#文末抽獎 文末抽出一盒超好吃乳酪塔🧀️

淡水咖啡廳｜山山手作
🏠地址：北新路169巷69弄18號1樓
⏰營業時間：11: 00-19: 00 (四公休)

淡水韓系#寵物友善咖啡廳
帶著狗狗坐在美美的咖啡廳喝茶、吃塔真的是超級幸福啦~~

山山手作主打玫瑰檸檬塔🍋
依當季食材為原料
飲品或甜點皆每日純手工製作🍰
甜點有巴斯克、生乳塔、蛋糕
每天都會有不同的口味
最特別的是山山手作還有霧眉服務喔~~

-玫瑰檸檬塔 $90
-抹茶巧克力乳酪塔 $100
-黑巧巧克力慕斯 $100
-甜心草莓水果茶 $170
-海鹽奶蓋焦糖紅茶 $120

玫瑰檸檬塔真的非常好吃！！
直接用整顆黃檸檬鮮榨+新鮮檸檬皮
完全不添加人工酸料、防腐劑
吃起來酸甜比例剛剛好🍋
我覺得餅皮是它最成功的地方~~
非常酥脆呀~~
口感清爽，是夏天最適合的甜點~

回訪率：🌝🌝🌝🌝🌝

=========== ʕ•ᴥ•ʔ ===========

✨抽獎辦法✨

1.追蹤 @belle.eating 和 @seonmul_33
2.標記2位朋友 隨意留言～
⚠️請勿標記不認識的人（可重複留言但需標記不同人）
3.此篇文按❤️+分享此篇到ig限時動態24小時（領獎時需出示截圖）

留言截止時間:10/20 晚上23:59
將抽出2位幸運兒獲得一盒4入塔！！
（私訊1天內未回覆會在重新抽獎）
⚠️寄送限台灣本島

#抽獎 #抽獎文 #抽獎活動 #抽獎進行中 #山山手作 #淡水甜點#淡水下午茶#檸檬塔#生巧克力塔#甜點店#淡水甜點#淡水下午茶#淡水美食#山山手作甜點

來吃吃上上週才開幕的澳洲料理餐廳：CANVAS TAIWAN，餐廳氛圍很好，除了餐廳外台北東區巷弄內醜陋的街景，高穿透的餐廳設計猶如在國外餐廳用餐的氛圍，且一進門的服務人員也很親切，讓人期待今晚的料理。

餐點採 Fine Dining 的套餐式，6 道料理可額外升級為牛肉主菜以及 Wine Pairing ，可惜今天開車來所以沒有辦法試試它的選酒。

餐廳主廚是澳洲籍 Kai Ward ，先前為台北米其林一星、亞洲 50 最佳餐廳 MUME 的主廚，也待過澳洲公認第一名餐廳 Quay 擔任甜點主廚。

第一道是「小點」，一看到 Presentation 就心花怒放，塔可餅、小餅以及迷你派小巧玲瓏，不過口味偏清淡沒有太多開胃的感覺，反倒是下一道炸馬鈴薯餅搭配酸奶有真的開胃到，很好吃。（炸的是能難吃到哪裡去？）

接著是「西瓜/羅勒/鰹魚」，上菜的時候我是有點疑惑，因為第一眼是以文旦搭配，吃起來很清爽，其實吃不到西瓜味，醬汁比例也抓的很好，是一道好吃的生魚沙拉，也很應即將到來的中秋節氣。

服務人員的服務很好，上菜速度也控制的很好，馬上就來了「小卷/墨魚汁/珍珠薏米」燉飯，吃起來口味偏甜，主要應該是薏仁帶出來的味道，不過尾韻有花椒油的香氣來做平衡，加上墨魚汁本身有鮮腥又帶一點甜味，這個花椒油點綴變的很重要。小卷新鮮，火候控制得宜。

「午仔魚/蝦頭/甜玉米」，煎魚的技術不簡單，調味也恰到好處。蝦頭的味道我是吃不出來，甜玉米是真的很甜，甜度應該是甘蔗玉米或是水果玉米。

加價升級了主菜成「牛臀上蓋」，看到油花分佈的很美，但是吃起來是另外一回事。醬汁跟配料我吃不懂，不知道是不是料理給臺南人吃的，除了牛肉不夠熱吃起來很厚重外，醬汁也太甜。附上的沙拉嘗試了佐冬瓜糖，嘗試引用在地文化值得鼓勵。

甜點「薄荷/巧克力/薄片」，百香果奶酪的裝飾很具巧心，裡面加了脆餅，吃起來比吃到飽火鍋店冰箱內的百香果奶酪好吃。至於薄荷巧克力脆片吃起來很特別，拌勻後有點像紅芭樂味，好吃但還是很甜。

最後一個重擊是海鹽焦糖巧克力來做收尾，因為也沒咖啡還是茶可以配，我吃完簡直覺得我今天是來到一家甜點師傅開的餐廳還是臺南人專賣店嗎？所有的餐點用的甜味也太多，整個味蕾很厚重，如果要選酒可能要紅酒為主來搭會比較合適。

👉Kōhī Bar
粉絲們敲碗的司康特輯終於來啦~
畢竟我除了愛肉桂捲以外
也是蠻愛吃司康的~
這次在司康捷運圖挑了幾家熱門店
小編都是選在同一天吃
畢竟沒有比較沒有傷害
直接來幫各位做個簡單評比!

🥢太妃海鹽司康（$75元）
🥢伯爵奶茶司康（$70元）
🥢西西里（$90元）

這一家的氣氛算是我數一數二愛的❤️
很適合拍照 雖然座位區因為疫情
所以沙發區目前是禁止入座的
但取對景 拍照真的會很美📷

以司康來說 我會推薦太妃海鹽
司康表面就是一層太妃糖
甜度大概是半糖左右
底部就是海鹽 單吃真的有一點點鹹
建議吃法是上下一起吃
才會有鹹甜鹹甜的感覺

伯爵奶茶有點吃不太到奶味
但伯爵香氣是有的
是適合搭配鮮奶油的口味
才不會過於單調

至於司康的質地偏鬆軟 不會過乾
奶油跟麵粉的比例抓得蠻不錯的👌
算是蠻符合大眾口味的司康

飲品部分我覺得尚可
不到可以推薦一定要來喝的程度
單純點來配司康 不然真的會現場渴死

整體來說 我覺得可以來
但不用特別搭捷運跑來就為了吃司康
可以是在附近逛街
想要找咖啡廳坐坐 當作落腳的一家店
-
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
服務態度：🌕🌕🌕🌗🌑
店內氣氛：🌕🌕🌕🌕🌗
登仔總評：8.2🌟/10.0🌟
本次消費金額：$245元（🙋‍♂️🙋‍♀️）
地址：台北市大安區安和路二段18號
電話：(02)2708-9801
營業時間：10:00-23:00
#登仔的美食日記 #kohi #司康 #捷運司康地圖 #台北司康 #台北甜點 #台北咖啡廳 #台北推薦 #咖啡廳推薦
#台北市 #大安區 #信義安和站 #台北美食 #大安美食 #信義安和美食 #登登吃台北 #登登吃大安 #登登吃甜點
#dengfoodie #taiwanfood #taipeifood #instafood #手機先吃 #popdaily #popyummy #popyummy台北 #popyummy_mag #台灣美食 #4foodieforfoodie

#好市多 #飲料 #咖啡機

訂閱我吧👉 https://lihi1.com/ehQsW

大家喜歡的飲料DIY系列又來囉
這次做的是非常適合冬季的甜滋滋飲料
焦糖塊的製作方式真的推薦學起來
是我嘗試好多次才抓到成功的比例跟方式
奶製品的飲料放個兩塊在裡面都會感覺好厲害！！

另外為了感謝你們這一年的觀看及支持
豐富了我拍片生活的美好
我自己準備了一個小小禮物抽獎活動
想要送給你們！
看到片尾有參加方式❤

第四杯隱藏飲料在IG
instagram👉 https://www.instagram.com/iamabby41

#美好生活 #好好生活 #焦糖 #拿鐵 #咖啡 #巧克力
#飲料 #DIY #Starbucks #電鍋 #電鍋煮飲料

--------------------------------------------------------------
【艾比-YouTube影片連結整理】
⭐全聯好物回購清單系列 👉 https://lihi1.cc/AnOtl
⭐IKEA宜家DIY居家佈置系列 👉 https://lihi1.cc/MTmHa
⭐艾比開箱系列 👉 https://lihi1.cc/o8XAi
⭐艾比．手作WorkShop 👉 https://lihi1.cc/6LrPm
⭐艾比每月散步手冊VLOG 👉 https://lihi1.cc/1tJJw
⭐好聽音樂陪你做家事系列 👉 https://lihi1.cc/sOIlH
--------------------------------------------------------------
我是艾比Abby
身為人妻、媽媽，這裡分享我在忙碌中~將每一天認真過好的紀錄☻ ☻
為了讓最愛的家人回到家能舒服放鬆
一路摸索學習
整理居家環境、端上好吃的料理、手作甜點、規劃家庭旅遊
從不會到現在....
逐漸愛上了這樣的生活日常❤

instagram👉 https://www.instagram.com/iamabby41
FaceBook 👉 https://www.facebook.com/abby0041
Blog👉 https://abby41.pixnet.net/blog

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來做一款非常知名的法式經典餅乾: 布列塔尼酥餅 (Palets Bretons,Galette Breton, Sablé Bretonne )。

布列塔尼酥餅，是一款來自法國西北邊的布列塔尼地區 (Brittany) 的著名點心。這款法式酥餅有好多個名字，像是 Galette Bretonne,  Sablés Breton 以及 Palets Bretons, 口味和配方相似，差在厚薄度，傳統的做法會加入鹽之花來幫助保存，但也有如神來之筆，使它的風味顯得更出色。

這次影片中分享的是厚版奶油酥餅 Palets Bretons 的做法。布列塔尼酥餅含有非常高比例的奶油以及一部份的蛋黃，在烘烤出美麗焦色後，滿屋子都是濃郁的焦糖奶蛋香，光聞味道就嘴饞，非常適合搭配咖啡跟紅茶一起享用。希望大家會喜歡這集影片。:-)

[Q & A]
📌 沒有烤環該怎麼烤？
☞ 可用馬芬模或者用錫箔紙做成替代烤環。
📌 請問直接用5.5的烤環壓模，然後用5.5的烤可以嗎？
☞ 可以。

防疫期間 #跟我一起 #宅在家

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/9gLQX8fdq7E
-----------------------------------------------------------------------
Palets Bretons 布列塔尼酥餅 怎麼作呢？
下面是法式布列塔尼酥餅的作法與食譜：

☞ 切模直徑為5.5cm, 高1.5cm, 烤環直徑 6cm, 高5cm, 大約可做出8-9片餅乾

✎ 材料 / Ingredients
無鹽奶油(Butter) 120g, 室溫軟化但不要融化
糖粉 70g
中筋麵粉 130g
無鋁泡打粉 2g
蛋黃 25g, 約 1.5 顆蛋黃
蘭姆酒10g
鹽之花 1g, 可以粗海鹽代替

✎ 做法 / Instructions
1. 將奶油(butter) 提早自冰箱取出放在室溫下半小時到一小時，直到非常軟化，但不要融化
2. 取 25 克的蛋黃跟蘭姆酒混合均勻，並倒在一個大料理盆中
3. 加入過篩的糖粉，用打蛋器(蛋抽)充份攪打，直到蛋黃的顏色變白，並變得濃稠
4. 加入軟化的奶油(butter), 改用矽膠刮杓以拌壓的手法，幫助乳化完全
5. 加入過篩的麵粉跟泡打粉，並均勻地灑上鹽之花，以切拌法像切麵團般往自己的方向切兩三回，再翻起麵團拌勻，直到看不見乾粉後，再以壓碾的手法，將麵團壓碾至柔軟滑順。
6. 將拌勻的麵團用保鮮膜包裏起來，並微整成平均的方型，送進冰箱冷藏20分鐘
7. 準備兩張烘焙紙，撕掉麵團的保鮮膜後，將麵團放在烘焙紙上，再覆蓋另一張，然後擀成1cm的厚度，拿去冷凍一小時
8. 使用一個直徑 5.5cm 的圓形切膜，將麵團切成小圓片
9. 切好的麵團置於舖有不沾布或烘焙紙的烤盤，麵團之間要保持一點距離
10. 另外用一個小碗，加入一顆蛋黃並混合之前剩的半顆蛋黃，加入幾滴牛奶稀釋攪勻，在餅乾表面均勻地刷上蛋液，刷好後拿去冷藏20分鐘，讓刷好的蛋液乾燥。
11. 同時間，準備數個直徑6cm, 高5cm的烤環，並在烤環內側塗上奶油，這是為了防止沾黏
12. 替餅乾刷上第二次蛋液，並用湯匙劃出十字交叉的紋路，過程中只要覺得麵團變軟，都可以拿去冰個幾分鐘讓它稍微變硬
13. 套上抹了奶油的烤環，烤箱預熱160°C, 烘烤 28-30 分鐘, 時間到去除烤模，再烤 3-5 分鐘或直到金黃色
14. 出爐後，小心地將餅乾移到冷卻架上，讓它們完全冷卻

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#法式甜點
#布列塔尼酥餅
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

#伴手禮推薦時間

台中的朋友們對於知名伴手禮「鴻鼎菓子」應該不陌生，
拜宅配網購盛行之賜好幾年前Amy就吃過他們家的招牌的堅果塔和熱門首選伴手禮曲奇餅乾，

他們家的餅乾點心之所以會讓人一口接一口除了真材實料之外，不外乎是產品不會添加一些有的沒有的，
❌無添加泡打粉❌膨脹劑❌防腐劑、❌香精等人工香料，
加上使用天然食材製作，所以買給小朋友吃也很安心，
最近又吃到他們家入口即化口曲奇餅乾新口味，
吃貨大腸弟直說好好吃喔！所以要快點分享給大家😏😏

✅台灣黑熊曲奇餅
#繽紛三色曲奇餅 $330 (原價$402)
#蜂蜜檸檬曲奇餅 $330 (原價$402)
👉🏻那裏買？ 🛒https://bit.ly/2JZMIAR

🍪繽紛三色曲奇餅
如果自己吃或是送給親朋好友的不敗經典款首選絕對是這一款，
因為包含了經典原味、海鹽咖啡、黑巧克力三種口味可以讓人一次品嚐。
經典原味有濃郁的奶油香氣，
因為製作過程當中花5⃣倍的時間手打發酵奶油，
所以可以將美味鎖進奶油內，
口感酥鬆化口不會過乾、過甜或是過油，香濃而不膩。
海鹽咖啡則是吃下嘴咖啡和淡淡的鹹香味會愈發迷人，
使用米歇爾科茲與法芙娜兩種巧克力結合製成的黑巧克力則是巧克力控不能錯過的美味，
特別適合吃的時候泡上一杯熱茶一起享用。

🍪蜂蜜檸檬曲奇餅
這款也是之前沒吃過的口味，
完全沒想過 曲奇餅會有蜂蜜檸檬口味，
🔔使用整顆屏東新鮮檸檬 ➕金牌蜂蜜➕蜜漬檸檬顆粒，
比例搭配得嘟嘟好一入口會有酸甜清香在嘴裡漫開，
強烈推薦女生這款必買XD，會讓人有初戀的感覺喔！🥰

如果不住在台中的朋友直接線上網購鴻鼎菓子的餅乾，
直接宅配到家更方便，
幾片曲奇餅再來上一杯飲料就可以享用美好的下午茶，
如果要訂鴻鼎菓子的彌月禮盒、喜餅禮盒、伴手禮盒也很適合，大家自行上官網看看吧！
👉🏻https://bit.ly/2JZMIAR


鴻鼎菓子-嚴選伴手禮
門市地址：台中市豐原區圓環東路624號
門市電話：04-2513-1188


追蹤IG https://goo.gl/ngZZ9f
加入Telegram 頻道 ➡ https://t.me/dannisamy77
加入LINE@ ➡ https://goo.gl/CjJNq3
粉絲團：https://www.facebook.com/dannisamy77/

或搜尋 Dannis & Amy - 魯蛋妹&大腸弟吃喝玩樂過生活

-----------------------------------------
️魯蛋妹愛用旅遊訂票工具：
訂房間｜AGODA ：https://www.agoda.com/zh-tw/?pcs=1&ci...
訂旅遊票券｜
KKday：https://www.kkday.com/zh-tw?cid=7242
KLOOK客路： https://www.klook.com/zh-TW/?aid=2832
️魯蛋妹購物折碼碼分享：

❗️Nordgreen手錶官網85折折扣碼: amy77

官網: https://bit.ly/31acitS

❗️DW手錶官網85折折扣碼: amy77

️DW官網: www.danielwellington.com

❗️德國NaSaDen納莎登行李箱全系列團購特惠價格：https://nasaden.liteshop.tw/?u=ZMF7Hd

❗️想省錢購物趕快註冊Shopback
註冊下單領100獎勵金： https://goo.gl/emJNgW
((推薦人與被推薦人各回饋100元))
️有任何問題歡迎留言及FB私訊喔️！

希望你喜歡這隻影片囉，喜歡的話別忘了訂閱或按個喜歡喔！
/ HOPE YOU ENJOYED AND SUBSCRIBE