遭遇的阻力，因而可降低血壓，並讓心臟更容易收縮。且能減少壞膽固醇的氧化現象，以阻止粥狀動脈硬化的發生率，是預防心血管疾病的保健水果 ❺抑菌阻黴增防禦 含有豐富的單寧酸酚類物質，具抑菌、抗病毒與防黴菌等作用。且據中央研究院院士暨中國醫藥大學校長洪明奇的科研團隊研究發現，單寧酸能夠雙重抑制新型冠狀病毒的主要蛋白酶和跨膜絲胺酸蛋白酶2，以抵擋病毒活性 #紅石榴如何挑 🔺其重量越重，表示水分含量越豐富，口感更多汁 🔺以手輕壓紅石榴時，整顆觸感呈結實為佳，如有軟陷感或外表有明顯損傷，即不建議 🔺果皮的顏色跟石榴的成熟度或風味，雖無直接關聯性，但選擇時仍以顏色深、果皮帶光澤為佳 🔺當手感摸起來平順圓滑像顆蘋果，當中果實通常尚未成熟；而熟成的果實，會從內部將果皮往外撐，外型就會呈現多邊形之狀態 #紅石榴如何切 Step1→用刀子沿著紅石榴頂端周圍劃一圈，並沿著劃開的部分，把頂端的果皮剝下 Step2→在石榴的外皮劃刀，下刀前先觀察石榴內部白色纖維的位置，對準後再下刀，下刀時只要把石榴的果皮劃開即可，不要將石榴分切 Step3→劃刀後，沿著下刀處把石榴往外剝開，讓中心的種皮跟果實分離。取一個大碗，將開口處朝下，用大湯匙敲打果皮，果實便會在敲打的過程中，一顆一顆掉進碗裡 #紅石榴停看聽 ⚠️其gi值約30，屬低gi水果，糖友可適量食用 ⚠️因其口感酸澀，較易刺激消化道黏膜，而引起腸胃不適，如有胃潰瘍、十二指腸潰瘍者不宜多食 ⚠️吃石榴可能引起過敏，若食用後出現症狀如瘙癢、腫脹、流鼻涕和呼吸困難，請停止食用，若嚴重不適即應就醫治療 ⚠️整顆未切的紅石榴，放進冰箱中冷藏比常溫更耐放，而處理好的果實，若把水分瀝乾，放入保鮮盒中，冷藏可保存3~5天，冷凍保存得當則能放更長，但仍應趁新鮮食用完畢為妥 #凱鈞話重點 #5個紅石榴的好處

覺得實用請按右上角收藏↗️哪種酒類最易刺激胃酸？ ⚠️所有含酒精的飲料會促進胃酸分泌，尤其是啤酒及葡萄酒 🍎消化性潰瘍營養照護 ✅採用溫和飲食 依個人食物耐受性，使用無刺激、易消化且有足夠營養的飲食 ⚠️避免大量酒精 含酒精的飲料，特別是啤酒及葡萄酒易刺激胃酸分泌 ⚠️避免油炸的食物 油炸食品較不易消化，因而容易加劇潰瘍症狀 ✅多攝取omega-3脂肪酸 有助舒緩消化道發炎且保護細胞，可由鮭魚、核桃、亞麻仁等食材獲得 —————————————— 💡欲商業使用本站圖文，請事先取得授權 —————————————— 食物很簡單，營養學當然也可以很秒懂！ 喜歡秒懂營養學，歡迎追蹤IG @secknownutrition 不要忘記按讚支持、分享給你的朋友、收藏起來方便以後複習唷❤️ 更多相關文章 #食事趨勢 #秒懂消化性潰瘍 #消化性潰瘍 #胃潰瘍 #腸潰瘍 #肚子痛 #胃酸 #胃出血 #胃癌 #酒精 #啤酒 #葡萄酒 #溫和飲食 #omega3脂肪酸 #鮭魚 #核桃 #亞麻仁 #發炎 #營養 #營養師 #營養知識 #健康 #飲食 #均衡飲食 #健康飲食 #健康知識 #台灣營養師 #台灣營養師Vivian #秒懂營養學 #秒懂營養學團隊
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【了解血便】大便有血成因眾多 ⭐痔瘡大腸癌都有可能 ⭐大人小朋友都有機會出現 #星期三CheckCheckMail 大便有血是大腸癌？ 成叔：「看了網上資訊說大便有血是大腸癌先兆，我剛剛大便有血怎麼辦？」 CheckCheckCin：先保持冷靜，大便有血成因很多，要先了解大便狀況，包括次數、糞便狀態以及出血程度。一般來說如果出血色鮮紅而大便乾硬，有可能是大便排出時令肛門受損而出血；又或者痔瘡出血。如果出血色深、或者血與大便混合的話，有可能是消化道有損傷，而從中醫角度來看，濕熱、陰虛、陽虛都會導致大便下血，例如工作繁忙、多熬夜而導致肝腎陰虛，會令大便乾結出血，伴隨症狀為口燥咽乾、五心煩熱、失眠多夢等，就可以飲用有清熱滋陰功效的茶療紓緩症狀。 大便有血的確是大腸癌症狀之一，但這種出血有可能血量極少 ，根本無法用肉眼看得出來，需要接受相關化驗才能確認。如果你已經50歲或以上，可以進行大便隱血測試以了解更多。 梨乾茅根槐花茶 材料：梨乾4片、茅根12克、槐花6克、蜂蜜適量 功效：清熱涼血。紓緩因虛火而引起的大便出血、口乾、咽喉乾痛、大便乾結等症狀。 做法：材料剪小放保溫瓶，以熱水沖洗一遍，再注入熱水焗10分鐘，可反覆沖泡至味淡。建議一星期飲用2-3天，連續兩星期為一個療程。 留言或按讚👍🏻支持一下我們吧！❤️ 歡迎 Follow 我們獲得更多養生資訊。 Blood in stool – a sign of colon cancer? “I read from the Internet stools that contain traces of blood is a symptom of colon cancer. And I recently realized there was blood in my stool. What should I do?” CheckCheckCin: We need to calm down and acknowledge that many factors might cause blood to appear in stool. Firstly, we need to observe frequency of bowel movement, the shape of our stool, and the bleeding condition. In general, the bright-red blood on dry and hard stool is due to fissures or small tears in the lining of the anus or hemorrhoids. If the blood looks dark or mixed with feces, there is a possibility that there is damage in the digestive tract. From the perspective of Chinese Medicine, damp heat, yin deficiency, and yang deficiency can cause blood to appear in stool. For instance, staying up late and having a hectic work schedule can cause the liver and kidney to experience yin deficiency, hence, causing dry stool to take shape. Other accompanying symptoms include dry mouth and throat, constantly feeling irritable and warm, insomnia and excessive dreaming. Drinking herbal tea that clears heat and nourishes the yin can relieve these symptoms. Spotting blood in stool can indeed be a symptom of colon cancer, but the volume of blood that is visible to the eye is minimal. One can only confirm his or her suspicion after going through a thorough checkup. If you are aged 50 and above, consider taking the fecal occult blood test to find out more. (To be cont in comment column)