＃飛不了日本來點日本味
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我是每年都要飛日本的人欸！疫情加上好好出生的關係我已經兩年沒有去了🥲

以前哪像現在這麼方便，手指按按日本貨就送到家！
還記得以前去日本必買的無添加高湯包，昆布各式調味料，總讓我在店裡流連忘返。

日貨品質佳，還有許多與當地特色食材製成的聯名款，包裝超可愛，只要看到xxx限定就讓我覺得不買不行，每次都逛到失心瘋吶～

現在的我很懶散，煮飯全靠各式調味品幫大忙，聽到廠商有日本貨就舉手喊右！喜歡日本風味的夥伴歡迎購入，以下附上我的必買排行榜✨

1⃣️日本前川風味-無添加天然高湯包
無添加高湯包是我冰箱常備食材，前川風味高湯擁有超過65年的高湯經驗，秉持選用天然食材，不使用添加劑，製造美味安全的天然食品。而且我最喜歡它採用100％日本產的六種天然食材，還是從各地選出當地特產，如日本的國產香菇、北海道昆布、熊本魚乾、鹿兒島鰹魚乾、熊本沙丁魚乾，完全不含任何化學的調味料，給孩子吃也十分安心，

冷水加入高湯包，煮到冒出小泡泡就能熄火（不用沸騰）放涼後放到保鮮瓶在準備寶寶食物時好好用。無論想做蒸蛋，玉子燒，來碗湯麵或是粥，炒青菜時取代水改用高湯都很美味！

2⃣️無添加砂糖日本九鬼芝麻粉
無加糖九鬼芝麻粉是我用過就回不去的一品，他的粉非常細緻，冰牛奶就能沖泡不會結塊，快速就能沖泡完成，稍微攪拌就可化開。

獨創研磨工法，研磨出極細緻粉末，再加上100%以日本奄美諸島產的高級素焚糖，以及日本國產黃豆粉，香氣優雅又濃郁，而且完全不膩，無論做豆漿、餅乾、麵包都好搭，細緻的粉末輕而易舉融入各種食材，香濃不搶戲的芝麻味道我很愛！

無甜味劑、無香料色素、無防腐劑或添加劑，當成早餐、下午茶、點心，都非常適合全家人飲用，而且芝麻富含食物纖維、鈣、鐵、是很棒的營養補給品喔！

3⃣️日本仙台萬能辣油
這款是號稱「可以直接吃的辣油」使用使用青森縣最高品質福地六瓣大蒜製作，真的超夠味，我拿來配飯拌麵或當下酒菜都好好吃喔！

他和一般台製辣油很不一樣，有大蒜甜味，但不會嗆鼻，而且還有蔥和芝麻等食材，香氣豐富有層次，完全不死鹹，推薦餐桌上可以放一罐！聽說在仙台當地有多家餐廳採用，讓用餐客人也能吃得到，是非常有名的當地特產喲！.
料很多又豐富，拌麵、拌飯都好好吃！

4⃣️讚岐生義大利麵嚐鮮組合(寬麵+細麵各一包)
麵控好好最愛❤
讚岐除了烏龍麵之外，還有生義大利麵！這是一款以傳統讚歧烏龍麵製麵手法製作的半生義大利麵，麵條的口感非常Ｑ彈有嚼勁，而且麥香味十足，只要簡單加上醬料及配料，馬上就能做出高價餐廳的義大利麵啊！

讚歧半生義大利麵可選擇細麵或寬麵，寬麵我覺得可以用在醬料多的口味，因為麵寬可以吸附多點醬汁，而細麵可以用在清炒，建議搭配不同烹調享受各自的獨特風味。

5⃣️100%北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉
有跟鬆餅機團的看過來，不是頂級好吃，但是成份非常安心！

這款鬆餅粉北海道必買伴手禮，連續獲得2016～2018年樂天金賞第一名的殊榮，在日本當地也是一致獲得好評的鬆餅粉喔！

我喜歡它的成份天然，不含鋁膨脹劑、脂肪酸、防腐劑、化學香精，而且小麥、海鹽等原料皆來自於北海道當地。當早餐或是小朋友的放學點心都非常棒！

做法簡單，只要雞蛋和牛奶攪一攪，用平底鍋煎就可以上桌啦！煎出來的鬆餅蓬鬆軟綿，非常美味，還有五種口味不怕吃不膩，小朋友如果要吃的話，還是建議原味比較好喔！另外除了鬆餅之外，我自己還喜歡拿他做餅乾、蛋糕等簡單烘焙點心，實用性非常高，是我的常備食材唷！

6⃣️日本Sudo砂糖無添加果醬
我很少給孩子吃果醬，因為總覺得市售果醬太甜，添加物也多，但這款來自日本「信州須藤農園」的果醬，是我的心頭好，不但砂糖無添加，也不含人工添加物，無化學調味劑。他只放了白葡萄跟檸檬提味，用最天然的果實甜味，來增添果醬風味，還吃得到完整的果肉！

早餐時只要有這一罐，不管是抹麵包吐司、搭配優格、鬆餅或可麗餅都超級好吃。好亮也超喜歡，拿來做甜點也很適合喔！

7⃣️日本三幸茶漬飯調理包
有的時候嘴饞想要吃一點宵夜，但又覺得吃泡麵太罪惡，我就會吃一碗茶泡飯，只要盛點晚餐沒吃完的米飯，再打開一小包茶漬飯料，淋上泡好的煎茶、綠茶或熱水都可以，就能享受一小碗的美味，還可以自己加上一點烤鮭魚鬆就更豐盛啦。

來自日本三幸會社的茶漬飯調理包真的好好吃，三幸會社為了做出最好吃的茶漬飯料，專研細磨技術、乾燥工法、成分比例及含水量，讓茶泡飯料能充分保留原料的鮮美與香氣。

我還會拿他做蒸蛋，有充滿著海鮮的濃郁香氣，帶有完整的新鮮海味與優雅香味，換一種口味蒸蛋也很不錯呢！

8⃣️日本九州柚子醋-柚子胡椒口味
有人跟我一樣很喜歡柚子胡椒嗎？每次吃涮涮鍋，我都一定要搭配柚子胡椒耶！清新爽口的酸氣混著微微的辛辣感，讓整個料理吃起來非常高雅，只要一點點就能讓料理的味道層次豐富起來。
除了涮涮鍋外，也可以拌沙拉、豆腐、或是烏龍麵，夏天吃超開胃，我喜歡拿來醃雞腿排，可以讓肉類料理更清爽不膩喔！

9⃣️日本五志喜七色素麵
超殺照片擺盤好朋友❤
第一次看到這個麵忍不住大喊太可愛啦～但是，可愛的背後會不會隱藏許多可怕的食用色素？翻到背面去看原料，沒想到成分很單純，完全沒有含化學添加物，可以放心讓孩子吃。

五志喜製麵已經有百年歷史，始終堅持使用天然添加物，完全不含任何化學成分，讓消費者可以吃得安心又快樂！白色小麥、黃色柚子、粉色李子、橘色伊予柑、綠色抹茶、藍色梔子花、灰色芝麻，只要用昆布高湯川燙就很美味，水煮滾之後，將素麵放入，約２分鐘後撈起過冷水，沾著喜歡的醬汁，夏天吃就能享用美味又冰涼的口感。

🔟日本寶食品炊飯素-橄欖口味
📌這款有清酒成份，在意的媽咪要避開喔。

有時候覺得煮白飯太無聊，就可以來嘗試看看這種炊飯素，他的材料非常簡單，使用西班牙新鮮橄欖，加入清酒及沖繩鹽製成，成分最天然健康，無其他化學添加物，煮好的炊飯有種和洋風味，吃起來非常特別。

做法很簡單，只要把2杯米洗好後，再加入倒入炊飯調理包，再加上1.8杯水後（視平常煮飯使用的水量調整）即可開始炊煮。剛煮好的熱騰騰炊飯散發著清新的橄欖香氣，也可以再加上海鮮，做成海鮮炊飯，多一點變化，會更美味喔！

一早醒來就是要吃超富的早午餐‼
這間位在台中北區的這一間歐美式早午餐店👉迷路 & Elk
店家的牛排是用鐵板煎烤而成，吃的出食材最純粹的鮮美甘甜💞
除了鮮嫩多汁的牛肉之外，在搭配上超豐盛的配菜，千萬別說這樣你吃不飽呀(●ˇ∀ˇ●)

📍迷路 & Elk
紅醬海鮮炊飯$290
美國老饕牛小排$350
酥炸椒麻辣辣翅 $160

🏠：台中市北區進化北路315號
⏰：10:00-01:30
☎：04-22362066

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竹筍蛤蜊炊飯
宥宥廚房小料理🐯
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上次海鮮炊飯,因為有牡蠣
等其他食材,料理過程比較繁雜,
所以今天料理有調整一下,
成簡易版本,食材方面也利用
當季綠竹筍,來做出纖維感滿滿,
日式風味的蛤蜊炊飯🥳,
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料理做法🍳
—
冷水鍋,放入環文蛤,蛤蜊,一小碗水,
轉中大火,煮至蛤蜊開殼,
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去殼取肉,取高湯各別備料。
—
乾香菇泡開,再與綠竹筍,紅蘿蔔,
各別切成細方塊狀。
—
鍋內下一匙油,蔥段,香菇,紅蘿蔔
下鍋炒出香味。
—
白米洗好,加入洗好的白米,
各一匙醬油,味醂,拌炒至收汁。
—
白米移入電鍋內鍋內,加入備料的
蛤蜊高湯,竹筍,稍微蓋到食材,
蓋上電鍋鍋蓋,開關按下。
—
飯煮好提示音響起,打開飯鍋蓋,
—
蔥綠,蛤蜊肉加入飯鍋內輕輕攪拌,
盛飯,擺盤,完成。
—
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備註：
1.
但 你/妳 是傳統電鍋的話,
不用擔心,水杯比例在這邊⬇️。
—
二杯米內鍋加水稍微蓋到食材,
外鍋約2.5或3刻水,按下開關,
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海鮮炊飯
材料
綜合海鮮 1把 seafood mix 1handful
白米 2杯 rice 2cup
水 1.6杯 water 1.6cup
柴魚醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
作法
1. 洗好的放入電子鍋中，加入水煮。
2. 煮約15分鐘時，打開鍋蓋加入一把海鮮。
3. 再煮至煮飯時間結束。
4. 打開淋入柴魚醬油調味即可。

海鮮咖哩
材料
綜合海鮮 1把 seafood mix 1handful
咖哩塊 4小塊 curry cube 4pcs
洋蔥塊 150公克 onion 150g
蒜末 20公克 garlic 20g
冷凍蔬菜(玉米筍、花椰菜) 250公克 frozen 250g
水 800ml water 800ml
作法
1. 熱鍋以少許油炒香蒜末、洋蔥塊至金黃色，加入水煮滾。
2. 放入咖哩塊煮勻，再加入冷凍蔬菜煮至再滾。
3. 抓一把海鮮加入，等咖哩再滾即可。

海鮮義大利麵
材料
綜合海鮮 1把 seafood mix 1handful
義大利麵(煮熟) 200公克 spaghetti 200g
洋蔥丁 30公克 onion 30g
蒜末 20公克 garlic 20g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白酒 2大匙 white wine 2tbsp.
橄欖油 1大匙 olive oil 1tbsp.
花椰菜 適量 broccoli q.s.
煮麵水 50ml pasta water 50ml
作法
1. 以橄欖油爆香蒜末、洋蔥丁。
2. 抓一把海鮮加入炒至變色。
3. 加入花椰菜、白酒、煮麵水與義大利麵條，煮至收汁即可。

海鮮蒸蛋
材料
綜合海鮮 1把 seafood mix 1handful
雞蛋 3顆 egg 3pcs
水 200公克 water 200g
鹽 少許 salt q.s.
作法
1. 雞蛋、水與鹽混合成蛋液倒入深盤中。
2. 放入蒸鍋中，抓一把海鮮加入。
3. 蓋上鍋蓋，以小火蒸約20分鐘即可。



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食材總表
【海鮮風味飯】
白米 3杯
蝦子 10隻
中卷 1隻
蘆筍 1把約10隻
紅甜椒 1顆
康寶海鮮濃湯

【菲力牛排佐蘑菇醬】
菲力牛排 1塊 約500公克
蘑菇 約10朵
大蒜 2顆
香菜 少許
康包蕈菇濃湯

【南瓜濃湯】
康寶香甜南瓜濃湯
黑胡椒 少許

上班族忙碌了一整天，回到家想快速吃頓飯，這時候簡單又快速的炊飯最適合不過了!! 炊飯的食材很多元，只要將你喜歡的食材與白米放入鑄鐵鍋裡，簡簡單單輕鬆上菜~ 這次分享的海鮮炊飯，一般悶煮10分鐘就可以了，但我喜歡帶點微焦鍋巴的感覺，所以有多煮5分鐘! 基本上時間控制好，炊飯是不容易失敗的料理唷!

影片中使用STAUB最近推出的法國手工製鑄鐵飯鍋，大小16公分，最多可煮2杯米，大小很適合小家庭使用，鑄鐵鍋具有導熱均勻的特性，再加上STAUB獨特的迴力釘點設計，有效鎖住水份，煮好的飯Q彈粒粒分明非常好吃!

有興趣可以點這裡看看唷:https://momo.dm/AQbIIj

食材:
鮭魚100g
蝦仁3-4隻
香菇2朵
甜豆 適量
南瓜 適量
紅蘿蔔 適量
生米300g
調味料:
高湯400g
米酒2大匙
味醂2大匙
醬油1小匙
鹽巴適量

⭐1大匙=15ml，1小匙=5ml

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