［原汁原味］
極蜆鍋物，沒吃不知道鮮滋味！
很誇張用，二斤半現蒸蛤蜊汁，加上真熬的雞湯，豪氣用來涮豬五花肉、牛肩肉、海鮮緊接上場，最後完結於煮蔥花、蛋汁、松露的海鮮粥，食材鮮活不在話下。

不用耽心吃到用化學調味粉泡的火鍋湯頭，可以眼蒸蒸的看蛤蜊掙扎，雖然有點殘忍⋯⋯。

西門町家樂福附近有家生意很好的海鮮粥，近期在中和也開了分店，空間寬敞採複合式經營，可以點手搖飲也能吃到各式海鮮粥品，沒把食材一一挑上碗面，不過爆料海鮮粥食材豐富，一碗下肚挺飽足，清淡不油膩當宵夜也好適合喔！😋

萬華海鮮粥舖 X 成癮手作飲品 - 中和景安店
新北市中和區景安路50號

#中和美食 #中和宵夜
#萬華海鮮粥舖

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🆕️㊙️️市定古蹟裡的吐司咖啡店！請務必筆記的李克承博士故居a-moom：
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🆕️店美味美一秒穿越！再訪必須的八二親食 Mama Kim 新開幕！
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[ 2019.10.17 / 3y1m9d ]
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今天本來以為是雨天，沒想到天氣好好。下午一起去公園玩到斷電之後，再推著mori去旁邊菜市場買晚餐要煮的海鮮粥食材。

每次逛菜市場的時候都覺得是個很療癒的時光。沒有目標的亂逛，看到喜歡的食材就帶回家，所以每次都不知不覺買了很多😂
#煮菜也是個療癒時光
#照片中的mori說她從我的眼睛看到自己

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#mori #もり #莫里 #20191017

很高興我們的廚房系列也獲得了廠商爸爸的親睞！而且還是鹹菜平常最愛吃的剝殼蝦仁呢！這次跟凍凍鮮合作要跟大家分享他們平台上的一款「安心手剝蝦仁」不但有兩種尺寸更是超實惠，免去備料前置作業的繁瑣，更吃得出猶如現流一般的新鮮風味！這次要跟大家分享的料理也相當的簡單，而且大家都能輕鬆做出大廚般的風味喔！快跟我們一起看下去吧。

凍凍鮮活動資訊看這裡啦！
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活動日期：2020/10/23-2020/11/23


南部風味海鮮粥食材介紹｜
凍凍鮮安心手剝蝦仁 特大號 一盒
凍凍鮮手工花枝丸 4-5顆
虱目魚骨 一斤
透抽 一隻
蚵仔 一盒(袋)
芹菜 一束適量
油蔥酥 適量
白米飯 一碗(視人數情況而定)
鹽 白胡椒 適量


生菜蝦鬆食材介紹｜
凍凍鮮安心手剝蝦仁 大號 兩盒
美生菜 一顆
薑末（去腥提味）適量
蒜頭（香氣）適量
蔥花 適量
荸薺（口感）3-4顆適量切丁
油條 使用前建議回烤

醃料：
鹽 1/2茶匙
胡椒 1/2茶匙
糖 1茶匙
太白粉 2茶匙
蛋白 一顆
香油 適量

調味料：
鹽 適量
米酒 少許

蝦鬆料理步驟｜
起油鍋爆香蒜末，炒紅醃過的蝦末，
加入少許鹽巴調味，灑上蔥花淋上少許米酒起鍋，
將蝦鬆及切碎的油條盛入美生菜中。

#南部風味海鮮粥 #生菜蝦鬆 #鹹菜廚房 #鹹菜日常
#超簡易料理 #凍凍鮮 #安心手剝蝦仁 #蝦料理


拍攝設備：Canon EOS M6 MarkII、iPhone XS Max、Insta 360 OneR
輔助設備：Saramonic blink500
剪輯軟體：Final Cut Pro X
封面手繪設計：Randy Tsai 老菜
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